Baklažanai su malta mėsa orkaitėje

Baklažanų patiekalai stebina ne tik puikiu skoniu ir aromatu, bet ir patiekimo būdu. Iš jų galite formuoti valteles, suktinukus ir net ventiliatorių su įdaru – viskas priklauso nuo jūsų fantazijos. Geriausia pabarstyti sūriu, kad susidarytų auksinė plutelė arba sezamo sėklos.

Baklažanai su malta mėsa ir sūriu, kepti orkaitėje

Gana paprastas baklažanų kepimo orkaitėje receptas su vištiena ir sūriu. Patiekalas pasirodo aromatingas, daržovių dėka labai sultingas, su traškia auksine plutele.

1. 
   Kaip skaniai iškepti baklažanus su malta mėsa orkaitėje? Norėdami paruošti skanų ir sveiką baklažanų patiekalą, turite griežtai laikytis visų maisto ruošimo etapų ir rekomendacijų. Pirmiausia nuplaukite abu baklažanus.Tada, kai juos nuvalome rankšluosčiu, perpjaukite į dvi dalis išilgai vaisių. Dabar turime padaryti, kad baklažanai atrodytų kaip valtys. Norėdami tai padaryti, turite atsargiai iškirpti minkštimą peiliu arba atsikratyti jo šaukštu. Paimkite šiek tiek druskos ir įtrinkite baklažanų vidų. Palikite juos 30 minučių, kad išsiskirtų sultys.
2. 
   Pradėkime apdoroti žalumynus. Petražolės turi būti kruopščiai nuplaunamos ir išdžiovinamos popieriniu rankšluosčiu. Kai petražolės nudžiūsta, jas smulkiai supjaustykite peiliu. Vištienos faršą sudėkite į atskirą dubenį ir suberkite kapotas petražoles. Sumaišykite abu ingredientus.
3. 
   Pomidorus nuplaukite tekančiu vandeniu. Supjaustykite juos apskritimais arba griežinėliais. Iš baklažanų išsiskyrusias sultis supilkite į kriauklę ir užpildykite malta mėsa bei žolelėmis. Ant viršaus uždėkite pomidorus.
4. 
   Įjunkite orkaitę ir nustatykite baklažanų kaitinimui ir kepimui reikalingą temperatūrą – 200 laipsnių. Po 2-3 minučių padėkite baklažanus ant kepimo skardos orkaitės viduje. Laukiame 15 minučių.
5. 
   Per tą laiką turite turėti laiko paruošti sūrį. Reikiamą kiekį sutarkuokite trintuvu, geriausia stambia, į atskirą indą. Po 15 minučių iš orkaitės išimkite kepimo skardą su baklažanais ir pabarstykite indą sūriu. Kepkite dar 15 minučių.

Gero apetito!

Įdaryti baklažanų laiveliai orkaitėje

Pagal šį receptą ruošime baklažanus, įdarytus maišytu faršu. Jei norite, kad patiekalas būtų sultingesnis, reikia sumaišyti vištienos ir kiaulienos faršą arba kiaulieną ir jautieną.

Virimo laikas – 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas – 40 minučių.

Porcijų skaičius – 10.

Ingridientai:

• Baklažanai – 5 vnt.
• Kiaulienos faršas - 500 gr.
• malta jautiena - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidoras - 5 vnt.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Sūris - 100 gr.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Nuimkite baklažanų stiebus. Nuplauname jas tekančiu vandeniu ir pašaliname drėgmės perteklių virtuviniu rankšluosčiu. Atsargiai perpjaukite vaisius į dvi lygias dalis išilgai. Išpjaukite minkštimą peiliu ar šaukštu. Nepamirškite nuo odos kraštų palikti 5 milimetrus. „Valtys“ pabarstykite druska ir lengvai įtrinkite. Palikite baklažanus 20 minučių.

2. Baklažanų minkštimo neišmetame. Padėkite ant pjaustymo lentos ir supjaustykite mažais kubeliais.

3. Įdarui paruošti mums reikia vieno svogūno. Pirmiausia nuimkite lukštus, o tada svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

4. Atskirame inde sumaišykite kiaulienos ir jautienos faršą. Į jį sudėkite susmulkintą svogūną ir baklažanų minkštimą. Į masę įmuškite vieną kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų.

