Klasikinis meringue

Meringue – švelnus ir erdvus delikatesas Jūsų namams ar šventiniam stalui. Burnoje tirpstantis skanėstas nepaliks abejingų. Galima patiekti su arbata arba naudoti kaip pyragų ir kitų desertų puošmeną. Ruošdami naudokite mūsų patikrintą kulinarinį dešimties receptų pasirinkimą su nuosekliomis nuotraukomis.

Klasikinis meringue orkaitėje namuose

Namuose orkaitėje kepta klasikinė meringue džiugins subtiliu, maloniu skoniu, taip pat patrauklia išvaizda. Šis skanėstas bus puiki proga suburti artimuosius prie puodelio karštos arbatos. Norėdami paruošti meringue, atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą.

1. 
   Kaip namuose pasigaminti klasikinį meringue orkaitėje? Paruoškime reikiamus ingredientus bezės gamybai.
2. 
   Kiaušinių baltymus atsargiai atskirkite nuo kiaušinių. Mums nereikės trynių.
3. 
   Į baltymus įpilkite druskos ir citrinos rūgšties. Taip pat dedame porą šaukštų cukraus.
4. 
   Mes pradedame plakti mišinį, kol pasirodys putos.
5. 
   Palaipsniui suberkite likusį cukrų ir toliau plakite, kol susidarys tiršta tiršta masė. Tačiau jis neturėtų būti erdvus ir lengvas.
6. 
   Tada perkelkite mūsų mišinį ant kepimo skardos su pergamentu. Tai galima padaryti naudojant konditerinį maišelį arba tiesiog atsargiai ištraukti šaukštu. Savo ruošinius kepame 1 valandą 100° temperatūroje. Tada išjunkite orkaitę ir palikite bezę viduje dar 15 minučių.
7. 
   Klasikinis meringue orkaitėje namuose yra paruoštas. Galite pabandyti!

Naminis moringas iš baltymų ir cukraus

Naminis iš baltymų ir cukraus pagamintas meringue pasirodo stebėtinai skanus, erdvus ir patrauklus. Šis subtilus delikatesas tinka namų susibūrimams ir šventėms. Padaryti meringue savo rankomis nėra sunku. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Kiaušinio baltymas – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus pagal sąrašą.

2 veiksmas. Kiaušinių baltymus supilkite į aukštą stiklinę.

3 žingsnis. Pradedame plakti baltymus, kol pasirodys putos, tada suberiame cukrų. Pradėkite plakti mažu greičiu ir palaipsniui didinkite greitį.

4 veiksmas. Toliau plakite mišinį, kol susidarys stabilios putos. Masė turi gautis balta ir blizgi.

Žingsnis 5. Gautą masę perkelkite į maišelį arba konditerinį maišelį.

6 veiksmas. Maišeliu užspauskite mišinį ant pergamento.

Žingsnis 7. Pašaukite į iki 100° įkaitintą orkaitę 20-30 minučių. Meringue bus paruoštas, kai jis atsitrauks nuo pergamento šulinio.

Žingsnis 8. Naminis moringas iš baltymų ir cukraus yra paruoštas. Padėkite sau!

Meringue ant pagaliuko torto dekoravimui

Meringue ant pagaliuko tortui papuošti – ryškus ir skanus gaminys, kuris puikiai tiks prie jūsų šventinių desertų. Vaikams šis valgomas dekoras ypač patiks. Norėdami paruošti tobulą meringue, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.

Virimo laikas – 2 valandos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Kiaušinio baltymas - 150 gr.
• granuliuotas cukrus - 300 gr.
• Citrinų rūgštis - 1 žiupsnelis.
• Dažai – pasirinktinai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Supilkite reikiamą kiekį baltymų į patogų gilų indą.

Žingsnis 2. Visą cukrų taip pat suberiame į baltymus.

3 žingsnis. Įdėkite mūsų dubenį į vandens vonią ir kaitinkite iki 60°, nuolat maišydami šluotele. Toliau kaitinkite, kol visas cukrus visiškai ištirps.

Žingsnis 4. Tada nukelkite masę nuo ugnies ir pradėkite plakti.

Žingsnis 5. Plakite toliau, kol susidarys stipri masė ir įpilkite citrinos rūgšties.

Žingsnis 6. Paruošta masė turi būti tanki ir blizgi.

7 veiksmas: šiuo metu galite pridėti dažų.

8 veiksmas. Konditeriniu maišeliu paskleiskite mišinį ant kepimo skardos su pergamentu. Į kiekvieną gabalėlį įsmeigiame medinį iešmelį. Viską dedame į iki 90° įkaitintą orkaitę pusantros valandos. Tada leiskite morkei atvėsti orkaitėje.

Žingsnis 9. Meringue ant pagaliuko torto dekoravimui paruošta. Naudokite pagal paskirtį!

