Vištienos krūtinėlės patiekalai

Vištienos krūtinėlės patiekalai yra puikus pagrindas daugeliui patiekalų variantų tiek kasdieniniam meniu, tiek šventiniam maistui. Šis universalus ingredientas, derinamas su daugybe produktų, papildytas prieskoniais ir marinatu ir paruoštas naudojant bet kokią technologiją, patiks kiekvienam, o recepto pasirinkimas priklauso nuo šeimininkės.

Vištienos krūtinėlės gabalėliai keptuvėje

Vištienos krūtinėlės kotletai keptuvėje – pats paprasčiausias variantas ruošiant šią mėsą ir, nors galima susmulkinti ir kopūsto lapą, ir kiaulienos gabalėlį, vištienos filė kotletai ant mūsų stalo užima ypatingą vietą dėl greito paruošimo ir gero skonio. Vištienos krūtinėlės kotletai visada apkepti arba sutrinti, kad mėsa būtų sultinga. Pagal šį receptą kotletai prieš kepdami marinuojami.

1. 
   Paruoškite visus patiekalo ingredientus pagal receptą. Vištienos filė nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite servetėle.
2. 
   Tada supjaustykite mėsą į plokščias dalis.
3. 
   Per maistinę plėvelę, kad nepažeistumėte mėsos pluoštų, filė šiek tiek pamuškite plaktuku iš abiejų pusių.
4. 
   Pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais, taip pat iš abiejų pusių.
5. 
   Sudėkite filė gabaliukus į atskirą dubenį, kiekvieną gabalėlį apibarstydami plonais griežinėliais pjaustytais svogūnais. 1 valandą mėsą užpilkite dviejų šaukštų stalo acto, sumaišyto su keturiais šaukštais vandens, marinatu.
6. 
   Pasibaigus marinavimo laikui, išimkite svogūną. Gerai apkepkite kiekvieną filė gabalėlį iš abiejų pusių.
7. 
   Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite kotletus ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu, 10-15 minučių iš abiejų pusių.
8. 
   Vakarienei patiekite karštą vištienos krūtinėlės gabalėlį (filė), papildytą bet kokiu garnyru ar daržovėmis. Gero apetito!

Keptuvėje susmulkinti vištienos krūtinėlės kotletai

Susmulkinti vištienos krūtinėlės kotletai keptuvėje – patiekalas paruošiamas paprastai ir greitai. Vištienos krūtinėlė supjaustoma smulkiais gabalėliais, o kuo jie mažesni, tuo geriau kotletai kepdami išlaikys formą. Vištienos mėsa tokiuose kotletuose yra papildyta įvairiais ingredientais, o šiame recepte prašoma pridėti sūrio, kad būtų sultingumas, o kaip rišamuosius komponentus naudoti kiaušinį su majonezu ir krakmolu.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė (filė) – 500 gr.
• Krakmolas - 3 šaukštai.
• majonezas - 3 šaukštai.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Sūris - 100 gr.
• Česnakai – 2 skiltelės
• Druska - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Sviestas ir augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pagal receptą iš karto paruoškite ingredientų rinkinį kotletams gaminti.

Žingsnis 2. Vištienos filė arba krūtinėlės mėsą, atskirtą nuo kaulų, nuplaukite po šaltu vandeniu ir pašalinkite drėgmės perteklių servetėle. Tada aštriu peiliu mėsą supjaustykite mažais kubeliais ir perkelkite į atskirą dubenį.

Žingsnis 3. Nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite visus žalumynus. Jei valgys tik suaugusieji, nulupkite ir susmulkinkite česnako skilteles per česnako skiltelę.

4 veiksmas. Perkelkite juos ant susmulkintos mėsos, įmuškite du kiaušinius ir įdėkite majonezo.

5 veiksmas. Visus šiuos ingredientus sumaišykite šaukštu. Tada įpilkite krakmolo ir vėl išmaišykite.

6 žingsnis. Sūrį sumalkite ant rupios trintuvės. Perkelkite į maltą mėsą ir pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Dar kartą sumaišykite maltą mėsą.

