Biskvitas lėtoje viryklėje

Biskvitas multivarke yra skanus, ryškus ir švelnus sprendimas. Šią kulinarinę idėją tikrai verta išbandyti kiekvienai šeimininkei. Gatavą produktą galima iškart patiekti su arbata arba naudoti naminiams pyragams gaminti. Norėdami virti lėtoje viryklėje, rekomenduojame naudoti paruoštus žingsnis po žingsnio receptus su nuotraukomis.

Sodrus biskvitas tortui lėtoje viryklėje

Biskvitas multivarke pagal šį receptą visada pasirodo purus ir sultingas. Įdomu tai, kad jei palyginsite alternatyvą iš orkaitės, gatavo produkto drėgmės skirtumas iškart tampa pastebimas - multivarke sausainis niekada nebus sausas. O kad kepinį būtų lengviau supjaustyti į pyragus, reikia leisti biskvitui „subręsti“ - palikti kambario temperatūroje keturias-penkias valandas. Optimizuojama drėgmė, o trupiniai tampa stabilesni.

1. 
   Kaip lėtoje viryklėje iškepti purų biskvitą? Norėdami paruošti tešlą, išmuškite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus sudėkite į didelį indą, įpilkite citrinos rūgšties ir plakite mikseriu dideliu greičiu. Maišytuvu dirbame tol, kol gauname tankią, stabilią putą, paliekant smailes už plaktuvo.
2. 
   Į išplaktus baltymus įpilkite granuliuoto cukraus ir vanilinio cukraus. Toliau plakite, kol kristalai visiškai ištirps. Svarbu skirti pakankamai laiko plakimo procesui – nuo ​​to tiesiogiai priklauso biskvito purumas ir kokybė. Tada, toliau dirbdami su maišytuvu, įpilkite po vieną trynį. Sudėjus visus trynius, mišinys vis tiek turi išlikti šviesus, šiek tiek smėlio spalvos ir purus.
3. 
   Miltus persijokite per smulkų sietelį ir smulkias dalis įmaišykite į kiaušinių masę. Po kiekvieno įdėjimo mentele ar šaukštu švelniai minkykite sukamaisiais judesiais, keldami apatinį tešlos sluoksnį į viršų.
4. 
   Paruošta tešla turi būti tirštos, bet lengvos ir purios konsistencijos, visiškai vienalytė, be gabalėlių ar grūdelių.
5. 
   Vidines multicooker sieneles ištepkite sviestu. Iš pergamento pagal dugno skersmenį išpjaukite apskritimą ir įdėkite jį į dubenį. Ant viršaus dėkite paruoštą tešlą.
6. 
   Įdėkite dubenį į multivarką ir pasirinkite režimą „Kepimas“ 60–80 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo multicooker galios. Kad išvengtumėte klaidų, praėjus keturiasdešimt penkioms minutėms nuo programos pradžios atidarykite prietaisą ir pirštu lengvai paspauskite biskvito paviršių. Jei jis žalias ir drėgnas, kepkite toliau ir šiek tiek vėliau pakartokite paruošimo testą. Jei tešla sausa ir iškepusi, biskvitas paruoštas.
7. 
   Palikite gatavą biskvitą dubenyje su atidarytu multicooker dangčiu septynias – dešimčiai minučių.Tada plona mentele tarp jų ir biskvito atskiriame nuo dubens sienelių. Pasukite gaminį iš dubens ant grotelių aukštyn kojomis, išimkite pergamentą ir leiskite visiškai atvėsti.
8. 
   Atvėsusius kepinius suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite keturioms penkioms valandoms kambario temperatūroje. Praėjus šiam laikui, biskvitas taps stabilesnis ir jį bus lengva peiliu įpjauti į reikiamą skaičių pyragėlių.

Gero apetito!

Kaip lėtoje viryklėje pasigaminti skanų šokoladinį biskvitą

Šis šokoladinis biskvitas turėtų patikti purių kepinių su kakava mėgėjams. Pasirodo, porėtas, šiek tiek drėgnas, bet tuo pačiu ir trapus ir labai aukštas! Nuostabu, kaip gražiai formuojasi tešla kepant lėtoje viryklėje. Tešlos paruošimo technologija šiek tiek skiriasi nuo klasikinio sausainių masės minkymo būdo, tačiau rezultatas pranoksta visus lūkesčius. Iškeptas biskvitas idealiai tinka pyragams, taip pat gali pasitarnauti kaip savarankiškas skanėstas, kartu su glajumi arba paprastu cukraus pudros pabarstymu.

