Patiekalai iš lydekos – 10 paprastų ir skanių receptų

Lydekos patiekalai – puikus kulinarinis sprendimas Jūsų šventėms, pietų stalui ar šeimos vakarienei. Žuvį galite virti įvairiais būdais. Mes surinkome geriausius iš jų į paruoštą kulinarinį dešimties paprastų ir skanių gaminimo receptų rinkinį su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Paįvairinkite savo meniu, džiuginkite save ir savo artimuosius!

Orkaitėje kepta lydeka su daržovėmis

Orkaitėje su daržovėmis kepta lydeka – jau paruoštas patiekalas Jūsų namams ar ypatingai progai, kuriam nereikia ruošti papildomo garnyro. Taip žymiai sutaupysite savo laiką ir pradžiuginsite šeimą įdomiu kulinariniu sprendimu. Kepkite žuvį pagal mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą.

1. 
   Kruopščiai nuplauname lydekų skerdenas. Esant poreikiui juos valome.
2. 
   Pirmiausia nupjauname galvas, pelekus ir uodegas.Vėlgi, gerai nuplaukite žuvį viduje ir išorėje, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir įtrinkite druskos, itališkų žolelių ir maltų pipirų mišiniu. Į vidų įdėkite čiobrelių ar rozmarinų šakeles.
3. 
   Daržoves nuplauname ir išvalome nuo žievelių ir lukštų.
4. 
   Svogūnus, morkas ir papriką supjaustykite mažais gabalėliais. Viską sudėkite į vieną dubenį, druską, pipirus ir pagardinkite alyvuogių aliejumi. Sumaišykite.
5. 
   Daržoves sudėkite į kepimo indą. Ant viršaus uždėkite žuvį. Padarome pjūvius ir užpildome plonais citrinos griežinėliais.
6. 
   Indą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Virkite 35-40 minučių.
7. 
   Orkaitėje su daržovėmis kepta lydeka yra paruošta. Galite iš karto patiekti ant stalo, padėti į lėkštes ir padėti sau!

Visa lydeka folijoje orkaitėje

Visa lydeka folijoje orkaitėje pasirodo labai sultinga, minkšta ir subtilaus skonio. Patiekite šeimos pietums, vakarienei ar šventiniam stalui. Galite pridėti daržovių ir kitų garnyrų pagal savo skonį. Būtinai pabandykite paruošti patiekalą pagal mūsų žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Lydeka – 2 kg.
• Citrina - 2 vnt.
• Čiobreliai – 4 šakelės.
• alyvuogių aliejus - 30 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Provanso žolelės - 1 šaukštelis.
• Pipirų mišinys - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kruopščiai nuplaukite žuvį po vandeniu ir pašalinkite pelekus. Išimame vidų ir vėl nuplauname, tada nusausiname popieriniu rankšluosčiu.

2 veiksmas. Citrinas gerai nuplaukite ir plonai supjaustykite. Iš vienos pusės citrinos išspauskite sultis.

Žingsnis 3. Padėkite žuvį į lėkštę. Sutepkite žuvį iš vidaus ir išorės citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus mišiniu.

Žingsnis 4. Toliau lydeką įtrinkite druska ir prieskoniais iš sąrašo. Į vidų įdėkite citrinos griežinėlius ir čiobrelių šakeles.

5 veiksmas.Perkelkite žuvį į kepimo skardą su folija. Produktą papildome čiobrelių šakelėmis.

Žingsnis 6. Suvyniokite į foliją ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 15 minučių. Po to atidarykite foliją, užpilkite gautomis sultimis žuvį ir kepkite dar 5-7 minutes.

Žingsnis 7. Visa sultinga lydeka yra paruošta orkaitėje folijoje. Patiekite prie stalo!

Su svogūnais kepta lydeka keptuvėje

Keptuvėje kepta lydeka su svogūnais – paprastas ir labai skanus patiekalas Jūsų namų stalui. Paruošta žuvis gali būti patiekiama pietums, pagal skonį papildyta daržovėmis, dribsniais ar kitais garnyrais. Būtinai išbandykite mūsų žingsnis po žingsnio receptą. Palepinkite save ir savo artimuosius!

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Lydekos filė – 0,4 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Miltai – 2 v.š.
• Krapai – 3 šakelės.
• Citrina - ¼ vnt.
• Druska - 3 gr.
• pipirų mišinys – 3 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus iš sąrašo. Nulupkite svogūną ir atitirpinkite žuvį.

