Avinžirnių patiekalai

Avinžirnių patiekalai – tai ne tik vegetariški užkandžiai, tokie kaip falafeliai ar humusas, bet ir visaverčiai, subalansuoti patiekalai mėsos valgytojams. Avinžirniuose yra daug lengvai virškinamų baltymų, kurie turi teigiamą poveikį sportininkų raumenų augimui. Pupelių produktas puikiai dera su daržovėmis. Iš avinžirnių gaminami įvairiausi skanūs patiekalai. Nesvarbu, ar valgote tik daržoves, ar mėgstate mėsą, šioje kolekcijoje tikrai rasite savo mėgstamą receptą.

Avinžirniai su mėsa ir daržovėmis

Avinžirniai su mėsa ir daržovėmis yra sotus ir skanus patiekalas. Ryškus ir kvapnus patiekalas sušildys vėsiuoju metų laiku. Mėsa pasirodo sultinga, o daržovės tarsi tirpsta burnoje. Prieskoniai suteikia ypatingo potraukio ir tarsi apgaubia savo aromatu. Jei pavargote nuo įprastos virtuvės, gaminkite šį nuostabų patiekalą.

1. 
   Pirmiausia surinkite visus ingredientus, kad gautumėte ryškų ir kvapnų patiekalą.Iš anksto pamirkykite avinžirnius bent 5 valandas. Aš tai darau nuo vakaro. Pasibaigus laikui, nuplaukite. Uždenkite šaltu vandeniu ir virkite apie valandą. Perskaitykite instrukcijas ant pakuotės.
2. 
   600 gramų jautienos nuplaukite ir nusausinkite servetėlėmis. Supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Sudėkite į storasienį ugniai atsparų indą. Katilas yra tobulas. Įpilkite aliejaus ir kepkite, kol mėsos sultys išgaruos ir mėsa apskrus.
3. 
   Nuimkite nuo svogūno odelę, nuplaukite ir supjaustykite aštriu peiliu. Saldžiąją papriką supjaustykite kubeliais, nuplovę ir išėmę vidų. Morkas nulupkite daržovių skustuvu ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite daržoves į mėsą ir kepkite 20 minučių, nepamiršdami apversti.
4. 
   Į dubenį suberkite 2 šaukštus kokybiškos pomidorų pastos, supilkite karštą vandenį, cukrų ir išmaišykite iki vientisos masės.
5. 
   Į mėsą suberkite virtus avinžirnius, pagardinkite kmynais, ciberžole, suneli apyniais. Nuplaukite čili pipirą ir supjaustykite žiedais, pridėkite prie patiekalo pagal savo skonį.
6. 
   Supilkite atskiestą pomidorų pastą ir pagal skonį pasūdykite. Troškinkite uždengę apie 30 minučių.
7. 
   Po 30 patikrinkite mėsos pasirengimą, išmaišykite ir kepkite dar 20 minučių. Tada pagardinkite iš anksto nuluptu ir susmulkintu česnaku.
8. 
   Aromatinius avinžirnius su daržovėmis sudėkite į gilų dubenį, papuoškite mėgstamomis žolelėmis ir palepinkite savo šeimą. Gero apetito, valgykite su malonumu!

Plovas su avinžirniais

Plovas su avinžirniais išeina neįprastai trapus, ryškus ir aromatingas. Niekada nesu gaminusi tokio apetiško plovo, nors žinau daugybę receptų. Čia viskas tobula. Sudedamosios dalys puikiai papildo viena kitą. Nėra nieko perteklinio. Džiaugiuosi galėdama pasidalinti receptu ir labai rekomenduoju jį pasigaminti.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 50 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Avinžirniai - 1 valgomasis šaukštas.
• Ėriena – 1 kg.
• Česnakai - 1 galva.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Morkos – 3 vnt.
• Ryžiai - 800 gr.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Zira - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas: iš anksto pamirkykite avinžirnius mažiausiai 2 valandas, geriausia per naktį. Kruopščiai nuplaukite kilogramą šviežios ėrienos ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Mėsos gabalėlį nuvalykite nuo plėvelių ir padalinkite į gana didelius gabalus.

Žingsnis 2. Nuimkite svogūnų galvutes ir supjaustykite ne per plonais žiedeliais. Morkas nulupkite daržovių skustuvu ir supjaustykite juostelėmis.

