Blynai ant manų kruopų

Manų kruopų blynai yra purus ir švelnus pyragas pusryčiams ar popietės užkandžiams. Blynų tešlą galima minkyti su vandeniu, pienu, išrūgomis ar kefyru, straipsnyje surinkome visus galimus variantus. Yra viena nedidelė šio tipo kepinių ruošimo ypatybė: manų kruopoms reikia duoti kelias minutes, kad valgant gatavus blynus jos išbrinktų ir negirgždėtų ant dantų.

Blynai su manų kruopomis su pienu

Blynai su manų kruopomis su pienu – klasikinis kepimo receptas, kurį žino kiekviena šeimininkė. Čia nėra nieko sudėtingo, galite įsitikinti patys. Iš šios tešlos blynai bus ploni ir rausvi. Juos galima patiekti su uogiene ar medumi.

1. 
   Manų kruopų blynus paruošti labai paprasta. Iš anksto paruoškite visus ingredientus, kad turėtumėte juos po ranka.
2. 
   Į gilų dubenį supilkite šiek tiek pieno ir šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje, bet neužvirinkite. Tada suberkite manų kruopas, išmaišykite ir palikite 20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
3. 
   Tada į dubenį įmuškite didelį vištienos kiaušinį, įpilkite cukraus ir žiupsnelį druskos. Mišinį plakite šluotele.
4. 
   Tada į dubenį išsijokite kvietinius miltus, supilkite likusį pieną ir augalinį aliejų. Gerai išmaišykite ingredientus.
5. 
   Prieš kepdami, palikite tešlą pailsėti dar 15 minučių.
6. 
   Padėkite blynų keptuvę ant ugnies ir pašildykite. Prieš kepdami pirmąjį blyną, dugną patepkite augaliniu aliejumi. Supilkite šiek tiek manų kruopų tešlos ir paskleiskite per visą paviršių. Kiekvieną blyną kepkite po 30 sekundžių iš kiekvienos pusės.
7. 
   Aukso rudos spalvos pyragaičius patiekite iškart po kepimo su grietine, medumi ar uogiene. Gero apetito!

Tiršti mieliniai blynai su manų kruopomis

Tiršti mieliniai blynai su manų kruopomis – ilgą istoriją turintis rusų liaudies pyragas. Juos lengva paruošti. Kepiniai yra minkšti, skylėti ir vidutiniškai saldūs. Su tokiais sodriais manų kruopų blynais – sotūs pusryčiai garantuoti.

Maisto gaminimo metas - 3 valandos

Maisto gaminimo metas – 35-50 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Cukrus - 1,5 a.š.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 80 gr.
• sausos mielės - 0,5 šaukštelio.
• Bet kokio riebumo pienas – 250 ml.
• Stalo druska - 1 žiupsnelis.
• bekvapis augalinis aliejus - 1,5 šaukštai.
• Manų kruopos – 150 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• vanilinis cukrus - 8 gr.
• Vanduo - 75 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Perskaitykite ingredientų sąrašą, išmatuokite reikiamą visų produktų kiekį.

2 veiksmas. Į dubenį supilkite šiltą pieną, suberkite cukrų ir sausas mieles. Sumaišykite ingredientus ir palikite mielių mišinį 15 minučių šiltoje vietoje. Mielės turi būti suaktyvintos ir pradėti veikti.

Žingsnis 3. Atskirame dubenyje sumaišykite manų kruopas, išsijotus miltus, vanilinį cukrų ir druską.

4 veiksmas. Į mielių mišinį įmuškite vištienos kiaušinį. Dubenėlio turinį gerai išplakite šluotele.

5 veiksmas.Po to dalimis supilkite sausų ingredientų mišinį ir išmaišykite tešlą iki vientisos masės.

Žingsnis 6. Gautą tešlą praskieskite šiltu vandeniu ir padėkite į šiltą vietą, kur nėra skersvėjų.

7 veiksmas. Tešla turi tapti putojanti ir padidėti. Supilkite į jį augalinį aliejų, išmaišykite ir galite pradėti kepti.

