Blynų pyragas

Blynų pyragas – neįtikėtinai skanus delikatesas, į kurį įpilami įvairūs saldūs ir sūrūs kremai. Subtilus pyragas paruošiamas nesunkiai, tačiau blynams iškepti reikia daug laiko. Jei turite dvi keptuves, viskas vyks greičiau. O jei blynus kepsite iš anksto, tai torto surinkimas nebus visai sunkus. Blynų pyragas greitai išmirksta ir gali būti patiekiamas beveik iš karto. Norėdami gauti geriausius rezultatus, turite leisti pyragui išmirkti ir stabilizuotis.

Naminis blynų pyragas

Blynų pyragas namuose yra skanėstas, kurį gali atgaminti tiek patyręs virėjas, tiek pradedanti namų šeimininkė. Pagal šį receptą paruoštas delikatesas suteiks nepamirštamą malonumą. Neįprastas tortas tiks bet kokiam renginiui.

1. 
   Kaip pasigaminti blynų pyragą namuose? Paruoškite ingredientus.
2. 
   Nuplaukite kiaušinius ir nusausinkite. Juos sulaužome į didelį dubenį. Įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus.
3. 
   Sumaišykite mikseriu arba šluotele. Supilkite pieną ir išmaišykite iki vientisos masės. Miltus persijokite į šį mišinį per sietelį ir gerai išmaišykite. Užpilkite 250 milimetrų verdančio vandens. Greitai ir energingai išmaišykite. Įpilkite bekvapio augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.
4. 
   Kokybišką keptuvę ištepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Padėkite ant degiklio ir gerai įkaitinkite. Kabeliu išgriebę dalį tešlos supilkite ant karšto paviršiaus. Paskirstykite sukdami keptuvę. Kepkite iš abiejų pusių iki skaniai auksinės spalvos. Taip kepame visus blynus. Į 18 centimetrų skersmens keptuvę gausite apie 20 blynų. Kepimo metu, jei reikia, patepkite keptuvę augaliniu aliejumi.
5. 
   Išmatavus 75 milimetrus šalto vandens, supilkite želatiną. Išmaišę palikite gerai išbrinkti.
6. 
   Susmulkinkite konservuotus persikus. Vyšnias atitirpinkite, nupilkite skystį. Uogas sudėkite į puodą ir apibarstykite granuliuotu cukrumi. Sumaišykite. Padėkite ant viryklės ir virkite 3-4 minutes. Tada išjunkite viryklę ir atvėsinkite.
7. 
   Tortui surinkti paimkite 20 centimetrų skersmens spyruoklinę formą. Ant dugno padėkite blyną. Toliau formuojame sienas, išdėliodami blynus taip, kad jie gulėtų apačioje ir kabėtų per kraštus.
8. 
   Dideliame inde mikseriu sumaišykite šaltą grietinę su vaniliniu cukrumi ir cukraus pudra.Plakimo greitis turi būti maksimalus.
9. 
   Išbrinkusią želatiną ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Mišinys turi tapti skystas, bet neužvirti. Į gautą masę supilkite 3 šaukštus grietinės ir energingai išmaišykite. Tada supilkite šį mišinį į grietinėlę ir išplakite iki vientisos masės.
10. 
    Į neriebų maišytuvo dubenį supilkite šaltą grietinėlę. Maksimaliu greičiu plakite, kol susidarys minkštos smailės. Tada silikonine mentele atsargiai sumaišykite grietinėlę ir grietinę.
11. 
    Paimkite nedidelį dubenį ir dėkite blyną taip, kad kraštai nukabintų žemyn. Į ertmę įdėkite porą šaukštų putėsių, kelis persikus ir virtas vyšnias. Blyną surenkame į maišelį, galus paliekame viršuje. Tuo pačiu principu užpildykite likusius blynus, palikdami vieną pyrago viršui.
12. 
    Į blynais išklotą skardą supilkite šiek tiek putėsių. Tada įdėkite blynų maišelius, tvirtai prispauskite juos vienas prie kito. Ant viršaus uždėkite šiek tiek pjaustytų persikų ir vyšnių.
13. 
    Paskirstykite dalį putėsių, sudėkite likusias vyšnias ir persikus. Supilkite likusius putėsius ir išlyginkite mentele.
14. 
    Į centrą padėkite blyną. Blynų galus sulenkiame link vidurio. Formą uždenkite maistine plėvele. Šaldykite bent 5 valandas arba per naktį.
15. 
    Į centrą padėkite blyną. Blynų galus sulenkiame link vidurio. Formą uždenkite maistine plėvele. Šaldykite bent 5 valandas arba per naktį.
16. 
    Naminis blynų pyragas yra paruoštas! Patiekite pyragą arbatai. Gero apetito!