5. Dabar reikia sumaišyti ingredientus. Geriausia tai padaryti rankomis. Tada įdaras bus puresnis ir švelnesnis.

6. Šviežius pomidorus iš pradžių nuplaukite, o tada, nuvalę, supjaustykite griežinėliais. Tuo pačiu metu būtina pašalinti pomidorų šerdį.

7. Paruoškite kepimo skardą indo kepimui. Sutepkite jį augaliniu aliejumi konditeriniu šepetėliu. Iš baklažanų nusausinkite sultis arba pamirkykite popieriniu rankšluosčiu. Tada sudėkite įdarą į "valtelius". Kai šis etapas bus baigtas, baklažanus perkelkite į kepimo skardą.

8. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Turime porą minučių ant įdaro uždėti pomidorus ir apipilti majonezu. Padidinkime temperatūrą. Įdėkite kepimo skardą su ingredientais į orkaitę ir troškinkite 60 minučių.

9. Sūrio gabalėlį sutarkuokite į atskirą indą stambia tarka.

10. Įdėjus kepimo skardą į orkaitę, praėjus 45 minutėms, ją ištraukti ir baklažanus pabarstyti sūriu. Palikite orkaitėje 15 minučių.

Gero apetito!

Baklažanai su malta mėsa, sūriu ir pomidorais orkaitėje

Kad visi ingredientai spėtų iškepti laiku, baklažanus reikia supjaustyti vidutinio storio griežinėliais. Vaisiai puikiai dera su mėsa, todėl gaunamas skanus patiekalas, kuris prancūziškai dar vadinamas baklažanais.

Virimo laikas – 1 valanda 5 minutės.

Virimo laikas – 35 min.

Porcijų skaičius – 12.

Ingridientai:

• Baklažanai – 3-4 vnt.
• Kiaulienos faršas - 400 gr.
• Pomidoras – 3-4 vnt.
• Sūris - 150 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Iš anksto gerai nuplautus baklažanus dėkite ant pjaustymo lentos ir po vieną nuimkite kiekvieno vaisiaus kotelius. Tada supjaustome juos išilgai ašies griežinėliais.

2. Riekeles išdėliokite eilėmis ant stalo darbinio paviršiaus ir skirtingose ​​vietose pradurkite šakute. Riekeles pabarstykite druska.

3. Įdėkite kiaulienos faršą į indą. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Sumaišykite ingredientus.

4. Ant kiekvienos riekelės ne itin storu sluoksniu paskleiskite faršą. Padėkite sau šaukštu.

5. Pats laikas paruošti pomidorus. Pirmiausia juos nuplauname, o tada supjaustome griežinėliais. Padėkite juos ant maltos mėsos. Pabarstykite trupučiu druskos.

6. Orkaitę keletą minučių įkaitinkite iki 180 laipsnių. Per tą laiką turite turėti laiko sutepti kepimo skardą aliejumi ir ant jos sudėti baklažanus. Įdėkite indą į orkaitę 30 minučių.

7. Likus 10 minučių, kol patiekalas bus visiškai paruoštas, sūrį sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite baklažanus.Paliekame gabalėlius orkaitėje 5 minutes, kad sūris išsilydytų ir pomidorų įdarą pasidengtų auksine plutele.

Gero apetito!

Skanus baklažanų troškinys su malta mėsa namuose

Baklažanai dažnai kepami su žievele. Pagal šį receptą vaisius reikia nulupti ir pašalinti kotelius. Norėdami pašalinti kartumą, juos reikia supjaustyti griežinėliais ir šiek tiek palikti.

Virimo laikas – 2 valandos 5 minutės.

Virimo laikas – 1 valanda 5 minutės.

Porcijų skaičius – 1.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 500 gr.
• Baklažanai – 3 vnt.
• Pomidoras – 2-3 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Majonezas - 500 ml.
• Sūris - 200 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Turėtumėte pereiti kelis baklažanų paruošimo etapus. Pirmiausia juos reikia nuplauti vandeniu ir išdžiovinti. Tada baklažanus reikia supjaustyti griežinėliais skersai vaisių ir pašalinti žievelę. Sudėkite griežinėlius į vieną indą ir pabarstykite druska. Po 30 minučių baklažanus reikia nuplauti vandeniu, kad neliktų kartumo. Drėgmės perteklių sugers popierinis rankšluostis, ant kurio klosite griežinėlius.

