Patiekalai su ryžių miltais

Patiekalai su ryžių miltais iš esmės yra kepiniai, o jie tokie įvairūs, kad neužtenka pirštų surašyti visas jų rūšis. Pagrindinis ryžių miltų privalumas yra tas, kad juose nėra glitimo, o miltų savybės leidžia paruošti viską nuo įprastų makaronų iki pyragėlių ir šarločių. Be to, kūno nekankina kalorijų perteklius, o juosmuo nestorėja.

PP sūrio pyragaičiai iš ryžių miltų

PP sūrio pyragaičiai iš ryžių miltų – lengvi pusryčiai ar užkandis, rinkitės patys. Jei norite gauti absoliučiai dietinius kepinius, geriau teikti pirmenybę neriebiai varškei arba su mažiausiu riebalų kiekiu. Ryžių sūrio pyragus galite patiekti su šviežiomis uogomis arba natūraliu jogurtu.

1. 
   Kaip pagaminti skanų patiekalą su ryžių miltais? Dubenyje sutrinkite varškę, įmuškite vištienos kiaušinį, įberkite druskos ir cukraus pakaitalo. Viską išmaišykite, gausite vienalytę varškės masę.
2. 
   Tada suberkite kupiną šaukštą ryžių miltų. Išmaišykite varškės tešlą.
3. 
   Jei turite laiko, tešlą keletą valandų palaikykite šaldytuve, tada sūrio pyragaičiai bus lengviau formuojami. Kitu atveju sūrio pyragus galite pradėti formuoti iš karto po tešlos minkymo.
4. 
   Darbo paviršių pabarstykite miltais. Tešlą padalinkite į lygias dalis, iškočiokite į rutuliukus, tada iš abiejų pusių išlyginkite.
5. 
   Sūrio pyragus apkepkite nepridegančioje keptuvėje. Keptuvės dugną galite lengvai patepti augaliniu aliejumi. Kepkite 4-5 minutes iš abiejų pusių. PP sūrio pyragus patiekite šiltus su uogomis, vaisiais ir kitais priedais. Gero apetito!

Blynai su ryžių miltais

Blyneliai su ryžių miltais – paprasti, greiti, o svarbiausia – skanūs ir be glitimo. Tai gali būti puikūs pusryčiai mylimam žmogui arba originalus desertas popietės užkandžiui. Kepiniai ploni, nėriniuotais krašteliais ir mažomis skylutėmis.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas – 30-40 min.

Porcijos – 3-4.

Ingridientai:

• ryžių miltai - 130 gr.
• Stalo druska - 1 žiupsnelis.
• Didelis vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• vanilinis cukrus - 5 gr.
• Citrinos žievelė - 0,5 šaukštelio
• Kukurūzų krakmolas - 10 gr.
• Sviestas - 20 gr.
• Pienas - 200 ml.
• Augalinis aliejus - 1-2 lašai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš šaldytuvo iš anksto išimkite vieną didelį kiaušinį ir pieną, kad iki tešlos minkymo produktai šiek tiek sušiltų ir neatšaltų. Taip pat galite įdėti sviesto, kad jis šiek tiek ištirptų. Dubenyje šluotele arba mikseriu išplakti didelį kiaušinį ir abiejų rūšių cukrų. Cukraus kiekį naudokite priklausomai nuo norimų kepinių skonio. Tada į kiaušinių masę įpilkite pieno.

2 žingsnis.Tada į dubenį persijokite ryžių miltus ir šiek tiek kukurūzų krakmolo, įberkite žiupsnelį druskos ir išmaišykite, sulaužydami miltų gumulėlius. Ištirpinkite sviestą, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į tešlą. Galiausiai suberkite citrinos žievelę ir vėl išmaišykite tešlą.

3 žingsnis. Kadangi į ryžių tešlą buvo įdėtas sviestas, prieš pat pirmąjį blyną, blynų formos dugną ištepkite minimaliu augalinio aliejaus kiekiu. Kaušas supilkite dalį tešlos ant įkaitinto paviršiaus, greitai pasukite keptuvę ratu taip, kad tešla pasiskirstytų per visą paviršių ir susidarytų apskritimas. Kepkite iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos aplink kraštus. Tada apverskite blyną ir kepkite dar porą minučių.

4 žingsnis. Taip kepkite visus blynus, kol baigsis tešla. Prieš kiekvieną blyną išmaišykite tešlą, nes ryžių miltai nusės ant dugno.