Virimo laikas: 80 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• kakavos milteliai - 60 gr.
• granuliuotas cukrus - 205 gr.
• rafinuotas augalinis aliejus - 125 ml.
• soda - 0,7 šaukštelio.
• Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.
• Vanduo – 175 ml.
• Kiaušinių tryniai – 4 vnt
• Kiaušinių baltymai – 6 vnt.
• Miltai - 200 gr.
• Druska - žiupsnelis.
• Augalinis aliejus tepimui - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Paruoškite ingredientus tešlai gaminti. Miltus persijokite per smulkų sietelį kartu su druska, soda ir kepimo milteliais.

2. Į nedidelį puodą supilkite nurodytą kiekį vandens ir suberkite kakavos miltelius. Padėkite indą ant viryklės ir maišydami užvirinkite mišinį. Rezultatas yra visiškai vienalytė masė.Nuimkite puodą nuo viryklės ir leiskite turiniui visiškai atvėsti.

3. Norėdami paruošti tešlą, išmuškite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus sudėkite į atskirą indą ir dubenyje sumaišykite trynius su 180 gramų granuliuoto cukraus. Atkreipkite dėmesį, kad tešlai ruošti naudojame keturis trynius ir šešis baltymus.

4. Mikseriu dideliu greičiu išplakti trynius su cukrumi. Dirbame plaktuvais, kol gauname tankią ir gana stabilią šviesiai geltoną putą. Cukraus kristalai turi būti beveik visiškai ištirpę.

5. Į išplaktus trynius supilkite atvėsintą skystį su kakava ir bekvapiu augaliniu aliejumi.

6. Išmaišykite mišinį šluotele iki vientisos masės.

7. Ant šokolado-trynių masės suberkite persijotus miltus kartu su druska, soda ir kepimo milteliais.

8. Švelniai minkykite mentele ar šaukštu sukamaisiais judesiais, keldami apatinį tešlos sluoksnį į viršų.

9. Atskirai išplakite baltymus kartu su likusiu cukrumi mikseriu dideliu greičiu iki tankių putų su stabiliomis smailėmis.

10. Į šokoladinę tešlą įpilkite trečdalį išplaktų baltymų ir švelniai įmaišykite į bendrą masę.

11. Tada supilkite likusius baltymus ir atsargiai sukamaisiais judesiais įmaišykite į tešlą. Paruošta masė turi būti tirštos, bet lengvos ir purios konsistencijos, visiškai vienalytė, be gumuliukų ir grūdelių.

12. Silikoniniu šepetėliu plonu augalinio aliejaus sluoksniu ištepkite vidines multivarkos dubens sieneles. Ištepkite paruoštą tešlą ir išlyginkite paviršių.

13. Įdėkite dubenį į multivaryklę ir pasirinkite režimą „Kepimas“ 80 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo multicooker galios. Kad išvengtumėte klaidų, praėjus valandai nuo programos pradžios, atidarykite prietaisą ir lengvai paspauskite pirštu ant biskvito paviršiaus.Jei jis žalias ir drėgnas, kepkite toliau ir šiek tiek vėliau pakartokite paruošimo testą. Jei tešla sausa ir iškepusi, biskvitas paruoštas.

14. Gatavą biskvitą palikite dubenyje su atidarytu dangčiu, kad atvėstų iki šiltos temperatūros. Tada dubenį ir biskvitą apverčiame aukštyn kojomis ant grotelių ir paliekame tokioje padėtyje kepti tris keturias valandas.

15. Praėjus nurodytam laikui, atsargiai atskirkite kepinius nuo dubens sienelių, perdėdami ploną mentele tarp jų ir biskvito. Išimame biskvitą.

16. Po tokio ilgo aušinimo biskvitas tampa stabilesnis, stabilizuojasi, jį patogu peiliu pjaustyti į reikiamą skaičių pyragėlių. Kadangi produktas pasirodo aukštas, apie devynis centimetrus, lengvai gaunami penki torto sluoksniai.

Gero apetito!