8 žingsnis. Gerai įkaitinkite keptuvę, prieš pirmąjį blyną patepkite jos dugną augaliniu aliejumi. Supilkite dalį tešlos vienam blynams ir kepkite iš vienos pusės, kol pasirodys burbuliukai.

9 žingsnis. Tada apverskite blyną ir kepkite iš kitos pusės iki auksinės rudos spalvos.

10 veiksmas. Tęskite blynų kepimą, kol liks visa tešla. Sukraukite gatavus purius blynus ir patiekite šiltus. Gero apetito!

Kefyro blynai su manų kruopomis

Blyneliai su kefyru ir manų kruopomis pasirodo labai švelnūs, skanūs, apetitą keliančio kreminio aromato. Dėl kefyro pagrindo blynai išeina purūs. Jie taip pat neplyšta ir į juos nesunkiai suvyniosite įvairiausių įdarų bei pagaminsite sotų patiekalą pietums.

Maisto gaminimo metas – 120 min.

Maisto gaminimo metas – 35-50 min.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• Bet kokio riebumo kefyras – 0,5 l.
• Manų kruopos – 180 gr.
• Bekvapis augalinis aliejus - skirtas kepti.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 220 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Kepimo soda - 0,5 šaukštelio.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Ghi sviestas - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kambario temperatūros kefyrą supilkite į dubenį tešlai minkyti. Sumaišykite su soda ir palikite šiltoje vietoje kelioms minutėms. Atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi, suberkite kvietinius miltus.

Žingsnis 2. Sumaišykite abi mases, įberkite druskos. Tada supilkite karštą sviestą ir suberkite manų kruopas, išmaišykite.

3 veiksmas.Tešlą pusvalandį palikite šiltoje vietoje. Per tą laiką jis taps tirštesnis ir klampesnis, konsistencija panaši į tirštos grietinės.

4 veiksmas. Manų kruopų blynus apkepkite karštoje keptuvėje su augaliniu aliejumi. Blyną apkepkite iš abiejų pusių iki skaniai auksinės rudos spalvos.

5 žingsnis. Patiekite blynus šiltus su pasirinktais saldžiais priedais. Gero apetito!

Blynai ant manų kruopų be miltų

Manų kruopų blynai be miltų – tai unikalus kepinys pusryčiams ir popietės užkandžiams visai šeimai. Jie paruošiami gana greitai ir paprastai. Blyneliai išeina šiek tiek storesni nei įprasti, o dėl panaudotų manų kruopų jų skonis kiek kitoks.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Manų kruopos - 4 šaukštai.
• Bet kokio riebumo kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Dideli vištienos kiaušiniai – 2 vnt.
• Kepimo soda - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• bekvapis augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Vanduo - 0,5 a.š.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Manų kruopų tešlos minkymo technologija praktiškai nesiskiria nuo klasikinės tešlos. Paruoškite visus reikalingus produktus ir pradėkime.

2 veiksmas. Paimkite patogų dubenį tešlai minkyti. Į indą supilkite kefyrą, vandenį ir augalinį aliejų. Taip pat išplakite vištienos kiaušinius ir išplakite ingredientus.

3 žingsnis. Sumaišykite manų kruopas, cukrų ir druską. Gautą mišinį supilkite į skystąją tešlos dalį. Ingredientus gerai išmaišykite ir palikite pusvalandžiui, kol manų kruopos suminkštės.

Žingsnis 4. Po pusvalandžio augalinis aliejus pakils į viršų, o visi kiti ingredientai nusistovės ir masė atrodys maždaug taip.

5 žingsnis. Išmaišykite tešlą, jos konsistencija turėtų būti panaši į riebų kefyrą.

6 veiksmas: ant stiprios ugnies įkaitinkite keptuvę.Prieš pirmąjį blyną sutepkite jo dugną augaliniu aliejumi. Supilkite dalį tešlos ir pasukite keptuvę, kol ji pasklis po visą plotą. Kepkite iš vienos pusės 1,5-2 minutes, iš kitos pusės kepkite minutę ant vidutinės ugnies.

Žingsnis 7. Gatavus auksinės spalvos manų kruopų blynus sudėkite į krūvą ir patiekite su uogiene ar kitais priedais. Gero apetito!