3 veiksmas. Į katilą įpilkite bekvapio aliejaus, kurį esate įpratę naudoti. Į verdantį aliejų sudėkite svogūnų žiedus ir kepkite iki auksinės spalvos.

Žingsnis 4. Kai svogūnai taps auksiniai, sudėkite ėrieną ir apkepkite iš visų pusių, kad gabalėlių viduje išsiskirtų mėsos sultys.

5 žingsnis. Tada sudėkite morkas. Kepkite, kol suminkštės.

6 veiksmas. Išmirkytus avinžirnius gerai nuplaukite ir sudėkite į katilą.

7 veiksmas. Nuimkite viršutinę česnako lukštą, bet nenulupkite iki galo. Sudėkite į katilą kartu su čili pipirais. Užpildykite karštu vandeniu, kuriame prieš tai ištirpinote druską. Vanduo turi apsemti turinį.

8 veiksmas. Palaukite, kol užvirs. Troškinkite 15 minučių.

9 veiksmas. Kruopščiai nuplaukite 800 gramų ryžių, kol vanduo taps skaidrus, pašalinkite česnaką ir pipirus. Supilkite ryžius į katilą ir paskirstykite.

10 žingsnis. Kai vanduo šiek tiek išgaruos, ryžiuose paskandinkite česnaką ir pipirus, pagardinkite kmynais. Uždarykite dangtį ir troškinkite ant mažiausios ugnies apie 30 minučių.

11 veiksmas. Kai praeis 30 minučių, išjunkite ugnį ir atsargiai išmaišykite plovą. Ir palikite užvirti dar 30 minučių.

12 veiksmasĮdėkite ryškų, apetitą žadinantį plovą į kalnelį ant gražaus serviravimo indo. Gydykite savo šeimą. Gero apetito, valgykite su malonumu!

Naminis avinžirnių humusas

Naminis avinžirnių humusas yra dieviškas! Ryškus užkandis laikomas dietiniu ir jame yra daug baltymų. Puikiai dera su kepiniais ir žaliomis daržovėmis. Puikus būdas sveikai užkąsti. Šis aromatingas ir patrauklus užkandis tinka kaip užtepėlė ant sumuštinių draugiškiems susibūrimams.

Maisto gaminimo metas – 8 val.00 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Avinžirniai - 250 gr.
• Sezamas - 5 šaukštai.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Kmynai - 0,5 šaukštelio.
• paprika - 0,5 šaukštelio.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas: Pirmiausia sudėkite ingredientus, kad gautumėte kvapnų užkandį.

2 veiksmas. Mirkykite 250 gramų avinžirnių mažiausiai 5 valandas. Aš tai darau nuo vakaro.

3 veiksmas: pasibaigus laikui, nuplaukite. Užpilkite šaltu vandeniu ir virkite mažiausiai 2 valandas.

Žingsnis 4. Po 2 valandų išvirtus avinžirnius perkoškite per sietelį.

5 veiksmas. Neišpilkite skysčio.

6 veiksmas. Nutrintus avinžirnius nuplaukite po čiaupu.

Žingsnis 7. Įkaitinkite sausą keptuvę ir suberkite 5 šaukštus sezamo sėklų. Mentele išmaišyti ir pakepinti.

8 žingsnis. Skrudintas sezamo sėklas suberkite į maišytuvo dubenį, supilkite alyvuogių aliejų ir suberkite iš anksto nuluptas česnako skilteles.

9 veiksmas. Sumaišykite iki vientisos masės.

10 veiksmas. Į gilų dubenį sudėkite nuplautus avinžirnius, sezamo pastą, kurią patys paruošėte, ir užpilkite stikline avinžirnių sultinio.

11 veiksmas. Naudodami panardinamąjį trintuvą sutrinkite iki vientisos masės.

Žingsnis 12. Supilkite citrinos sultis, suberkite papriką ir kmynus. Paragaukite druskos.

13 veiksmasTęskite plakimą.

14 veiksmas. Supilkite humusą į serviravimo dubenį ir pabarstykite paprika. Patiekite su šviežia duona. Valgykite ir mėgaukitės!

Avinžirnių kotletai

Avinžirnių kotletai pasirodo nuostabūs. Jei nevalgote mėsos ir žuvies, norite išbandyti save kaip vegetarą – tai jūsų galimybė. Kotletai yra sotūs, juose yra daug augalinių baltymų, kurie gerai pasisavinami organizme. Išbandykite patiekalą su malonumu!

