Duona be mielių

Jei rūpinatės savo sveikata ir figūra, tuomet jus tikrai sudomins ryškus naminės duonos gaminimo receptų pasirinkimas. Šis produktas bus visiškai natūralus, sveikas ir skanus. Pasigaminti patiems visai nesunku, ypač nepridedant mielių. Užsirašyti!

Naminė ruginė duona be mielių

Pasigaminti savo ruginę duoną orkaitėje yra gana paprasta. Peržiūrėkite šį greitą naminį receptą be mielių. Palepinkite save natūraliu, sveiku ir skaniu produktu.

1. 
   Duoną be mielių labai lengva pasigaminti namuose. Supilkite ruginius miltus į bet kurį patogų indą. Rekomenduojama naudoti stambią malimą – viso grūdo. Sumaišykite gaminį su druska, cukrumi ir kepimo milteliais.
2. 
   Į sausą mišinį supilkite nurodytą kiekį šilto vandens. Pridėti dalimis. Jis neturėtų būti karštas ar šaltas.
3. 
   Sumaišykite ingredientus rankomis, kol susidarys vienalytis gumulas be sausų elementų.
4. 
   Gautą masę suformuojame į plytos formą. Perkeliame ruošinį į kepimo indą ir, jei norime, pabarstome prieskoniais pagal skonį. Galite naudoti kmynų, sezamo ar saulėgrąžų sėklas. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
5. 
   Apetitą kelianti ir sveika ruginė duona paruošta namuose. Supjaustykite griežinėliais ir išbandykite!

Kaip iškepti pilno grūdo duoną orkaitėje?

Ar norite namuose pasigaminti natūralios ir sveikos duonos? Naudokite paprastą receptą gamindami gaminį iš viso grūdo miltų. Rezultatas nudžiugins subtiliu skoniu ir aukso rudos spalvos plutele.

Virimo laikas: 55 minutės

Virimo laikas: 45 minutės

Porcijos – 800 gr.

Ingridientai:

• pilno grūdo miltai – 450 gr.
• Kefyras - 400 ml.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Soda - ¼ šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Paruoškime du pagrindinius ingredientus: kefyrą ir viso grūdo miltus.

2. Į gilų dubenį suberkite reikiamą kiekį miltų. Sumaišykite produktą su soda ir druska, tada supilkite kefyrą. Nereikia ilgai minkyti mišinio.

3. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dėkite sviestinio popieriaus lakštą. Lengvai pabarstykite jį miltais. Tai neleis gatavam produktui prilipti.

4. Perkelkite gautą gumulą ant darbinio paviršiaus ir šiek tiek paminkykite. Tešla turi būti minkšta ir šiek tiek lipni.

5. Padėkite ruošinį ant paruoštos kepimo skardos. Atsargiai suformuokite plokščią pyragą. Centre padarome nedidelį kryžiaus formos pjūvį.

6. Įdėkite gaminį į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 15 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių. Virkite dar 30 minučių.

7. Aukso ruda viso grūdo duona paruošta. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite ir ragaukite.

Paprastas ir skanus bemielės kefyro duonos receptas

Švelnią ir purią naminę duoną galima paruošti nepridedant mielių. Naudokite įdomią kulinarinę idėją naudodami kefyrą. Toks produktas niekuo nenusileidžia parduotuvėje pirktam, o atvirkščiai – bus dar sveikesnis ir maistingesnis.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių

Virimo laikas: 45 minutės

Porcijos – 500 gr.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 500 gr.
• Kefyras - 350 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Soda - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Nurodytą kiekį miltų persijokite į gilų dubenį, patogų minkyti. Tai galite padaryti kelis kartus naudodami smulkų sietelį.

2. Į sausą produktą įberkite arbatinį šaukštelį druskos.

3. Nedelsdami atsiųskite ir čia sodą.

4. Pradedame minkyti sausus ingredientus.

5. Tai darome atsargiai ir ilgai, kad viskas pasiskirstytų tolygiai.

6. Į paruoštą mišinį supilkite kefyrą. Svarbu, kad jis būtų šiek tiek šiltas. Todėl rekomenduojame gaminį iš šaldytuvo išimti iš anksto.