2. Dabar į keptuvę sudėkite maltą mėsą (geriausia kiaulieną). Į faršą suberkite nuluptą ir smulkiai pjaustytą svogūną. Perkelkite indą ant degiklio ir troškinkite jo turinį, prieš tai uždengę keptuvę dangčiu. Pagal skonį gatavą maltą mėsą pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Mentele sulaužykite, kad neliktų gumuliukų.

3. Baklažanus geriausia kepti formoje aukštais kraštais. Išklokite folija ir patepkite aliejumi. Į keptuvę sudėkite pusę baklažanų. Ant jų – pusė faršo. Maltą mėsą sutepkite majonezu.

4. Pomidorus reikia nulupti. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite juos užpilti verdančiu vandeniu, o tada šaltu vandeniu.Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant majonezo sluoksnio.

5. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Pusę porcijos paskleiskite ant pomidorų. Kartojame procedūrą su sluoksnių išdėstymu. Puodą dėkite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę. Troškiname apie valandą.

Gero apetito!

Kaip skaniai iškepti baklažanus su cukinijomis ir malta mėsa?

Sultingos cukinijos ir baklažanai puikiai dera su mėsa ir virimo metu yra mirkomi vienas kitos sultyse. Patiekalas pasirodo daug skanesnis ir aromatingesnis.

Virimo laikas – 1 valanda 45 minutės.

Virimo laikas – 1 valanda 5 minutės.

Porcijų skaičius – 1.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 400 gr.
• Baklažanai - 500 gr.
• Cukinijos - 300 gr.
• grietinė - 200 gr.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Rinkitės ne itin didelius baklažanus. Tada juos nuplauname ir išdžioviname. Nenuimant žievelės supjaustykite apvaliais griežinėliais.

2. Baklažanus suberkite į kiaurasamtį ir įberkite druskos. Įdėkite indą į kriauklę. Taip baklažanus iš karto išvaduosime nuo kartumo. Tai užtruks apie pusvalandį.

3. Pereikime prie cukinijų paruošimo. Veiksmai su juo bus panašūs į veiksmus su baklažanais. Nuplautas cukinijas supjaustykite apvaliais griežinėliais. Jei vaisius jaunas, palikite žievelę.

4. Keptuvės dugną paskirstę augalinį aliejų (jis turi būti įkaitintas iš anksto), išdėliokite cukinijas. Apkepkite gaminį iš abiejų pusių ir padėkite ant lėkštės. Laukiame, kol cukinijos šiek tiek atvės.

5. Kai baklažanai pasisotins druska ir išskirs sultis, nuplaukite juos vandeniu ir palikite nuvarvėti. Riekelėms apkepti per daug aliejaus nereikia. Apkepkite baklažanus ir nedelsdami padėkite juos ant kepimo skardos (iš anksto suteptos augaliniu aliejumi).Palikite šiek tiek baklažanų.

6. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dėkite pusę maltos mėsos. Pabarstykite jį prieskoniais ir druska. Toliau dėkite sluoksnį cukinijų ir likusią maltą mėsą. Sudėkite likusius baklažanus.

7. Belieka pasidaryti įdarą iš kiaušinių ir grietinės. Sumaišykite juos ir įberkite druskos. Kai mišinys bus paruoštas, supilkite jį ant baklažanų indo. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, į vidų įdėkite kepimo skardą ir kepkite baklažanus su cukinijomis ir malta mėsa 40 minučių.

Gero apetito!

Graikiškas baklažanų mussakas su malta mėsa orkaitėje

Norint paruošti graikišką moussaka, ėriena yra privalomas ingredientas. Žinoma, ją galima pakeisti bet kokia kita mėsa, tačiau tai jau nebus klasikinis receptas, kurį taip mėgsta graikai.

Virimo laikas – 2 valandos 5 minutės.

Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių.

Porcijų skaičius – 1.