Žingsnis 5. Patiekite ryžių blynus su natūraliu medumi arba uogiene. Gero apetito!

Ryžių miltų mochi

Ryžių miltų mochi – japoniškas desertas. Tai saldi ryžių tešla su visokiais įdarais. Vienas skaniausių ir populiariausių įdarų – sveikos braškės, tačiau puikiai tiks ir šokoladas, virtas kondensuotas pienas ar kiti įdarai.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Ryžių miltai - 100 gr.
• Cukrus - 150 gr.
• Filtruotas vanduo - 200 ml.
• Kukurūzų krakmolas - 100 gr.

Užpildui Nr. 1:

• Sausainiai – 100 gr.
• Braškės - 50 gr.
• Šokolado-riešutų pasta – 2 v.š.

2 užpildymui:

• Braškės - 50 gr.

3 užpildymui:

• Kiviai – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pradėkime ruošdami įdarą Nr. 1. Blenderiu sutrinkite sausainius. Į trupinius įpilkite šokolado pastos.

2 žingsnis.Gausite tirštą masę, panašią į plastiliną.

Žingsnis 3. Nuplaukite braškes ir nuplėškite žalias uodegas.

4 žingsnis. Iš smėlio ir šokolado mišinio padarykite pyragus, ant jų uždėkite braškių ir suformuokite rutuliukus.

5 veiksmas. Atlikite tai su visomis braškėmis, skirtomis įdarui Nr. 1, ir smėlio mišiniu.

6 žingsnis. Atskirai paruoškite braškes ir kivius, kurių prireiks įdarams Nr.2 ir Nr.3. Kivius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 7. Dabar, kai visas įdaras yra paruoštas, galite gaminti tešlą. Ryžių miltus persijokite į dubenį, suberkite cukrų ir vandenį.

8 veiksmas. Sumaišykite šiuos ingredientus, gausite tešlą.

Žingsnis 9. Dubenį su tešla uždenkite maistine plėvele ir dėkite į mikrobangų krosnelę. Nustatykite maksimalią galią ir palaikykite tešlą 3 minutes.

10 veiksmas. Išimkite tešlą iš mikrobangų krosnelės, išmaišykite ir nusiųskite atgal dar 2 minutėms.

11 veiksmas. Dėl to tešla taps tirštesnė ir klampesnė.

Žingsnis 12. Paimkite nedidelį padėkliuką arba tiesiog pjaustymo lentą, darbinį paviršių pabarstykite krakmolu. Išdėliokite tešlą.

13 veiksmas. Tešlą paskirstykite per visą darbinį paviršių.

14 veiksmas: Tada supjaustykite ryžių tešlą į kvadratus.

15 veiksmas. Įdarą dėkite ant ryžių tešlos kvadratėlių ir gaminkite mochi pyragėlius.

16 veiksmas. Turėtumėte turėti tvarkingus apvalius gabalus.

Žingsnis 17. Supjaustyti mochi atrodo labai originaliai ir patraukliai, jų skonis yra nuostabus, nepanašus į nieką kitą. Gero apetito!

Naminė ryžių miltų duona

Ryžių miltų duoną galima ruošti namuose arba duonos mašinoje, arba orkaitėje. Tokie kepiniai turi specifinį skonį, kurį galima pakoreguoti pridedant džiovintų žolelių ir prieskonių. Ši duona tinka dietai be glitimo.

Maisto gaminimo metas – 160 min.

Maisto gaminimo metas – 25-35 min.

Porcijos – 1-2.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• ryžių miltai - 450 gr.
• Švieži čiobreliai - pagal skonį.
• sausos mielės - 5 gr.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Šiltas vanduo – 270 ml.
• bekvapis augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Malta saldžioji paprika - pagal skonį.
• Stalo druska - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas: išmatuokite visus ingredientų sąraše nurodytus ingredientus.

2 veiksmas. Šviežias čiobrelių šakeles nuplaukite ir nuimkite lapus.

3 veiksmas. Į duonos mašinos kibirą suberkite ryžių miltus, cukrų, druską, sausas mieles, vištienos kiaušinį, supilkite šiltu vandeniu ir augaliniu aliejumi. Produktus sudėkite tokia tvarka, kokia nurodyta duonos aparato instrukcijose.

Žingsnis 4. Iš meniu pasirinkite tešlos minkymo programą, palaukite, kol ji baigsis, dažniausiai tai trunka pusantros valandos.

