Indai su ryžių popieriumi

Patiekalai su ryžių popieriumi – tai didžiulis skanių ir sveikų patiekalų sąrašas, kurį paruošti gali net moksleivis. Nors iš ryžių miltų pagamintas popierius yra kiek egzotiškas gaminys, gaminti su juo – tikras malonumas, nes tam, kad komponentas taptų elastingas, pakanka keletui sekundžių pamirkyti lakštą į vandenį. Ryžių popierius puikiai dera su mėsa ir jūros gėrybėmis, taip pat, jei esate keptų dalykų mėgėjas, galite jį paskrudinti keptuvėje ir tuo pačiu pašildyti vyniotinio ingredientus.

Ryžių popieriaus pavasariniai ritinėliai

Ryžių popieriniai pavasariniai suktinukai gali būti ruošiami iš pačių įvairiausių ingredientų, tačiau šiandien jūsų dėmesiui pristatome lengvo ir maistingo patiekalo receptą, kuriame daugiausia dėmesio skirsime šviežioms daržovėms. Daržovių asorti papildykime krevetėmis ir gaukime ne tik sveiką, bet ir labai skanų užkandį!

1. 
   Iš anksto atšildytas krevetes nuvalome nuo galvos, uodegos ir lukšto, pabarstome žiupsneliu druskos ir pipirų – kepame po 60 sekundžių iš kiekvienos pusės įkaitintame augaliniame aliejuje.
2. 
   Nuluptas morkas ir nuplautą agurką supjaustykite plonais pailgais griežinėliais.
3. 
   Panašiai sumalkite saldžiosios paprikos minkštimą.
4. 
   Ryžių makaronus išvirkite pagal instrukcijas, nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite po tekančiu vėsiu vandeniu. Keliose vietose supjaustome peiliu patogumui.
5. 
   Rulono surinkimas: įmerkite popieriaus lapą į vėsų vandenį ir palikite 15 sekundžių. Elastingą sluoksnį perkeliame ant pjaustymo lentelės, dedame įdarą, atsitraukdami kelis centimetrus nuo krašto.
6. 
   Artimiausiu laisvu kraštu uždenkite salotas, makaronus, daržoves ir jūros gėrybes (žr. nuotrauką).
7. 
   Viršutinį ir apatinį popieriaus kraštus sulenkite į vidų ir susukite į tankų ritinį.
8. 
   Gabaliukus apkepkite įkaitintame augaliniame aliejuje po 1-2 minutes iš abiejų pusių, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir patiekite.
9. 
   Būtinai patiekite su sojos padažu. Gero apetito!

Vietnamietiški ryžių popieriaus blynai

Vietnamietiški ryžių popieriniai blynai turi dviprasmišką pavadinimą – vokiški. Nemsas – tradicinis azijietiškas patiekalas, itin populiarus ir paruošiamas vos per valandą. Kviečiame ruošti blynus su mėsos įdaru ir mėgautis nuostabiu jų skoniu.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos - 10 vienetų.

Ingridientai:

• Ryžių popierius – 10 lapų.
• Maltos mėsos – 250 gr.
• Funchoza - 50 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 3-4 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Prieš pradėdami gaminti, maltą mėsą atitirpinkite, nulupkite ir nuplaukite daržoves.

Žingsnis 2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir supjaustykite morkas ant agurklės trintuvės - kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės ir šviesiai rudos spalvos.

Žingsnis 3. Kepimui suberkite maltą mėsą, druską ir pipirus. Norėdami suskaidyti didelius gabalėlius, naudokite mentele.

4 veiksmas. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol visi ingredientai iškeps.

Žingsnis 5. Užpildykite makaronus verdančiu vandeniu 5 minutes, supilkite sultinį ir nuplaukite. Supjaustome žirklėmis mažais gabalėliais ir dedame į faršą, išmaišome ir mūsų įdaras paruoštas.

Žingsnis 6. Trims sekundėms panardinkite ryžių popieriaus lapą į vandenį ir padėkite ant lygaus paviršiaus, dalį įdaro dėkite į centrą ir susukite, užkišdami kraštus.

7 žingsnis. Blynelius apkepkite aliejuje, kol susidarys būdinga plutelė.

8 veiksmas. Įdėkite žolelių ir patiekite. Gaminkite ir linksminkitės!

Ryžių popieriaus ritinėliai su krevetėmis

Ryžių popieriaus suktinukai su krevetėmis – populiarus ir madingas patiekalas, turintis didelę paklausą visose maitinimo įstaigose. Na, o tokį patiekalą galima nesunkiai paruošti namuose ir mėgautis net ir laikantis tinkamos mitybos ar dietos.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 8 vnt.

Ingridientai:

• Virtos krevetės – 24 vnt.
• Salotos – 8 lakštai.
• Ryžių popierius – 8 lapai.
• Morkos – 2-3 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Sojų padažas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kelias sekundes suvilgykite popierių vandenyje, paskirstykite jį ant lygaus paviršiaus ir išdėliokite salotos lapą, taip pat šiaudelius iš saldžiųjų paprikų ir morkų minkštimo.