7. Mes pradedame minkyti dubenėlio turinį.

8. Gautą minkštą tešlą dėkite ant patogaus darbo paviršiaus.

9. Rankomis suformuokite iš jo nedidelį stačiakampį.

10. Toliau mes surenkame visus kraštus į mazgą.

11. Apverskite ruošinį mazgu žemyn.

12. Tada perkelkite gaminį į kepimo skardą su pergamentu. Galite pabarstyti trupučiu miltų.

13. Padarykite tvarkingą kryžiaus formos pjūvį.

14. Miltinį gaminį kepkite apie 45 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

15. Po kurio laiko skani kefyro duona bus visiškai paruošta. Leiskite šiek tiek atvėsti ir išbandykite!

Duona iš kvietinių miltų be mielių orkaitėje

Namuose bet kas gali pasigaminti minkštos kvietinės duonos be mielių. Tam naudokite paprastą žingsnis po žingsnio receptą.Tai puiki proga nustebinti savo šeimą ir pamaloninti gardžiu, natūraliu produktu.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas: 50 minučių

Porcijos – 300 gr.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 250 gr.
• pilno grūdo kvietiniai miltai – 50 gr.
• Kefyras - 250 ml.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• soda - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Išmatuokite reikiamą kefyro kiekį. Įmaišykite sodą.

2. Į gilų dubenį suberkite dviejų rūšių kvietinius miltus ir druską. Maišykite, kol visi komponentai tolygiai pasiskirstys.

3. Kefyro mišinį supilkite į sausą mišinį.

4. Sumaišykite ingredientus, kol susidarys vienalytis minkštas gumuliukas.

5. Iš miltų mišinio suformuokite norimą produktą ir perkelkite į kepimo formą. Pabarstykite trupučiu miltų ir keletą kartų peiliu įpjaukite. Palikite ruošinį 15 minučių.

6. Gaminį kepkite 50 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

7. Kvepianti naminė duona iš kvietinių miltų paruošta. Supjaustykite ir išbandykite!

Kaip pasigaminti naminę duoną be mielių?

Su raugu galima paruošti skanią naminę duoną be mielių. Produktas džiugins jus savo subtiliu skoniu, neįtikėtinu minkštumu ir poringumu. Palepinkite save ir savo šeimą natūraliais kepiniais.

Virimo laikas: 5 valandos 30 minučių

Virimo laikas: 50 minučių

Porcijos – 1 kg

Ingridientai:

• Ruginis raugas – 6 v.š.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Kvietiniai miltai - 4 šaukštai.
• Ruginiai miltai - 2 šaukštai.
• Cukrus - 6 šaukšteliai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Sėklų mišinys - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į didelį indą supilkite ruginį raugą. Galite pasiimti paruoštą ingredientą.Norint paruošti patiems, reikia vienodais kiekiais sumaišyti miltus ir vandenį, palikti parai šiltoje vietoje ir įdėti tuos pačius produktus. Kartokite procedūrą, kol pasirodys gausūs burbuliukai.

2. Starterį supilkite į dubenį su dviem stiklinėmis šilto vandens. Jis neturėtų būti nei karštas, nei šaltas.

3. Supilkite turinį su nurodytu kiekiu cukraus.

4. Nedelsdami įberkite druskos. Maišykite produktus, kol susidarys vienalytis mišinys.

5. Į skystą mišinį išsijokite tris puodelius kvietinių miltų.

6. Pradėkite minkyti ir įberkite stiklinę ruginių miltų.

7. Kruopščiai minkykite, kol išnyks gumuliukai.

8. Palikite ruošinį 4 valandoms. Per šį laiką jis pakils. Laikyti šiltoje vietoje.

9. Papildykite gaminį likusia stikline kvietinių ir ruginių miltų. Būtinai juos persijokite.

10. Švelniai išminkykite purią ir minkštą tešlą.

11. Tinkamus kepimo indus patepkite augaliniu aliejumi.

12. Tešlą dėkite į paruoštus indus. Leiskite jam stovėti šiek tiek ilgiau ir pakilti.

13. Pabarstykite sėklų mišiniu ir kepkite 50 minučių 170 laipsnių temperatūroje.

14. Gatavą duoną atsargiai išimkite iš formelių ir leiskite šiek tiek atvėsti.

15. Naminė duona su raugu paruošta. Supjaustykite ir išbandykite!

Duona be mielių be raugo namuose

Skanią naminę duoną su puriu minkštimu ir traškia plutele galima paruošti orkaitėje nepridedant mielių. Jei laikysitės patikrinto žingsnis po žingsnio recepto, gausite subtilų, aromatingą ir sveiką produktą.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas: 52 minutės

Porcijos – 40 gr.

