Kempinės ritinys

Biskvito vyniotinis – tai naminis pyragas, kurį galima greitai paruošti arbatos vakarėliui su draugais ar šeima. Jį galima užpildyti uogiene, grietinėle, kondensuotu pienu ar konservais. Atrinkome 10 puikių receptų bet kokiai progai.

Naminis kempinės suktinukas su kremu

Visi kažkada parduotuvėse turėjo pirkti pyragus ir biskvitinius. Bet jie nepalyginami su naminiais desertais, be to, juos galima lengvai ir greitai paruošti.

1. 
   Kaip namuose pasigaminti paprastą kempinėlės suktinuką? Atskirkite baltymus nuo trynių. Atskirame dubenyje iki standžių putų išplakite kiaušinių baltymus, tada suberkite cukrų ir plakite toliau, kol masė nukris nuo plaktuvo.Tada po vieną sudėkite trynius ir toliau plakite minimaliu greičiu.
2. 
   Į išplaktą mišinį keliais priedais suberkite persijotus miltus ir mentele ar šaukštu išmaišykite tešlą.
3. 
   Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ištepkite sviestu, išklokite tešlą ir paskirstykite per visą plotą. Kepimo skardą dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite plutą 20-25 minutes.
4. 
   Gatavą biskvitą dar karštą dėkite ant drėgno rankšluosčio ir suvyniokite į ritinį. Tai labai svarbus momentas.
5. 
   Grietinę išplakti su cukrumi. Galite naudoti bet kokius mėgstamus riešutus, juos susmulkinti ir išdžiovinti orkaitėje. Biskvitui atvėsus atsargiai išvyniokite, aptepkite kremu ir pabarstykite riešutais.
6. 
   Apvyniokite vyniotinį, ant viršaus aptepkite kremu ir pabarstykite riešutais – naminis kempinės suktinukas su kremu paruoštas.

Gero apetito!

Lengvai besisukantis kempinėlis

Tiesą sakant, žinodami kai kurias subtilybes namuose, galite paruošti kempinės ritinį, kuris bus ne prastesnis nei parduotuvėje. Kad vyniotinį būtų lengva kočioti, stenkitės, kad jam skirtas biskvitas būtų kuo plonesnis.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 5 šaukštai.
• Cukrus - 5 šaukštai.
• Pieno milteliai - 5 šaukštai.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Kepimo soda - 1/3 šaukštelio.
• Stalo actas 9% - 1 šaukštelis.
• Sviestas – pergamento patepimui.

Virimo procesas:

1. Į didelį dubenį išmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, plakite šiuos ingredientus mikseriu, kol masė taps balta.

2. Į išplaktą masę įsijokite miltus ir išmaišykite. Tada suberkite druską, pieno miltelius ir actu užgesintą sodą. Minkykite tešlą be gabalėlių.

3.Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ištepkite sviestu, išklokite tešlą, paskirstykite per visą kepimo skardą. Biskvitą kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

4. Karštą biskvitą patepkite kondensuotu pienu ar uogiene, susukite ir leiskite biskvitui visiškai atvėsti – desertas paruoštas. Kaip papuošimą galite naudoti šokolado drožles ar miltelius.

Gero apetito!

Kaip orkaitėje virti biskvitą su uogiene

Nepaisant biskvitinės tešlos, vyniotinis iškepa labai greitai. Įdarui tinka bet kokia naminė uogienė, uogienė ar marmeladas. Vaisinis impregnavimas pagrindinei plutai suteiks desertui ypatingo skonio.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 6 vnt.
• Kvietiniai miltai - 6 šaukštai.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Sviestas – pergamento patepimui.

Užpildymui:

• Uogienė - 1 valgomasis šaukštas.
• Apelsinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Atskirkite baltymus nuo trynių ir sudėkite į skirtingus švarius ir sausus dubenėlius.

2. Kiaušinių baltymus plakite mikseriu iki standžių putų. Tada po vieną, nenustodami plakti, bet mažu greičiu suberkite trynius ir suberkite cukrų.

