Biskvitas su varškės kremu

Biskvitas su varškės kremu – tikra šventinio stalo puošmena ir nuostabus skanėstas. Dėl šio derinio desertas pasirodo švelnus ir tirpstantis kaip debesis. Šiame straipsnyje mes bandėme surinkti tik skaniausius ir patikrintus receptus. Už kiekvieną iš jų gausite gražų ir originalų tortą svarbiausiai šventei.

Biskvitas su varškės kremu ir vaisiais

Biskvitas su varškės kremu ir vaisiais yra abipusiai naudingas pasirinkimas nuostabiai šventei. Skanu, bet neapsunkina skrandžio. Net ir po pagrindinės dalies su karštaisiais patiekalais visada atsiras vietos šio subtilaus delikateso gabalėliui.

1. 
   Biskvitą su varškės kremu paruošti nesunku. Iš anksto įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki 180 laipsnių. Vištienos kiaušinius įmuškite į gilų dubenį ir įpilkite cukraus.
2. 
   Mikseriu išplakti cukrų ir kiaušinius iki purios ir vienalytės masės.
3. 
   Tada mažomis dalimis suberkite išsijotus miltus. Kaskart mentele gerai išminkykite tešlą.
4. 
   Jis turėtų išlikti skystas ir erdvus.
5. 
   Dėl greičio ir patogumo naudokite dvi kepimo formas. Patepkite juos sviestu ir uždenkite pergamentu.
6. 
   Tešlą paskirstykite tarp formelių ir kepkite. Kepkite biskvitą 20-25 minutes. Kai sausainiai bus paruošti, išimkite juos iš formų ir palikite atvėsti ant grotelių.
7. 
   Kiekvieną biskvitą perpjaukite į dvi dalis.
8. 
   Toliau dubenyje iki purumo išplakti grietinėlės sūrį ir cukraus pudrą. Tada supilkite grietinėlę ir toliau plakite, kol susidarys standžios smailės.
9. 
   Biskvitą lygiu sluoksniu užtepkite kremu.
10. 
    Tortui pasirinktus vaisius ir uogas gerai nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Išsirinkome labai skanų braškių ir kivi derinį.
11. 
    Ant kremo uždėkite braškių ir kivių griežinėlius.
12. 
    Antrąjį torto sluoksnį ištepkite varškės kremu.
13. 
    Dėkite ant pirmojo torto sluoksnio, matine puse žemyn.
14. 
    Tada torto viršų ištepkite kremu, išdėliokite uogas ir vaisius ir pakartokite ankstesnį veiksmą. Taigi surinkite visą tortą iš keturių sluoksnių.
15. 
    Tada likusiu varškės kremu aptepkite torto viršų ir šonus.
16. 
    Tortą papuoškite šviežiomis uogomis ir vaisių griežinėliais, palikite porai valandų mirkti šaldytuve. Skanus desertas jūsų šventei paruoštas. Gero apetito!

---

Biskvitas su varškės sūriu

Biskvitas su varškės sūriu patiks nemėgstantiems labai saldžių desertų ir mėgstantiems subtilią tirpstančią tekstūrą. Gerai išmirkyti biskvitai ir purus kremas su varškės sūriu leis gauti būtent tokį skanėstą.Tortą galima papuošti pagal savo skonį šviežiais arba konservuotais vaisiais.

Maisto gaminimo metas – 4-5 valandos

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Porcijos – 20.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai – 8 vnt.
• Cukrus - 200 gr.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 400 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 10 g.

Užpildymui:

• Abrikosų tyrė – 300 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.

Kremui:

• Varškės sūris – 1 kg.
• Cukraus pudra - 140 gr.
• Sviestas - 200 gr.
• Vanilinas - 4 gr.

Sirupui:

• Cukrus - 2 šaukštai.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.

Papuošimui:

• Baltymų kremas - 300 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Visus biskvitui skirtus ingredientus padalinkite į dvi dalis. Į dubenį sumuškite 4 vištienos kiaušinius ir įpilkite 100 gramų cukraus. Ingredientus išplakite mikseriu iki purios masės.

Žingsnis 2. Kvietinius miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti per sietelį.

Žingsnis 3. Į išplaktus kiaušinius 3-4 žingsniais suberkite 200 gramų miltų. Išmaišykite, tešla turi pasirodyti skysta.