Blynų pyragas su grietine

Blynų pyragas su grietine atrodo paprastas, naminis, bet skoningas. Delikatesas pasirodo švelnus ir neįtikėtinai patrauklus. Labiausiai darbo reikalaujanti recepto dalis yra blynų kepimas.Jei pageidaujama, juos galima iškepti iš anksto. Ši paprasta manipuliacija sutaupys daug laiko.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 5 minutės.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Dėl testo:
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Pienas 3,2% – 900 ml.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Kvietiniai miltai - 400 gr.
• Kepimo soda - 1 šaukštelis.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Kremui:
• Grietinė 30% – 500 gr.
• granuliuotas cukrus - 250 gr.
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• Papuošimui:
• Užpildymui:
• Uogos - pagal skonį.
• Pieninis šokoladas - 10 gr.

Virimo procesas:

1. Ingredientų ruošimas blynų pyragui.
2. Nuplaukite ir nuvalykite kiaušinius. Sulaužome į indą aukštomis sienelėmis. Įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos. Kruopščiai sumaišykite su šluotele.
3. Įpilkite pieno ir išmaišykite iki vientisos masės.
4. Dalimis suberkite išsijotus miltus ir gerai išmaišykite.
5. Įpilkite soda ir rafinuoto aliejaus. Kruopščiai išmaišykite šluotele ir palikite blynų mišiniui pailsėti.
6. Kol tešla verda, giliame dubenyje sumaišykite grietinę, vanilę ir įprastą cukrų. Maišytuvu išplakite masę iki purios masės.
7. Įkaitiname blynų keptuvę. Karštą paviršių sutepkite augaliniu aliejumi. Supilkite ir paskirstykite tešlą. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
8. Tortą sudėkite ant plokščios lėkštės, pakaitomis blynus ir grietinėlę.
9. Surinktą tortą puošiame pagal savo pageidavimus. Palikite porą valandų mirkti šaldytuve. Tada išimame, supjaustome porcijomis ir kviečiame artimuosius atsigerti arbatos. Gero apetito!

Blynų pyragas su varškės kremu

Blynų pyragas su varškės kremu yra puikus pasirinkimas skaniam ir neįprastam desertui bet kokiam šeimos arbatos vakarėliui, taip pat vaikų vakarėliams. Gardumynas pasirodo švelnus ir vidutiniškai saldus.Jei tai nesvarbu, galite naudoti bet kokio riebumo varškę. Man labiau patinka neriebus variantas.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Dėl testo:
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Karvės pienas - 1,5 šaukštai.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Kepimo soda - 0,3 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - keptuvės sutepimui
• Užpildymui:
• Neriebi varškė - 400 gr.
• Vanilinas - 1 gr.
• Cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas.
• Pateikti:
• Graikiniai riešutai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Gaminius ruošiame tiesiai blynų tešlai. Renkamės tik šviežius produktus. Kiaušinius gauname iš anksto. Leiskite jiems sušilti, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Sumuškite kiaušinius į aukštą indą.
3. Plakite rankiniu plaktuvu iki vientisos masės ir putų.
4. Tada į gautą mišinį supilkite kambario temperatūros pieną.
5. Įberkite žiupsnelį druskos, kad subalansuotumėte skonį. Suplakite mišinį iki vientisos masės.
6. Miltus persijojame, kad nepatektų šiukšlės ir tuo pačiu praturtintume deguonimi.
7. Sodą gesiname actu arba verdančiu vandeniu. Supilkite į blynų tešlą.
8. Sumaišykite masę. Blynų mišinys bus gana skystas.
9. Standartine tvarka blynus kepame karštoje keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi, kepdami iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Sulenkite į krūvą ir visiškai atvėsinkite.
10. Išimame varškės sluoksniui skirtus ingredientus.
11. Perkelkite varškę į patogų indą.
12. Įpilkite vanilės ir cukraus pudros.
13. Naudodami maišytuvą, gerai sumaišykite ingredientus vidutiniu greičiu.
14. Tortą surinkite ant patogaus paviršiaus, kaitaliodami blynus ir varškės kremą. Viršų gausiai aptepkite likusiu aromatingu kremu.Tada padėkite į šaldytuvą, kad stabilizuotųsi bent 2 val.
15. Tortą galite papuošti bet kuo, kas jums patinka. Naudojant riešutus, geriau juos iš pradžių išdžiovinti sausoje keptuvėje, o tada susmulkinti.
16. Atvėsusį pyragą išimame ir papuošiame riešutų trupiniais.
17. Blynų pyragą supjaustykite porcijomis.
18. Pagardiname arbata ar kava ir patiekiame.
19. Gero apetito!