Klasikinis biskvitas tortui Redmond multivarke

Lėtoji viryklė idealiai tinka sausainiams gaminti. Kepimo sąlygos dubenyje yra geriausios, kad būtų užtikrintas vienodas tešlos apdorojimas – produktas visada gerai iškyla ir tampa porėtas. Be to, kepinių forma „teisinga“, apvali – puikus variantas formuojant pyragus. Pagal šį receptą populiariajame Redmond multivarke ruošiame klasikinį biskvitą.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Citrinų rūgštis - žiupsnelis.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Miltai – 1 a.š.
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti tešlą, išmuškite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus sudėkite į didelį indą, įberkite žiupsnelį citrinos rūgšties ir plakite mikseriu dideliu greičiu. Dirbame plaktuvais, kol gauname tankią, stabilią putą, paliekančią smailes.Į išplaktus baltymus įpilkite granuliuoto cukraus ir vanilinio cukraus. Toliau plakite, kol kristalai visiškai ištirps. Svarbu skirti pakankamai laiko plakimo procesui – nuo ​​to labai priklauso biskvito biskvitas ir kokybė.

2. Tada sudėkite trynius ir toliau dirbkite mikseriu.

3. Sumaišius visus trynius su baltomis putomis, masė dar turi išlikti gana šviesi, šiek tiek smėlio atspalvio, puri. Ant paviršiaus matomi nedideli oro burbuliukai.

4. Miltus persijokite per smulkų sietelį kartu su kepimo milteliais ir suberkite į kiaušinių masę.

5. Švelniai minkykite mentele ar šaukštu sukamaisiais judesiais, keldami apatinį tešlos sluoksnį į viršų. Svarbu tešla nenusėsti, išsaugoti plakant susidariusius oro burbuliukus.

6. Silikono šepetėliu ištepkite vidines multicooker dubens sieneles augaliniu aliejumi. Į ją sudėkite paruoštą tešlą.

7. Įdėkite dubenį į multivarką ir pasirinkite "Kepimo" režimą 50 minučių. Praėjus keturiasdešimčiai minučių nuo programos pradžios, atidarykite prietaisą ir pirštu lengvai paspauskite biskvito paviršių. Jei jis žalias ir drėgnas, toliau kepkite ir pasirengimo testą pakartokite šiek tiek vėliau. Jei tešla sausa ir iškepusi, biskvitas paruoštas.

8. Gatavą biskvitą palikite dubenyje su atidarytu multicooker dangčiu penkioms minutėms, kad būtų lengviau atskirti nuo dubens sienelių. Tada plona mentele permetame tarp jų ir biskvito. Apverskite gaminį iš dubens ant lentos aukštyn kojomis ir leiskite visiškai atvėsti.

9. Atvėsusį apkepą galima panaudoti pyragui supjaustant į kelis horizontalius sluoksnius. Biskvitą galite patiekti ir kaip savarankišką desertą, supjaustę porcijomis ir papuošimui pabarstę cukraus pudra.

Gero apetito!

Oro biskvitas verdančiame vandenyje namuose

Verdančiame vandenyje išvirtas biskvitas pasirodo oras ir šiek tiek drėgnas. Skanu ir pati, taip pat puikiai tinka pyragams: porėta tešla puikiai sugeria įmirkimus, kremus ir tampa labai švelni. Svarbiausias žingsnis tešlos ruošimo procese yra plakimas. Tai biskvito masės prisotinimas oro burbuliukais, be kurių net kepimo milteliai nesuteiks norimos tekstūros. Plakti rankomis yra labai daug darbo jėgos, todėl svarbu turėti galingą maišytuvą: ruošiant biskvitinę tešlą tai jau pusė sėkmės.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai – 1 a.š.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• verdantis vanduo - 3 šaukštai.
• Vanilinas - žiupsnelis.
• Augalinis aliejus tešlai - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1. Išmuškite kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų. Pastarąjį sudėkite į didelį dubenį, įpilkite granuliuoto cukraus ir vanilino. Pradėti plakti mikseriu vidutiniu greičiu, palaipsniui didinant greitį. Pasiekiame sodrią, tirštą ir šiek tiek blizgančią putą. Cukraus kristalai turi visiškai ištirpti.

2. Tada sudėkite trynius ir toliau dirbkite mikseriu. Visus trynius sumaišius su baltyminėmis putomis, masė vis tiek turi išlikti puri, smėlio-gelsvo atspalvio.

