Beržų sula su citrina

Beržų sula su citrina – nepaprastai skanus ir sveikas gėrimas. Kai pagalvoji apie pavasario pradžią, beržų sula – viena pirmųjų asociacijų. Užsieniečiams nesuprantamas, bet toks kiekvienam iš mūsų gimtas gėrimas, pakrauna vitaminais ir gera nuotaika. Kad sultys vasarą gaivintų, o žiemą džiugintų, jas galima susukti į stiklainius ir sėkmingai laikyti bent ištisus metus.

Beržų sulos konservavimas su citrina 3 litrų stiklainyje

Skaniausia beržų sula gaunama pridedant šviežios citrinos. Būtent šis derinys suteikia gaivų ir subtilų skonį bei aromatą. Citrina taip pat nuspalvins sultis malonia gelsva spalva. Išbandykite šį receptą ir visus metus džiuginkite savo šeimą gardžiu gėrimu.

1. 
   Kaip namuose paruošti beržų sulą su citrina? Nuplaukite ir nusausinkite citriną. Paimkite peilį ir pjaustymo lentą ir supjaustykite citrusinius vaisius griežinėliais.
2. 
   Sultis perkoškite per kelis marlės sluoksnius ir supilkite į puodą. Tai būtina, kad medienos gabalai ir smulkios šiukšlės, kurios gali būti skystyje, nepatektų į konservą.Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įkaitinkite turinį. Kai sultys netrukus užvirs, išjunkite viryklę. Jis turi būti karštas, bet ne verdantis.
3. 
   Tuo tarpu paruoškite stiklainį ir dangtelį. Pirmiausia juos kruopščiai nuplaukite. Tada juos reikia sterilizuoti. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį puode ir įdėkite stiklainį aukštyn kojomis. Palaikykite porą minučių. Tą patį padarykite su dangteliu. Stiklainį taip pat galite sterilizuoti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite orkaitę ir padėkite stiklainį 5 minutėms.
4. 
   Į stiklainio dugną supilkite cukrų ir padėkite citriną. Galite pridėti citrusinių vaisių, priklausomai nuo to, kokio stiprumo rūgštelės norite. Jei mėgstate tik subtilią citrinos užuominą, užteks 2-3 gabalėlių. Jei jums patinka sodrus gėrimo skonis, pridėkite viską. Supilkite sultis į stiklainį ir susukite.
5. 
   Apvyniokite gėrimą rankšluosčiu arba storu audiniu. Kai jis atvės, padėkite stiklainį vėsioje, tamsioje vietoje. Sultimis galėsite mėgautis praėjus kelioms dienoms po saulėlydžio, tačiau geriau palaukti vasaros karščių ir atvėsti kuo maloniau.

Gero apetito!

Kaip namuose paruošti beržų sulą su citrina ir apelsinu?

Šaltuoju metų laiku ir pasirodžius pirmiesiems ligos požymiams iškart griebiamės apelsinų ir citrinų. Ir dėl geros priežasties, nes citrusiniai vaisiai yra pilni vitamino C ir palaiko imuninę sistemą kovojant su virusais. Užkirsti kelią ligai yra lengviau nei ją išgydyti, todėl gerinti sveikatą reikia visus metus. Tam padės beržų sula su citrusiniais vaisiais.

Virimo laikas – 20 minučių

Virimo laikas – 50 minučių

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Beržų sula – 3 l.
• granuliuotas cukrus - 250 gr.
• Citrina - 3 griežinėliai
• Apelsinai - 3 griežinėliai

Virimo procesas:

1. Apelsiną ir citriną nuplaukite ir nusausinkite.Užpilkite juos verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ar vašką, kuris gali būti ant vaisių. Citrusinius vaisius supjaustykite vidutinio pločio apvaliais griežinėliais. Atkreipkite dėmesį, kad peilis turi būti labai aštrus. Priešingu atveju, pjaunant, iš vaisių ištekės daug sulčių, bet jos reikia.

2. Beržų sulą nukoškite ir padėkite keptuvę su ja ant stiprios ugnies.

3. Suberkite cukrų ir išmaišykite. Palaukite, kol skystis pradės virti, ir nukelkite nuo ugnies. Neužvirinkite ir nelaikykite ant viryklės per ilgai, kad neišnyktų naudingosios beržų sulos savybės. Jei susidarė putos, atsargiai jas pašalinkite. Per tą laiką išplaukite ir sterilizuokite stiklainius ir dangtelius. Norėdami tai padaryti, įdėkite juos į įkaitintą orkaitę 5 minutėms. Puode užvirinkite dangčius.

4. Į paruoštus stiklainius sudėkite apelsino ir citrinos griežinėlius. Iš karto, kol nektaras neatvės, supilkite jį į stiklainius. Patogumui naudokite platų piltuvą.

5. Stiklainius susukite. Apverskite jį aukštyn kojomis ir apvyniokite šilta antklode. Kai gabalėliai visiškai atvės, perkelkite juos į vėsią vietą. Konservus laikykite rūsyje arba rūsyje ir atidarykite prieš pat naudojimą.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti beržų sulą su kalkėmis ir mėtomis

Labiausiai gaivinantis ir gaivinantis vasaros derinys – žaliosios citrinos ir mėtos. Šios ryškios spalvos netgi atrodo šviežios. Bet, kaip sakoma, vasarą ruoš roges, o pavasarį – skanią beržų sulą. Todėl jei visą vasarą norite mėgautis neįprastu gėrimu, apsiginkluokite stiklainiais ir ruoškite nektarą pagal šį receptą.