Žingsnis 2. Lydekos filė nuplaukite po vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

Žingsnis 3. Supjaustykite filė porcijomis. Druska, pipirai ir užpilkite citrinos sultimis.

4 veiksmas. Sumaišykite gabalėlius ir palikite pusvalandį pasimarinuoti.

Žingsnis 5. Praėjus nurodytam laikui, kiekvieną žuvies gabalėlį apvoliokite miltuose.

Žingsnis 6. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Sudėkite paruoštą žuvį ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 7. Išimkite žuvį iš keptuvės ir tame pačiame aliejuje apkepkite svogūnų žiedus, kol suminkštės.

Žingsnis 8. Į svogūną suberkite smulkintus krapus ir česnaką. Troškinkite vieną minutę.

Žingsnis 9. Iškeptus lydekos gabalėlius dėkite į lėkštę.

Žingsnis 10. Į žuvį suberkite keptus svogūnus.

11 veiksmasApetitą kelianti lydeka, kepta su svogūnais keptuvėje, paruošta. Patiekite prie stalo!

Lydeka kepta su bulvėmis

Su bulvėmis kepta lydeka – sotus ir jau paruoštas patiekalas jūsų namų stalui. Tokiam skanėstui nereikės papildomo garnyro, o tai žymiai sutaupys jūsų laiką ir pastangas. Norėdami paruošti skanią žuvį ir bulves, atkreipkite dėmesį į nuoseklų receptą iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.

Virimo laikas – 1 valanda 10 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Lydeka – 2 vnt.
• Bulvės – 6 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai.
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išvalykite žuvį nuo pelekų, galvų ir uodegų. Gerai išplauname vidų ir išorę, tada nuvalome popieriniu rankšluosčiu.

Žingsnis 2. Paruoštą skerdeną įtrinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.

3 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite bulves, tada supjaustykite jas plonais apskritimais.

4 veiksmas. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi. Plonu sluoksniu paskleiskite bulvių griežinėlius. Pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais.

Žingsnis 5. Paruoštą žuvį dėkite ant bulvių.

Žingsnis 6. Aptepkite ruošinį grietine. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 45-50 minučių.

Žingsnis 7. Su bulvėmis kepta lydeka yra paruošta. Galite įdėti į lėkštę ir patiekti!

Grietinėje ir svogūnuose kepta lydeka

Grietinėje ir svogūnuose kepta lydeka išeina nepaprastai sultinga, minkšta ir aromatinga. Patiekite šeimos pietums, vakarienei ar šventiniam stalui. Galite pridėti daržovių ir kitų garnyrų pagal savo skonį. Būtinai pabandykite paruošti patiekalą pagal mūsų patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Lydeka – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• grietinė - 180 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus iš sąrašo.

Žingsnis 2. Nuplaukite žuvį, išimkite pelekus ir supjaustykite porcijomis.

3 veiksmas. Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais žiedeliais.

Žingsnis 4. Kiekvieną žuvies gabalėlį vieną pusę pabarstykite druska pagal skonį.

Žingsnis 5. Padėkite lydeką ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Padėkite žuvį sūria puse žemyn.

Žingsnis 6. Žuvies viršų pabarstykite druska.

Žingsnis 7. Ant viršaus uždėkite svogūnų žiedus.

Žingsnis 8. Viską pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.

Žingsnis 9. Ištepkite nurodytu kiekiu grietinės.

10 veiksmas. Grietinę tolygiai paskirstykite ant paviršiaus.

11 veiksmas. Kepkite patiekalą 180 laipsnių temperatūroje apie 30-40 minučių.

Žingsnis 12. Grietinėje ir svogūnuose kepta lydeka yra paruošta. Galite įdėti jį į lėkštes ir padėti sau!

Lydekos filė su sūriu orkaitėje

Lydekos filė su sūriu orkaitėje – jau paruoštas patiekalas Jūsų namams ar šventiniam stalui, kuris visus nustebins savo subtiliu skoniu ir apetitą keliančiu aromatu. Palepinkite save ir savo šeimą įdomiu kulinariniu sprendimu. Galima patiekti su mėgstamais garnyrais. Norėdami paruošti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 50 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Lydekos filė – 0,5 kg.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Paprika - 1 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Grietinė - 0,5 a.š.
• Grietinėlė 15% – 50 ml.
• Krapai – 6 šakelės.
• Alyvuogių aliejus - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Muskato riešutas - pagal skonį.
• Džiovinti žalumynai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus.Lydeką iš karto nuplauname ir padaliname į filėles.