3. Miltus persijokite per smulkų sietelį kartu su kepimo milteliais ir suberkite į išplaktą kiaušinių masę. Mentele ar šaukštu lėtais sukamaisiais judesiais minkykite tešlą, keldami apatinį sluoksnį į viršų. Svarbu išsaugoti tešloje plakant susidariusius oro burbuliukus, bet tuo pačiu suskaidyti visus miltų gumuliukus.

4. Kai masė taps vienalytė, supilkite į ją verdantį vandenį ir išmaišykite tokiais pat sukamaisiais judesiais.Tada įpilkite rafinuoto augalinio aliejaus ir sumaišykite.

5. Silikono šepetėliu ištepkite vidines multicooker dubens sieneles augaliniu aliejumi. Į ją supilkite paruoštą tešlą. Įdėkite dubenį į multivarką ir pasirinkite „Kepimo“ režimą 60 minučių. Praėjus penkiasdešimčiai minučių nuo programos pradžios, atidarykite prietaisą ir lengvai paspauskite pirštu ant biskvito paviršiaus. Jei jis žalias ir drėgnas, toliau kepkite ir pasirengimo testą pakartokite šiek tiek vėliau. Jei tešla sausa ir iškepusi, biskvitas paruoštas.

6. Gatavą biskvitą palikite dubenyje su atidarytu multicooker dangčiu penkioms minutėms, kad produktas šiek tiek atvėstų. Tada plona mentele permetame tarp formos sienelių ir biskvito. Pasukite gaminį iš dubens ant grotelių aukštyn kojomis ir leiskite visiškai atvėsti. Atvėsusį biskvitą galima naudoti tiek tortui gaminti, tiek kaip savarankišką desertą, supjaustant porcijomis ir apibarstant cukraus pudra.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti purų kefyro biskvitą

Kefyro biskvitas yra drėgnesnės ir minkštesnės tekstūros nei klasikinis variantas. Taip pat buvo pastebėta, kad trupiniuose esančios poros yra didesnės - tai yra fermentuoto pieno produkto „darbas“. Šis biskvitas yra vienodai geras pyraguose, mišriuose pyraguose ir kaip savarankiškas desertas. Tiems, kurie nemėgsta tankių, sausų sausainių, ši alternatyva turėtų patikti.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Miltai - 280 gr.
• Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.
• Kefyras - 250 ml.
• Soda - ½ šaukštelio.
• Vanilinas - žiupsnelis.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Druska - žiupsnelis.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1. Į didelį dubenį išmuškite kiaušinius, įberkite granuliuoto cukraus, vanilino ir žiupsnelį druskos.Viską plakite mikseriu, kol pasidarys purios šviesios putos. Įsitikinkite, kad cukraus kristalai visiškai ištirpo. Svarbu plakimo procesui skirti bent penkias-šešias minutes. Gerai išplaktas kiaušinio pagrindas gatavam biskvitui suteiks purumo ir poringumo.

2. Į kiaušinių masę supilkite kefyrą ir išmaišykite iki vientisos masės.

3. Miltus persijokite per smulkų sietelį kartu su kepimo milteliais, druska ir soda. Sausą mišinį supilkite į kefyro-kiaušinių mišinį. Minkykite tešlą šluotele sukamaisiais judesiais. Stengiamės masės nenusėsti ir kuo labiau išsaugoti plakimo metu susidariusius oro burbuliukus. Tuo pačiu metu svarbu suskaidyti visus miltų gabalėlius ir pasiekti vienodumą.

4. Silikoniniu šepetėliu plonu augalinio aliejaus sluoksniu ištepkite vidines multivarkos dubens sieneles. Į ją supilkite paruoštą tešlą. Įdėkite dubenį į multivarką ir 50 minučių pasirinkite „Kepimo“ režimą. Praėjus keturiasdešimčiai minučių nuo programos pradžios, atidarykite prietaisą ir lengvai prispauskite piršto pagalvėlę prie biskvito paviršiaus. Jei jis žalias ir drėgnas, toliau kepkite ir pasirengimo testą pakartokite šiek tiek vėliau. Jei tešla sausa ir iškepusi, biskvitas paruoštas.