Ingridientai:

• Avienos faršas – 650 gr.
• Baklažanai – 1,2 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pomidoras - 3 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Sūris - 210 gr.
• Baltasis vynas – 155 ml.
• Pienas – 0,6 l.
• Sviestas - 85 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Miltai – 2,5 a.š.
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Nuplautus baklažanus reikia supjaustyti plonais griežinėliais ir sudėti į gilų indą. Vandenyje ištirpinkite druską, kurią pirmiausia supilame į atskirą dubenį. Baklažanus užpilkite pasūdytu vandeniu. Po pusvalandžio nupilkite vandenį ir leiskite baklažanams išdžiūti. Kai taip atsitiks, apkepkite riekeles nedideliame kiekyje aliejaus.

2. Toliau pakepiname smulkiai pjaustytą svogūną, kurį pirmiausia nulupame ir susmulkiname. Kai svogūnų gabalėliai taps auksinės rudos spalvos, suberkite į juos maltą avieną. Stebime mėsą: kai išskirs sultis, pasūdykite, pipiruokite. Supilkite baltąjį vyną ir šiek tiek vandens.Troškinkite, kol skystis visiškai išgaruos.

3. Nuplautų pomidorų žieveles nuimkite. Supjaustykite juos apskritimais ir sudėkite į keptuvę. Lengvai praleiskite. Dabar paruoškite padažą švarioje keptuvėje.

4. Į keptuvę sudėkite sviestą. Įpilkite į jį miltų. Maišykite ingredientus, kol mišinys taps aukso rudos spalvos. Įpilkite pieno ir plakite mišinį iki tirštumo.

5. Išjunkite ugnį ir į padažą įmuškite kiaušinius. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Sutarkuokite reikiamą sūrio kiekį (115 gramų) ir suberkite į keptuvę kartu su druska ir pipirais, gerai išmaišykite.

6. Dabar iš paruoštų ingredientų formuojame indą: iš pradžių išdėliojame dalį baklažanų, tada – dalį faršo, o po to – pomidorus. Ant pomidorų dėkite likusius baklažanus, o ant jų – faršo sluoksnį. Užpildykite indą padažu. Sutarkuokite likusį sūrį ir pabarstykite mussakos trupiniais. Įdėkite indą į įkaitintą orkaitę. Kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti baklažanų griežinėlius su malta mėsa

Tokį patiekalą paruošti lengviau nei, pavyzdžiui, baklažanų vėduokles ar „valtelius“. Jie bus ne mažiau skanūs ir aromatingi tiek karšti, tiek šalti. Pasižiūrėk pats!

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas – 40 minučių.

Porcijų skaičius – 1.

Ingridientai:

• Baklažanai - 400 gr.
• Vištienos faršas - 400 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Pomidoras - 3 vnt.
• Grietinė - 4 šaukštai.
• Česnakai - 3 dantys.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Sūris - 150 gr.

Virimo procesas:

1. Prieš pjaustydami baklažanus nuplaukite ir nusausinkite švariu rankšluosčiu.Pasibaigus šiam etapui, susmulkinkite vaisius, kad susidarytumėte apvalius griežinėlius. Sudėkite juos į dubenį ir pabarstykite druska. Po 20 minučių baklažanai išskirs sultis ir kartumas. Nuplauname jas vandeniu ir leidžiame išdžiūti.

2. Vištienos faršą sudėkite į dubenį. Dabar paruoškite morkas ir svogūnus. Atsikratome svogūnų lukštų ir viršutinio morkų sluoksnio. Morkas nuplauname. Svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite. Tada supilkite ingredientus į faršą. Juos pasūdykite ir pipiruokite, tada sumaišykite rankomis.

3. Atskirame inde reikės sumaišyti grietinę ir česnaką, kurį reikia iš anksto išimti iš lukštų ir išspausti česnako spaudu. Pasūdykite grietinę ir česnaką. Sumaišykite.

4. Baklažano skilteles išdėliokite ant kepimo skardos, kurios dugnas uždengtas folija. Ant jų dedame įdarą, o tada – pomidorus. Patiekalą baigiame aptepdami padažu.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Palikite tokią pat temperatūrą kepimui. Kepimo skardą su ruošiniais įdėkite į orkaitę ir troškinkite 45 minutes.

