Pomidorų patiekalai

Pomidorų patiekalai – tai sultingi ir labai aromatingi patiekalai, kurie maloniai nustebins savo įvairove. Iš šių apvalių raudonų vaisių galima gaminti bet ką – nuo ​​šaltų ar karštų sriubų iki gurmaniškų užkandžių. Pomidorai yra universalus produktas, kuris puikiai dera su įvairiais ingredientais, pavyzdžiui, mėsa ar paukštiena, sūriu ar majonezu. Taigi, perskaitę šį pasirinkimą, tikrai išsirinksite kažką sau.

Pomidorų sriuba iš šviežių pomidorų

Pomidorų sriuba iš šviežių pomidorų, paruošta su daržovėmis, tokiomis kaip raudonoji paprika, svogūnai ir česnakai, yra neįtikėtinai sodraus skonio ir aromato patiekalas. Raudonėlis puikiai dera su daržovėmis, o patiekimui rekomenduojame naudoti avinžirnius ar skrebučius.

1. 
   Saldžiąsias paprikas perpjaukite per pusę ir pašalinkite stiebus, baltas plėveles ir sėklas. Supjaustykite gana dideliais segmentais.
2. 
   Sultingus pomidorus supjaustykite į 4-6 skilteles, priklausomai nuo dydžio.
3. 
   Svogūną „atlaisviname“ nuo lukšto ir supjaustome pusžiedžiais.
4. 
   Plokščią kepimo skardą išklokite kepimo popieriaus lakštu ir išdėliokite daržovių mišinį. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite raudonėliu, sveikomis ir neluptomis česnako skiltelėmis, maltais pipirais ir druska.
5. 
   Kepame apie 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
6. 
   Suminkštintus ingredientus kartu su sultimis sudėkite į maišytuvo dubenį (česnaką nulupkite ir sudėkite į kitus ingredientus).
7. 
   Sumaišykite iki vientisos ir vienalytės masės.
8. 
   Gautą masę pertrinkite per sietelį su smulkiomis skylutėmis.
9. 
   Daržovių tyrę supilkite į puodą ir praskieskite vandeniu, pasieksite norimą konsistenciją. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir troškinkite 1-2 minutes.
10. 
    Patiekite karštą ir mėgaukitės. Gero apetito!

Pomidorai kepti su sūriu ir česnaku

Pomidorai, kepti su sūriu ir česnaku, yra kvapnus ir skanus karštas užkandis, galintis lengvai paįvairinti įprastą šeimos vakarienę ar papuošti šventinį stalą bet kokiai progai. Dėl sotumo rekomenduojame naudoti šviežią baziliką ir česnaką.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas – 7-10 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Pomidorai – 1-1,5 kg.
• Bazilikas - 1 ryšelis.
• Česnakai - 3-4 dantys.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• balzamiko actas - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Atskirkite česnako skilteles nuo galvos ir suspauskite peilio kraštu, nuimkite lukštus ir susmulkinkite.

2 žingsnis.Pomidorus nuplauname po tekančiu vandeniu, supjaustome ketvirčiais ir būtinai atsikratome kotelio prisitvirtinimo vietos.

Žingsnis 3. Kvepiančius baziliko lapelius nuplaukite ir nukratykite drėgmės perteklių. Supjaustykite mažais gabalėliais, naudodami kulinarines žirkles.

Žingsnis 4. Plačiame inde sumaišykite pomidorus, baziliką ir česnaką. Ingredientus pagardinkite actu, alyvuogių aliejumi, druska ir maltais pipirais ir vėl išmaišykite.

Žingsnis 5. Aromatingą „rinkinį“ perkelkite į karščiui atsparią formą, išteptą alyvuogių aliejumi, ir kepkite 15-20 minučių (180 laipsnių).

Žingsnis 6. Negaišdami laiko sūrį paverskite drožlėmis, ginkluota agurklės tarka.

Žingsnis 7. Po 15 minučių pabarstykite indą sūriu ir grąžinkite į orkaitę, kol išsilydys. Patiekite kartu su šviežio batono griežinėliais – paimkite pavyzdį. Gero apetito!