Šokoladinis blynų pyragas

Šokoladinis blynų pyragas – nepamirštamas šedevras, kuris pradžiugins visus be išimties. Desertą įvertins net tie, kurie ne itin mėgsta saldumynus. Blynų pyrago skonis negali būti lyginamas su jokiu parduotuvėje pirktu desertu. Gardumynas pasirodo švelnus ir, atrodo, tirpsta burnoje.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Dėl testo:
• Kiaušinis – 4 vnt.
• Karvės pienas - 500 ml.
• kakavos milteliai - 50 gr.
• Kvietiniai miltai - 300 gr.
• verdantis vanduo - 500 ml.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 6 šaukštai.
• Kepimo soda - 1 šaukštelis.
• Kremui:
• Grietinė 20% – 400 gr.
• Grietinėlė 30-33% – 400 ml.
• Cukraus pudra - 100 gr.
• Vanilinas - 1 gr.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia išimkite šokoladiniams blynų pyragams skirtus ingredientus ir leiskite jiems sušilti. Kai maistas pasiekia kambario temperatūrą, pradedame virti. Nuplaukite kiaušinius ir nusausinkite.
2. Sumuškite kiaušinius į dubenį. Įpilkite žiupsnelį druskos ir granuliuoto cukraus. Sumaišykite ingredientus šluotele iki vientisos masės.
3. Tada įpilkite pieno kambario temperatūros ir bet kokio riebumo.
4. Į skystą pagrindą persijokite miltus, soda ir kakavos miltelius. Sumaišykite su šluotele iki vientisos masės, kruopščiai suskaidydami gabalėlius.
5. Nenustodami dirbti su šluotele, užpilkite verdančiu vandeniu. Kruopščiai išmaišykite.
6. Tada įpilkite bekvapio augalinio aliejaus. Dar kartą išmaišius ir uždengus maistine plėvele, paliekame 10 minučių pailsėti.
7. Įkaitinkite keptuvę iki maksimalios ugnies ir šiek tiek patepkite augaliniu aliejumi. Sumažinus ugnį, supilti dalį tešlos ir tolygiai paskirstyti karštoje vietoje, nepamirštant pasukti keptuvės.
8. Padėkite paruoštus blynus ant lygaus paviršiaus ir visiškai atvėsinkite.
9. Norėdami išlyginti pyrago šonus, apipjaustykite kraštus, naudodami reikiamo skersmens kepimo žiedą arba lėkštę.
10. Dabar galite pasigaminti kremą, dėti produktus ant darbastalio.
11. Dubenyje sumaišykite šaltą grietinėlę, grietinę, vaniliną ir cukraus pudrą. Maišytuvu plakite iki vientisos masės apie penkias minutes. Mes pradedame plakti minimaliu greičiu, palaipsniui didindami greitį.
12. Šokoladinį blyną dėkite ant plokščio indo ir sutepkite oriniu kremu. Taip surenkame visą tortą. Surinkę tortą dėkite į šaldytuvą bent porai valandų.
13. Išmirkytą skanėstą puošiame savo nuožiūra, pyragą ištraukiame likus 20 min iki patiekimo. Išvirkite mėgstamus gėrimus ir patiekite.
14. Gero apetito!