5 veiksmas. Po maždaug 10 minučių, kai duonos mašina pypsi, suberkite čiobrelius ir papriką.

6 veiksmas. Tešla pasirodo tūrinė ir šiek tiek biri.

7 žingsnis. Paruoštą tešlą paskirstykite į silikonines formeles. Užpildykite juos 2/3. Palikite preparatus 20-30 minučių šiltoje vietoje. Šiuo metu įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki 200-205 laipsnių.

8 žingsnis. Per pusvalandį tešla šiek tiek pakils.

9 žingsnis. Dabar galite siųsti formas su tešla į orkaitę. Kepkite duoną 22 minutes iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Gatavą duoną palikite keptuvėse 5–10 minučių, tada išimkite ir visiškai atvėsinkite ant grotelių. Gero apetito!

Koldūnai su ryžių miltų tešla

Koldūnai su ryžių miltų tešla yra viena iš šio garsaus rusiško patiekalo atmainų. Ryžių tešla yra smulkesnė nei iš įprastų baltų miltų, tačiau naudojant mažas gudrybes gausite puikius, gražius koldūnus.

Maisto gaminimo metas – 120 min.

Maisto gaminimo metas – 40-50 min.

Porcijos – 5-6.

Ingridientai:

• ryžių miltai – 0,5 kg.
• Cukrus - 5 gr.
• Valgomosios druskos – 2,5 g.
• Geriamasis vanduo – 350 ml.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Bekvapis augalinis aliejus - 10 ml.
• Kiauliena – 0,7 kg.
• Baltasis svogūnas – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Visus ryžių miltus persijokite per smulkų sietelį. Įpilkite druskos ir cukraus, sumaišykite ingredientus.

2 veiksmas. Atskirame dubenyje išplakite vandenį ir vištienos kiaušinį iki vientisos masės.

3 veiksmas. Ryžių miltuose padarykite duobutę ir į ją supilkite kiaušinių mišinį.

4 veiksmas. Ištepkite rankas augaliniu aliejumi ir pradėkite minkyti tešlą nuo kraštų iki centro. Užtruksite apie 15 minučių, kol gausite vienalytę tešlos gabalėlį. Nenustebkite, tešla bus šiek tiek trupanti.

5 žingsnis. Tešlos gumulą suvyniokite į kelis plėvelės sluoksnius. Leiskite jam pailsėti 20 minučių.

Žingsnis 6. Koldūnams užpildyti reikės maltos mėsos. Kiaulieną ir svogūną sumalkite per mėsmalę. Gautą faršą pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį.

7 žingsnis. Padalinkite tešlą į dalis. Kiekvieną gabalėlį susukite į rutulį ir padėkite tarp dviejų plėvelės sluoksnių. Iškočiokite rutulį iki plono apvalaus paplotėlio, nuimkite viršutinį plėvelės sluoksnį, ant tešlos dėkite mėsos įdarą ir, naudodami apatinį plėvelės sluoksnį, pakelkite tešlos kraštus ir užsandarinkite. Padarykite tai su visa tešla.

Žingsnis 8. Iš pradžių koldūnus apkepkite keptuvėje, tada užpilkite 100 mililitrų verdančio vandens. Virkite uždengę dangtį 10 minučių. Tada nuimkite dangtį ir virkite, kol skystis visiškai išgaruos.

Žingsnis 9. Šie japoniško stiliaus koldūnai labai skanūs, patiekite su wasabi arba sojos padažu. Gero apetito!

Ryžių miltų blynai

Blynai su ryžių miltais – tai kepiniai, kurie nustebins savo lengvumu, švelnumu ir puikiu skoniu. Cukraus kiekį tešloje galite reguliuoti savo nuožiūra, gaudami daugiau ar mažiau saldžių blynų. Dėl skonio galite pridėti vanilės ekstrakto.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas – 20-35 min.

Porcijos – 3-4.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Stalo druska - pagal skonį.
• ryžių miltai - 250 gr.
• Bet kokio riebumo kefyras – 250 ml.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Saulėgrąžų aliejus be kvapo – skirtas kepti.
• Cukrus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paimkite reikiamą visų ingredientų kiekį blynams gaminti. Kefyras gali būti bet kokio riebumo.

Žingsnis 2. Kefyrą šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje arba ant silpnos ugnies, bet neužvirinkite. Į didelį dubenį supilkite šiltą kefyrą, įpilkite sodos, druskos, cukraus ir vištienos kiaušinio.