2 žingsnis. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, o saldžiąją papriką supjaustykite juostelėmis. Daržoves lengvai pakepinkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės.

Žingsnis 3. Supjaustykite filė porcijomis. Sudėkite juos į kepimo indą. Pabarstykite druska ir prieskoniais.

Žingsnis 4. Ant žuvies dėkite keptas daržoves. Sulygiuokite sluoksnį.

Žingsnis 5. Gilioje lėkštėje sumaišykite grietinėlę, grietinę ir smulkintus krapus.

6 veiksmas. Gautu mišiniu aptepkite ruošinį. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 15 minučių.

Žingsnis 7. Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite ant patiekalo.

8 veiksmas. Tęskite skanėsto kepimą, kol sūris išsilydys. Tada išjunkite orkaitę.

Žingsnis 9. Apetitą kelianti lydeka su sūriu orkaitėje yra paruošta. Padalinkite į porcijas ir patiekite!

Lydekos sriuba namuose

Lydekos sriuba namuose – ryškus, sotus ir aromatingas patiekalas visai šeimai. Jei norite pamaloninti savo šeimą tikra žuvies sriuba, būtinai atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą receptą su nuosekliomis nuotraukomis ir išsamiu proceso aprašymu. Pažadame, kad bus skanu. Pabandyk tai!

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Lydeka – 700 gr.
• Bulvės – 4 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Petražolių šaknis – 1 vnt.
• Petražolių stiebai – 6 vnt.
• Sviestas - 20 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Saldieji žirniai – 6 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus pagal sąrašą.

Žingsnis 2. Išvalykite ir nuplaukite žuvį, nuimkite pelekus. Patogiausia tai padaryti su žirklėmis.

Žingsnis 3. Išskroskite žuvį ir pašalinkite vidurius. Skalbiame viduje ir lauke.

Žingsnis 4. Paruoštą lydeką supjaustykite porcijomis.Palikite galvą ir uodegą.

5 žingsnis. Į keptuvę įdėkite žuvies galvą ir uodegą kartu su nulupta morkos pusele, svogūnu, petražolės šaknimi ir stiebais. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant ugnies.

6 veiksmas. Užvirinkite, tada virkite apie 30 minučių. Periodiškai pašalinkite putas.

7 veiksmas. Šiuo metu nulupkite ir nuplaukite bulves. Supjaustome nedideliais kubeliais.

Žingsnis 8. Pusę morkų supjaustykite juostelėmis.

9 žingsnis. Paruoštą žuvies sultinį perkoškite per smulkų sietelį.

Žingsnis 10. Sudėkite bulves į sultinį, įberkite druskos ir padėkite ant viryklės.

Žingsnis 11. Užvirus čia įdėkite morkų lazdeles.

Žingsnis 12. Vėl užvirus suberkite žuvies gabalėlius ir prieskonius.

13 veiksmas. Vėl užvirkite, įpilkite sviesto ir virkite dar 20 minučių.

Žingsnis 14. Kvapi, soti lydekų sriuba namuose paruošta. Supilstykite į lėkštes ir patiekite!

Lydekos su želatina želė

Lydekos drebučiai su želatina – labai ryškus ir skanus patiekalas Jūsų šventiniam stalui. Skanus skanėstas nepaliks abejingų. Išeis švelnus ir sultingas. Paruoškite žuvies aspinį pagal mūsų patikrintą receptą su nuosekliu proceso aprašymu.

Virimo laikas – 3 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Lydeka – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• juodieji pipirai - 3 vnt.
• Malti baltieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• želatina - 30 gr.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.

Papuošimui:

• Marinuoti agurkai – 2 vnt.
• Žalieji žirneliai - 20 gr.
• Petražolės - 1 šakelė.
• Raudonieji ikrai - 30 gr.
• Raudonieji saldieji pipirai – 0,5 vnt.
• Putpelių kiaušinis – 5 vnt.
• Citrina - 1 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kruopščiai nuplauname žuvį ir pradedame valyti.

Žingsnis 2. Nupjaukite galvą ir atsargiai nuimkite keterą. Atskirkite du filė gabaliukus.