Skanus blynų pyragas su kremu

Šis skanus blynų pyragas su kreminiu kremu atrodo nuostabiai ir kiekvienas gali jį pasigaminti. Originalių desertų gerbėjai įvertins šį subtilų skanėstą. Tortas puikiai atrodys ne tik draugiškuose susibūrimuose, bet ir ypatinguose renginiuose.

Maisto gaminimo metas – 4 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Dėl testo:
• Didelis kiaušinis – 2 vnt.
• Karvės pienas - 300 ml.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska yra ant peilio galo.
• Kvietiniai miltai - 300 gr.
• Sviestas - 40 gr.
• granuliuotas cukrus - 30 gr.
• Kremui:
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 40 gr.
• granuliuotas cukrus - 180 gr.
• Karvės pienas - 500 ml.
• vanilinis cukrus - 10 gr.

Virimo procesas:

1. Sviestą supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į puodą. Ištirpinkite ant silpnos ugnies ir visiškai atvėsinkite.
2. Nuplautus šviežius kiaušinius sulaužykite į patogų indą. Įdėjus druskos ir granuliuoto cukraus, supilkite 100 mililitrų kambario temperatūros pieno. Dar kartą išmaišius, suberiame persijotus miltus ir išminkome, sulaužydami gumulėlius. Tęsdami darbą su šluotele, supilkite likusį pieną, atsikratydami likusių gumulėlių. Supilkite atvėsintą sviestą, išmaišykite ir palikite tešlai pastovėti apie pusvalandį.
3. Įkaitinę keptuvę ir karštą paviršių patepę augaliniu aliejumi, iškepkite plonus blynus. Iškepusius blynus dėkite vieną ant kito. Iš šios porcijos bus apie 15 blynų.
4. Kremo ruošimas. Vėlgi, nuplaukite ir išdžiovinkite kiaušinius. Sulaužykite jį į konteinerį. Įpilkite vanilės ir įprasto cukraus. Sumaišykite su šluotele arba mikseriu. Miltus persijokite ir gerai išmaišykite.
5. Nenustodami naudoti plaktuvo, supilkite pieną. Padėkite keptuvę ant silpnos ugnies. Nuolat maišydami šluotele, grietinėlę išmaišykite iki tirštos konsistencijos. Pirmą kartą pasirodžius burbuliukams, išjunkite ugnį ir visiškai atvėsinkite kremą, uždenkite jį lipnia plėvele.
6. Surinkite pyragą, sumušdami blynus su kremu. Tada perkelkite į šaldytuvą, kol visiškai atvės ir stabilizuosis bent 2 valandas. Ištraukę likus 20 minučių iki patiekimo, desertą puošiame uogomis, vaisiais ir viskuo, ko tik norite.
7. Patiekiame skanėstą prie arbatos. Gero apetito!

Naminis blynų pyragas su maskarponės sūriu

Naminis blynų pyragas su maskarponės sūriu pasirodo sultingas ir neįtikėtinai skanus. Torto paruošimas užtruks gana daug laiko, tačiau rezultatas to vertas. Jei blynus kepsite iš karto dviejose keptuvėse, laikas gerokai sutrumpės. Pačio deserto surinkimas nebus sunkus.

Maisto gaminimo metas – 5 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Porcijos – 10

Ingridientai:

• Kiaušinis – 7 vnt.
• karvės pienas - 600 gr.
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai.
• kondensuotas pienas - 250 gr.
• Kvietiniai miltai - 350 gr.
• Kavos likeris – 4 v.š.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Mascarpone sūris - 700 gr.
• konjakas - 50 ml.
• Papuošimui:
• Pieninis šokoladas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išmatuokite miltus ir granuliuotą cukrų. Į stiklines supilkite likerį, pieną ir konjaką. Varškės sūrį ir kondensuotą pieną sudėkite į dubenėlius. Šokolado ruošimas. Šviežius vištienos kiaušinius nuplauname ir pašaliname iš jų drėgmę.
2. Sumuškite kiaušinius į gilų dubenį. Įpilkite granuliuoto cukraus ir plakite iki vientisos masės. Toliau maišydami supilkite konjaką. Į skystą mišinį įpilkite bet kokio riebumo pieno ir rafinuoto augalinio aliejaus. Tada dalimis suberkite išsijotus miltus ir sumaišykite mikseriu, kad būtų vienalytė. Palikite "pailsėti" 20 minučių.
3. Negaišdami laiko paruoškite kremą. Į dubenį supilkite maskarponę, supilkite likerį ir kondensuotą pieną. Naudodami maišytuvą, sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
4. Padėkite keptuvę ant ugnies ir sutepkite paviršių augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą ant karšto paviršiaus, pasukite keptuvę, kad ji pasiskirstytų. Kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Šiuo principu kepame visus blynus. Gatavus blynus atvėsinkite.
5. Tortą sudėkite ant plokščios lėkštės, kiekvieną blyną aptepdami kvapniu kremu.Viršutinį sluoksnį gausiai patepkite likusiu kremu.
6. Viršų papuoškite šokolado drožlėmis. Gatavą desertą dėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms. Kad geriau impregnuotų ir stabilizuotųsi, palikite pyragą per naktį šaltai.
7. Išmirkusį pyragą palikite tokį, koks yra arba papuoškite šviežiais vaisiais. Patiekite skanėstą su arbata. Gero apetito!

Blynų pyragas su kondensuotu pienu

Blynų pyragas su kondensuotu pienu – paprastas ir skanus desertas ne tik prie naminės arbatos. Jei skanėstą papuošite šviežiomis uogomis ir vaisiais, jis gali būti patiektas ir kaip šventinis skanėstas. Jei turite kokybišką keptuvę, blynai iškepa greitai. Todėl rekomenduoju pasiimti patikrintą keptuvę, kad rezultatas būtų puikus.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Dėl testo:
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Karvės pienas – 1 l.
• augalinis aliejus - 20 ml.
• Druska - 2 žiupsneliai.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Kremui:
• kondensuotas pienas - 320 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Aguonos – 50 gr.

Virimo procesas:

1. Prekes renkame pagal sąrašą.
2. Miltus pertriname per sietelį į dubenį aukštomis sienelėmis, taip atsikratydami šiukšlių ir prisotindami juos deguonimi. Tada sulaužykite iš anksto nuplautus ir džiovintus vištienos kiaušinius. Įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus. Sumaišykite.
3. Nepertraukiamai plakdami, dalimis supilkite pieną, kad neliktų gumuliukų.
4. Kai tešla taps vienalytė, supilkite rafinuotą augalinį aliejų. Padėkite blynų keptuvę ant viryklės ir įkaitinkite. Tada sutepkite karštą paviršių tiesiogine prasme augalinio aliejaus lašeliu.
5. Supilkite tešlą ant karšto paviršiaus ir tolygiai paskirstykite per visą plotą, kad susidarytų blynas.
6. Blynelius apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
7. Gatavus blynelius dėkite ant lėkštės, dėkite vieną ant kito.
8. Kol blynai vėsta, paruoškite sluoksnį. Supilkite kondensuotą pieną į platų dubenį ir supilkite minkštą sviestą. Naudodami maišytuvą, sumaišykite ingredientus iki purios masės.
9. Aguonas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20 min. Tada perkoškite per sietelį. Kai skystis nutekės, aguonas suberkite į grietinėlę ir gerai išmaišykite.
10. Kremas paruoštas ir blynai atvėsę, galite rinkti tortą.
11. Blyną dėkite ant plokščios lėkštės ir aptepkite kremu. Keisdami blynus ir grietinėlę, surenkame tortą.
12. Paruoštą pyragą pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą, kad geriau išmirktų.
13. Atvėsusį desertą supjaustykite gabalėliais ir patiekite su arbata.
14. Gero apetito!