Žingsnis 4. Įdėkite į karščiui atsparią formą ir pašaukite į orkaitę. Biskvitą kepame 180 laipsnių temperatūroje. Išimkite gatavą pyragą iš formos ir visiškai atvėsinkite ant grotelių. Lygiai taip pat minkykite tešlą ir kepkite antrą biskvitą.

5 žingsnis. Sumaišykite abrikosų tyrę su krakmolu. Tada gautą masę virkite, kol sutirštės.

6 veiksmas: Atskirame dubenyje išplakite minkštą sviestą ir cukraus pudrą. Dalimis suberkite varškės sūrį ir toliau plakite grietinėlę.

Žingsnis 7. Įpilkite vanilės ir dar šiek tiek plakite grietinėlę mikseriu.

8 žingsnis. Kiekvieną biskvitą supjaustykite į dvi dalis. Pirmąjį pyragą dėkite į lėkštę ir pamirkykite saldžiame sirupe. Gausiai aptepkite kremu.

9 žingsnis. Tada uždėkite antrą pyrago sluoksnį ir pamirkykite. Aplink kraštą padarykite grietinėlės kraštelį ir į vidurį padėkite visą abrikosų įdarą.

10 žingsnis. Tada uždėkite dar du pyrago sluoksnius, pamirkykite juos sirupe ir aptepkite sviestiniu kremu.

11 veiksmas. Papuoškite pyragą baltyminiu kremu ir padėkite į šaldytuvą 4-5 valandoms, kad išmirktų. Biskvitas su varškės sūriu gražus išorėje ir pjūvyje. Gero apetito!

Biskvitinis-varškės pyragas su braškėmis

Biskvitinis-varškės pyragas su braškėmis – prabangus, išskirtinis ir labai skanus šventinis desertas. Jame dera subtilūs biskvito pyragaičiai, vidutiniškai saldus tirpstantis kremas ir sultingos braškės. O kreminis braškinis torto aromatas nepaliks abejingų.

Maisto gaminimo metas – 140 min.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

Dėl tortų:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 180 gr.
• Sviestas - 250 gr.
• Cukrus - 160 gr.
• Vanilinas - 2 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Kepimo milteliai tešlai – 1,5 arb.

Užpildymui:

• Varškės sūris 9% – 400 gr.
• Cukraus pudra - 150 gr.
• Braškės - 400 gr.
• Grietinėlė 33% – 100 ml.

Papuošimui:

• Braškės – 5-6 vnt.
• Juodasis šokoladas - 50 gr.
• Cukraus pudra - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis šiek tiek ištirptų ir įjunkite orkaitę. Dubenyje mikseriu išplakti cukrų ir minkštą sviestą.

2 veiksmas. Į sviesto mišinį įmaišykite abu vištienos kiaušinius po vieną.

Žingsnis 3. Atskirame dubenyje persijokite kvietinius miltus, kepimo miltelius ir vanilę.

4 žingsnis. Miltų mišinį dalimis suberkite į sviesto mišinį, gerai išmaišykite. Gausite gana storą tešlą.

5 žingsnis. Karščiui atsparios spyruoklinės formos dugną padenkite pergamentu, sutepkite sviestu ir pabarstykite kvietiniais miltais. Į ją įdėkite trečdalį tešlos.

6 veiksmas. Biskvitą kepkite 15 minučių 180 laipsnių kampu iki auksinės rudos spalvos.

7 veiksmas. Tą patį padarykite su likusia tešla.Atvėsinkite visus tris pyragus.

8 žingsnis. Kremui grietinėlę ir varškę plakite dvi minutes.

9 veiksmas. Suberkite cukraus pudrą ir toliau plakite grietinėlę.

10 žingsnis. Braškes nuplaukite, nuplėškite žalias uodegas ir supjaustykite griežinėliais.

11 veiksmas. Ant indo dėkite vieną biskvitą, aptepkite kremu, ant viršaus uždėkite braškių sluoksnį.

12 veiksmas. Taigi, kaitaliodami biskvitą, varškės kremą ir braškes, surinkite visą tortą. Torto šonus ir viršų patepkite likusiu varškės kremu. Gausiai pabarstykite šokolado drožlėmis ir papuoškite braškėmis. Gero apetito!

Biskvitas su varške ir grietine

Biskvitas su varške ir grietine – ypatingų kulinarinių įgūdžių ar didelių išlaidų nereikalaujantis desertas. Todėl, jei planuojate šventę, tokio deserto receptas labai pravers, svečiai bus patenkinti.