Ingridientai:

• pilno grūdo miltai – 150 gr.
• Kvietiniai miltai - 75 gr.
• ruginiai miltai – 75 gr.
• Kefyras - 180 ml.
• Kviečių sėlenos - 35 gr.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Kmynų - pagal skonį.
• Kalendros sėklos - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Į gilų dubenį suberkite visų rūšių miltus ir sėlenas. Dėl jų įvairovės gatavos duonos skonis bus įdomesnis.

2. Į mišinį suberkite soda ir kepimo miltelius.

3. Į atskirą indą supilkite reikiamą kiekį kefyro ir išmaišykite jame druską.

4. Keptuvėje įkaitinkite kalendrą ir kmynus ir panardinkite į kefyrą.

5. Kruopščiai sumaišykite sausus ingredientus ir užpilkite kefyro mišiniu.

6. Pradedame minkyti produktus, kol susidarys vienalytė masė.

7. Virtuviniu šepetėliu gerai ištepkite kepimo indą augaliniu aliejumi.

8. Tešlą dėkite į paruoštą skardą. Pabarstykite ruošinį nedideliu kiekiu miltų ir padarykite pjūvius.

9. Gaminį kepkite iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 12 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 190 laipsnių ir kepkite dar 40 minučių.

10. Kvapi naminė duona be raugo ir mielių yra paruošta. Galite pabandyti!

Paprastas ir skanus duonos be mielių ant vandens receptas

Paprastas būdas pasigaminti duonos namuose – su vandeniu ir nenaudojant mielių. Gatavas produktas bus minkštas, švelnus ir neįtikėtinai aromatingas. Naudokite jį vietoj parduotuvėje įsigytos versijos.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 1200 gr.

Ingridientai:

• Miltai – 1 kg.
• Vanduo - 600 ml.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Soda - 1,5 šaukštelio.
• Obuolių sidro actas - 2 šaukšteliai.
• augalinis aliejus - 50 ml.

Virimo procesas:

1. Miltus kelis kartus persijokite per smulkų sietelį, kad prisotintumėte oro. Paruoštoje sausoje masėje rankomis padarykite piltuvėlį.

2. Išmaišykite druską vandenyje, kol ištirps. Supilkite jį į piltuvą. Taip pat pridedame sodos, užgesintos actu ir augaliniu aliejumi.

3.Lėtai ir atsargiai minkykite ingredientus, kol gausis minkšta ir ori tešla. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10 minučių.

4. Padalinkite ruošinį į kelias dalis, iš jo pagaminkite duoną ir sudėkite į kepimo indą. Kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

5. Po kurio laiko bus paruošta minkšta ir kvapni duona be mielių. Leiskite šiek tiek atvėsti ir išbandykite!

Kaip namuose pasigaminti bemielės duonos su sėklomis?

Skanią naminę duoną su sėklomis galima paruošti namuose, nenaudojant mielių. Atkreipkite dėmesį į ryškų žingsnis po žingsnio kulinarinį receptą. Nustebinkite savo artimuosius ar svečius.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 1200 gr.

Ingridientai:

• ruginiai miltai - 700 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• rūgpienis - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• džiovintas estragonas - 1 šaukštelis.
• Džiovinti žalumynai - 0,5 šaukštelio.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Actas - 2 šaukšteliai.
• Moliūgų sėklos - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Sumuškite du vištienos kiaušinius į maišytuvo dubenį.

2. Toliau supilkite dvi stiklines rūgpienio.

3. Įberkite druskos ir maltų pipirų.

4. Suberkite trečdalį ruginių miltų.

5. Produktus maišykite ne ilgiau kaip vieną minutę, tada mišinį pabarstykite džiovintu peletrūnu.

6. Nedelsdami supilkite pusę stiklinės augalinio aliejaus.

7. Sumaišykite ir įpilkite sodos, prieš tai užgesintos actu.

8. Nedelsdami suberkite džiovintas žoleles ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.

9. Į preparatą suberkite moliūgų sėklas. Sumaišykite juos su tešla rankomis.

10. Ant darbinio paviršiaus suberkite likusius miltus, supilkite paruoštą mišinį ir pradėkite minkyti iki tankios, vienalytės tešlos. Taip pat įpilkite aliejaus.

vienuolika.Iš gauto gumulėlio suformuojame kelis plokščius paplotėlius. Padėkite juos vienu atstumu vienas nuo kito ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.

12. Naudodami peilį padarykite tvarkingus pjūvius ant kiekvieno gaminio.

13. Indą pašaukite į iki 210 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių.

14. Ruddy naminė duona su sėklomis yra paruošta. Galite pabandyti!