Blynų pyragas su vištiena ir grybais

Blynų pyragas su vištiena ir grybais – puikus užkandis, puikiai atrodantis tiek kasdienėje mityboje, tiek per šventes. Norėdami sutaupyti laiko recepto įgyvendinimui, rekomenduoju iš anksto išsikepti blynus pagal mėgstamą receptą. Gardumynas pasirodo gana sotus, labai skanus ir puikiai atrodo.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Ploni blynai be mielių – 20 vnt.
• Pusiau kietas sūris – 200 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Svogūnai - 1 galva.
• Petražolės - 4 šakos.
• Vištienos filė - 700 gr.
• Pievagrybiai - 500 gr.
• Grietinėlė 20% – 150 ml.

Virimo procesas:

1. Iki to laiko blynai turėtų būti paruošti. Paruošiame įdarą. Filė nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite kubeliais. Pievagrybius nuvalome ir plonai supjaustome griežinėliais.
2. Nuimkite nuo svogūnų žievelę. Nuplovę po čiaupu, sumalkite.Nuo nuplautų petražolių nuplėšiame lapelius ir smulkiai supjaustome.
3. Padėkite keptuvę ant viryklės, nustatydami šilumą iki vidutinės. Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Sudėkite vištieną ir kepkite iš visų pusių maišydami. Išimkite iš keptuvės. Jei reikia, į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus, suberkite svogūnus ir grybus. Dėl skonio galite įdėti šiek tiek sviesto.
4. Kai grybai ir svogūnai paruduos, grąžinkite vištieną atgal ir kepkite, kol iškeps penkias minutes. Supilkite grietinėlę. Druskos ir pipirų. Išmaišykite ir troškinkite minutę. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite, kol sušils.
5. Į atvėsusį įdarą suberkite petražoles. Įdarą plakite trintuvu iki vientisos konsistencijos. Paragavę, jei reikia, subalansuokite skonį su prieskoniais.
6. Trys sūriai ant trintuvės. Paimkite karščiui atsparią formą, atitinkančią blynų skersmenį (22-24 cm). Užkandžių pyrago surinkimas. Dėkite blyną, patepkite įdaru ir pabarstykite sūrio drožlėmis. Taip renkame užkandį. Ant viršaus turi būti įdaras ir paskutinis sūrio sluoksnis. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Užkandžių pyragą pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 15-20 min.
7. Gatavą pyragą išimame, išimame iš formos ir patiekiame karštą, viršų apibarstydami smulkintomis žolelėmis. Gero apetito!