Žingsnis 3. Tada visus ryžių miltus persijokite į gautą vienalytę masę.

4 veiksmas. Maišykite tešlą šaukštu, kol ji taps visiškai vienalytė.

Žingsnis 5. Blynelius kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje, pateptoje rafinuotu saulėgrąžų aliejumi. Tešlą po šaukštą dėkite nedidelėmis porcijomis ir kepkite blynelius po kelias minutes iš kiekvienos pusės. Blynai turi būti tinkamai apskrudę ir padengti plona traškia plutele.

Žingsnis 6. Patiekite ryžių blynus šiltus su uogiene, medumi, natūraliu jogurtu arba lydytu sviestu. Gero apetito!

Naminiai ryžių miltų sausainiai

Naminius ryžių miltų sausainius pagaminti labai paprasta. Labai skanu valgyti su arbata ar šiltu pienu. Kepiniai lengvi, trapūs, magiško aromato.Kaip priedą ir papuošimą, sausainius galite pabarstyti smulkintais riešutais arba cukraus ir cinamono mišiniu.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2-5.

Ingridientai:

• Ryžių miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 0,5 a.š.
• rafinuotas augalinis aliejus - 0,25 šaukštai.
• Bananas - 1 vnt.
• Stalo druska - 0,25 šaukštelio.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Razinos be sėklų - 80 gr.
• Riešutai - 80 gr.
• Obuolys – 0,5 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Ryžių miltų sausainių tešla išminkoma greitai, todėl galite iš karto įjungti orkaitę, kad ji sušiltų, nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Nuplaukite vaisius ir išmatuokite visus reikiamus ingredientus.

Žingsnis 2. Paimkite maišytuvo dubenį ar kitą patogų indą produktams maišyti. Supilkite į jį rafinuotą augalinį aliejų, įpilkite pusę stiklinės cukraus ir supjaustykite bananą į keletą griežinėlių. Sutrinkite produktus iki vientisos masės.

Žingsnis 3. Atskirame dubenyje sumaišykite persijotus ryžių miltus, druską ir kepimo miltelius.

4 veiksmas. Bananų mišinį supilkite į birius ingredientus. Taip pat suberkite razinas, smulkintus riešutus ir smulkiai pjaustytą obuolį. Galite paimti graikinius riešutus, migdolus, žemės riešutus ar kitus riešutus.

5 veiksmas. Minkykite tešlą iki vientisos masės ir suformuokite apvalius sausainius. Padėkite ruošinius ant kepimo skardos.

Žingsnis 6. Kepkite sausainius 180 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių. Ryžių pyragaičius šiek tiek atvėsinkite ir patiekite. Gero apetito!

Ryžių miltų bandelės

Iš ryžių miltų pagaminti bandelės yra erdvūs ir kvapnūs. Ryžių miltai padaro kepinius birius ir trupinius. Keksiukus galima kepti darbo dienomis arba patiekti kaip šventinį desertą. Kad kepiniai būtų gražesni, papuoškite juos grietinėle arba plakta grietinėle.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Prinokę bananai – 130 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 0,5 arb.
• Natūralus jogurtas - 30 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Ryžių miltai - 50 gr.
• vanilinis cukrus - 5 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Imkite prinokusius ir minkštus bananus, jie suteiks saldumo būsimiems kepiniams. Jogurtas tinka be priedų ir užpildų. Iš anksto įjunkite orkaitę, kad ji spėtų įkaisti iki 180 laipsnių.

2 veiksmas. Nuplaukite bananą ir nulupkite. Tada sutarkuokite vaisius arba sutrinkite dubenyje šakute.

Žingsnis 3. Į dubenį su bananų mišiniu supilkite natūralų jogurtą ir šiuos produktus išmaišykite iki vientisos masės.

Žingsnis 4. Tada į gautą masę įmuškite vieną vištienos kiaušinį. Jis turėtų būti kambario temperatūroje.

5 veiksmas. Įpilkite šiek tiek vanilinio cukraus ir vėl gerai išmaišykite bananų mišinį.

Žingsnis 6. Į gautą skystą masę suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius. Dėl to gausite tirštą tešlą.

7 veiksmas. Ryžių tešlą sudėkite į silikonines formeles. Sudėkite gabaliukus ant kepimo skardos.