Pomidorai korėjiečių kalba

Korėjietiški pomidorai – saldus, rūgštus ir vidutiniškai aštrus užkandis, kuris tikrai patiks visiems Azijos virtuvės mėgėjams. Pasiruošimas neužima daug laiko, o rezultatas negirtinas. Marinuoti pomidorai puikiai dera su karštomis bulvėmis, taip pat prie mėsos ir paukštienos patiekalų.

Maisto gaminimo metas – 120 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• Pomidorai - 500 gr.
• paprika - 200 gr.
• Česnakai - 15 gr.
• Čili pipirai - 10 gr.
• krapai - 20 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 4-5 šaukštai.
• Actas 9% - 1-2 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - ½ šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Sąraše nurodytas daržoves nuplaukite vandeniu ir leiskite šiek tiek išdžiūti.

2 veiksmas. Paprikos minkštimą supjaustykite dideliais kvadratėliais, nulupkite česnaką ir nuplaukite žalumynus.

3 veiksmas.Maišytuvo dubenyje sumaišykite čili pipirus, papriką, česnaką ir žoleles.

4 žingsnis. Pomidorus supjaustykite į 2-4 dalis.

5 veiksmas. Pomidorų skilteles sumaišykite su gauta pasta, taip pat druska, granuliuotu cukrumi, actu ir aliejumi.

6 veiksmas. Palikite 60-90 minučių.

7 žingsnis. Azijietišką užkandį perkelkite į gražų dubenį ir patiekite. Gero apetito!

Omletas su pomidorais keptuvėje

Omletas su pomidorais keptuvėje – lengvai paruošiamas, bet labai skanus pasirinkimas sotiems pusryčiams ar visaverčiam užkandžiui. Suvalgę patiekalo porciją gausite porciją baltymų ir skaidulų, atitinkamai papildysite energijos atsargas! Suberkime mėsos gaminius, prieskonius, žoleles.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas – 8 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Kiaušiniai – 3 vnt.
• virtas kumpis/dešra – 100 gr.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Pienas - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 1 šaukštelis.
• Petražolės - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Giliame dubenyje išplakite vištienos kiaušinius su pienu, nedideliu kiekiu maltų pipirų ir druskos.

2 žingsnis. Storas pomidorų sieneles supjaustykite kubeliais, tą patį padarykite su kumpiu.

Žingsnis 3. Įkaitinkite dviejų rūšių aliejų ir kelias minutes pakepinkite susmulkintą pomidorą ir kumpį.

4 veiksmas. Omleto mišinį užpilkite ant apskrudintų ingredientų, palaukite, kol sustings, ir mentele sulaužykite gabalėliais. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie tris minutes.

5 žingsnis. Pabarstykite omletą žolelėmis ir patiekite. Gaminkite ir linksminkitės!

Greitai paruošiami lengvai sūdyti pomidorai

Greitai paruošiami lengvai sūdyti pomidorai gali būti ant jūsų stalo vos per dieną ir „palaikys kompaniją“ su įvairiausiais patiekalais. Pavyzdžiui, šis užkandis puikiai dera su virtomis bulvėmis, kepta vištiena ar troškiniu.

Maisto gaminimo metas – 24 valandos 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Pomidorai – 4 vnt.
• Krapiniai skėčiai – 2 vnt.
• Krienų lapai - pagal skonį.
• Vanduo - 500 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• granuliuotas cukrus - ½ šaukštelio.
• Česnakai - 3 dantys.
• Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Karštieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kruopščiai nuplaukite žoleles ir pomidorus po tekančiu vandeniu ir nulupkite česnako skilteles.

2 žingsnis. Sultingus vaisius supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.

3 veiksmas. Puode užvirinkite vandenį, suberkite lauro lapą, druską, granuliuotą cukrų ir pipirus – virkite 3-4 minutes ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Žingsnis 4. Šiuo metu ant švarių stiklainių dugno padėkite krapų skėčius, šiek tiek aitriosios paprikos ir krienų lapelių.

5 žingsnis. Stiklinį indą pripildykite pomidorų griežinėliais, gana sandariai vienas prie kito.

6 veiksmas. Ingredientus užpilkite atvėsintu sūrymu ir suberkite česnako gabalėlius. Kaklą uždenkite vandenyje suvilgyta marle ir palikite 24 valandoms.