Blyneliai su manų kruopomis be mielių

Blynus, pagamintus su manų kruopomis be mielių, lengva iškepti, neplyšta ir neprilimpa prie dugno. Šie kepiniai bus puikus priedas prie arbatos, kavos ar kakavos. Kad negaištumėte laiko mirkydami manų kruopas prieš kepdami, tai galite padaryti iš anksto vakare.

Maisto gaminimo metas – 9 valandos.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• Pienas - 200 ml.
• Manų kruopos – 180 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 75 gr.
• Geriamasis vanduo - 300 ml.
• Sviestas - 25 gr.
• saulėgrąžų aliejus be kvapo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite visus reikalingus produktus, kurių prireiks minkant manų kruopų tešlą.

Žingsnis 2. Manų kruopas galima užpilti vandeniu per naktį ir palikti išbrinkti. Taip tešlai minkyti prireiks mažiau laiko. Prieš minkant tešlą, vandens perteklių reikia nupilti.

3 žingsnis. Kvietinius miltus persijokite į dubenį su suminkštintomis manų kruopomis ir išmaišykite.

4 veiksmas. Sumuškite abu kiaušinius į dubenį.

5 veiksmas. Įpilkite cukraus ir išplakite tešlą iki vientisos masės.

6 žingsnis. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite jį su pienu. Gautą mišinį supilkite į dubenį su tešla ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 7. Tešla skysta ir taki, kaip ir klasikiniams blynams.

8 veiksmas. Gerai įkaitintą keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi. Tai reikia padaryti tik prieš pirmąjį blyną.Supilkite tešlos porciją vienam blynams, mišiniu paskleiskite visą paviršių.

9 veiksmas. Kepkite blynus iš abiejų pusių po 1–2 minutes, kol jie taps auksinės spalvos.

10 veiksmas. Sukraukite blynus ir patiekite šiltus. Gero apetito!

Marokietiški blynai su manų kruopomis

Marokietiški blynai su manų kruopomis – ypatinga purios tešlos rūšis. Blynai yra minkšti ir porėti, todėl jie puikiai sugeria padažus. Tešla jiems minkoma naudojant mieles. Šiame recepte papasakosime apie visas paruošimo detales.

Maisto gaminimo metas – 110 min.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 300 gr.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Manų kruopos – 100 gr.
• šiltas vanduo – 750 ml.
• Kepimo milteliai tešlai – 0,5 arb.
• sausos mielės - 0,5 šaukštelio.
• Stalo druska - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Sviestas - 100 gr.
• Medus - 5 šaukštai.
• Vištienos tryniai – 2 vnt.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Kvietinius miltus persijokite per sietelį, sumaišykite su manų kruopomis, kepimo milteliais, sausomis mielėmis, cukrumi ir druska.

Žingsnis 2. Šluotele sumaišykite trynius su šiltu vandeniu. Gautą mišinį supilkite į sausus ingredientus. Į tešlą supilkite alyvuogių aliejų ir išmaišykite. Dubenį su tešla uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltai 45-60 minučių.

Žingsnis 3. Marokietiškus blynus apkepkite šaltoje keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi. Supilkite 2/3 samčio ir suformuokite 12-15 centimetrų skersmens blynus. Jie apkepami iš vienos pusės, kai tik tešlos rinkiniai ir paviršiuje susidaro burbuliukai ir sprogsta, blynus perkelkite į lėkštę. Po kiekvieno blyno atvėsinkite keptuvės dugną po tekančiu šaltu vandeniu.

4 žingsnis. Porėtą blynų pusę aptepkite lydytu sviestu, sumaišytu su medumi. Gero apetito!

