Beshbarmak klasika

Beshbarmak yra ryškus, maistingas patiekalas, po kurio niekas neliks alkanas. Tradiciškai jis ruošiamas iš sultingos mėsos, virtų tešlos gabalėlių ir sodraus sultinio. Kad skanėstas būtų kuo švelnesnis ir minkštesnis, yra keletas kulinarinių paslapčių. Juos rasite paruoštame kulinarijos rinkinyje su žingsnis po žingsnio receptais.

Klasikinis beshbarmak gaminimo namuose receptas

Apetitą keliantis beshbarmak pagal klasikinį receptą tinka gausiems šeimos pietums ir šventinėms vakarienėms. Paruošti originalų karštą patiekalą nėra sunku. Išbandykite šią kulinarinę idėją!

1. 
   Kaip virti beshbarmak pagal klasikinį receptą? Sudėkite žalios jautienos gabalėlius į didelį puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite ant viryklės, kol užvirs.
2. 
   Mėsos sultiniui užvirus suberiame druską, maltus pipirus, lauro lapus ir vieną nuluptą svogūną. Virkite ant silpnos ugnies, kol jautiena iškeps.
3. 
   Ruošdami sultinį galite pasigaminti makaronų tešlą. Miltus persijokite, įmuškite kiaušinius ir druską, plona srovele supilkite šiltą pieną.
4. 
   Minkykite tešlą, kol išeis tankus gumuliukas. Leiskite jam pailsėti 20-30 minučių.
5. 
   Toliau gatavą tešlą plonai iškočiokite. Palikite sluoksnius ant stalo, kad šiek tiek išdžiūtų.
6. 
   Šiuo metu paruoškite svogūnus. Nulupame ir susmulkiname peiliu.
7. 
   Svogūną sudėkite į atskirą keptuvę ir užpilkite perkoštu sultiniu. Verdame ant viryklės.
8. 
   Išdžiovintus tešlos sluoksnius padalinkite į mažus kvadratėlius. Virkite juos sultinyje su svogūnais, kol suminkštės.
9. 
   Mėsos gabalėlius sudėkite į lėkštes ir pagal skonį įdėkite naminių makaronų ir kalendros. Sultinį patiekite atskirai. Gero apetito!

---

Naminis jautienos beshbarmak su bulvėmis

Tikras tradicinis beshbarmak gaminamas iš jautienos, pridedant bulvių. Išbandykite šį paprastą receptą sočiai pavalgyti visai šeimai. Patiekite skanėstą pietums ar vakarienei.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių

Virimo laikas: 40 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Jautiena - 600 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Bulvės – 8 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.

Makaronams:

• Miltai - 4 šaukštai.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Vanduo - 200 ml.

Virimo procesas:

1. Atšildytą jautieną supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą su vandeniu, druska ir pipirais.Virkite, kol baigsite.

2. Iškepus mėsą išimkite, atvėsinkite ir susmulkinkite peiliu. Sultinį pasilikite tolesniam ruošimui.

3. Makaronams išmuškite tris vištienos kiaušinius, išplakite ir įpilkite miltų bei vandens.

4. Minkykite tešlą, kol ji taps tanki ir vienalytė.

5. Miltinį gaminį plonai iškočiokite ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais. Leiskite ruošiniui išdžiūti.

 

6. Šiuo metu nulupkite bulves ir panardinkite į sultinį. Virkite, kol baigsite.

7. Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais. Svogūną užpilkite sočiu sultiniu ir porą minučių troškinkite keptuvėje.

8. Po bulvių į sultinį suberkite naminius makaronus. Išvirkite.

9. Suformuokite indą patiekimui. Į didelę lėkštę sudėkite makaronus, mėsą ir bulves. Preparatą pabarstykite svogūnais ir šviežiomis žolelėmis. Gero apetito!

Kaip virti skanų jautienos beshbarmaką su makaronais?

Naminis jautienos beshbarmak su makaronais yra idealus sprendimas gausiai šeimos vakarienei. Karštas patiekalas džiugins savo maistinėmis savybėmis ir ryškiu aromatu.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių

Virimo laikas: 40 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Jautiena - 400 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Mėsos sultinys - 2 šaukštai.

Makaronams:

• Miltai - 4 šaukštai.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Vanduo - 200 ml.

Virimo procesas:

1. Iš miltų, vandens ir kiaušinių pagaminkite tirštą makaronų tešlą. Jautieną supjaustykite plonomis juostelėmis, svogūnus - pusžiedžiais.

2. Įkaitinkite keptuvę ir joje apkepkite jautienos ir svogūno gabalėlius. Įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir lauro lapelių.

3. Paruoštą sultinį supilkite į keptuvę ir supilkite pomidorų pastą. Išmaišykite turinį ir troškinkite ant silpnos ugnies 20-30 minučių.

4.Grįžkime prie testo. Iškočiokite jį plonu sluoksniu. Leiskite šiek tiek išdžiūti.