Žingsnis 7. Aromatinius pomidorus sudėkite į lėkštę ir paimkite mėginį kitą dieną. Gero apetito!

Marinuoti pomidorai žiemai

Marinuoti pomidorai žiemai – puiki alternatyva šviežioms daržovėms šaltuoju metų laiku. Atidarę tokį preparatą akimirksniu pajusite sodrų prieskonių aromatą, o patys pomidorai nustebins ryškiu saldžiarūgščiu skoniu, kuriam niekas neatsispiria!

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3 l.

Ingridientai:

• Vanduo – 1,2-1,4 l.
• Pomidorai – 15-20 vnt.
• Actas 9% – 65 ml.
• Česnakai - 2 dantys.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Petražolės - 6 šakelės.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 6 vnt.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Dangtelius ir stiklainius išplauname su soda ir užpilame verdančiu vandeniu, nusausiname ir ant dugno dedame prieskonius: kvapiųjų pipirų žirnelius, svogūno griežinėlius, petražoles ir česnako skilteles.

Žingsnis 2. Stiklainį pripildykite nuplautus pomidorus, sluoksniuodami su aukščiau minėtais priedais.

Žingsnis 3. Į stiklainį iki kaklelio įpilkite verdančio vandens.

4 veiksmas. Į keptuvę supilkite karštą vandenį, suberkite cukrų ir druską, virkite 5-10 minučių ir įpilkite acto. Vėl užvirus nukelkite nuo degiklio.

5 veiksmas. Užpildykite laisvą vietą indelyje karštu sūrymu ir nedelsdami susukite jį naudodami specialų raktą.

6 veiksmas. Norėdami patikrinti sandarumą, uždėkite sandariklius ant dangtelių ir apvyniokite juos antklode parai. Praėjus laikui, pomidorus perkeliame į saugojimo vietą. Gaminkite ir linksminkitės!

Naminės pomidorų sultys

Pomidorų sultis iš pomidorų namuose paruošti taip paprasta, kad vos vieną kartą pabandę, amžiams pamiršite pirkti supakuotą gėrimą parduotuvėse. Maisto gaminimui mums reikia tik trijų komponentų: pačių pomidorų, taip pat druskos ir mėgstamų prieskonių.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3 kg.
• Druska - pagal skonį.
• Granuliuotas cukrus - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Prieš pradėdami procesą, išskalaukite indelį su soda, sterilizuokite, taip pat būtinai užvirinkite dangtelius.

2 žingsnis.Nuplautus pomidorus perpjauname skersai prie pagrindo, porą minučių užpilame verdančiu vandeniu ir nuplauname vėsiu vandeniu.

Žingsnis 3. Lengvais rankų judesiais nuimkite odelę, minkštimą sudėkite į virtuvinio kombaino arba blenderio dubenį ir sutrinkite į tyrę.

4 žingsnis. Aromatinę tyrę atsargiai pertrinkite per sietelį su smulkiomis skylutėmis.

5 veiksmas. Supilkite gautą skystį į puodą ir virkite ant silpnos viryklės apie 5-10 minučių, suberkite druską, prieskonius ir cukrų. Būtinai nuimkite putas kiaurasamčiu ir, kai putos nustos atsirasti paviršiuje, sultys bus paruoštos.

6 veiksmas. Tęsdami terminį apdorojimą ant silpnos ugnies, paskirstykite sultis tarp stiklainių.

7 veiksmas. Susukite ir, apversdami, palikite, kol atvės.

8 žingsnis. Gero apetito!

Naminiai saulėje džiovinti pomidorai

Saulėje džiovinti pomidorai namuose – idealus būdas paruošti pomidorus žiemai tiems, kurie nemėgsta konservuotų salotų ar sūryme raugintų daržovių. Šie skanūs griežinėliai puikiai tiks prie daržovių salotų, sriubų ir makaronų.

Maisto gaminimo metas – 4 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas – 25-30 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2 kg.
• Česnakai - 3-5 dantys.
• Džiovintos žolelės - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus – įdarui.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vaisius kruopščiai nuplaukite, nusausinkite popierinėmis servetėlėmis ir perpjaukite per pusę, arbatiniu šaukšteliu pašalindami visą minkštimą. Šiam receptui geriausiai tinka kreminiai pomidorai.