Meringue elektrinėje orkaitėje namuose

Meringue elektrinėje orkaitėje namuose pasirodo labai skanus, švelnus ir erdvus. Šis desertas tinka namų arbatos vakarėliams ir šventiniam stalui. Jį lengva paruošti patiems. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Kiaušinio baltymas – 4 vnt.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Citrinų rūgštis - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus.

2 veiksmas. Į kiaušinių baltymus įpilkite citrinos rūgšties ir cukraus. Plakite mikseriu 15 sekundžių.

3 veiksmas. Tada padėkite ruošinį virš vandens vonios. Plakite 10 minučių ant mažos ugnies ir 5 minutes ant stiprios ugnies.

4 veiksmas. Tada išimkite mišinį iš vandens vonios ir plakite dar porą minučių.

5 žingsnis. Gautą masę perkelkite į konditerinį maišelį ir išspauskite ant kepimo skardos su pergamentu.

Žingsnis 6. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 90°, 30 minučių.

Žingsnis 7. Meringue elektrinėje orkaitėje namuose yra paruoštas. Padėkite sau ir įvertinkite skonį!

Šokoladinis meringue

Šokoladinė meringue – originalaus skonio ir patrauklus desertas, kuris tikrai nepaliks abejingų. Patiekite namų šventėms ir arbatos vakarėliams. Palepinkite save ir savo artimuosius naudodami mūsų patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Kiaušinio baltymas - 150 gr.
• granuliuotas cukrus - 140 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Cukraus pudra - 140 gr.
• Kakavos milteliai - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Į kiaušinių baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir plakite, kol susidarys šviesios putos.

2 veiksmas. Tęskite plakimą ir palaipsniui įpilkite cukraus. Baltymus plakite iki stiprių, blizgių smailių.

Žingsnis 3. Toliau į gautą masę persijokite kakavą ir cukraus pudrą.

4 veiksmas. Mentele švelniai išminkykite turinį ir perkelkite į konditerinį maišelį.

5 veiksmas. Naudodami konditerinį maišelį, išspauskite mišinį ant kepimo skardos su pergamentu.

6 veiksmas.Pašaukite į iki 90° įkaitintą orkaitę ir kepkite 30–60 minučių. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo jūsų morkų dydžio. Iškepus leiskite skanėstui visiškai atvėsti.

Žingsnis 7. Šokoladinis meringue yra paruoštas. Patiekite ir išbandykite greitai!

Naminis citrininis meringue

Namuose esantis citrininis meringas džiugins subtiliu skoniu, maloniu aromatu ir patrauklia išvaizda. Šis skanėstas idealiai tinka namų arbatos vakarėliams ir šeimos šventėms. Norėdami paruošti meringue, atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Kiaušinio baltymas – 3 vnt.
• Cukraus pudra - 120 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.
• Geltonieji dažai - 1 lašas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus pagal sąrašą.

2 veiksmas. Kiaušinių baltymus supilkite į gilų dubenį.

3 veiksmas. Pradėkite plakti mažu greičiu ir palaipsniui jį didinkite.

Žingsnis 4. Kai masė taps balta, palaipsniui pradėkite dėti cukraus pudrą ir plakite toliau.

5 veiksmas. Visas procesas užtruks apie 5 minutes.

6 veiksmas. Tada į mišinį įpilkite druskos ir citrinos sulčių. Plakite mikseriu dar 1 minutę.

7 veiksmas. Dabar pridėkite geltonų maistinių dažų.

8 veiksmas. Plakite dar 1 minutę mažu greičiu.

Žingsnis 9. Gautą masę perkelkite į konditerinį maišelį.

10 veiksmas. Išspauskite tešlą ant kepimo skardos su pergamentu.

Žingsnis 11. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 90°, 2 valandoms. Tada leiskite skanėstui keletą valandų atvėsti išjungtoje orkaitėje.

12 veiksmas. Naminis citrininis meringue yra paruoštas. Galite pabandyti!

Kaip virti meringue lėtoje viryklėje

Išsamiai aprašėme, kaip virti meringue lėtoje viryklėje mūsų patikrintame kulinariniame recepte su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Palepinkite save ir savo šeimą įdomiu ir skaniu desertu. Erdvus meringue džiugins švelnumu ir patrauklia išvaizda.

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Kiaušinio baltymas – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 6 šaukštai.
• Citrinų rūgštis - 1 žiupsnelis.
• Vanilės esencija - 1 lašas.
• Dažai – pasirinktinai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Atvėsusį kiaušinio baltymą supilkite į gilų indą.

Žingsnis 2. Pradėkite plakti mikseriu, kol susidarys putos.

3 veiksmas. Čia įpilkite citrinos rūgšties ir vanilės esencijos. Plakite toliau, kol gausis tiršta balta masė. Palaipsniui suberkite cukrų ir, jei norite, pabaigoje pridėkite dažų.