Žingsnis 2. Toliau išdėliokite nuluptas ir virtas krevetes.

3 veiksmas.Viršutinį ir apatinį popieriaus kraštus palenkiame į vidų ir susukame į gana tankų ritinį.

Žingsnis 4. Arba užlenkiame tik vieną kraštą, tada užkandis įgis kitokią išvaizdą.

5 veiksmas. Apsiginkluokite lazdelėmis, pamirkykite maistą sojos padaže ir nedelsdami paimkite mėginį. Gero apetito!

Ryžių popieriniai pavasariniai suktinukai su vištiena

Ryžių popieriniai pavasariniai suktinukai su vištiena ruošiami taip: išmirkytas popieriaus lapas papildomas paruošta paukštiena, šviežiomis daržovėmis ir įvairiais padažais. Šiems ingredientams rekomenduojame paruošti naminį padažą su avokadu, kalendra ir pienu – apsilaižysite pirštus!

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 8 vnt.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė – 1 vnt.
• Ryžių popierius – 8 lapai.
• Salotų lapai – 6 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Granuliuotas česnakas - ¼ šaukštelio.
• Agurkas – 1 vnt.
• Cilantro - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Padažui:

• Avokadas - 1 vnt.
• Pienas - 200 ml.
• Cilantro - pagal skonį.
• Natūralus jogurtas - 150 gr.
• Granuliuotas česnakas - ½ šaukštelio.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pradedame virti nuo padažo: pusę pieno supilame į maišytuvą, suberiame prieskonius, jogurtą, avokado minkštimą ir kalendrą.

2 veiksmas. Plakite dideliu greičiu iki vientisos masės ir sureguliuokite tirštumą pagal savo skonį, po truputį pildami likusį pieną. Padažą kuriam laikui padėkite į šaldytuvą.

Žingsnis 3. Atskirkite filė nuo kaulo ir nuplaukite po vandeniu, kepkite iki auksinės rudos spalvos ir iškepkite keptuvėje su dangčiu. Pagardinkite druska ir prieskoniais, supjaustykite mažais kubeliais. Šviežius agurkus ir žaliąsias salotas supjaustykite juostelėmis.

Žingsnis 4. Ant pakuotės nurodytam laikui įmerkite ryžių popieriaus lapą į platų indą su vandeniu.Išimkite ir laikykite rankose, kol nutekės lašų perteklius.

5 veiksmas. Visus skanaus įdaro ingredientus sudėkite ant popieriaus, tiesiai po centru.

6 veiksmas. Susukite vyniotinį kaip voką, kaip įdaryti blynelius ar kopūstų suktinukus.

Žingsnis 7. Likusius suktinukus susukite taip pat.

Žingsnis 8. Padėkite patiekalą į gražią lėkštę ir būtinai įpilkite atšaldyto naminio padažo – paimkite pavyzdį. Gero apetito!

Ryžių popierius nems su malta mėsa

Nems iš ryžių popieriaus su kiaulienos faršu, funchose ir padažu iš česnako, pomidorų pastos ir imbiero – išskirtinis vietnamiečių virtuvės patiekalas, kurio šiuo metu galima paragauti bet kurioje Azijos kavinėje. Bet kadangi maisto ruošimui nereikia nieko kito, išskyrus būtinus ingredientus ir pagrindinius įgūdžius, ruoškime nemus namuose!

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4-6 vnt.

Ingridientai:

• Ryžių popierius – 4-6 lapai.
• Kiauliena - pagal skonį.
• Funchoza - 10 gr.
• Morkos - ½ vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - ½ krūvos.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį.

Padažui:

• Česnakai - 2 dantys.
• Kečupas/pomidorų pasta – 50 gr.
• Imbiero šaknis - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuluptus svogūnus ir kiaulieną permetame per mėsmalę arba plakame iki vientisos masės trintuvu.

2 veiksmas. Funchose užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Po to rankomis išspauskite drėgmės perteklių ir susmulkinkite žirklėmis.

3 žingsnis. Morkas nulupkite ir sutarkuokite korėjietiška morkų tarka.

Žingsnis 4. Žaliųjų svogūnų plunksnas supjaustykite žiedais.

5 žingsnis. Į faršą suberkite daržoves, žoleles, makaronus ir druską, gerai išmaišykite ir palikite šiek tiek pastovėti.

6 veiksmas.Popierių 7-10 sekundžių panardinkite į šiltą vandenį ir perkelkite ant bambukinio kilimėlio ar medinės pjaustymo lentos, įdėkite įdarą, kaip parodyta nuotraukoje, ir susukite, viršutinį ir apatinį kraštus prisukdami į centrą.

7 žingsnis. Blynelius kepkite dideliame kiekyje augalinio aliejaus atstumu vienas nuo kito. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, dažnai ir atsargiai vartydami.

