Baltyminis omletas – sveikas ir maistingas patiekalas, kurį galima įtraukti ne tik į įprastą mitybą, bet ir į tinkamos mitybos meniu. Patiekalas neįtikėtinai paprastas, bet atrodo labai apetitiškai, o vaikams patinka jo puri tekstūra. Šį baltyminį omletą galite papildyti lengvomis daržovių ir žolelių salotomis, čia puikiai tiks ir jūros gėrybės: krevetės, kalmarai ar midijos.
Baltymų omletas keptuvėje
Baltymų omletas keptuvėje bus ne tik puikus baltyminės mitybos ir dietos pasirinkimas, bet ir paprasti skanūs pusryčiai. Omletas ruošiamas iš plaktų baltymų, įpilant pieno ar grietinėlės, galima papildyti daržovėmis ir žolelėmis.
- Baltas kiaušinis 4 (daiktai)
- Karvės pienas 125 (militrais)
- Druska skonis
- Daržovių aliejus kepimui
-
Kiaušinių baltymus nuo trynių atsargiai atskirkite į atskirą dubenį. Pasūdykite pagal skonį ir plakite plaktuvu iki purios masės, bet ne iki patvarios smailės, kaip biskvitą.
-
Tada supilkite pieną į išplaktus baltymus ir išmaišykite iki vientisos masės.
-
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Supilkite baltymų mišinį į keptuvę, paskirstykite jį lygiu sluoksniu.
-
Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite omletą, nemaišydami, 7 minutes ant silpnos ugnies, kad jis taps erdvus ir purus.
-
Tada nuimkite dangtelį. Iškeptame omlete neturi likti skysčio.
-
Keptuvėje iškeptą baltyminį omletą perkelkite į lėkštę ir patiekite karštą, nes atvėsęs greitai nusėda. Gero apetito!
Dietinis baltyminis omletas garuose
Garuose paruoštas maistinių baltymų omletas pasirodo švelnus, maistingas ir lengvas. Šį patiekalą galima ruošti iš baltymų, kurie liko nuo kitų, jau paruoštų kepinių ar padažų. Šį purų baltymų omletą galima patiekti ne tik pusryčiams.
Maisto gaminimo metas – 0,5 valandos
Maisto gaminimo metas – 5-10 min.
Porcijos – 2-3.
Ingridientai:
- Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
- Bet kokio riebumo pienas – 100 ml.
- Stalo druska - pagal skonį.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Receptui reikės kiaušinių, pieno ir trupučio druskos.
2 veiksmas. Vidutinio dydžio vištienos kiaušinius gerai nuplaukite po karštu vandeniu, sulaužykite ir atskirkite baltymus nuo trynių. Pavyzdžiui, trynius galima naudoti kepiniams, kremams ar naminiam majonezui. Baltymus perkelkite į dubenį.
3 veiksmas. Į baltymus įpilkite 100 mililitrų pieno ir druskos pagal skonį. Ingredientus išplakti.
Žingsnis 4. Formą indams garinti multivarke uždenkite maistine plėvele, kad skysta masė neištekėtų. Baltymų-pieno masę supilkite į formą. Į dubenį įpilkite vandens tiek, kiek nurodyta jūsų įrangos instrukcijose. Įdėkite ruošinį į multivarką ir įjunkite režimą „Garas“.
5 žingsnis. Dietinis baltymų omletas, virtas lėtoje viryklėje, pasirodo birus ir purus.
6 veiksmas. Kiaušinio baltymo omletą atsargiai išimkite iš formos ir patiekite su šviežia duona bei daržovėmis. Gero apetito!
Baltymų omletas orkaitėje
Baltas omletas orkaitėje iškepa gana greitai.Be to, jis laikomas sveiku dietiniu patiekalu dėl didelio baltymų kiekio ir mažo kaloringumo. Tačiau omletas neturi ryškaus skonio, todėl retai patiekiamas be priedų. Paprastai tai yra daržovės arba žalumynai.
Maisto gaminimo metas – 25-30 min.
Maisto gaminimo metas - 15 minučių.
Porcijos – 1.
Ingridientai:
- Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- Valgomosios druskos - 2-3 žiupsneliai.
