Klasikinė sausainių tešla

Sausainių tešla yra konditerijos pasaulio klasika. Iš jo kepami švelnūs ir elastingi sausainiai, kurie vėliau tampa įvairių desertų pagrindu. Produktą galima paruošti pagal klasikinį receptą, pridedant vanilės ar kakavos, grietinės ar kefyro. Rekomenduojame išstudijuoti visus receptus iš spalvingo pasirinkimo ir išsirinkti sau tinkamiausią.

Klasikinis sausainių tešlos receptas namuose

Biskvitinė tešla, pagaminta pagal klasikinį receptą, bus puikus pagrindas naminiams pyragams ir kitiems desertams. Jei laikysitės tam tikrų kulinarinių taisyklių, paruošti nėra sunku.

1. 
   Klasikinę biskvitinę tešlą labai lengva pasigaminti namuose. Baltymus atskiriame nuo trynių. Trynius dideliu greičiu išplakite su puse įprasto cukraus ir šaukšteliu vanilės. Tai užtruks apie 5–7 minutes.
2. 
   Baltymus išplakti iki purumo ir palaipsniui suberti likusį cukrų. Tęskite plakimą, kol susidarys stabilios smailės.
3. 
   Mentele sumaišykite baltymus su tryniais.Čia pamažu persijokite miltus ir kepimo miltelius.
4. 
   Minkykite mentele, kol tešla taps vientisa ir vienalytė.
5. 
   Klasikinė sausainių tešla yra paruošta. Kepame 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje, o tada naudojame pagal paskirtį.

Šokoladinės kempinės tešla su kakava

Ryškų šokoladinį biskvitą tortui nesunku pasigaminti namuose. Produktas bus minkštas, elastingas ir sodraus skonio. Tam naudokite paprastą žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 40 minučių

Porcijos – 700 gr.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 6 vnt.
• Cukrus - 180 gr.
• Vanduo - 4 šaukštai.
• Kakava - 30 gr.
• Kava – 1 a.š.
• Miltai - 150 gr.
• Vanilinas - 1 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• augalinis aliejus - 60 ml.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Miltus persijokite su kepimo milteliais ir kakava. Užvirinkite šiek tiek vandens. Kavą ištirpinkite dviejuose šaukštuose, dar du palikite kiaušinių plakimui.

2 veiksmas. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su cukrumi.

Žingsnis 3. Plakite juos apie 10 minučių, kol gausis puri šviesi masė.

Žingsnis 4. Čia įpilkite du šaukštus verdančio vandens ir palaipsniui supilkite augalinį aliejų. Mes ir toliau mušame.

5 veiksmas. Pusę miltų ir kakavos mišinio persijokite į kiaušinių mišinį.

6 veiksmas. Mentele sutrinkite turinį. Tai darome atsargiai nuo kraštų iki centro.

Žingsnis 7. Palaipsniui suberkite likusius miltus, ištirpintą kavą ir vaniliną. Minkykite, kol tešla taps vienalytė.

Žingsnis 8. Šokolado mišinį galima supilti į formą ir kepti 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Kaip iškepti vanilinės kempinės tešlą orkaitėje?

Iš vanilinės tešlos gaminamas kvapnus ir ryškaus skonio biskvitas. Jį paruošti namuose nėra sunku. Tam naudokite paprastą nuoseklų receptą su nuotraukomis.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 40 minučių

Porcijos – 400 gr.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 4 vnt.
• Miltai - 100 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Kukurūzų krakmolas - 30 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Giliame dubenyje sumaišykite vištienos kiaušinius, cukrų, druską ir vanilės ekstraktą.

2 veiksmas. Plakite produktus, kol susidarys stabilios baltos putos.

3 žingsnis. Čia persijokite miltus su krakmolu ir kepimo milteliais. Viską išmaišykite iki vientisos masės šaukštu ar mentele. Maišytoju nebedirbame.

4 žingsnis. Supilkite gatavą tešlą į tinkamą formą.

5 veiksmas. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Žingsnis 6. Kvapusis vanilinis biskvitas paruoštas.

Švelni sausainių tešla su grietine

Iš grietinės tešlos gaminamas švelnus ir erdvus biskvitas. Minkyti nėra sunku, tereikia atlikti paprastus veiksmus. Gatavas produktas pradžiugins ryškiu skoniu ir patrauklia išvaizda.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių

Virimo laikas: 45 minutės

Porcijos – 900 gr.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 4 vnt.
• Cukrus - 200 gr.
• Miltai - 300 gr.
• riebi grietinė - 200 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Maltas šafranas - 1 žiupsnelis.
• Kepimo milteliai - 10 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Jei norite išgauti ryškią biskvitą, tada trynius pasūdykite, uždenkite maistine plėvele ir 6 valandas laikykite šaldytuve.