Gavėnios blynai su manų kruopomis

Gavėnios blynai su manų kruopomis yra puiki alternatyva kepimui per gavėnią. Nepaisant to, kad nėra vištienos kiaušinių ir pieno, blynai yra minkšti, minkšti ir neplyšta. Valgyti juos su medumi ir arbata – vienas malonumas. Būtinai pabandykite šiuos kepinius pasigaminti patys.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Geriamasis vanduo – 1,1 l.
• Manų kruopos – 60 gr.
• Kvietiniai miltai - 140 gr.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Stalo druska - 1 šaukštelis.
• bekvapis augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į keptuvę supilkite 750 mililitrų vandens, įpilkite cukraus ir druskos. Padėkite indą ant ugnies ir užvirinkite jo turinį. Cukrus ir druska turi visiškai ištirpti.2 veiksmas. Manų kruopas plona srovele supilkite į verdantį vandenį, nuolat maišydami mišinį rankiniu plaktuvu arba mikseriu mažu greičiu. Mišinį užvirinkite ir toliau virkite 3-4 minutes. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies.

3 žingsnis. Išsijotus kvietinius miltus sumaišykite su šiltu vandeniu. Norėdami tai padaryti, į dubenį supilkite pusę stiklinės miltų ir užpilkite 170-180 mililitrų vandens, išmaišykite iki vientisos masės, sulaužykite visus miltų gumuliukus.

4 žingsnis. Miltų mišinį suberkite į keptuvę su manų kruopomis ir išmaišykite. Tada pakartokite šią procedūrą su likusiais miltais. Kai subersite visus miltus, į tešlą įpilkite šaukštą augalinio aliejaus.

Žingsnis 5. Tešlos konsistencija turi būti ne tokia skysta kaip blynams, bet ir ne per tiršta.

6 veiksmas. Gerai įkaitinkite keptuvę ir sutepkite ją augaliniu aliejumi. Mažomis porcijomis supilkite tešlą ir suformuokite plonus blynelius. Kepkite juos iš abiejų pusių po 1 minutę iki auksinės rudos spalvos.

7 veiksmasKadangi tešlą minkėme be kiaušinių, reikia palaukti, kol blynas tinkamai išdžius, kad be problemų jį apverstumėte.

Žingsnis 8. Sudėkite gatavus blynus ir patiekite šiltus su medumi ar uogomis. Gero apetito!

Totoriški mieliniai blynai su manų kruopomis

Totoriški mieliniai blynai su manų kruopomis yra purūs, nesvarūs, juos galima patiekti kaip desertą arba naudoti vietoj duonos prie pirmųjų patiekalų. Be to, kompozicija yra labai pigi. Toks ingredientų kiekis sudaro įspūdingą kepinių šūsnį.

Maisto gaminimo metas - 1 valandą 30 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 150 gr.
• Pienas - 150 ml.
• Didelis vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis.
• Manų kruopos – 80 gr.
• Vanduo - 100 ml.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• bekvapis augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pagal ingredientų sąrašą išmatuokite visus produktus reikiamu kiekiu. Vandenį ir pieną šiek tiek pašildykite.

2 veiksmas: supilkite pieną ir vandenį į dubenį. Tada įpilkite cukraus ir šaukštelį sausų greitai paruošiamų mielių, sumaišykite ingredientus.

Žingsnis 3. Tada suberkite manų kruopas, išmaišykite masę.

4 žingsnis. Miltus persijokite per sietelį ir suberkite į tešlą. Mišinį gerai išminkykite, kad neliktų gumuliukų. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą bent 1 val.

5 veiksmas. Po kurio laiko pamatysite, kad tešlos tūris kelis kartus padidėjo.

6 žingsnis. Dabar sulaužykite vištienos kiaušinį į nedidelį indą ir suplakite jį šluotele. Gautą masę supilti į tešlą ir gerai išmaišyti.

Žingsnis 7. Tešlos konsistencija bus tiršta, po truputį pilkite vandenį, kol taps skysta, kaip įprastų blynų tešla.

8 veiksmasĮkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies, jos dugną patepkite augaliniu aliejumi. Mažomis dalimis supilkite tešlą ir pasukite keptuvę taip, kad ji pasklistų ratu. Blynus apkepkite iš abiejų pusių po 30-40 sekundžių.

9 žingsnis. Totoriški manų kruopų blynai išeina porėti ir purūs, patiekite šiltus, nors skanūs ir atšaldyti. Gero apetito!