Maisto gaminimo metas – 9 val. 00 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Avinžirniai - 0,5 a.š.
• Lęšiai – 0,5 a.š.
• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Svogūnai – 1 vnt.
• džiūvėsėliai – 6 v.š.
• itališkos žolelės - ½ šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas: surinkite sočių baltymų pyragėlių ingredientus.

2 veiksmas: iš anksto pamirkykite avinžirnius 8 valandas, o lęšius – 3 valandas. Aš tai darau naktį.

3 veiksmas. Nuo viršutinio sluoksnio nuimkite česnako skilteles ir svogūną, nuplaukite ir susmulkinkite, kaip norite.

4 veiksmas: pasibaigus laikui, nuplaukite avinžirnius ir lęšius. Susmulkinkite per mėsmalę kartu su svogūnais ir česnakais arba įmuškite į smulkintuvo dubenį. Suberkite kvietinius miltus, itališkas žoleles, druską ir maltus pipirus. Faršą ištrinkite iki vientisos masės.

Žingsnis 5. Iš paruošto faršo suformuokite rutuliukus, rankomis išlyginkite ir gausiai apvoliokite džiūvėsėliuose.

Žingsnis 6. Įkaitinkite keptuvę, dugną patepkite bekvapiu aliejumi ir išdėliokite kotletus. Apkepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki gražiai auksinės spalvos. Apskaičiuokite 5 minutes kiekvienoje pusėje.

7 veiksmas. Patiekite rožinius baltyminius paplotėlius, papuoštus mėgstamais žaliais daiktais.Gero apetito, valgykite sočiai ir sveikai!

Avinžirnių salotos

Avinžirnių salotos – lengvas ir kartu sotus patiekalas, kurį paruošite per kelias minutes, jei avinžirnius paruošite iš anksto. Šį užkandį galima valgyti vakarienei – daug baltymų ir žalumynų. Salotas mėgsta vegetarai ir tie, kurie dėl kokių nors priežasčių nevalgo mėsos.

Maisto gaminimo metas – 6 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Avinžirniai - 0,5 a.š.
• Cukinijos – 3 vnt.
• Salotų mišinys - 50 gr.
• Saldus svogūnas – 1 vnt.
• Alyvuogės be kauliukų – 15 vnt.
• Petražolės - pagal skonį.
• Cilantro - pagal skonį.
• Krapai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Degalų papildymui:

• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• balzamiko actas - 2 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas: iš anksto pamirkykite avinžirnius mažiausiai 5 valandas. Aš tai darau nuo vakaro. Pasibaigus laikui, nuplaukite. Uždenkite šaltu vandeniu ir virkite apie valandą. Perskaitykite instrukcijas ant pakuotės. Jei norite sutaupyti laiko, naudokite konservuotus avinžirnius.

Žingsnis 2. Mažas cukinijas nuplaukite ir nusausinkite servetėlėmis. Supjaustykite kubeliais ir kepkite orkaitėje arba naudokite žalią. Be to, su žaliomis daržovėmis jis pasirodo gana patrauklus.

Žingsnis 3. Nuimkite nuo svogūno žievelę, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Į dubenį, kuriame rinksite salotas, sudėkite virtus avinžirnius, alyvuoges ir susmulkintą svogūną. Geriau pasiimti saldumynų.

4 žingsnis. Iškeptas arba žalias cukinijas sudėkite į salotų dubenį.

5 veiksmas. Nuplaukite krapus, kalendrą, petražoles, salotų mišinį ar kitus mėgstamus žalumynus, nusausinkite, suplėšykite rankomis ir pridėkite prie likusių ingredientų. Maišykite rankomis, kad nepažeistumėte ingredientų ir nepavirstumėte koše.

6 žingsnis. Paruoškite padažą.Dubenyje sumaišykite druską, maltus pipirus, alyvuogių aliejų ir balzamiko actą. Išmaišykite, kad gautumėte vienalytę medžiagą. Padalinkite salotas į porcijas ir prieš patiekdami apšlakstykite padažu. Valgyk skaniai ir sveikai. Gero apetito!