3. Miltus persijokite ir dalimis supilkite į išplaktus kiaušinius, užminkykite vienalytę tešlą.

4. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ištepkite sviestu ir išklokite tešlą. Sluoksnis turi būti plonas, ne didesnis kaip 1 centimetras. Jei pageidaujama, tešlą galima padalyti į dvi mažas kepimo skardas.

5. Biskvitus kepkite 225 laipsnių temperatūroje 10-12 minučių. Svarbu biskvito neperkepti orkaitėje, kitaip jis taps trapus.

6. Pyragą padėkite ant drėgno rankšluosčio ir pamirkykite apelsinų sultyse.

7. Toliau biskvitą aptepkite uogiene ir susukite į vyniotinį.

8.Paruoštą vyniotinį galima papuošti grūstais riešutais.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio varškės-sausainių suktinuko gaminimo receptas

Varškės-sausainių suktinukas ne tik orus, bet ir dėl savo sultingumo tiesiog tirpsta burnoje. Šis subtilus desertas idealiai tinka lengviems pusryčiams.

Maisto gaminimo metas: 100 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Cukrus - 100 gr.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanilinas - 1 paketėlis.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Sviestas – pergamento patepimui.

Užpildymui:

• Varškės sūris - 200 gr.
• kondensuotas pienas - 3-4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Į dubenį išmuškite kiaušinius ir suberkite cukrų. Šiuos ingredientus plakite iki storų putų.

2. Sumaišykite miltus, vaniliną ir kepimo miltelius. Šį mišinį persijokite į dubenį su išplaktais kiaušiniais ir užminkykite tešlą.

3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ištepkite sviestu ir paskleiskite tešlą.

4. Biskvitą kepame 200 laipsnių orkaitėje 8-12 minučių. Kai biskvitas bus paruoštas, perkelkite jį ant drėgno rankšluosčio, susukite ir palikite kelioms minutėms.

5. Tuo tarpu pasiruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, išplakite varškę ir kondensuotą pieną iki vientisos masės.

6. Išvyniokite biskvito pagrindą, aptepkite varškės įdaru ir vėl susukite.

7. Įdėkite vyniotinį į šaldytuvą 40-60 minučių, kad jis gerai įsigertų. Tada varškės-sausainių suktinuką apibarstykite cukraus pudra ir patiekite su arbata.

Gero apetito!

Klasikinis kempinės suktinukas su kondensuotu pienu namuose

Biskvito suktinukas su saldžiu įdaru gali būti alternatyva gimtadienio tortui. Labai patogu patiekti porcijomis.Sausainių vyniotinis su kondensuotu pienu – idealus skanėstas, kurį galima paruošti vos per pusvalandį.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 160 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas.
• kondensuotas pienas - 5 šaukštai.
• Sviestas - 10 gr.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius išplakti su cukrumi, kol gausis puri balta masė.

2. Baltymus sudėkite į sausą dubenį ir plakite, kol susidarys purios putos. Tada sumaišykite išplaktus baltymus ir trynius, supilkite gesintą sodą ir suberkite persijotus miltus. Išminkykite vienalytę tešlą.

3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ištepkite aliejumi ir per visą plotą paskleiskite tešlą. Kepkite plutą 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

4. Ant lygaus paviršiaus padėkite kitą pergamento lakštą, pabarstykite cukraus pudra ir dėkite gatavą biskvitą.

5. Biskvitą aptepkite kondensuotu pienu ir susukite. Pabarstykite jį cukraus pudra ir patiekite.

Patarimas: Biskvitą reikia kočioti, kol jis karštas. Jei biskvitas atvės, kočioti jo neįmanoma.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus kempinės su uogiene receptas orkaitėje

Labai naudinga turėti keletą greitų ir paprastų naminių desertų receptų. Tokiems kepiniams priskiriami kempinių suktinukai su įvairiais įdarais, pavyzdžiui, su aromatine uogiene.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Kvietiniai miltai - 4 šaukštai.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kepimo milteliai tešlai – 0,5 arb.
• Uogienė - 4 šaukštai.
• Sviestas – pergamento patepimui.