 

5. Tešlos sluoksnį supjaustykite vienodomis plonomis juostelėmis.

6. Naminius makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Padėkite gaminį ant serviravimo lėkščių.

7. Ant gatavų makaronų dėkite jautieną. Patiekalas paruoštas, galite patiekti!

Žingsnis po žingsnio vištienos beshbarmak su bulvėmis receptas

Apetitą keliantį bešbarmaką galima paruošti su vištiena ir bulvėmis. Patiekalas džiugins lengvu skoniu ir maloniu aromatu. Naudokite kulinarinę idėją savo namų vakarienei.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Makaronai beshbarmak - 250 gr.
• Vištiena – 0,5 vnt.
• Bulvės – 6 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pusę vištienos išvirkite vandenyje su druska ir maltais juodaisiais pipirais. Virkite, kol susidarys sodrus sultinys.

2. Kai vištiena bus paruošta, išimkite ją iš keptuvės ir atvėsinkite. Atsargiai atskirkite mėsą nuo kaulo ir padalinkite į mažus gabalėlius.

3. Bulves nulupkite ir padalinkite į pusę. Virkite vištienos sultinyje, kol suminkštės.

4. Svogūnus padalinkite plonais pusžiedžiais. Virkite daržovę kartu su bulvėmis.

5. Iš keptuvės išdėliokite virtas bulves.

6. Toliau paruoškite makaronus bešbarmakui.

7. Patiekalui geriausiai tinka ploni ir kieti produktai.

8. Virkite makaronus likusiame sultinyje, kol suminkštės.

9. Paruoštus makaronus dėkite į porcijomis suskirstytas lėkštes kartu su bulvėmis ir vištiena. Indą užpilkite trupučiu sultinio ir patiekite!

Skanus ir paprastas vištienos beshbarmak receptas su paruoštais makaronais

Lengvas būdas paruošti skanų naminį beshbarmak yra iš vištienos ir gatavų makaronų.Šis maistingas patiekalas paįvairins jūsų namų meniu ir pradžiugins subtiliu skoniu bei aromatu.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Makaronai beshbarmak - 250 gr.
• Vištienos kulšelės - 500 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 60 ml.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos blauzdeles sudėkite į didelį puodą su vandeniu. Turinį pasūdykite ir perkelkite į viryklę.

2. Virkite, kol mėsa iškeps ir susidarys sodrus sultinys.

3. Išimkite blauzdeles iš keptuvės. Beshbarmak makaronus išvirkite sultinyje.

4. Šiuo metu blauzdeles atvėsinkite ir mėsą nuimkite nuo kaulo. Supjaustykite gaminį mažais gabalėliais.

5. Nulupkite svogūnus. Supjaustykite jį plonais žiedais.

6. Svogūną pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi iki ryškiai auksinės rudos spalvos.

7. Į porcijomis suskirstytas lėkštes dėkite makaronus, vištienos mėsą, svogūnus ir susmulkintas žoleles pagal skonį. Sultinį galima patiekti atskirai. Paruošta. Gero apetito!

Kaip virti kiaulienos beshbarmak namuose?

Naminis bešbarmakas gali būti paruoštas pagal įdomų receptą - su kiauliena. Gatavas patiekalas bus ryškus vakarienės stalo priedas. Palepinkite savo artimuosius maistingu skanėstu.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Makaronai beshbarmak - 500 gr.
• Kiauliena - 500 gr.
• Šaldytų daržovių mišinys – 300 gr.
• Konservuotos pupelės - 1 skardinė.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Atšildytą kiaulieną supjaustykite nedideliais gabalėliais, pabarstykite druska ir prieskoniais. Išmaišykite.

2. Kol mėsa marinuojasi, makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

3.Tada nusausinkite gaminį kiaurasamtyje ir padėkite ant lėkštės.

4. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Jame apkepkite mėsos gabaliukus su prieskoniais iki auksinės rudos spalvos.

5. Į mėsą suberkite šaldytų daržovių ir konservuotų pupelių mišinį.

6. Turinį išmaišykite ir troškinkite apie 10-15 minučių.

7. Dėkite paruoštus makaronus kepti. Švelniai išmaišykite indą.

8. Beshbarmak su kiauliena paskirstykite lėkštėse, įberkite šviežių žolelių ir patiekite. Gero apetito!

Tikras avienos bešbarmakas pagal klasikinį receptą

Tradicinis beshbarmak dažnai ruošiamas iš skanios avienos. Sodraus mėsos sultinio patiekalas bus aromatingas ir sodraus skonio. Patiekite su naminiais pietumis ar vakariene.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Ėriena – 1 kg.
• Makaronai beshbarmak - 300 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Avieną supjaustykite gabalėliais ir išvirkite vandenyje su druska ir juodaisiais pipirais. Atvėsinus produktą, sultinį palikite ant viryklės.

2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Porą minučių pavirkite sultinyje.

3. Atvėsusią avieną sumalkite, atsargiai atskirdami mėsą nuo kaulo.

4. Sultinyje išvirkite makaronus. Tada sodrų skystį nufiltruojame ir supilame į gilią lėkštę, pridedant smulkintų žolelių.