Naminis avinžirnių falafelis

Naminis avinžirnių falafelis yra nepaprastai skanus užkandis, kurį mėgsta vegetarai. Avinžirnių rutuliukai kepami orkaitėje arba gruzdinami. Falafelis patiekiamas su padažais arba be jų, kaip norite. Užkandyje yra daug baltymų ir jis patiks tiems, kurie badauja.

Maisto gaminimo metas – 12 valandų 40 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Avinžirniai - 250 gr.
• Sezamas - 2 šaukštai.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Citrinos – 0,5 vnt.
• Žalieji svogūnai - 5 stiebai.
• saldžioji paprika - 0,5 šaukštelio.
• Kmynų – 0,5 a.š.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• alyvuogių aliejus - 100 ml.
• augalinis aliejus - 500 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas: sumaišykite ingredientus maistingam dietiniam užkandžiui. Bent 8 valandas prieš gaminant avinžirnius užpilkite vandeniu. Aš tai darau vakare ir palieku visą naktį.

2 veiksmas: nuplaukite avinžirnius po čiaupu. Susukite per mėsmalę, permuškite į smulkintuvo dubenį arba panardinamuoju trintuvu. Suberkite nuluptas česnako skilteles, suberkite sezamo sėklas, kmynus, papriką, druską ir maltus pipirus. Supilkite iš pusės citruso išspaustas citrinos sultis ir alyvuogių aliejų.

Žingsnis 3. Masė turi būti lygi ir vienalytė. Nuplaukite žalius svogūnus, nusausinkite ir supjaustykite. Supilkite į tyrės mišinį ir išmaišykite.

Žingsnis 4. Iš paruošto faršo suformuokite rutuliukus ir rankomis suplokite juos.

5 žingsnis. Į gilų storasienį dubenį supilkite pusę litro bekvapio aliejaus ir pakaitinkite iki užvirimo.

6 veiksmas.Naudodami kiaurasamtį, atsargiai perkelkite gabalėlius į verdantį aliejų ir apkepkite iš visų pusių iki auksinės spalvos.

7 veiksmas. Kiaurasamčiu pašalinkite parudavusius avinžirnių gumuliukus ir padėkite juos ant lėkštės, išklotos keliais sluoksniais popierinių rankšluosčių. Aliejaus perteklius bus absorbuojamas.

8 veiksmas. Padėkite rožinį falafelį ant lėkštės ir palepinkite juo savo šeimą. Gero apetito, valgykite sočiai ir sveikai!

Shurpa su avinžirniais

Šurpa su avinžirniais yra puikus sotus patiekalas. Spalvinga sriuba skani ir kupina skonio. Šurpa patiekiama karšta su paplotėliu arba lavašu. Jis puikiai šildo ir prisotina esant blogam orui. Kvapus aromatas pasklinda po visus namus. Pasiruoškite ir įsitikinkite patys, kad susižavėjimui nebus ribų.

Maisto gaminimo metas – 14 val.30 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Džiovinti avinžirniai - 100 gr.
• Ėriena – 200 gr.
• Ėrienos šonkauliukai – 200 gr.
• Uodegos riebalai - 50 gr.
• Česnakai - 1 galva.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 3 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Aitrioji paprika – 0,5 vnt.
• Krapai - pagal skonį.
• Cilantro - pagal skonį.
• Violetinis bazilikas - pagal skonį.
• Žagreniai - 0,5 šaukštelio.
• juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Žalieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• kalendra - 0,5 šaukštelio.
• Zira - 0,5 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Sujunkite ingredientus, kad gautumėte ryškų ir kvapnų patiekalą vienoje vietoje. Avinžirnius išmirkykite iš anksto. Aš tai darau vakare ir palieku visą naktį.

2 veiksmas. Įkaitinkite katilą ant vidutinės ugnies. Suberkite riebalus ir ištirpinkite.

3 žingsnis. Avieną ir šonkaulius nuplaukite ir išdžiovinkite, suberkite į ištirpusius riebalus. Kepkite ant stiprios ugnies, kad užsidarytų mėsos sultyse. Taip ėriena išlaikys savo švelnumą.

4 veiksmas.Nuimkite nuo svogūnų lukštus, nuplaukite, supjaustykite plunksnomis ir sudėkite į ėrieną. Pagardinkite druska. Suberkite prieskonius – žagrenį, kalendrą, kmyną, juodųjų ir žaliųjų pipirų žirnelius. Uždarykite dangtį ir troškinkite 10 minučių.