Žingsnis 7. Iš paruošto faršo galite iš karto kepti kotletus, tačiau patartina palikti pasimarinuoti 1-2 valandoms, o dar geriau per naktį, taip kotletai taps minkštesni. Iš pradžių ant vidutinės ugnies apkepkite susmulkintus vištienos krūtinėlės kotletus, kad sūris „sustingtų“, o tada kepkite, kol iškeps ant silpnos ugnies ir uždengs dangčiu. Gero apetito!

Vištienos filė suktinukai su įdaru orkaitėje

Iš vištienos filė gaminami suktinukai arba liaudyje „piršteliai“ su įdaru orkaitėje bus originalus patiekalas jums tiek užkandžiui, tiek šventiniam stalui, tiek grynuolių ar juostelių konkurentas. Įdarai ir prieskoniai suktinukams yra įvairūs, o pagal šį receptą ruošiame įdarą su džiovintais vaisiais ir sūriu, kepame pomidorų-grietinės padaže.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Atšaldyta vištienos filė – 900 gr.
• Česnakai - 1-2 skiltelės.
• Džiovinti abrikosai - 100 gr.
• Slyvos – 100 gr.
• Žalieji - pagal skonį.
• Grietinė - 100 ml.
• Prieskoniai vištienai - pagal skonį.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Kietasis sūris - 100 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš karto paruoškite vištieną suktinukams. Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis išilginėmis riekelėmis, kad būtų patogu vynioti įdarą.

2 veiksmas. Džiovintus abrikosus ir slyvas gerai nuplaukite ir 15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.

3 veiksmas. Filė griežinėlius iš abiejų pusių sutrinkite per maistinę plėvelę, atsargiai, kad nepažeistumėte jų vientisumo.

4 žingsnis. Tada susmulkintą mėsą pabarstykite druska ir bet kokiais prieskoniais pagal savo skonį, sukraukite lėkštes ir palikite kelias minutes pasimarinuoti.

Žingsnis 5. Per tą laiką paruoškite įdarą. Kietąjį sūrį sumalkite ant rupios trintuvės. Smulkiai supjaustykite bet kokius žalumynus.

Žingsnis 6. Išmirkytus džiovintus vaisius nusausinkite servetėle ir supjaustykite mažais kubeliais. Įdaro ingredientus sumaišykite šaukštu.

Žingsnis 7. Ant paruoštų vištienos filė lėkščių dėkite 2 v.š. šaukštus įdaro ir atsargiai įvyniokite į mėsą formuodami suktinukus.

8 veiksmas. Iš karto sudėkite suktinukus kompaktiškai ir siūlėmis žemyn į kepimo formą. Formos tepti riebalais nereikia.

Žingsnis 9. Dubenyje reikiamą kiekį bet kokio riebumo grietinės gerai išmaišykite su pomidorų pasta ir įberkite truputį druskos bei prieskonių. Į mišinį supilkite virintą vandenį, kad pagamintumėte bent 1 stiklinę padažo. Tada supilkite padažą ant formelės suktinukų.

10 žingsnis. Vištienos filė suktinukus su įdaru kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, pusvalandį. Išjunkite orkaitę ir palikite patiekalą dar pusvalandį, kad apskrustų. Tada apibarstykite patiekalą žolelėmis ir galėsite patiekti prie stalo. Gero apetito!

Naminiai vištienos krūtinėlės grynuoliai

Vištienos krūtinėlės grynuolius lengva paruošti namuose, laikantis kiekvieno recepto technologijos. Nors šis maistas yra „neteisingas“, jis yra skanus ir populiarus tarp suaugusiųjų ir vaikų, kurie jį mėgsta dėl sultingos mėsos ir traškios duonos, užpiltos mėgstamu padažu. Gryniesiems naudojame tik atšaldytą vištienos filė. Kepimui imame miltus, kiaušinį ir džiūvėsėlius. Giliai apkepkite grynuolius.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Atšaldyta vištienos filė – 500 gr.
• džiūvėsėliai – 150 gr.
• Kvietiniai miltai - 150 gr.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Paprikų mišinys - pagal skonį.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Džiovinti česnakai - 1 šaukštelis.
• augalinis aliejus - 500 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pagal receptą paruoškite grynuolių ingredientus, kad viskas būtų po ranka.