5. Gatavą biskvitą palikite dubenyje su atidarytu multicooker dangčiu penkioms minutėms, kad produktas šiek tiek atvėstų ir šiek tiek atitoltų nuo formos sienelių. Tada plona mentele permetame tarp dubenėlio sienelių ir biskvito. Pasukite gaminį iš dubens ant grotelių aukštyn kojomis ir leiskite visiškai atvėsti. Atvėsusį biskvitą naudojame pagal paskirtį.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus medaus biskvito receptas lėtoje viryklėje

Medaus kepinius visada galima atpažinti iš būdingo skonio niuanso, tamsaus karamelės atspalvio ir trapios tekstūros. Šis lėtoje viryklėje keptas biskvitas nėra išimtis. Jis turi gražią sodrią auksinę spalvą, subtilų medaus skonį ir neįtikėtinai minkštą, porėtą trupinį. Šis biskvitas labai lengvai sugeria bet kokius impregnavimus ir kremus, nes pats yra gana sausas. Jei planuojate jį naudoti kaip savarankišką kepimą, impregnavimui rekomenduojame naudoti bet kokį sirupą, įskaitant skystą uogienę.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• medus - 230 gr.
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Miltai - 320 gr.
• Kepimo milteliai - 1,5 a.š.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukšteliai.
• Miltai – dubeniui apipurkšti.
• Cukraus pudra - papuošimui.

Virimo procesas:

1. Išmatuokite reikiamą medaus kiekį ir supilkite į puodą.

2. Kepimo miltelius iš karto suberkite ant medaus. Jo kiekis gana didelis, bet gatavame biskvite jis nesuteikia jokio pašalinio skonio.

3. Ant viryklės, nuolat maišydami, ištirpinkite medų iki skysto. Masė taps tiršta, vienalytė ir putojanti, padidės apimtis. Kai mišinys taps visiškai baltas, nukelkite nuo viryklės.

4. Į didelį dubenį išmuškite kiaušinius.

5. Į juos įpilkite granuliuoto cukraus.

6. Viską plakite mikseriu, kol pasidarys purios šviesios putos. Įsitikinkite, kad cukraus kristalai visiškai ištirpo. Svarbu plakimo procesui skirti bent penkias-šešias minutes. Išplaktų kiaušinių tūris turi padvigubėti arba padvigubėti.

7. Atvėsusį medaus mišinį su kepimo milteliais supilkite į kiaušinių putas.

8. Su mikseriu vėl dirbame porą minučių.

9.Miltus persijokite per smulkų sietelį ir suberkite į kiaušinių-medaus mišinį. Mentele sukamaisiais judesiais minkykite tešlą. Stengiamės masės nenusėsti ir kuo labiau išsaugoti plakimo metu susidariusius oro burbuliukus. Tuo pačiu metu svarbu pasiekti vienodumą.

10. Silikoniniu šepetėliu plonu augalinio aliejaus sluoksniu ištepkite vidines multivarkos dubens sieneles. Riebiąsias puses pabarstykite miltais.

11. Paruoštą tešlą supilkite į dubenį. Įdėkite jį į multicooker ir pasirinkite "Kepimo" režimą 1 val. 20 minučių. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo multicooker galios.

12. Kai nuo programos pradžios praėjo valanda, atidarykite dangtelį ir piršto pagalvėle lengvai paspauskite biskvito paviršių. Jei jis žalias ir drėgnas, toliau kepkite ir pasirengimo testą pakartokite šiek tiek vėliau. Jei tešla sausa ir iškepusi, biskvitas paruoštas.

13. Išimkite gatavą biskvitą iš dubens, apversdami jį aukštyn kojomis. Padėkite gaminį ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti. Atvėsusį biskvitą naudojame pagal paskirtį. Jei tai savitarna, papuošimui galite pabarstyti paviršių cukraus pudra.

14. Jei tortui planuojate naudoti biskvitą, tuomet supjaustykite jį horizontaliais sluoksniais.

Gero apetito!