Žingsnis 2. Toliau išplakite trynius su puse cukraus iki purios baltos masės.

Žingsnis 3. Atskirame dubenyje ištirpinkite gabalėlį sviesto ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

4 veiksmas. Plona srovele supilkite aliejų į trynių mišinį. Čia dedame ir riebios grietinės. Išmaišykite.

5 žingsnis. Palaipsniui suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais ir maltu šafranu. Plakite, kol gausis tiršta masė.

6 veiksmas.Atvėsusius baltymus išplakite su likusiu cukrumi iki standžių putų. Mentele juos švelniai įdėkite į pagrindinę tešlą.

Žingsnis 7. Grietinės sausainių tešla paruošta. Kepkite apie 45 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Erdvi biskvitinė tešla su kefyru orkaitėje

Paprasta naminės kempinės tešlos pyragams versija gaminama su kefyru. Produktas džiugins subtiliu skoniu, maloniu aromatu ir ypatingu švelnumu. Iš jo gaminami puikūs desertai. Pabandyk tai!

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 40 minučių

Porcijos – 900 gr.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 2 vnt.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai – 1,5 a.š.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Vanilinas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vištienos kiaušinius sulaužykite į gilų dubenį.

2 veiksmas. Plakite juos mikseriu, kol pasikeis spalva.

Žingsnis 3. Tada pradedame dėti cukraus, druskos ir vanilino. Mes ir toliau mušame.

4 veiksmas. Čia išsijokite šiek tiek miltų kartu su soda ir kepimo milteliais.

5 veiksmas. Mažu greičiu maišykite šluotele.

Žingsnis 6. Į masę supilkite šiltą, bet ne karštą kefyrą.

7 veiksmas. Suberkite likusius miltus.

8 veiksmas. Minkykite iki vientisos masės. Ant formos dugno padėkite pergamentinį popierių ir išpilkite gatavą tešlą.

9 veiksmas. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

10 veiksmas. Iš kefyro tešlos pagamintas rausvas biskvitas yra paruoštas!

Sodri biskvitinė tešla su pienu namuose

Iš švelnios pieninės tešlos gaminamas purus biskvitas. Atkreipkite dėmesį į paprastą receptą, kurį nesunku pasigaminti namuose. Pradžiuginkite savo artimuosius gardžiais desertais.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 500 gr.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 3 vnt.
• Miltai - 165 gr.
• kepimo milteliai - 6 gr.
• Pienas - 120 ml.
• Cukrus - 165 gr.
• Sviestas - 60 gr.
• Druska - 1 šnabždesys.
• Vanilinas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į puodą supilkite pieną ir sviestą. Kaitinkite turinį, kol sviestas visiškai ištirps. Nuimkite nuo viryklės.

2 žingsnis. Atskirai plakite kiaušinius mikseriu apie minutę.

Žingsnis 3. Po to čia suberkite cukrų ir toliau plakite, kol gausite purią baltą masę.

4 žingsnis. Miltus su kepimo milteliais ir druska persijokite į kiaušinių mišinį. Greitai išmaišykite, bet neplakite.

5 veiksmas. Čia supilkite šiltą pieną ir sviestą, įpilkite vanilino, toliau maišykite šluotele iki vientisos masės.

6 žingsnis. Lygi biskvitinė tešla su pienu paruošta.

7 žingsnis. Kepkite apie 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Erdvi biskvitinė tešla su kepimo milteliais orkaitėje

Vienas iš paprasčiausių biskvito gaminimo receptų yra su kepimo milteliais. Produktas pasirodys sodrus, minkštas ir neįtikėtinai švelnus. Net pradedantieji gali susidoroti su kulinariniu procesu.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 40 minučių

Porcijos – 700 gr.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 4 vnt.
• Miltai – 1 a.š.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vištienos kiaušinius sulaužykite į gilų dubenį.

2 veiksmas. Plakite juos apie 5 minutes, tada suberkite cukrų ir toliau plakite dar 10 minučių.

Žingsnis 3. Turi gautis balta puri masė.

4 žingsnis. Miltus pamažu persijokite su kepimo milteliais. Mes pradedame minkyti turinį mentele.

Žingsnis 5. Toliau gatavą tešlą galima kepti apvalioje keptuvėje su pergamentu.

Žingsnis 6. Supilkite sausainių tešlą.

Žingsnis 7. Kepkite apie 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

8 veiksmas. Purų biskvitą naudokite pagal paskirtį.