Žingsnis 2. Nuplautą ir servetėle nusausintą filė supjaustykite per raumenų skaidulas į mažus išilginius gabalėlius.

Žingsnis 3. Kepimui atskirame dubenyje sumaišykite kvietinius miltus su druska, pipirų ir džiovintų česnakų mišiniu.

4 veiksmas. Gilioje gruzdintuvėje arba wok keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų.

5 žingsnis. Į atskirus dubenėlius supilkite džiūvėsėlius ir įmuškite du vištienos kiaušinius. Grynuolių kepimo tvarka yra tokia: filė gabaliukus gerai pamerkite į miltų mišinį, tada į plaktą kiaušinį, o tada į džiūvėsėlius.

6 veiksmas. Iškepusius grynuolius nedelsdami perkelkite į karštą aliejų ir apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tai turi būti padaryta greitai ir atsargiai, kad grynuoliai nesudegtų.

7 veiksmas. Kiekvieną keptų grynuolių dalį padėkite ant servetėlių krūvos, kad pašalintumėte likusį aliejų.

Žingsnis 8. Iškeptus grynuolius dėkite į serviravimo lėkštę ir patiekite su pasirinktu padažu.

9 veiksmasTinkamai iškepus grynuolius, mėsa išliks sultinga ir minkšta, o plutelė – traški. Gero apetito!

Vištienos krūtinėlės šašlykas orkaitėje

Vištienos krūtinėlės šašlykų kebabą orkaitėje paruošti nesunku ir, nors ugnies kvapo nebus, patiekalas pasirodo aromatingas, sultingas ir skanus. Vištienos mėsa marinuojama greitai, o marinato sudėtis daugiausia lemia kebabo skonį. Šiame recepte krūtinėlę (tik atšaldytą) marinuojame svogūnų sultyse ir nenaudojame acto.

Virimo laikas: 3 valandos.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Atšaldyta vištienos filė – 1 kg.
• Didelis svogūnas – 1 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• saldžioji paprika - 3 šaukšteliai.
• Malti kvapieji pipirai - 2 šaukšteliai.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Vištienos filė nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite servetėle ir supjaustykite gabalėliais kaip įprastą kebabą. Supjaustytą mėsą sudėkite į atskirą dubenį ir dar nedėkite druskos.

2 veiksmas. Nulupkite didelį svogūną arba kelis vidutinius. Supjaustykite juos gabalėliais ir sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu iki vientisos masės.

Žingsnis 3. Svogūnų mišinį užpilkite ant filė gabaliukų ir suberkite smulkiai pjaustytas česnako skilteles.

4 žingsnis. Tada į filė suberkite saldžiąją papriką ir maltus kvapiuosius pipirus, suberkite (nebūtina) susmulkintų žolelių ir užpilkite augaliniu aliejumi.

Žingsnis 5. Filė gabaliukus gerai išmaišykite su marinatu ir įberkite šiek tiek druskos. Uždenkite indą plėvele ir palikite kebabą pasimarinuoti bent 2 valandas.

6 veiksmas. Pasibaigus marinavimo laikui, plonai suverkite filė gabaliukus ant orkaitėje tinkamų iešmelių arba iešmelių.

Žingsnis 7. Kepimo skardą išklokite popieriumi.Išdėliokite iešmelius su kebabu ant kepimo skardos ir kepkite 230-240 laipsnių orkaitėje 30 minučių. Norint auksinės rudos plutos, patartina įjungti „Grill“ režimą ir porą kartų apversti iešmelius. Orkaitėje iškeptą vištienos krūtinėlės kebabą patiekite karštą. Gero apetito!

Vištienos filė blyneliai keptuvėje

Vištienos filė blyneliai keptuvėje savo ingredientais panašūs į smulkintus kotletus, tačiau išsiskiria didesniu miltų ir skysčio kiekiu, o tešla minkoma kaip ir blynams. Vaikams šis patiekalas patinka, o į blynus įdėjus vištienos jie tampa sotesni ir skanesni. Šiame recepte mes ruošiame vištienos blynus naudodami kefyro tešlą, pridėdami nedidelį kiekį prieskonių. Blyneliai, ypač pakeitus kvietinius miltus kitais, taip pat pasirodys nekaloringi.