Maisto gaminimo metas – 120 min.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 120 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Cukrus - 120 gr.
• grietinė – 380 gr.
• Varškės sūris 5% – 200 gr.
• Cukraus pudra - 3 šaukštai.
• Konservuoti persikai - 1 skardinė.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas – formai patepti.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Sumuškite vištienos kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Keturis trynius išplakite su 80 gramų cukraus, kol susidarys lengva putų masė.

2 veiksmas. Kiaušinių baltymus išplakite su 40 gramų cukraus, kol susidarys stabilios smailės.

Žingsnis 3. Toliau atsargiai sumaišykite baltymų masę su išplaktais tryniais. Išmaišykite lėtais judesiais, kad masė neprarastų purumo.

Žingsnis 4. Toliau dalimis į gautą masę įmaišyti persijotus kvietinius miltus.

Žingsnis 5. Kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais arba manų kruopomis.Įdėkite į ją tešlą.

6 žingsnis. Biskvitą kepkite 15-20 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Tada perpjaukite purų pyragą per pusę.

7 žingsnis. Į dubenį supilkite grietinę ir suberkite cukraus pudrą, plakite ingredientus 5 minutes.

Žingsnis 8. Į išplaktą masę suberkite varškę ir išmaišykite. Supilkite šaukštą citrinos sulčių ir dar porą minučių plakite grietinėlę mikseriu.

9 žingsnis. Konservuotus persikus supjaustykite plonais griežinėliais.

10 veiksmas. Išmirkykite biskvitą konservuotų persikų sultimis. Aptepkite varške ir grietine.

11 veiksmas. Ant kremo uždėkite konservuotų persikų.

12 žingsnis. Tada uždėkite antrą biskvitą, pamirkykite persikų sirupe ir aptepkite kremu. Tada torto viršų ir šonus aptepkite kremu. Surinktą pyragą dedame į šaldytuvą valandai mirkti.

13 veiksmas. Biskvitą papuoškite šviežiais vaisiais ir šokoladu pagal savo skonį. Gero apetito!

Biskvitas su kreminiu sūriu

Tortas iš biskvitų su kreminiu sūriu žavi savo skanumu. Desertas gali papuošti bet kokią šventę, taip pat patenkinti net įmantriausių smaližių gurmanų skonį. Nepaisant orumo, pyragas puikiai išlaiko formą ir nenusmunka.

Maisto gaminimo metas – 90 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Cukrus - 120 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 90 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Kukurūzų krakmolas - 30 gr.
• Bananas - 1 vnt.

Kreminiam sūriui:

• Cukraus pudra - 100 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• grietinėlės sūris - 300 gr.
• vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vištienos kiaušinius išmuškite į didelį dubenį, suberkite cukrų ir išplakite ingredientus mikseriu. Turi gautis lengva puri masė.Atskirai sumaišykite krakmolą, miltus ir kepimo miltelius. Į kiaušinių mišinį kelis kartus įpilkite sauso mišinio ir gerai išmaišykite. Gautą tešlą supilkite į karščiui atsparią formą. Biskvitą kepame 160 laipsnių temperatūroje 50 minučių.

2 veiksmas. Minkštą sviestą plakite mikseriu kartu su cukraus pudra. Masė turi būti vienalytė ir balta.

3 veiksmas. Į sviesto mišinį įpilkite grietinėlės sūrio ir toliau plakite, kol gausis purus kremas.

4 veiksmas. Gatavą biskvitą visiškai atvėsinkite ir perpjaukite į dvi dalis. Pirmąjį pyragą dėkite į lėkštę ir aptepkite kremu. Bananą supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant kreminio sūrio.

5 žingsnis. Antrąjį pyragą patepkite kremu ir uždėkite ant viršaus matiniu kraštu žemyn. Torto viršų ir šonus aptepkite kremu ir papuoškite pagal savo skonį. Prieš patiekdami pyragą laikykite šaldytuve, jis gerai įsigers ir įgaus subtilią tekstūrą. Gero apetito!

Biskvitas su varškės kremu ir kondensuotu pienu

Biskvitas su varškės kremu ir kondensuotu pienu – nuostabus desertas su daug subtilaus kremo. Kondensuotas pienas turi būti pagamintas iš nenugriebto pieno, nuo to labai priklauso deserto skonis. Tortas gali būti aukštas, su tūriniais papuošimais, kremas puikiai išlaiko formą.

Maisto gaminimo metas – 3 val 50 min.