- Augalinis aliejus be kvapo - 1 šaukštelis.
- Žalieji svogūnai – 3 vnt.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Nuplaukite kelis žalius svogūnus po tekančiu vandeniu. Paruoškite vištienos kiaušinius.
Žingsnis 2. Atsargiai sulaužykite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus sudėkite į dubenį, jis turi būti visiškai sausas, kitaip baltymai nesiplaks. Taip pat į dubenį įberkite druskos ir plaktuvu išplakite kiaušinių baltymus. Tada suberkite susmulkintus žalius svogūnus ir lėtai maišykite.
3 veiksmas. Iš anksto įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki 180 laipsnių. Karščiui atsparią formą patepkite augaliniu aliejumi ir perkelkite purią masę.
4 žingsnis. Omletą kepkite 10-15 minučių. Tada patiekalą šiek tiek atvėsinkite keptuvėje.
5 žingsnis. Kiaušinio baltymo omletą patiekite su daržovėmis arba dešra. Gero apetito!
Kiaušinio baltymo omletas mikrobangų krosnelėje
Baltymų omletas mikrobangų krosnelėje – tai gardūs ir sveiki pusryčiai per kelias minutes. Patiekalas paruošiamas be ypatingų vargo ir sunkumų. Jei dėl kokių nors priežasčių nemėgstate arba nevalgote trynių, šis receptas jums pravers.
Maisto gaminimo metas – 6 min.
Maisto gaminimo metas - 5 minutės.
Porcijos – 1.
Ingridientai:
- Kiaušinio baltymas – 1 vnt.
- Bet kokio riebumo pienas - 1 valgomasis šaukštas.
- Stalo druska - 1 žiupsnelis.
- Žalieji - pagal skonį.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Galite paimti bet kokius žalumynus: petražoles, žalius svogūnus, krapus. Atsargiai sumuškite kiaušinį ir atskirkite baltąją dalį.
2 žingsnis.Baltymą sudėkite į visiškai sausą indą, trynio recepte nereikia, naudokite savo nuožiūra. Nuplaukite nedidelį ryšelį žalumynų.
3 žingsnis. Kiaušinio baltymą išplakite su žiupsneliu druskos, kol susidarys purios putos.
Žingsnis 4. Peiliu smulkiai supjaustykite žalumynus ir suberkite į baltymų mišinį.
5 veiksmas. Taip pat įpilkite pieno ir lėtai maišykite.
6 veiksmas. Įdėkite baltymų mišinį į didelį puodelį. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę. Omletą kepkite maksimalia galia 1 minutę.
7 veiksmas. Patiekite greitą ir sveiką baltymų omletą tiesiai puodelyje. Gero apetito!
Baltymų omletas lėtoje viryklėje
Baltymų omletas lėtoje viryklėje yra idealus patiekalas dietinei mitybai. Omletas pasirodo purus, lengvas ir gali būti gaminamas kiekvieną dieną. Įpilkite į jį įvairių daržovių, žolelių ar padažų ir pusryčiams gausite įvairų maistą.
Maisto gaminimo metas - 20 minučių.
Maisto gaminimo metas - 10 min.
Porcijos – 4.
Ingridientai:
- nenugriebtas karvės pienas - 4 šaukšteliai.
- Kiaušinio baltymas – 4 vnt.
- Stalo druska - 1 žiupsnelis.
- Sviestas - 10 gr.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Vištienos kiaušinius atsargiai sulaužykite, baltymus atskirkite nuo trynių, tam galite naudoti specialų prietaisą. Baltyminę dalį perkelkite į gilų indą, kur plakite mišinį. Įberkite žiupsnelį druskos.
2 žingsnis. Baltymus plakite mikseriu, kol susidarys purios putos.
Žingsnis 3. Pieną šiek tiek pašildykite ir supilkite į gautą baltymų masę.
Žingsnis 4. Šaukštu iš viršaus į apačią švelniai išmaišykite putų masę.
5 žingsnis. Silikonines formeles ištepkite sviestu. Ant jų paskleiskite baltymų mišinį.
Žingsnis 6. Į multivarkos dubenį supilkite reikiamą kiekį vandens. Ant viršaus uždėkite garinimo lentyną.Formas su baltymų mišiniu dėkite ant grotelių.