Virimo laikas: 50 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kefyras - 100 ml.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai - 120 gr.
• Soda - ½ šaukštelio.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Vištienos filė - 250 gr.
• Žalias svogūnas - 45 gr.
• Džiovintos petražolės - 1 šaukštelis.
• Džiovinti česnakai - 1 šaukštelis.
• Ciberžolė - ¼ šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš karto reikia minkyti tešlą blynams. Į dubenį tešlai minkyti supilkite šiek tiek pašildytą kefyrą, įmuškite vištienos kiaušinį, suberkite recepte nurodytą kiekį prieskonių ir prieskonių ir šiuos ingredientus išmaišykite šluotele.

Žingsnis 2. Tada į gautą kefyro mišinį dalimis ir per storą sietelį suberkite kvietinius miltus, minkydami tešlą šluotele.

3 žingsnis. Išminkytos tešlos konsistencija turi būti gana tiršta ir elastinga.

Žingsnis 4. Nuplautą vištienos filė aštriu peiliu supjaustykite nedideliais kubeliais ir susmulkinkite peiliu.

5 veiksmas.Susmulkintą filė perkelkite į išminkytą tešlą.

Žingsnis 6. Tada į tešlą suberkite smulkintus žalius svogūnus ir viską gerai išmaišykite šaukštu. Palikite tešlai 10 minučių, kad sustingtų.

Žingsnis 7. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Dalimis dėkite po šaukštą tešlos į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, kaip ir įprastus blynus. Aliejaus perteklių galima pašalinti popierinėmis servetėlėmis. Paruoštus blynus patiekite su vištienos krūtinėlėmis karštus. Gero apetito!

Vištienos krūtinėlės basturma namuose

Basturma iš vištienos krūtinėlės kartu su kitomis mėsos rūšimis yra lengvai ir greičiau paruošiama namuose nei iš jautienos ar kiaulienos. Šis užkandis išsiskiria išskirtiniu skoniu, subtilia tekstūra ir aromatu, be to, ruošiamas be konservantų ar įvairių priedų. Svarbu laikytis receptuose nurodyto mėsos sūdymo ir mirkymo laiko, o prieskonių rinkinį galite susidėlioti pagal savo skonį arba pasiimti jau paruoštą. Geriau rinktis atšaldytą vištieną, nes šaldyta mėsa nebus vienodo skonio.

Virimo laikas: 4 dienos.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 1 kg.
• druska - 1 kg.
• Paprika - pagal skonį.
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nedelsdami paruoškite visus ingredientus pagal receptą. Norint gauti tankesnę basturmos tekstūrą, reikia daug druskos, tačiau ji nebus persūdyta.

2 veiksmas. Nuvalykite vištienos filė nuo plėvelės ir likusios odos bei kremzlių. Nuplaukite jį po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įdėkite filė į emaliuotą dubenį sūdymui.

Žingsnis 3. Tada visiškai uždenkite filė druska. Uždenkite indą dangčiu ir padėkite į šaltą vietą 1 parai.

4 veiksmas.Praėjus šiam laikui, išvalykite filė nuo likusios druskos, dar kartą nuplaukite, perkelkite į kitą dubenį ir uždenkite šaltu vandeniu 3 valandas. Vandenį keiskite kas valandą, kad filė sūdymo laipsnis būtų optimalus.

Žingsnis 5. Tada dubenyje sumaišykite paruoštus prieskonius su paprika ar kitu prieskonių rinkiniu, nes vištienos basturmai tinka džiovinti česnakai, kalendra, kmynai, paprikos ir lauro lapų mišinys. Į mišinį įpilkite šiek tiek vandens, kad jis nenukristų nuo filė gabalėlių.

Žingsnis 6. Išmirkusią filė gerai nusausinkite rankšluosčiu. Kad filė gabaliukai būtų lygūs, juos galima palaikyti 1 valandą esant slėgiui. Tada prie kiekvieno filė gabalo pritvirtinkite špagatą arba sulenktą vielą, kad išdžiovintumėte mėsą. Filė iš visų pusių gerai ištrinkite paruoštu pikantišku mišiniu.