Virimo laikas – 30 minučių

Virimo laikas – 50 minučių

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Beržų sula – 1 l.
• Kalkės – 4 griežinėliai
• Mėtų - 5 gr.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1.Šviežiai surinktą beržų sulą perkoškite per marlę arba smulkų sietelį. Tai pašalins skystį nuo medienos gabalų ir įstrigusių vabzdžių. Supilkite į stiklainį.

2. Į sultis suberkite cukrų ir gerai išmaišykite, kol ištirps. Tai užtrunka šiek tiek laiko ir pastangų, nes cukrus gerai netirpsta šaltame skystyje. Tačiau kristalų neturėtų likti.

3. Nuplaukite kalkes ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte ant jo esantį vašką. Paimkite lentą ir aštrų peilį ir supjaustykite citrusinius vaisius pusapvaliais griežinėliais. Įpilkite į stiklainį sulčių. Išmaišykite ir šaukštu lengvai sutrinkite laimą, kad išsiskirtų sultys.

4. Mėtas smulkiai supjaustykite. Geriau tai daryti rankomis, kad aromatas visiškai atsiskleistų. Pridėkite jį prie likusių gėrimo ingredientų. Maišykite šaukštu.

5. Stiklainį uždarykite dangteliu ir padėkite į vėsią vietą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite apie 30 minučių. Per pusvalandį galėsite paragauti gėrimo ir mėgautis gaiviu skoniu bei ryškiu aromatu.

Gero apetito!

Kaip patiems pasigaminti gėrimą iš beržų sulos su citrinos rūgštimi?

Beržų sula – tai vitaminų, organinių rūgščių ir gamtos duotų eterinių aliejų sandėlis. Galimybė gaminti sultis su citrinos rūgštimi laikoma klasikine, paprasčiausia ir labai populiaria. Pagal šį receptą pagamintas gėrimas pasižymi subtiliu saldžiarūgščiu skoniu.

Gaminimo laikas – 24 val

Virimo laikas – 1 val

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Beržų sula – 10 l.
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
• granuliuotas cukrus - 350 gr.

Virimo procesas:

1. Beržų sulą perkoškite, kad pašalintumėte nereikalingas šiukšles. Naudokite smulkų sietelį. Supilkite skystį į puodą. Įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties. Sumaišykite ingredientus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies.Periodiškai maišykite sultis.

2. Kai skystis įkaista, susidarys putos. Išimkite, kad sultys netaptų drumstai rudos spalvos. Kai tik pasirodys pirmieji burbuliukai, išjunkite viryklę. Jūs negalite virti sulčių!

3. Kol kaista būsimas gėrimas, paruoškite stiklainius. Kruopščiai nuplaukite juos ir sterilizuokite, įmesdami aukštyn kojomis į verdantį vandenį.

4. Karštą gėrimą dar kartą perkoškite. Ant stiklainio kaklelio uždėkite sietelį ir į jį įdėkite 8 sluoksniais perlenktą marlę. Užpildykite indus sultimis.

5. Stiklainius susukite ir padėkite aukštyn kojomis. Palikite juos taip bent dieną. Po kurio laiko apverskite ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Gėrimą galite gerti jau kitą dieną arba laikyti iki rudens šalčių.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus beržų sulos su citrina ir medumi receptas

Beržų sula pati savaime yra nepaprastai sveikas produktas. Citrina gėrimui prideda rūgštumo ir praturtina jį vitaminu C. O cukrų pakeisite natūraliu medumi, gausite vitaminų bombą. Be naudos organizmui, sultys suteiks skonio palaimos. Palepinkite savo namus privalumais ir skoniu.

Virimo laikas – 15 minučių

Virimo laikas – 1 val

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Beržų sula – 6 l.
• Medus - 3 šaukštai.
• Citrina - 2 griežinėliai

Virimo procesas:

1. Citrusinius vaisius kruopščiai nuplaukite. Ant jo neturėtų likti nešvarumų, nes citrina kartu su žievele pateks į sultis. Supjaustykite porą ne itin plonų griežinėlių. Pašalinkite sėklas.

2. Supilkite perkoštą beržų sulą į didelį puodą ir padėkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite medaus ir citrinos.

3. Kai skystis įkaista, atsiras putos. Būtinai išimkite, kad gėrimas neišeitų tamsus.Virkite 10 minučių, kol sultys pradės virti. Jis turi būti karštas, bet ne verdantis.

4. Paruoškite indą. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite indus. Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius. Norėdami tai padaryti, naudokite orkaitę arba didelį puodą verdančio vandens.

5. Karštas sultis perkoškite per marlę ir supilstykite į stiklainius. Susukite metaliniais dangteliais. Stiklainius apvyniokite storu audiniu ir palikite atvėsti. Kai gėrimas atvės, atidarykite jį ir perkelkite į vėsią vietą. Maksimalus rekomenduojamas tokio konservavimo tinkamumo laikas yra 8 mėnesiai.

Gero apetito!