5. Į lėkštę sudėkite makaronus su aviena. Įpilkite svogūnų ir nedidelį kiekį sultinio su žolelėmis. Atlikta, paruošta tarnauti!

Kaip tinkamai paruošti beshbarmak iš arklienos kazachų stiliumi?

Tradicinis kazachų bešbarmakas gali būti gaminamas iš arklienos. Patiekalas džiugins originaliu skoniu ir maistinėmis savybėmis.Patiekite didelei šeimos vakarienei.

Virimo laikas: 4 valandos

Virimo laikas: 40 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Arkliena - 1,5 kg.
• Makaronai bešbarmakui – 350 gr.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Raudonasis svogūnas - 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kepimui naudojame jauną ir visiškai atšildytą arklieną.

2. Mėsą gerai nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Virkite ant silpnos ugnies 3-4 valandas. Galite įdėti keletą juodųjų pipirų.

3. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais žiedeliais.

4. Tą patį darome su raudonaisiais svogūnais.

5. Sudėkite ingredientus į bendrą dubenį, pabarstykite maltais pipirais ir supilkite nedidelį kiekį karšto sultinio. Išmaišykite ir palikite apie 10 minučių.

6. Gatavą arklieną supjaustykite mažais gabalėliais. Galite įberti druskos pagal skonį ir užpilti karštu skysčiu, kad produktas nespėtų išdžiūti.

7. Virkite makaronus likusiame sultinyje, kol suminkštės.

8. Suformuokite indą patiekimui. Sudėkite makaronus į lėkštes, suberkite mėsą, svogūnus ir patiekite. Gero apetito!

Skanaus ančių beshbarmak receptas

Švelnus ir maistingas beshbarmak yra pagamintas iš anties. Sotus patiekalas paįvairins įprastą pietų meniu. Taip pat galite paruošti skanėstų šventėms. Patikrinkite šį paprastą receptą!

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas: 1 val

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Antis – 0,6 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 100 ml.

Makaronams:

• Miltai – 1,5 a.š.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Vanduo - 100 ml.
• augalinis aliejus - 30 ml.
• Petražolės - 1 ryšelis.

Virimo procesas:

1. Antienos mėsą padalinkite į mažus gabalėlius.Sudėkite juos į keptuvę, įkaitintą augaliniu aliejumi. Kepkite 5-7 minutes.

2. Į mėsą suberkite tarkuotas morkas ir smulkintus svogūnus. Turinį pabarstykite druska, išmaišykite ir virkite dar 5 minutes.

3. Užpildykite maistą vandeniu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 40 minučių.

4. Šiuo metu pagaminkime makaronų tešlą. Plakite vištienos kiaušinį, kol susidarys purios putos.

5. Miltus persijokite į kiaušinį ir įpilkite vandens. Pradėkime maišyti.

6. Minkykite tešlą rankomis, kol susidarys tankus, vienalytis gumuliukas.

7. Kočėlu plonu sluoksniu iškočiokite miltinį gaminį. Leiskite šiek tiek išdžiūti.

8. Toliau tešlos sluoksnį sutepkite augaliniu aliejumi.

9. Produktą apibarstykite kapotomis petražolėmis.

10. Susukite ruošinį į ploną ritinį.

11. Supjaustykite ritinį mažais trijų centimetrų storio gabalėliais.

12. Sudėkite makaronus su žolelėmis į keptuvę su mėsa.

13. Kepkite patiekalą, kol tešlos gabalėliai bus visiškai paruošti.

14. Nuimkite ruošinį nuo viryklės ir padėkite ant plokščių. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio skanaus žąsų beshbarmako su bulvėmis receptas

Iš žąsies su bulvėmis galima paruošti sotų ir skanų bešbarmaką. Patiekalas gali būti patiekiamas didelėse šeimos šventėse. Paįvairinkite savo meniu originaliais skanėstais.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Žąsis – 1 vnt.
• Makaronai beshbarmak - 300 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Bulvės – 8 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išvirkite žąsį pasūdytame vandenyje, kol iškeps. Sultinį paliekame tolimesnėms manipuliacijoms, o mėsą atvėsiname ir supjaustome mažais gabalėliais.

2. Paruoštame sultinyje išvirkite bulves, tada sudėkite į atskirą dubenį.

3. Tada gausiame skystyje išvirkite makaronus.

4.Šiuo metu galite paruošti likusius ingredientus. Žalumynus nuplauname ir smulkiai supjaustome peiliu.

5. Svogūnus supjaustykite žiedais ir nuplikykite karštame sultinyje.

6. Sudėkite makaronus su nedideliu kiekiu nukošto sultinio į didelę gilią lėkštę.

7. Čia sudėkite virtos žąsies gabalėlius.

8. Patiekalą papildome bulvėmis.

9. Išdėliokite plikytų svogūnų žiedus.

10. Pabarstykite ruošinį susmulkintomis žolelėmis ir patiekite.

Gero apetito!