Žingsnis 7. Kad išdžiūtų, pakabinkite filė gabaliukus vėsioje ir vėdinamoje vietoje ir palikite 3 dienoms. Per tą laiką basturma sunoks, išdžius ir pasidarys prisotintas prieskonių aromato.

8 žingsnis. Naminę vištienos krūtinėlės basturmą galima atvėsinti ir patiekti, supjaustyti plonais griežinėliais. Jis gerai laikomas šaldytuve maišelyje ar talpykloje. Gero apetito!

Vištienos krūtinėlės troškinys orkaitėje

Vištienos krūtinėlės troškinys orkaitėje gali būti jūsų pasirinkimas sotiems ir skaniems pietums ar vakarienei. Vištienos krūtinėlė šiame patiekale puikiai dera su įvairiomis daržovėmis ir, ypač mišraine, su makaronais ir grybais, todėl patiekalas yra sveikas. Pagal šį receptą ruošiame vištienos užkepą su brokoliais, o pridedant rišančių ingredientų (pieno, sūrio, kiaušinio) patiekalas įgaus malonų kreminį skonį. Užkepimui tinka ir šaldyti brokoliai, bet geriau atšaldyta vištiena.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 400 gr.
• brokoliai - 500 gr.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Pienas - 150 ml.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• Pusiau kietas sūris – 250 gr.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal receptą paruoškite visus troškinimui skirtus ingredientus. Kopūstų atitirpinti nereikia.

Žingsnis 2. Virkite brokolius pasūdytame vandenyje 2-3 minutes, tik būkite atsargūs, kad nepervirtumėte, nes daržovė yra minkšta.

3 veiksmas. Išvirusius brokolius sudėkite į kiaurasamtį ir šiek tiek atvėsinkite.

4 veiksmas. Nulupkite česnako skilteles ir smulkiai supjaustykite peiliu.

5 žingsnis. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.

6 veiksmas. Susmulkintą svogūną ir česnaką troškinkite ant vidutinės ugnies 3-5 minutes įkaitintame augaliniame aliejuje. Pabarstykite jį druska.

7 veiksmas. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite servetėle ir supjaustykite mažais gabalėliais. Filė dėti į keptuvę su pakepintais svogūnais ir maišant troškinti 5 minutes, kol mėsa taps balta ir išgaruos sultys.

Žingsnis 8. Svarbu filė neperkepti, kitaip ji bus kieta.

9 žingsnis. Pasirinktą sūrį sumalkite ant stambios trintuvės.

Žingsnis 10. Atskirame dubenyje paruoškite įdarą troškinimui. Į jį supilkite pieną, išmuškite kiaušinius, įberkite daug druskos, juodųjų pipirų ir išplakite šluotele. Tada į įdarą suberkite tarkuotą sūrį ir išmaišykite.

11 žingsnis. Kepimo indą ištepkite aliejumi ir į pirmąjį sluoksnį išdėliokite brokolių žiedynus.

12 žingsnis. Ant kopūsto uždėkite vištienos filė ir svogūnus.

13 veiksmas. Įjunkite orkaitę 180°C. Paruoštą įdarą supilkite ant formelės filė ir brokolių.

14 veiksmas: Vištienos krūtinėlės troškintuvą kepkite 40 minučių, kol sūris taps auksinės spalvos. Gatavą patiekalą galima patiekti prie stalo. Gero apetito!

Vištienos krūtinėlės guliašas su padažu keptuvėje

Vištienos krūtinėlės guliašas su padažu keptuvėje bus jūsų pasirinkimas greitai ir skaniai vakarienei iš patiekalų su vištienos krūtinėlėmis linijos. Ši mėsa dažnai būna kiek sausa, tačiau guliaše ji išliks sultinga dėl greito kepimo ir troškinimo padaže su daržovėmis. Iš šio recepto daržovių į krūtinėlę dėsime saldžiąsias paprikas, svogūnus, morkas ir žirnelius, o padažą pagaminsime klasikinį, pavyzdžiui, guliašui ir pomidorų pastos pagrindu. Vištienos guliašą geriau virti ketaus keptuvėje arba lėtoje viryklėje.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 200 gr.
• Morkos - 100 gr.
• Svogūnai - 80 gr.
• Vanduo – 0,5 l.
• augalinis aliejus - 20 gr.
• Pomidorų pasta - 20 gr.
• Žirniai, konservuoti – 100 gr.
• Paprika - 100 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Miltai - 30 gr.
• Petražolės - 10 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš karto pagal receptą reikia paruošti visus produktus guliašui. Daržoves nulupkite ir nuplaukite. Vištienos krūtinėlę nuvalykite nuo plėvelių, nuplaukite ir būtinai gerai nusausinkite servetėle. Konservuotus žirnius taip pat galima nuplauti.