Sodrus biskvitas tortui Polaris multivarke

Lėta viryklė yra tiesiog tobulas virtuvės įtaisas sausainiams. Daugelis namų šeimininkių tai teikia pirmenybę, kai reikia kepti orią porėtą tešlą. Vienodas kontaktinis šildymas ir tam tikro drėgmės lygio palaikymas daro stebuklus – sausainiai puikiai iškepa ir kyla.Apvalus dubuo – optimali forma: iškepus biskvitą galima nereguliuojant supjaustyti tradiciniais pyrago sluoksniais. Paprastai po kepimo biskvitą reikia leisti atvėsti ir kelias valandas pastovėti kambario temperatūroje – trupiniai stabilizuosis ir bus daug lengviau pjaustyti. Pagal šį receptą ruošiame biskvitą 860 W galios ir penkių litrų dubens talpos Polaris multivarke.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kiaušiniai – 4 vnt.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Vanilinas - žiupsnelis.
• Miltai - 160 gr.
• Sviestas – tepimui.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia išmuškite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus sudėkite į didelį indą ir dideliu greičiu plakite mikseriu. Dirbame plaktuvais, kol gauname tankią, stabilią putą, paliekant elastingas smailes. Tada į išplaktus baltymus įpilkite granuliuoto cukraus ir vanilino. Toliau plakite, kol kristalai visiškai ištirps. Svarbu skirti pakankamai laiko plakimo procesui – tai tiesiogiai įtakoja biskvito purumą ir bendrą kokybę.

2. Tada į baltymų putas įpilkite po vieną trynį, toliau dirbdami mikseriu. Įdėjus trynius, masė vis tiek turi išlikti šviesi, šiek tiek smėlio spalvos, puri.

3. Miltus persijokite per smulkų sietelį ir smulkias dalis suberkite į kiaušinių masę. Po kiekvieno įdėjimo mentele ar šaukštu švelniai minkykite sukamaisiais judesiais, keldami apatinį tešlos sluoksnį į viršų. Maišytuvo nebenaudojame, kad įberiant miltus dideliu greičiu nenusėstų tešla.

4. Paruošta tešla turi būti lengvos ir purios konsistencijos, visiškai vienalytė, be gabalėlių ir grūdelių.

5.Multicooker dubenėlio vidines sieneles sutepkite plonu sviesto sluoksniu.

6. Tada išdėliokite paruoštą tešlą.

7. Įdėkite dubenį į multivarką ir 60 minučių paspauskite režimą „Kepimas“. Pasibaigus programos veikimo laikui, atidarykite įrenginio dangtį ir išleiskite garus. Paruoštą biskvitą leiskite dubenyje porą minučių pastovėti, kad plutelė lengviau atsitrauktų nuo sienelių.

8. Atskirkite kepinius nuo dubens sienelių, perbraukdami plona mentele tarp jų ir biskvito. Pasukite gaminį iš dubens ant grotelių aukštyn kojomis ir leiskite visiškai atvėsti.

9. Dvi tris valandas biskvitą palaikykite kambario temperatūroje, pirmiausia suvyniokite į plėvelę. Praėjus šiam laikui, biskvitas taps stabilesnis ir jį bus lengva peiliu įpjauti į reikiamą skaičių pyragėlių.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio kekso pyrago su obuoliais gaminimo lėtoje viryklėje receptas

Jeigu norite pasimėgauti biskvitais su įdaru, tuomet torto gaminti nebūtina. Galite pasirinkti mažiau darbo reikalaujantį, bet ne mažiau skanų variantą. Pavyzdžiui, biskvitą su obuoliais. Vaisių griežinėliai kepiniams suteiks sultingumo ir tekstūros, o gaminį jau galima laikyti visaverčiu pyragu. Tuo pačiu metu jį ruošiant vargo yra minimalus. Į sausainių kompoziciją dedame grietinę ir sviestą – tai suteiks kepiniams papildomo sultingumo ir minkštumo, o tuo pačiu leis tešlai pilnai iškepti, nepaisant sąlyčio su šlapiais vaisiais.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Sviestas - 120 gr.
• Grietinė - ½ šaukšto.
• Miltai – 2 v.š.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kepimo milteliai - 10 gr.
• Cinamonas - pagal skonį.
• Obuoliai – 4-5 vnt. mažas dydis.
• Citrina - 1 vnt.
• Druska - žiupsnelis.

Virimo procesas:

1.Pavyzdžiui, multivarką įjungiame režimu „Kepimas“ - tereikia pašildyti dubenį. Įdėkite į jį sviestą ir ištirpinkite iki skysto. Lydytas sviestas bus toliau ruošiamas tešlai, o dubuo jau bus suteptas riebalais tolesniam kepimui.