Virimo procesas:

1.Norint paruošti tešlą, kiaušiniai turi būti labai šalti. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti per smulkų sietelį. Atskirkite trynius nuo baltymų. Atskirame dubenyje išplakite trynius su cukrumi, tada nuolat plakdami suberkite miltus. Turėtumėte gauti vienalytę masę.

2. Atšaldytus baltymus plakite stikliniame, keraminiame arba emaliuotame inde, kol susidarys stabilios smailės.

3. Baltymų mišinį švelniai įmaišykite į tešlą ir lėtais sukamaisiais judesiais išmaišykite. Stačiakampę kepimo formą išklokite sviestu pateptu kepimo popieriumi. Tešlą paskirstykite į formą. Kepkite vyniotinį pagrindą 180 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių.

4. Paruoštą biskvitą dėkite ant švaraus rankšluosčio, tolygiai aptepkite pasirinkta uogiene, palikdami 1,5-2 centimetrus nuo krašto.

5. Rankšluosčiu susukite vyniotinį, palaukite, kol visiškai atvės, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.

Gero apetito!

Paprastas ir greitas kempinės suktinuko receptas per 5 minutes

Koks arbatos vakarėlis neapsieina be skanių kepinių? Puikus pasirinkimas būtų greitas sausainių vyniotinis su saldžiu įdaru. Galite pasirinkti bet kokį įdarą pagal savo skonį.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 180 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Uogienė - 150 gr.
• Sviestas – pergamento patepimui.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius plakite iki purių putų, palaipsniui suberkite cukrų. Tęskite plakimą dar 7-8 minutes. Tada išsijokite miltus į dubenį ir užminkykite vientisą tešlą.

2. Kepimo skardą išklokite sviestu išteptu kepimo popieriumi ir dėkite ant jo tešlą.

3. Biskvitą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.

4.Paruoštą biskvitą atskirkite nuo pergamento, padėkite ant drėgno rankšluosčio ir kartu su rankšluosčiu susukite į ritinį. Taip atvėsinkite biskvitą.

5. Tada nuimkite rankšluostį, biskvitą aptepkite uogiene ir vėl susukite vyniotinį. Desertas paruoštas.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti šokoladinį biskvitą namuose

Skanus šokoladinis vyniotinis su sausainių tešlos pagrindu yra laukiamas skanėstas ant bet kurio stalo. Galite derinti su bet kokiu varškės, vaisių, uogienės ar kito naminio kremo įdaru.

Maisto gaminimo metas: 100 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Cukrus - 80 gr.
• Kvietiniai miltai - 80 gr.
• Kepimo soda - 1 gr.
• Kakava - 2 šaukštai.
• Sviestas – pergamento patepimui.

Užpildymui:

• Grietinėlė 30-33% – 150 gr.
• Varškės sūris - 150 gr.
• Cukraus pudra - 3 šaukštai.

Glajui:

• Šokoladas - 60 gr.
• Grietinėlė 30-33% – 30 gr.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol susidarys puri šviesi masė.

2. Miltus sumaišykite su soda ir kakava, šį mišinį persijokite į dubenį su išplaktais kiaušiniais ir išmaišykite. Tešla turi būti vienalytė ir ori.

3. Tešlą dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, išteptos sviestu. Biskvitą kepame 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių.

4. Kol karšta, susukame vyniotinį kartu su popieriumi, atvėsus pyragas bus minkštas ir lankstus.

5. Varškę sutrinkite šakute ir sumaišykite su grietinėle ir cukraus pudra.

6. Išvyniokite vyniotinį, atskirkite jį nuo kepimo popieriaus, aptepkite varškės kremu ir suvyniokite pyragą atgal į vyniotinį.

7. Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje, atvėsinkite ir sumaišykite su grietinėle. Supilkite glajų ant biskvito ritinėlio ir padėkite į šaldytuvą 40-60 minučių. Gatavą vyniotinį supjaustykite gabalėliais ir patiekite su arbata.