Žingsnis 8. Padažui sutarkuokite nuluptą česnako ir imbiero skiltelę, sumaišykite su pomidorų pasta arba kečupu.

Žingsnis 9. Patiekiame apetitą žadinančius nemus ir patiekiame prie stalo. Gero apetito!

Ryžių popieriaus suktinukai su raudona žuvimi

Ryžių popieriaus suktinukai su raudona žuvimi – puikus pasirinkimas sveikiems ir sotiems pusryčiams ar šventiniam užkandžiui, kuris, kaip taisyklė, „išskrenda“ akimirksniu. Tai „išbarstymas“, nes niekas negali paneigti malonumo valgyti šviežiai rūkytą lašišą kartu su avokadu ir rukola.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Šviežiai rūkyta lašiša – 50 gr.
• Rukola – 50-70 gr.
• Salotos/aisberginės salotos – 150-200 gr.
• Avokadas - 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Varškės sūris - 100 gr.
• Ryžių popierius – 4 lapai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Prieš pradėdami virti daržoves nuplaukite, morkas nulupkite ir sutarkuokite, avokado, saldžiosios paprikos minkštimą, pomidorą ir lašišą supjaustykite batonėliais.

2 žingsnis. Kelioms sekundėms pamerkite popierių į vandenį ir padėkite ant lentos, išdėliokite pomidorą, salotas, rukolą ir morkas. Taip pat dedame varškės, druskos, juodųjų pipirų.

Žingsnis 3. Ant viršaus uždėkite žuvies griežinėlius, avokadą ir saldžiąją papriką.

4 veiksmas. Susukite ritinį į tankų ritinį.

5 veiksmas.Panašiai formuojame visus suktinukus.

Žingsnis 6. Supjaustykite "rituliais", sudėkite į serviravimo lėkštę ir patiekite. Gaminkite ir linksminkitės!

Kepti ryžių popieriniai pavasariniai suktinukai

Fried Rice Paper Spring Rolls yra neįtikėtinai skanus Azijos įkvėptas užkandis, kurį paruošti užtrunka vos kelias minutes. Pagrindinė sėkmingo suktinukų paruošimo paslaptis – greitai dirbti su išmirkytu popieriumi, į jį teks pabandyti suvynioti įdarą, kol jis nepraras elastingumo!

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Maisto gaminimo metas – 7-10 min.

Porcijos - 3 vnt.

Ingridientai:

• Virtos-šaldytos krevetės – 150 gr.
• Ryžių popierius - 3 lapai.
• Agurkas – 1-2 vnt.
• Arugula - ½ ryšulio.
• Čili pipirai - ½ vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Sojų padažas - 50 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Likus kelioms valandoms iki gaminimo, išimkite jūros gėrybes iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje.

Žingsnis 2. Krevetes pamerkite į verdantį vandenį 1-2 minutėms.

Žingsnis 3. Išvalykite vėžiagyvius ir nuplautą agurką supjaustykite juostelėmis. Taip pat rukolą kruopščiai nuplauname ir nukratome drėgmės perteklių.

4 veiksmas. Supilkite vandenį į platų indą ir sušlapinkite popierių.

5 veiksmas. Greitai perkelkite ant pjaustymo lentos ir išdėliokite krevetes bei agurkus.

6 veiksmas. Įdėkite čili pipirų žiedus ir žoleles.

Žingsnis 7. Sulenkite kraštus ir suformuokite ritinėlius.

Žingsnis 8. Suktinukus sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi, visada vienas nuo kito atstumu.

9 žingsnis. Kepkite 1-2 minutes iš kiekvienos pusės.

10 veiksmas. Patiekite ir pradėkite ragauti, būtinai pamirkykite sojos padaže. Gero apetito!

Pavasariniai suktinukai su lašiša ir kreminiu sūriu

Pavasariniai vyniotiniai su lašiša ir varškės sūriu – šventinis užkandis, kuris lengvai papuoš bet kokią šventę. Taip pat tokie suktinukai „visada ateis į pagalbą“, kai prie slenksčio atsidurs netikėti svečiai ir nėra kuo jų vaišinti. Praleisk 10 minučių virtuvėje ir voila – visi pavalgyti!

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 1-2.

Ingridientai:

• Avokadas - ½ vnt.
• Lengvai sūdytas upėtakis – 50 gr.
• Ryžių popierius – 1 lapas.
• Varškės sūris – 30 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Avokado minkštimą ir upėtakį supjaustykite vidutinio storio griežinėliais.

2 veiksmas. Panardinkite ryžių popierių į vandenį, kol suminkštės.

3 veiksmas. Popieriaus centre padėkite supjaustytą žuvį ir sviestinius vaisius.

4 veiksmas. Sutepkite ingredientus gausiu kreminio sūrio sluoksniu.

Žingsnis 5. Užlenkite kraštus link įdaro ir susukite vyniotinį.

6 veiksmas. Supjaustykite gabalėliais ir pereikite prie valgio. Gero apetito!