2 žingsnis. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės. Saldžiąją papriką supjaustykite plonomis juostelėmis. Vištienos mėsą supjaustykite gabalėliais, kaip ir įprastam guliašui.

3 žingsnis. Guliašo keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Jame pakepinkite pjaustytas daržoves iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Daržoves galite kepti kartu arba atskirai, tada sumaišykite.

Žingsnis 4. Atskiroje keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus ir ant stiprios ugnies greitai apkepkite filė gabalėlius iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos, kad gabalėlių viduje liktų mėsos sultys.

5 veiksmas.Į keptuvėje iškeptas daržoves supilkite pomidorų pastą, užpilkite vandeniu, suberkite kvietinius miltus ir išmaišykite, kad neliktų miltų gumuliukų.

6 žingsnis. Tada į šį daržovių padažą suberkite apkeptus vištienos filė gabalėlius ir druską pagal savo skonį, viską atsargiai išmaišykite ir po uždengtu dangčiu ant silpnos ugnies troškinkite guliašą 7 minutes. Galiausiai į guliašą suberkite žirnelius, pavirkite dar 5 minutes ir išjunkite ugnį.

7 žingsnis. Keptuvėje išvirtą vištienos krūtinėlės guliašą su padažu sudėkite į porcijomis suskirstytas lėkštes, pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis, uždėkite bet kokį garnyrą ir patiekite. Gero apetito!

Prancūziška vištienos krūtinėlė

Prancūziška mėsa klasikiniame variante ruošiama iš veršienos su Bešamelio padažu, o šis vištienos krūtinėlės patiekalas yra mūsų šeimininkių kulinarinis variantas ir ne mažiau skanus nei originalas. Vištienos filė kepame po pomidorų sluoksniu su sūrio ir grietinės padažu, kuris leidžia patiekti ant šventinio stalo.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 500 gr.
• Pomidorai - 150 gr.
• Sūris - 100 gr.
• Grietinė - 100 gr.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Sojų padažas - 2 šaukštai.
• Džiovinti čiobreliai/čiobreliai – 1 arb.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pagal receptą iš karto paruoškite visus patiekalo ingredientus. Vištienos krūtinėlę nuplaukite ir nusausinkite servetėle. Pomidorus nuplaukite. Nulupkite česnaką.

Žingsnis 2. Pomidorus supjaustykite apskritimais. Smulkiai supjaustykite česnaką arba sumalkite per česnako spaudą. Įjunkite orkaitę 200°C.

3 žingsnis. Vištienos krūtinėlę perpjaukite į dvi išilgines dalis.Juos plaktuku permuškite per maistinės plėvelės gabalėlį ir iš abiejų pusių įtrinkite druska, juodaisiais pipirais ir džiovintais čiobreliais.

4 žingsnis. Sūrį sumalkite ant stambios trintuvės.

Žingsnis 5. Dubenyje sumaišykite sojų padažą su grietine ir smulkintu česnaku.

6 žingsnis. Kepimo formą išklokite folija ir patepkite aliejumi. Į keptuvę sudėkite paruoštus vištienos filė gabaliukus. Paruoštu grietinės padažu tolygiai užtepkite mėsą. Ant padažo dėkite pomidorų griežinėlius ir viską tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu.

7 žingsnis. Prancūziškai kepkite vištienos krūtinėlę 40 minučių. Sūris turi ištirpti.

8 žingsnis. Iškeptą mėsą perkelkite į serviravimo lėkštes.

9 žingsnis. Prancūziško stiliaus vištienos krūtinėlę papuoškite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir patiekite. Gero apetito!