Gero apetito!

Labai skanus ir švelnus kempinės suktinukas su grietine

Kempinės vyniotinis su grietine yra nepaprastai subtilus desertas, kurį galite pasigaminti patys namuose. Jį puikiai papildys saldaus banano riekelės skonis.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 4 v.š.
• Cukrus - 6 šaukštai.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• grietinė - 250 ml.
• Bananas - 1 vnt.
• Šokoladas - 40 gr.
• Sviestas – pergamento patepimui.

Virimo procesas:

1. Kiaušiniai turi būti labai šalti. Atskirkite baltymus nuo trynių.

2. Baltymus išplakite iki stabilių putų.

3. Atskirai išplakite trynius su 4 šaukštais cukraus. Tada suberkite išsijotus miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.

4. Į tešlą suberkite išplaktus baltymus ir lėtais sukamaisiais judesiais išmaišykite.

5. Kepimo skardą išklokite sviestu išteptu kepimo popieriumi ir ant viršaus tolygiai paskleiskite tešlą.

6. Biskvitą kepame 180 laipsnių temperatūroje 15 min.

7. Karštą biskvitą kartu su pergamentu susukti į vyniotinį, palikti 15-20 min.

8. Pasigaminkite kremą: grietinę išplakite su 2 šaukštais cukraus.

9. Biskvitą išvyniokite ir gerai patepkite grietine, ant vieno krašto uždėkite bananą.

10. Pradėdami nuo krašto su bananu, susukite vyniotinį. Gatavą vyniotinį užpilkite ištirpintu šokoladu ir desertas paruoštas.

Gero apetito!

Naminis kempinės suktinukas su plakta grietinėle

Naudojant biskvitą galima paruošti įvairiausių desertų. Paimkite tik biskvito vyniotinį, į kurį galite įdėti bet kokį įdarą pagal savo skonį. Vienas iš paprasčiausių ir skaniausių derinių – biskvitas ir plakta grietinėlė.

Maisto gaminimo metas: 120 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Cukrus - 5 šaukštai.
• Vanilinas - 2 gr.
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai.
• Kvietiniai miltai - 160 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Sviestas – pergamento patepimui.

Impregnavimui:

• Vanduo - 200 ml.
• Cukrus - 100 gr.
• konjakas arba romas - 50 ml.

Užpildymui:

• Grietinėlė 33% – 400-500 ml.
• Cukraus pudra - 2-3 šaukštai.
• Šviežios arba šaldytos uogos - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į gilų dubenį išmuškite kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos ir plakite mikseriu vidutiniu greičiu. Toliau plakdami suberkite cukrų ir vanilę. Plakite, kol masė taps balta ir puri.

2. Tada supilkite augalinį aliejų, maišykite mažu maišytuvo greičiu. Miltus persijokite ir suberkite į išplaktą masę. Mentele išmaišykite tešlą iki vientisos masės.

3. Ant skardos dėkite sviestu išteptą kepimo popierių ir išklokite tešlą. Kepimo skardą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 230 laipsnių, kepkite 10-12 minučių. Karštą pyragą kartu su kepimo popieriumi susukite į vyniotinį ir atvėsinkite.

4. Į keptuvę supilkite vandenį ir suberkite cukrų, užvirinkite cukraus sirupą ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Tada įpilkite romo arba konjako ir išmaišykite. Impregnavimas yra paruoštas.

5. Juo švelniai pamirkykite karštą biskvitą, susukite ir palikite atvėsti. Šaltą grietinėlę plakite mikseriu, kol susidarys stabilios putos, tada suberkite cukrų ir plakite dar kelias minutes. Atvėsusį biskvitą išvyniokite, atskirkite nuo pergamento, pyragą aptepkite plakta grietinėle, ant viršaus dėkite uogas ir vėl susukite vyniotinį.

6. Paruoštą vyniotinį dėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms. Prieš patiekdami desertą papuoškite plakta grietinėle ir šviežiomis uogomis.

Gero apetito!