3 veiksmas.Lydekos keterą ir galvą išvirkite 1,5 l vandens. Taip pat čia dedame nuluptus svogūnus ir morkas. Turinį užvirinkite, pasūdykite, suberkite prieskonius ir virkite ant silpnos ugnies vieną valandą, periodiškai pašalindami putas.

Žingsnis 4. Želatiną užpilkite stikline šalto virinto vandens, išmaišykite ir leiskite išbrinkti. Gautą produktą įmaišykite į paruoštą ir perkoštą žuvies sultinį. Tada dar kartą perkoškite ir įberkite šaukštelį druskos. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.

5 veiksmas. Išvirkite lydekos filė, kol suminkštės, įberkite druskos ir maltų baltųjų pipirų. Taip pat gaminį galima kepti iki 100 laipsnių įkaitintoje orkaitėje valandą.

6 veiksmas. Tinkamoje lėkštėje suformuokite indą. Supilkite vieną sluoksnį sultinio su želatina. Dedame į šaldytuvą.

7 veiksmas. Gatavą filė atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Žingsnis 8. Padėkite žuvį ant sušalusio sultinio sluoksnio. Taip pat čia dedame figūruotus morkų gabalėlius (iš sultinio), žalumynus ir kiaušinių puseles. Užpildykite sultiniu. Vėl įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Žingsnis 9. Užšaldytą gaminį papuoškite pagal skonį. Ant putpelių kiaušinių uždėkite raudonųjų ikrų. Želatina lydeka su želė yra paruošta ir paruošta patiekti!

Lydeka lenkiškai – klasikinis receptas

Lenkiško stiliaus lydeka – klasikinis receptas, kurį tikrai verta išbandyti savo virtuvėje. Šis patiekalas pasirodo labai sotus, sultingas ir ryškaus skonio. Norėdami įgyvendinti savo kulinarinę idėją, rekomenduojame naudoti patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Lydekos filė – 1 vnt.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Susmulkinti žalumynai - 2 šaukštai.
• Sviestas – kepimui.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• juodieji pipirai - 10 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nulupkite svogūnus ir morkas. Daržoves stambiai supjaustykite ir išvirkite su druska, pipirais ir lauro lapeliu.

Žingsnis 2. Šiuo metu lydekos filė nuplaukite ir supjaustykite porcijomis.

Žingsnis 3. Sudėkite filė į keptuvę ir supilkite daržovių sultinį. Pabarstykite maltais juodaisiais pipirais. Troškinkite po dangčiu 15 minučių.

4 veiksmas. Išvirkite vištienos kiaušinius, nulupkite juos ir smulkiai supjaustykite.

Žingsnis 5. Sumalkite iš anksto nuplautus žalumynus. Galite naudoti petražoles ir porus.

6 žingsnis. Virtus ir susmulkintus kiaušinius su žolelėmis pakepinkite svieste apie dvi minutes.

Žingsnis 7. Gautą padažą uždėkite ant paruoštos žuvies filė. Lenkiško stiliaus lydeka pagal klasikinį receptą yra paruošta!

Lydeka grietinėlės padaže

Lydeka kreminiame padaže – tai jau paruoštas patiekalas Jūsų namams ar šventiniam stalui, kuris nustebins subtiliu skoniu ir nuostabiu aromatu. Kepkite žuvį pagal mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą. Taip žymiai sutaupysite savo laiką ir pradžiuginsite šeimą įdomiu kulinariniu sprendimu.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Lydeka – 1 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Ghi sviestas - 2 šaukštai.
• Grietinėlė 20% – 300 ml.
• Dižono garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Petražolės - pagal skonį.
• maltas muskatas - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kruopščiai išvalykite ir išskalaukite lydeką.

Žingsnis 2. Tada supjaustykite paruoštą skerdeną porcijomis.

3 žingsnis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite lydytame svieste, kol suminkštės.

4 žingsnis. Į svogūną supilkite grietinėlę, suberkite garstyčias, kapotas petražoles, druską ir prieskonius. Užvirinkite padažą.

Žingsnis 5. Sudėkite lydekos gabalėlius į kepimo indą.Druska pagal skonį.

Žingsnis 6. Žuvį užpilkite grietinėlės padažu.

Žingsnis 7. Kepkite indą apie 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

8 žingsnis. Švelni lydeka kreminiame padaže yra paruošta. Padalinkite į porcijas ir patiekite su mėgstamais garnyrais!