Žingsnis 2. Paruoštas puseles dėkite ant kepimo skardos, kurią pirmiausia reikia padengti pergamentu arba patepti plonu alyvuogių aliejaus sluoksniu.

3 veiksmas.Pomidorus apibarstykite aromatinėmis žolelėmis ir druska, pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 130 laipsnių 3-4 valandoms.

4 veiksmas. Troškindami būtinai patikrinkite, ar griežinėliai neišdžiūtų ir nesudegtų.

Žingsnis 5. Sudėkite pomidorus į stiklainį, pridėkite česnako skilteles. Užpildykite užpildytą stiklainį alyvuogių aliejumi ir perkelkite į šaldytuvo lentyną saugojimui.

Žingsnis 6. Aromatingą užkandį galima ragauti iš karto, o salotų padažui rekomenduojame naudoti prieskoniuose pamirkytą alyvuogių aliejų. Gero apetito!

Pomidorų gaspacho

Pomidorų gaspačas – šalta daržovių sriuba, puikiai tinkanti pietums karštą dieną. Šis pirmasis patiekalas sotūs ilgam, nes jame gausu skaidulų ir angliavandenių. Jei mėgstate daržoves ir viską, kas su jomis susiję, šis receptas kaip tik jums!

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Pomidorai - 500 gr.
• Agurkai – 1 vnt.
• Petražolės - 4 šakelės.
• Česnakai - 2 dantys.
• Baziliko lapeliai – 10 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai.
• Vyno actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Baltas kepalas - 40 gr.
• Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.
• Druska - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pomidorus nuplauname, pašaliname kotelio prisitvirtinimo vietą ir perpjauname skersai, 30-40 sekundžių pamerkiame į verdantį vandenį, po to vaisius perkeliame į šaltą vandenį ir nuimame odelę. Supjaustykite į 4 dalis ir pašalinkite sėklas.

Žingsnis 2. Smulkiai supjaustykite žalumynus atskirai vienas nuo kito.

Žingsnis 3. Nuplautą agurką nulupkite ir perpjaukite per pusę: atsitiktinai supjaustykite vieną dalį, o antrą palikite papuošimui.

4 žingsnis. Į trintuvo dubenį sudėkite pomidorus, baziliką, česnaką ir pusę agurko, taip pat įpilkite acto ir alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

5 veiksmas.Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės, o jei manote, kad masė per tiršta, galite įpilti nedidelį kiekį vėsaus vandens.

Žingsnis 6. Supilkite sriubą į indą, uždarykite dangtį ir šaldykite 120 minučių.

Žingsnis 7. Tuo metu nuo duonos nupjaukite pluteles, o trupinius supjaustykite kubeliais.

8 veiksmas. Apkepkite kepalą sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 9. Gazpačą išpilstykite į lėkštes ir papuoškite skrebučiais, petražolėmis ir smulkiai pjaustytu agurku – ragaukite. Gero apetito!

Naminė pomidorų pasta

Naminė pomidorų pasta yra natūralus produktas, plačiai naudojamas kulinarijoje. Žinoma, naminiai makaronai skirsis nuo parduotuvėje pirktų makaronų mažiau sodriu skoniu, tačiau jų sudėtis daug geresnė. Būtinai išbandykite!

Maisto gaminimo metas – 120 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 700 ml.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3,5 kg.
• Druska - ½ šaukšto.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplautus ir džiovintus pomidorus sumalkite mėsmale, pasūdykite ir, supilkite į tinkamo dydžio keptuvę, išvirkite.

2 veiksmas. Į verdančios masės centrą įdėkite sietelį ir šaukštu arba samčiu ištraukite sultis. Šį skystį naudojame kitiems patiekalams ruošti.

3 žingsnis. Atsikratę sulčių gauname šią masę.

4 veiksmas. Mišinį pertrinkite per sietelį ir virkite iki norimo tirštumo (60-90 min.).

5 veiksmas. Gležną pastą paskirstykite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite.

6 veiksmas. Atvėsus laikykite šaldytuve. Gero apetito!