5 žingsnis. Morkas nulupkite ir supjaustykite įstrižai apskritimais. Sudėkite į mėsą, virkite 10 minučių.

6 žingsnis. Pomidorus nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite odeles. Pomidorus sutrinkite trintuvu ir sudėkite į katilą.

7 veiksmas. Nuimkite viršutinę česnako lukštą, bet nenulupkite iki galo. Dedame į katilą kartu su išmirkytais ir nuplautais avinžirniais. Užpildykite karštu vandeniu, kol vanduo padengs turinį. Uždarykite dangtį, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite indą 1,5 valandos.

8 veiksmas. Nulupkite bulves ir supjaustykite griežinėliais. Papriką nuplaukite, išimkite vidų ir supjaustykite griežinėliais. Aitriąją papriką nuplaukite. Aitriosios paprikos kiekį reguliuokite patys. Sumeskite į katilą, virkite 15 minučių uždengę dangtį. Išjunkite viryklę.

9 veiksmas. Nuplaukite, išdžiovinkite ir susmulkinkite krapus, kalendrą ir violetinį baziliką. Pabarstykite shurpa ir palikite 20 minučių po dangčiu marinuotis.

Žingsnis 10. Padalinkite turtingą šurpą į gilius dubenėlius.

11 veiksmas: patiekite su karštais papločiais. Gydykite savo šeimą. Gero apetito, valgykite su malonumu!

Avinžirnių sriuba su mėsa

Avinžirnių sriuba su mėsa maloniai nustebins savo skoniu ir aromatu. Patiekalą nesunku paruošti, tačiau apsunkina tai, kad avinžirnius reikia paruošti iš anksto. Jei ruošiate sriubą, avinžirnius pamirkykite per naktį. Kartais jie naudoja konservuotus avinžirnius, jei nori sutaupyti laiko. Bet aš vis tiek norėčiau naudoti sausą. Išbandykite įvairias parinktis ir išsirinkite mėgstamiausią.

Maisto gaminimo metas – 7 valandos 50 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Avinžirniai - 0,5 a.š.
• Jautiena su kaulais – 500 gr.
• žalumynai - 0,5 ryšulio.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - pagal skonį.
• Morkos – 1 vnt.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Sausos mėtos - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kad būtų patogiau, reikiamus produktus sudėkite į vieną vietą.

2 veiksmas: iš anksto pamirkykite avinžirnius mažiausiai 5 valandas. Užpilu vandeniu ir palieku per naktį. Nuplaukite jautieną ant kaulo ir sudėkite į storasienį dubenį. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant viryklės virti. Nepamirškite nugriebti putų.

3 veiksmas. Virkite sultinį mažiausiai valandą.

4 veiksmas. Nulupkite svogūną ir česnaką ir nuplaukite. Svogūną supjaustykite plunksnomis, česnako skilteles suspauskite plokščiąja puse. Morkas nulupkite daržovių skustuvu ir supjaustykite stambiais griežinėliais. Sudėkite į mėsą, suberkite lauro lapą ir virkite 20 min.

Žingsnis 5. Įberkite druskos, pagardinkite maltais pipirais ir sausomis mėtomis. Troškinkite 15 minučių.

6 veiksmas. Tada sudėkite išmirkytus avinžirnius. Virkite ant žemiausios ugnies 30-35 minutes.

7 žingsnis. Po 30-35 patikrinkite mėsos ir avinžirnių pasirengimą. Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mėgstamus žalumynus. Supilkite sriubą ir uždengę palikite 20 min.

8 žingsnis. Sočią sriubą padalinkite į gilius dubenėlius.

9 žingsnis. Gydykite savo artimuosius. Gero apetito, valgykite su apetitu!

Avinžirniai kepti orkaitėje su prieskoniais

Orkaitėje kepti avinžirniai su prieskoniais – puikus užkandžių variantas žiūrint filmą ar draugiškiems susibūrimams prie bokalo putojančio alaus. Visiems patinka šis skanus užkandis. Kepti avinžirniai yra sveika alternatyva bet kokiam greitam maistui, parduotuvėse parduodamiems krekeriams ir traškučiams.