Žingsnis 4. Gautą masę sudėkite į konditerinį maišelį ir išspauskite į multivarkos dubenį, išklotą pergamentu.

5 veiksmas. Įjunkite režimą "Kepimas" 40-50 minučių. Po 20 minučių kepimo šiek tiek atidarykite dangtį, kad išsiskirtų garai.

6 veiksmas. Tada leiskite meringue visiškai atvėsti. Po to jie lengvai nutols nuo pergamento.

7 žingsnis. Dabar jūs žinote, kaip virti meringue lėtoje viryklėje. Būtinai pakartokite!

Obuolių meringue orkaitėje

Obuolių meringas orkaitėje – įdomaus skonio ir patrauklus skanėstas namų arbatos vakarėliui ar šventiniam stalui. Toks švelnus ir erdvus desertas nepaliks abejingų. Būtinai išbandykite mūsų patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Kiaušinio baltymas – 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrinų rūgštis - 1 žiupsnelis.
• Obuolių padažas - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Atvėsusius baltymus supilkite į gilų indą.

2 veiksmas. Pradėkite plakti mikseriu mažu greičiu ir palaipsniui jį didinkite.

3 žingsnis. Kai putos pradeda didėti, įpilkite citrinos rūgšties ir palaipsniui įpilkite cukraus.

Žingsnis 4. Taip suberkite visą cukrų ir plakite, kol gausis tanki balta masė.

5 veiksmas. Į masę įpilkite obuolių padažo ir plakite, kad sujungtumėte ruošinį.

6 veiksmas. Perkelkite mūsų meringue formos mišinį ant kepimo skardos su pergamentu. Kepkite 1 valandą 90° temperatūroje. Tada leiskite jam visiškai atvėsti orkaitėje.

7 žingsnis. Orkaitėje paruoštas obuolių morkas. Padėkite sau!

Naminis meringue su krakmolu

Naminis meringue su krakmolu pasirodo neįtikėtinai skanus, erdvus ir patrauklus. Šis desertas tinka namų susibūrimams ir šventėms. Tai lengva paruošti. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Kiaušinio baltymas – 3 vnt.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Krakmolas - 1 šaukštelis.
• Vanilinas - 1 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Atšaldytus baltymus supilkite į aukštą stiklinę ar kitą patogų indą.

2 veiksmas. Pradėkite plakti mažu greičiu ir palaipsniui didinkite greitį.

Žingsnis 3. Reikia gauti masę su puriomis baltomis putomis.

4 veiksmas. Toliau palaipsniui įpilkite cukraus ir toliau plakite.

5 veiksmas. Taip pat įpilkite vanilino.

6 veiksmas. Į mišinį įpilkite arbatinį šaukštelį krakmolo. Plakite dar porą minučių.

Žingsnis 7. Sudėkite mišinį dalimis ant kepimo skardos su pergamentu.

Žingsnis 8. Įdėkite iki 120° įkaitintą orkaitę 5 minutėms. Tada sumažinkite ugnį iki 100° ir kepkite dar 15 minučių. Leiskite visiškai atvėsti.

Žingsnis 9. Naminis meringue su krakmolu yra paruoštas. Patiekite prie stalo!

Skanus meringue su žemės riešutais

Skanus meringue su žemės riešutais atrodo patrauklus ir patrauklus. Šis skanėstas bus puiki proga suburti artimuosius prie puodelio karštos arbatos. Norėdami paruošti ryškią meringue, atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.

Virimo laikas – 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Kiaušinio baltymas – 3 vnt.
• granuliuotas cukrus - 50 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Ciberžolė - 0,5 šaukštelio.
• Žemės riešutai - 50 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus. Sudėkite žemės riešutus į maišytuvo dubenį. Jei riešutai žali, iš anksto pakaitinkite juos sausoje keptuvėje.

2 veiksmas. Toliau suplakite žemės riešutus trintuvu, kol susidarys smulkūs trupiniai.

Žingsnis 3. Į gautą masę suberkite ciberžolę.

4 veiksmas. Kruopščiai minkykite iki vientisos masės.

5 veiksmas. Atšaldytus baltymus supilkite į patogų indą.

6 veiksmas. Pradėkite plakti mikseriu mažu greičiu ir palaipsniui jį didinkite. Po to, kai susidaro putos, įberkite druskos ir palaipsniui pradėkite dėti cukrų.

Žingsnis 7. Plakite toliau, kol susidarys tiršta balta masė.

8 veiksmas. Į gautą produktą suberkite susmulkintus žemės riešutus.

Žingsnis 9. Švelniai išmaišykite viską, kad tolygiai pasiskirstytų trupiniai.

Žingsnis 10. Padėkite į mūsų preparatą dalimis ant kepimo skardos su pergamentu ir padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 100 °, 2 valandas. Tada leiskite visiškai atvėsti.

Žingsnis 11. Skanus meringue su žemės riešutais yra paruoštas. Išbandykite netrukus!