2. Kiaušinius įmušame į didelį dubenį, kuriame minkysime tešlą. Įpilkite granuliuoto cukraus ir lydyto sviesto. Pradėkite plakti mikseriu mažu greičiu. Pasiekiame ingredientų sumaišymą ir cukraus grūdelių ištirpinimą.

3. Į gautą masę supilkite grietinę. Citriną nuplauname, nusausiname ir specialiu prietaisu arba įprasta smulkia tarka nuimame nuo jos žievelę. Išspauskite sultis – reikia vieno šaukšto. Supilkite žievelę po grietinės į kiaušinių mišinį, supilkite sultis. Vėl įjunkite maišytuvą ir viską sumaišykite vidutiniu greičiu.

4. Įmuškite visus kiaušinius po vieną, po kiekvieno įdėjimo gerai išplakite. Su mikseriu dirbame dideliu greičiu, kad į masę įpiltumėte daugiau oro ir pasiektume purumo.

5. Miltus persijokite per smulkų sietelį kartu su kepimo milteliais ir druska. Į kiaušinių masę įpilkite sauso mišinio. Maišytuvu vidutiniu greičiu į tešlą įmaišykite miltus. Gauta konsistencija yra skysta, ori ir vidutinio tirštumo.

6. Obuolius nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite ketvirčiais. Išpjaukite sėklų ankštis. Tada ketvirčius supjaustykite plonais griežinėliais. Pusę viso griežinėlių skaičiaus sudėkite į jau riebalais išteptą multicooker dubenį. Pabarstykite cinamono milteliais.

7. Užpildykite obuolius puse viso tešlos tūrio. Tada ant viršaus uždėkite likusias obuolių skilteles ir uždenkite jas antra tešlos dalimi.

8. Įdėkite dubenį į multivaryklę ir 45 minutes paspauskite režimą „Kepimas“.Paleidus programą, išjunkite įrenginį, bet neatidarykite dangčio dar 15 minučių. Tada išimame dubenį ir plona mentele tarp jų ir biskvito atskiriame kepinius nuo sienelių. Pasukite gaminį iš dubens ant grotelių aukštyn kojomis ir leiskite visiškai atvėsti.

Gero apetito!

Erdvus šifoninis biskvitas, paruoštas lėtoje viryklėje

Šifoninis biskvitas nuo klasikinio skiriasi savo ypatinga tekstūra. Trupinys pasirodo neįtikėtinai švelnus, tirpstantis burnoje, smulkiai akytas ir erdvus. Tai pasiekiama, pirma, į tešlą įpilant augalinio aliejaus ir vandens derinio. Ir, antra, žingsnis po žingsnio aukštos kokybės plakimas. Be galingo mikserio sunku paruošti kokį nors biskvitą. Ir šifonas dar labiau. Šį gaminį galite kepti tiek lėtoje viryklėje, tiek įprastoje orkaitėje.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Miltai - 175 gr.
• Kiaušinių baltymai – 6 vnt.
• Kiaušinių tryniai – 4 vnt.
• Augalinis aliejus tešlai – 85 ml.
• granuliuotas cukrus - 185 gr.
• Vanilinas - žiupsnelis.
• Druska - žiupsnelis.
• Vanduo – 115 ml.
• Kepimo milteliai - 0,3 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1. Paruoškite gaminius tyrimui. Išmatuokite reikiamą granuliuoto cukraus, vandens ir augalinio aliejaus kiekį. Kiaušiniai tešlai turi būti gerai atšaldyti.

2. Miltus persijokite per smulkų sietelį, kad atsipalaiduotų ir praturtėtų oru.

3. Išmuškite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Atkreipkite dėmesį, kad tešlai reikia 6 baltymų ir 4 trynių. Baltymus sudėkite į didelį indą ir dideliu greičiu plakite mikseriu. Dirbame plaktuvais, kol gauname tankią, stabilią putą, paliekančią smailes.

4. Į atskirą indą sudėkite trynius ir granuliuotą cukrų.Plakite mikseriu mažiausiai penkias minutes.

5. Išplakti tryniai turi tapti puri, klampi šviesios spalvos masė.

6. Į išplaktus trynius plona srovele pakaitomis supilkite vandenį ir augalinį aliejų. Plakite mikseriu dideliu greičiu, kol visiškai susimaišys.

7. Į trynių masę suberkite persijotus miltus kartu su kepimo milteliais ir švelniai išmaišykite mentele.