Maisto gaminimo metas – 80 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 130 gr.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• Cukrus - 100 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Pienas - 80 ml.
• Kepimo milteliai tešlai – 1,5 arb.
• Vanilinas - 2 gr.
• Stalo druska - 1 žiupsnelis.

Kremui:

• Sviestas 82,5% – 200 gr.
• Minkšta varškė – 400 gr.
• Cukraus pudra - 100 gr.
• kondensuotas pienas - 100 gr.
• Cukraus dekoras - dekoravimui.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, persijokite per sietelį, įberkite druskos ir 80 gramų cukraus, gerai išmaišykite.

Žingsnis 2. Atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus sudėkite į visiškai sausą indą.

3 žingsnis. Trynius išplakite su pienu.

Žingsnis 4. Tada į gautą masę įpilkite augalinio aliejaus ir vėl gerai išmaišykite.

5 žingsnis. Giliame dubenyje sumaišykite miltų mišinį ir skystą pieno-kiaušinių mišinį.

6 veiksmas. Baltymus kartu su 20 gramų cukraus plakite mikseriu iki purių baltų putų.

7 žingsnis. Baltymų mišinį labai atsargiai įmaišykite į tešlą. Kad putos nenusėstų, tešlą maišykite lėtais sukamaisiais judesiais iš apačios į viršų.

8 žingsnis. Kepimo skardą išklokite pergamentu.

9 žingsnis. Supilkite biskvito tešlą į formą. Pyragą kepkite 160 laipsnių temperatūroje 50 minučių. Gatavą biskvitą palikite keptuvėje šiek tiek atidarytoje orkaitėje 5 minutėms.

10 veiksmas. Biskvitą visiškai atvėsinkite aukštyn kojomis ir padėkite skardą ant grotelių.

Žingsnis 11. Išimkite atvėsusį biskvitą iš formos ir perpjaukite į dvi lygias dalis. Jei norite gauti aukštesnį pyragą, pakartokite visus ankstesnius veiksmus ir kepkite kitą pyragą, kurį taip pat perpjaukite per pusę.

Žingsnis 12. Kambario temperatūros sviestą plakite mikseriu kartu su cukraus pudra. Ingredientus plakite 8-10 minučių, kol masė gerokai padidės ir taps balta.

Žingsnis 13. Į dubenį suberkite varškę, įpilkite kondensuoto pieno, o varškės masę sutrinkite trintuvu.

Žingsnis 14. Tada sumaišykite sviesto masę ir varškės mišinį.

15 veiksmas. Galite pereiti prie torto surinkimo. Padėkite pyragą ant lėkštės ir aptepkite kremu.

Žingsnis 16. Tada po vieną dėkite visus kitus pyragėlius ir aptepkite varškės kremu.

17 veiksmasTaip pat kremu patepkite torto šonus ir viršų. Tada papuoškite biskvitą pagal savo skonį, galite naudoti įvairius kremus, mastiką, pabarstukus, riešutus ir uogas. Prieš patiekiant pyragą, porą valandų palaikykite šaldytuve, kad biskvitas permirktų kremu. Gero apetito!

Biskvitas su kremu ir varškės kremu

Biskvitas su kremu ir varškės kremu – nuostabi stalo puošmena ir logiška šventės išvada. Receptas gali būti vadinamas universaliu. Keičiant vaisių įdarus ir dekoravimui naudojant skirtingų rūšių uogas ir vaisius, kiekvieną kartą galima išgauti visiškai nepakartojamą desertinį skonį.

Maisto gaminimo metas – 180 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Kreminis varškės sūris – 280 gr.
• Grietinėlė 35% – 500 ml.
• Cukraus pudra - 2 šaukštai.
• Kakavos milteliai - 2 šaukštai.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Pienas 3,5% – 3 v.š.
• Sviestas - 30 gr.

Biskvitui:

• Cukrus - 150 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 150 gr.
• Stalo druska - 1 žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - formoms patepti.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Išmuškite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus nedelsdami sudėkite į švarų ir sausą indą, tada trumpam įdėkite į šaldytuvą. Trynius išplakti su 75 gramais cukraus.

2 veiksmas. Į atšaldytus baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir 75 gramus cukraus. Šiuos ingredientus plakite mikseriu dideliu greičiu 5-6 minutes. Masė turi būti ori ir tanki.

Žingsnis 3. Toliau sumaišykite pusę baltymų ir trynių masės, sumaišykite jas lėtais judesiais iš apačios į viršų.