Žingsnis 8. Kepkite keksiukus 180 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių. Prieš patiekdami kepinius atvėsinkite.

9 žingsnis: Patiekite ryžių miltų bandeles su puodeliu karštos arbatos, kakavos ar uogų kompoto. Gero apetito!

Ryžių miltų šarlotė su obuoliais

Ryžių miltų šarlotė su obuoliais – tai prabangus vasaros skanėstas visai šeimai. Šio tipo kepiniai gali būti vadinami mažai kaloringais, charlotte tikrai patiks tinkamos mitybos mėgėjams. Geriausia vartoti saldžiarūgščius obuolius.

Maisto gaminimo metas - 1 valandą

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• liesas pienas – 120 ml.
• Saldžiarūgščiai obuoliai – 2 vnt.
• Sviestas - 30 gr. + formos tepimui.
• ryžių miltai - 180 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Cukrus - 100 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite obuolius, išmatuokite ryžių miltus ir cukrų. Cukrų taip pat galima pakeisti natūraliu cukraus pakaitalu arba medumi.

2 veiksmas. Sumuškite abu vištienos kiaušinius į gilų, patogų indą. Į juos supilkite cukrų ir plakite produktus mikseriu.

3 veiksmas. Į išplaktą kiaušinių mišinį supilkite pieną. Galite paimti bet kokį: aguonų, migdolų, ryžių ar neriebų karvės pieną. Taip pat ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. Visus produktus plakite mikseriu dubenyje.

Žingsnis 4. Toliau į gautą masę suberkite ryžių miltus ir kepimo miltelius.

5 veiksmas. Tešlą vėl gerai išmaišykite, kol ji taps tiršta ir lygi.

6 žingsnis. Šarlotės kepimo formą ištepkite sviestu, taip pat galite pabarstyti manų kruopomis arba džiūvėsėliais. Į jį sudėkite ryžių tešlą. Obuolius nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Į tešlą įmerkite obuolių skilteles.

Žingsnis 7. Šarlotę kepkite 180 laipsnių orkaitėje 35-40 minučių. Jis pasirodys purus ir rausvas.

8 veiksmas. Išimkite ryžių šarlotę iš formos, šiek tiek atvėsinkite, tada supjaustykite ir galėsite išbandyti. Gero apetito!

Lazy kukuliai iš ryžių miltų su varške

Lazy ryžių miltų kukuliai su varške yra labai paprastas patiekalas, tačiau nepaisant to, jis yra skanus ir maistingas. Koldūnai idealiai tinka pusryčiams ar lengvai vakarienei, juos galima gaminti ir saldžius, ir pikantiškus. Juos galima virti keptuvėje arba virti garuose.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2-4.

Ingridientai:

• Varškės sūris 9% – 350 gr.
• ryžių miltai - 70 gr.
• Maži vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• krapai - 20 gr.
• Stalo druska - pagal skonį.

Užpildymui:

• Mocarela/suluguni – 40 gr.

Pateikti:

• Grietinė/sviestas – pagal skonį.
• Stalo druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus tinginio koldūnams. Jei neturite mocarelos, įdarui tiks bet koks sūris.

Žingsnis 2. Varškę dėkite į dubenį ir sutrinkite šakute, kad gautumėte daugmaž vienalytę masę.

Žingsnis 3. Į varškės masę įmuškite abu vištienos kiaušinius, gerai išmaišykite produktus.

4 žingsnis. Tada ryžių miltus persijokite per sietelį ir išmaišykite.

5 veiksmas. Nuplaukite nedidelį krapų kekelį ir smulkiai supjaustykite peiliu. Į varškės masę suberkite žoleles ir druską, išmaišykite.

6 žingsnis. Dienos sūrio įdarą supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 7. Paimkite mažas varškės tešlos dalis, susukite į rutuliukus, tada išlyginkite rutulį ir į vidurį įdėkite sūrio gabalėlį. Sūrio įdarą uždenkite varškės tešla.

8 žingsnis. Puode užvirinkite vandenį ir pasūdykite pagal skonį. Sudėkite gabalėlius į keptuvę taip, kad jie laisvai plūduriuotų joje. Virkite 2-3 minutes po užvirimo.

Žingsnis 9. Kiaurasamčiu išimkite tinginio kukulius iš vandens, užpilkite grietine arba pagardinkite sviestu ir, jei reikia, patiekalą pasūdykite pagal skonį. Gero apetito!