8. Išmaišykite visus gabalėlius ir pasiekite homogeniškumą.

9. Dalimis sudėkite išplaktus baltymus ir taip pat švelniai minkykite mentele ar šaukštu sukamaisiais judesiais, keldami apatinį tešlos sluoksnį į viršų. Svarbu nenusodinti baltymų, išsaugoti plakant susidariusius oro burbuliukus.

10. Silikono šepetėliu ištepkite multivarkos dubens vidines sieneles augaliniu aliejumi. Į ją sudėkite paruoštą tešlą. Įdėkite dubenį į multivarką ir 50 minučių pasirinkite „Kepimo“ režimą. Pasibaigus programai atidarykite dangtį ir leiskite garams išeiti.

11. Gatavą biskvitą palikite dubenyje su atidarytu multicooker dangčiu penkioms minutėms, kad būtų lengviau atskirti nuo dubens sienelių. Tada plona mentele permetame tarp jų ir biskvito. Pasukite gaminį iš dubens ant grotelių aukštyn kojomis ir leiskite visiškai atvėsti.

12. Atvėsusį šifoninį biskvitą galima panaudoti torto gamybai, supjaustant jį į kelis horizontalius sluoksnius. Taip pat kepinius galite patiekti kaip savarankišką desertą, supjaustydami juos porcijomis ir papuošimui pabarstę cukraus pudra.

Gero apetito!

Naminis biskvitas su limonadu lėtoje viryklėje

Limonadas gali būti puikus pagrindas biskvitui gaminti. Gėrimas gazuotas – ir tai puikiai tinka oriniam kepimui.Limonadą svarbu atidaryti prieš pat dedant į tešlą, kad oro burbuliukai nespėtų išeiti. Taip pat, rinkdamiesi limonadą biskvitui, atkreipkite dėmesį į jo spalvą: ryškių spalvų variantai netiks, nes kepimo metu jie nenuspėjamai pakeis kepinio toną. Tinka šviesiai šviesiai geltonos spalvos gėrimas, pavyzdžiui, Buratino, Duchess, Cream soda ir pan.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Limonadas - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai – 1 a.š.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - ½ šaukšto.
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius įmuškite į didelį dubenį ir plakite mikseriu iki vientisos masės. Tada suberkite granuliuotą cukrų ir toliau plakite, kol ištirps cukraus kristalai ir bendra masė taps puri ir šviesi.

2. Tada į kiaušinių putas plona srovele supilkite bekvapį augalinį aliejų, toliau dirbkite mikseriu.

3. Atkimškite limonadą ir iš karto supilkite į kiaušinių-aliejaus mišinį reikiamu kiekiu. Išmaišykite iki vientisos masės.

4. Suberkite kepimo miltelius ir gerai išmaišykite.

5. Miltus persijokite per smulkų sietelį ir smulkias dalis suberkite į gautą masę. Po kiekvieno įdėjimo mentele ar šaukštu švelniai minkykite sukamaisiais judesiais, keldami apatinį tešlos sluoksnį į viršų. Maišytuvo nebenaudojame, kad dideliu greičiu nenusėstų tešla ir kuo labiau išliktų oro burbuliukai tešlos viduje. Paruošta masė turi būti lengvos ir purios konsistencijos, visiškai vienalytė, be gabalėlių ir grūdelių.

6. Multicooker dubenėlio vidines sieneles ištepkite plonu sviesto sluoksniu ir įdėkite į jį paruoštą tešlą.

7.Įdėkite dubenį į multivarką ir 60 minučių palaikykite „Kepimo“ režimą. Paleidus programą, atidarome dangtį, bet neišimame dubens. Leiskite gatavam biskvitui stovėti tokioje būsenoje nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių. Produktas šiek tiek atvės, o pluta lengviau pasitrauks nuo sienelių.

8. Atskirkite biskvitą nuo dubens kraštų, tarp jų ir biskvito perbraukdami plona mentele. Apverskite pyragą iš dubens ant grotelių aukštyn kojomis ir leiskite visiškai atvėsti. Gatavas produktas turi gana sausą ir trupinį. Jei kepinius ketinate patiekti vienus, juos reikėtų pamirkyti nedideliame kiekyje sirupo ar bet kokio kito saldaus skysčio.

Gero apetito!