4 žingsnis. Į kiaušinių mišinį įsijokite kvietinius miltus ir gerai išmaišykite tešlą. Tada sudėkite antrą dalį išplaktų kiaušinių baltymų.

5 veiksmas.Karščiui atsparią formą ištepkite augaliniu aliejumi ir išklokite tešlą. Biskvitą kepame 180 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių. Gatavą biskvitą atvėsinkite ant grotelių. Iš vakaro paruoškite biskvitą. Kai visiškai atvės, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite nakčiai šaldytuve, kad subręstų.

6 žingsnis. Kremas turi būti atšaldytas. Sudėkite juos į darbinį dubenį ir plakite mikseriu 5 minutes, palaipsniui didindami greitį. Tada suberkite cukraus pudrą ir toliau maišykite dar porą minučių.

Žingsnis 7. Atskirai šiek tiek paplakite varškės sūrį, tik tada suberkite į plaktą grietinėlę. Grietinėlę plakite dar 1-2 minutes, tada dėkite į šaldytuvą.

Žingsnis 8. Biskvitą perpjaukite į tris lygias dalis. Jei pageidaujate, pyragėlius galite mirkyti kūdikių sultimis arba cukraus sirupu. Sudėkite pyragėlius vieną ant kito ir gausiai ištepkite sviestiniu kremu.

Žingsnis 9. Torto paviršių ir šonus patepkite kremu ir dėkite į šaldytuvą porai valandų. Tada vėl aptepkite pyragą kremu, išlyginkite visus šiurkščius kraštus ir vėl dėkite į šaldytuvą.

10 veiksmas. Tortui papuošti paruoškite šokoladinį glajų. Į dubenį suberkite du šaukštus kakavos miltelių ir cukraus, įpilkite 30 gramų sviesto ir tris šaukštus pieno. Sumaišykite ingredientus ir įdėkite dubenį į mikrobangų krosnelę porai minučių, periodiškai atidarykite ir maišykite mišinį. Kai glajus atvės, supilkite jį ant pyrago ir išdėliokite uogas ir vaisių gabalėlius. Biskvitas atrodo labai elegantiškai. Gero apetito!

Šokoladinis biskvitas su varškės kremu

Šokoladinis biskvitas su varškės kremu – ne pati sunkiausia užduotis, bet deserto skonis puikus.Be to, biskvitą galima iškepti iš anksto ir laikyti užšaldytą iki 3 mėnesių. Tuomet sodraus pyrago paruošimas šventei užtruks vos kelias minutes.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 15 minučių

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 90 gr.
• Cukrus - 180 gr.
• kakavos milteliai - 35 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Stalo druska - 1 žiupsnelis.

Varškės kremui:

• grietinė - 200 ml.
• Minkšta varškė – 200 gr.
• Cukrus - 70 gr.
• želatina - 5 gr.
• Vanduo - 50 ml.
• Vanilinas - 2 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Atsargiai sulaužykite vištienos kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos iki standžių putų. Į sodrią masę pamažu suberkite cukrų. Tada po vieną sudėkite trynius ir toliau plakite.

Žingsnis 2. Toliau į išplaktą kiaušinių masę suberkite kvietinius miltus ir kakavą, viską atsargiai išmaišykite.

3 žingsnis. Kepimo skardą išklokite pergamentu. Į ją sudėkite šokoladinę tešlą. Biskvitą kepame 170 laipsnių orkaitėje 30-40 min.

4 veiksmas. Gatavą šokoladinį pyragą visiškai atvėsinkite ant grotelių.

Žingsnis 5. Užpildykite želatiną vandeniu ir leiskite išbrinkti. Tada ištirpinkite vandens vonioje.

Žingsnis 6. Dubenyje išplakite varškę, grietinę, cukrų ir vanilę. Toliau į kremą supilti želatinos masę, masę gerai išplakti.

7 žingsnis. Šokoladinį biskvitą perpjaukite per pusę ir vieną dalį įdėkite į formą. Ant biskvito uždėkite sluoksnį varškės mišinio.

Žingsnis 8. Antrą biskvito sluoksnį dėkite ant varškės kremo ir lengvai paspauskite rankomis. Tada tešlą porai valandų padėti į šaldytuvą, kad varškės putėsiai sustingtų.

Žingsnis 9. Gatavą šokoladinį biskvitą galite papuošti varškės kremu su šokoladiniu glajumi arba cukraus pudra. Gero apetito!