7 veiksmas. Uždarykite multicooker dangtį ir 10 minučių kepkite omletą „Garų“ režimu. Kiaušinio baltymo omletą patiekite su šviežiomis žolelėmis ar kitais priedais. Gero apetito!
Kiaušinio baltymo omletas su daržovėmis
Kiaušinio baltymo omletas su daržovėmis – skanus ir subalansuotas patiekalas, kuris tikrai turėtų būti jūsų racione. Daržovės – ląstelienos šaltinis, skatinantis gerą virškinimą, o kiaušinių baltymai – vertingas maistingas produktas, kurį visiškai pasisavina organizmas ir duoda tik naudos.
Maisto gaminimo metas - 20 minučių.
Maisto gaminimo metas – 10-15 min.
Porcijos – 4-5.
Ingridientai:
- Kiaušinių baltymai – 3 vnt.
- mažas svogūnas – 1 vnt.
- Saldžiosios paprikos – 1 vnt.
- Augalinis aliejus be kvapo - 1 šaukštelis.
- Stalo druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Krapai – 2 šakelės.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Nulupkite labai mažą svogūno galvutę ir supjaustykite plonais pusžiedžiais arba ketvirčiais.
2 veiksmas. Papriką perpjaukite per pusę, nuimkite stiebo tvirtinimo vietas, išpjaukite baltas pertvaras su sėklomis. Minkštimą supjaustykite mažomis juostelėmis.
3 veiksmas. Ant įkaitinto keptuvės paviršiaus užpilkite apie arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus. Pirmiausia keletą minučių pakepinkite svogūnus. Tada suberkite papriką ir virkite uždengę dar 5 minutes.
4 veiksmas: sudėkite kiaušinių baltymus į sausą dubenį. Į juos įberkite druskos ir maltų pipirų. Šiek tiek pakratykite juos šakute.
Žingsnis 5. Baltymų masę supilkite į keptuvę su apkeptomis daržovėmis. Kai omletas šiek tiek sustings, mentele pakelkite vieną tortilijos kraštą ir perlenkite omletą per pusę.
6 žingsnis. Kiaušinio baltymo omletą su daržovėmis apkepkite dar minutę iš kiekvienos pusės.Tada išdėliokite indą į lėkštę ir pabarstykite smulkintais krapais. Gero apetito!
Baltyminis omletas su pomidorais
Baltyminis omletas su pomidorais – universalus patiekalas pusryčiams, pietums ar vakarienei. Jis gali būti papildytas daržovėmis, žolelėmis ir kai kuriomis dešrelėmis. Siūlome išbandyti variantą su pomidorais, nuostabaus skonio, o konsistencija labai subtili.
Maisto gaminimo metas – 0,5 valandos
Maisto gaminimo metas – 15-25 min.
Porcijos – 2.
Ingridientai:
- Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- Pomidorai – 0,5 vnt.
- Sviestas – formai patepti.
- Bet kokio riebumo pienas – 100 ml.
- Stalo druska - 1 žiupsnelis.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Paruoškite visus ingredientus omletui gaminti. Paimkite tris vidutinio dydžio kiaušinius, pusę didelio pomidoro arba vieną mažą daržovę. Galite paimti bet kokio riebumo pieną ir iš anksto išimti iš šaldytuvo.
2 veiksmas. Bet kokiu patogiu būdu atskirkite baltymus nuo trynių. Kiaušinių baltymus išplakti šakute arba šluotele.
Žingsnis 3. Į baltymų masę supilkite pieną, pagal skonį pasūdykite ir vėl gerai išmaišykite. Jei pienas šaltas, šiek tiek pašildykite jį mikrobangų krosnelėje.
Žingsnis 4. Karščiui atsparų indą ištepkite sviestu ir sudėkite į jį baltymų masę. Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą.
5 veiksmas. Pomidorą supjaustykite kubeliais ir daržovių skilteles sudėkite į baltymų mišinį.
6 žingsnis. Kiaušinio baltymo omletą su pomidorais kepkite orkaitėje 15 minučių.
Žingsnis 7. Jei norite, prieš patiekdami galite pabarstyti omletą susmulkintomis žolelėmis. Gero apetito!