Maisto gaminimo metas – 6 valandos 50 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Avinžirniai - 150 gr.
• Sausas česnakas - 0,5 šaukštelio.
• malta paprika - 1 šaukštelis.
• Ciberžolė - 0,5 šaukštelio.
• malti raudonieji pipirai - 0,25 šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 1,5 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Likus maždaug 5 valandoms iki proceso, užpilkite žirnius vandeniu ir palikite kambario temperatūroje. Aš tai darau vakare ir palieku per naktį.

2 veiksmas: kai avinžirniai išsipūs ir padvigubės, nuplaukite juos po čiaupu. Sudėkite į storasienį dubenį, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite apie valandą. Perskaitykite instrukcijas ant pakuotės.

3 veiksmas. Išvirtus avinžirnius išimkite kiaurasamčiu, perkelkite į dubenį ir nuplaukite. Padėkite ant servetėlės ​​arba pergamentinio popieriaus ir džiovinkite 20 minučių.

4. Sudėkite avinžirnius į gilų dubenį. Suberkite džiovintą česnaką, papriką, ciberžolę, druską, maltus raudonuosius ir juoduosius pipirus. Prieskonių kiekį reguliuokite patys, atsižvelgdami į savo norą.

5 veiksmas. Supilkite įprastą bekvapį aliejų, gerai išmaišykite, kad prieskoniai padengtų kiekvieną žirnį.

6 veiksmas. Ant kepimo skardos padėkite kepimo popierių, foliją arba silikoninį kilimėlį ir pagardinkite avinžirnius. Paskirstykite žirnius vienu sluoksniu. Įkaitinkite orkaitę. Nustatykite svirtį į 180 laipsnių.

7 žingsnis. Kepkite užkandį 25 minutes. Svarbu, kad žirniai neišdžiūtų.

Žingsnis 8. Aromatinius avinžirnius sudėkite į prieskonius ant indo. Gero apetito, valgykite su malonumu!

Bozbašas su avinžirniais

Bozbašas su avinžirniais patiks visiems, kurie mėgsta daržoves kartu su mėsa. Mėsa subyra į pluoštus, daržovių aromatas tiesiog kviečia. Šis sultingas ir sotus patiekalas ruošiamas vėsiuoju metų laiku, kad sušiltų esant blogam orui. Naudokite šį nuostabų receptą, jei norite įtikti savo šeimai.

Maisto gaminimo metas – 11 valandų 40 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Avinžirniai - 100 gr.
• Jautiena - 600 gr.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Bulvės – 5 vnt.
• Konservuoti pomidorai – 3 vnt.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Ciberžolė - 1 šaukštelis.
• Petražolės - 0,5 ryšulio.
• džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Vanduo – 3,5 l.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas: sumaišykite visus ingredientus, kad gautumėte skanų patiekalą.

Žingsnis 2. Avinžirnius iš anksto užpilkite vandeniu ir palikite bent 8 valandoms. Palieku per naktį.

3 veiksmas. Nuplaukite 600 gramų jautienos. Padalinkite į ne per didelius gabalėlius. Sudėkite į storasienį ugniai atsparų indą. Supilkite vandenį ir suberkite lauro lapus. Padėkite ant viryklės virti. Nepamirškite nugriebti putų.

Žingsnis 4. Išimkite lauro lapą užvirus. Virkite sultinį mažiausiai dvi valandas.

Žingsnis 5. Kai praeis 1,5 valandos, suberkite išbrinkusius avinžirnius.

6 žingsnis. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais. Bulves nulupkite daržovių skustuvu ir supjaustykite dideliais kubeliais. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Konservuotus pomidorus supjaustykite kubeliais.

7 veiksmas. Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją aliejumi. Sudėkite svogūnų pusžiedžius, apkepkite, tada sudėkite šviežius ir konservuotus pomidorus. Troškinkite 5 minutes.

Žingsnis 8. Į sultinį sudėkite apkepintas daržoves ir bulvių kubelius. Virkite ant žemiausios ugnies 30 minučių. Pagardinkite ciberžole, druska, maltais pipirais ir džiovintais bazilikais.

9 veiksmas. Nuplaukite petražoles, nusausinkite ir supjaustykite. Pabarstykite „bozbash“ ir palikite 20 minučių po dangčiu nusistovėti. Sodrų patiekalą sudėkite į gilias lėkštes. Valgyk skaniai ir sveikai! Gero apetito!