Blynų pyragas su žuvimi

Blynų pyragas su žuvimi atrodo nuostabiai. Šis skanus patiekalas tinka ne tik kasdieniniam vartojimui, bet ir idealiai paįvairina šventinius užkandžius. Užkandžių pyragas, skirtingai nei desertinis variantas, nereikalauja per daug sluoksnių. Dėl to šis pyragas iškepa greičiau, tačiau, kaip ir desertas, jis turi stovėti ir mirkyti.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Dėl testo:
• Kiaušinis – 1 vnt.
• karvės pienas - 250 ml.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - 0,3 šaukštelio.
• Kvietiniai miltai - 120 gr.
• krapai - 5 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Užpildymui ir dekoravimui:
• Lengvai sūdyta lašiša – 200 gr.
• Ricotta sūris (varškė arba grietinėlė) – 200 gr.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Jei turite paruoštų blynų, tai bus puiku. Jei ne, išimame blynų tešlai skirtus ingredientus ir pereiname prie kepimo.
2. Miltus persijokite į gilų indą. Įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus. Išmuškite kiaušinį ir supilkite 125 mililitrus pieno. Šluotele išmaišykite iki vientisos masės, sulaužydami gabalėlius.
3. Kai tešloje neliks gabalėlių, palaipsniui supilkite likusį pieną, toliau aktyviai minkydami mišinį šluotele.
4. Smulkiai supjaustykite nuplautus ir išdžiovintus krapus, suberkite į tešlą ir supilkite bekvapiu augaliniu aliejumi.
5. Kruopščiai sumaišykite ir palikite 10-15 minučių. Jei mišinys pasirodė gana tirštas, įpilkite 50 mililitrų pieno arba vandens.
6. Paimkite keptuvę, kurios skersmuo ne didesnis kaip 18 centimetrų. Padėkite ant ugnies ir gerai įkaitinkite. Prieš kepdami pirmąjį blyną, dugną lengvai patepkite augaliniu aliejumi ir dalimis supilkite tešlą, apversdami keptuvę. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Iš tokio tešlos kiekio gaunama 15 blynų. Atvėsinkime juos.
7. Paruoškite ingredientus įdarui. Šiandien naudoju lašišą ir rikotą. Taip pat galite naudoti rausvą lašišą ir grietinėlę arba varškę. Nuplaukite mėgstamus žalumynus ir išdžiovinkite.
8. Iš žuvies supjaustome plonus griežinėlius ir paliekame papuošimui. Likusią lašišą supjaustykite kubeliais. Įdėkite sūrį į konditerinį maišelį ir nupjaukite galiuką.
9. Tortą sudėkite ant plokščios lėkštės. Į centrą padėkite blyną. Sudarome rikotos spiralę ir atsitiktine tvarka paskirstome kubeliais supjaustytą žuvį.
10. Vėl uždėkite blyną ir ant viršaus sūrį.Lašišą sudėkite į vieną sluoksnį. Taip gatavas užkandis pasirodys sklandesnis.
11. Šiuo principu surenkame visą tortą. Blynus rekomenduoju dėti arba iš viršaus, arba į apačią. Šį pyragą galima patiekti iš karto. Jei šventė rytoj, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite nakčiai į šaldytuvą.
12. Prieš patiekdami užkandžių pyragą papuoškite pagal savo skonį. Iš rezervuotos lašišos gaminame rožes. Pridėkite šiek tiek žalumos. Jei pageidaujate, gaminame dekorą iš sūrio, papildomai reikės dar 200 gramų.
13. Skanų užkandį supjaustykite porcijomis ir patiekite.
14. Gero apetito!

Nesaldus užkandžių blynų pyragas

Šis nesaldus užkandžių blynų pyragas atrodo ir skonis labai skanus ir gana sotus. Toks skanėstas idealiai papildys bet kokią šventę, nepriklausomai nuo progos. Įdaras pyragui gali būti bet koks. Vietoj kumpio galite naudoti kitas dešreles ar rūkytą vištieną. Receptą galima nesunkiai pritaikyti pagal savo poreikius.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Kiaušinis – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - 3 žiupsneliai.
• Kvietiniai miltai - 8 šaukštai.
• Vanduo/pienas – 300 ml.
• grietinė - 150 gr.
• Kumpis - 200 gr.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Pomidoras - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Paruoškite išvardytus ingredientus. Kiaušinius ir pomidorus nuplauname.
2. Sulaužykite į gilų indą. Įberkite druskos.
3. Supilkite vandenį arba pieną su bet kokiu riebumu. Minutę plakite iki vientisos masės. Tada išsijoti miltus ir išmaišyti, kad neliktų gumuliukų. Įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite, palikite pastovėti 15-20 minučių.
4. Tešlą supilkite į karštą keptuvę, išteptą augaliniu aliejumi, ir kepkite blynus po minutę iš kiekvienos pusės.
5. Padėkite gatavą blyną ant lygaus paviršiaus, lentos ar plokščios lėkštės. Mirkykite grietinėje arba majoneze. Išimame kumpį iš lukšto ir supjaustome kubeliais. Sūrį smulkiai sutarkuokite. Ant riebalais patepto blyno uždėkite šiek tiek kumpio.
6. Tada sudėkite kitą blyną ir pamirkykite jį grietine. Paskirstykite sūrio drožles.
7. Smulkiai supjaustykite pomidorą, pašalinkite sėklas. Dėti ant kito blyno, išmirkyto grietine.
8. Keisdami sluoksnius taip surenkame visą tortą. Ant viršaus turi būti sūrio. Užkandį pusvalandžiui siunčiame į šaltą, kad įsigertų.
9. Praėjus nurodytam laikui, užkandžių tortą papuošiame ir pristatome svečiams. Gero apetito!