6. Sutarkuokite gabalėlį sūrio. Likus 15 minučių, kol patiekalas bus visiškai paruoštas, kiekvieną gabalėlį pabarstykite įdaru ir sūriu. Pašaukite į orkaitę iki kepimo laiko pabaigos.

Gero apetito!

Turkiškas baklažanas su malta mėsa, keptas orkaitėje

Patiekalas yra Turkijos „vizitinė kortelė“. Jis pasirodo toks skanus ir aromatingas iš minimalių įprasčiausių ingredientų, kad daugelis, išbandę, nustemba produktų, iš kurių ruošiami baklažanai, sąrašu.

Virimo laikas – 1 valanda 45 minutės.

Virimo laikas – 1 valanda 5 minutės.

Porcijų skaičius – 1.

Ingridientai:

• Morkos – 1 vnt.
• Pomidoras – 2 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Baklažanai – 4 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• malta jautiena - 400 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Krapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia nuimkite nuo abiejų svogūnų lukštus ir nupjaukite viršutinį morkų sluoksnį. Dabar visas daržoves reikia nuplauti.

2. Pradėkime nuo baklažanų pjaustymo. Turėtumėte gauti ne daugiau kaip centimetro storio apskritimo formos griežinėlius. Tada griežinėlius reikia sudėti į dubenį ir pabarstyti druska. Po 30 minučių iš baklažano išeis kartumas.

3. Pomidorų viršūnėse padarykite pjūvį kryželio pavidalu. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu. Po poros minučių galima nupilti karštą vandenį ir užpilti pomidorus šaltu vandeniu. Po procedūros odą galima lengvai pašalinti.

4. Dabar daržoves reikia supjaustyti. Ir svogūnus, ir pomidorus supjaustome kubeliais, o morkas stambiai sutarkuojame. Po vieną pakepinkite ingredientus: iš pradžių svogūnus, tada morkas ir galiausiai pomidorus. Virkite mišinį apie septynias minutes.

5. Nulupkite abu gvazdikėlius. Sutrinkite jį česnako skiltele. Pridėti į troškintas daržoves. Išmaišykite ir išjunkite dujų tiekimą.

6. Į atskirą indą suberkite jautienos faršą ir suberkite prieskonius. Mėsą gerai išmaišykite ir pradėkite formuoti patiekalą. Į kepimo indą, kurio dugnas uždengtas folija, dedame baklažanus, tarp kurių dedame šaukštą faršo. Užpildykite visą indą mėsa ir baklažanais, užpildykite indą daržovių mase.

7. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių. Tada perkeliame formą su baklažanais į orkaitės vidų. Troškinkite 40 minučių. Ant stalo garnyras turi būti patiekiamas karštas, pabarstytas kapotomis žolelėmis. Tam geriausiai tinka krapai.

Gero apetito!

Sultingi ir švelnūs baklažanų suktinukai su malta mėsa

Dėl grietinės suktinukai pasirodo labai švelnūs ir skanūs.Kad skonis būtų aštresnis, grietinę galite pakeisti adžika arba kečupu. Patiekalas pasirodys europietiškesnis, jei suneli apynius pakeisite Provanso žolelėmis.

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas – 40 minučių.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Baklažanai – 1 vnt.
• Kiaulienos faršas - 250 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Duonos trupiniai - 3 šaukštai.
• grietinė - 120 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Chmeli-suneli - 1 šaukštelis.
• Česnako milteliai - 2 žiupsneliai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia nuplauti ir supjaustyti griežinėliais svarbiausią ingredientą – baklažaną. Riekelės turi būti plonos – kiek mažesnės nei centimetras. Porcijai paruošti reikės 3 griežinėlių. Gautas riekeles dėkite į lėkštę ir pabarstykite druska. Po 10 minučių visas kartumas išeis.

2. Ant kepimo skardos uždėkite foliją, paskirstykite ją išilgai dugno ir pritvirtinkite šonus. Tada konditeriniu šepetėliu ištepkite foliją nedideliu kiekiu aliejaus ir išdėliokite gatavus baklažano griežinėlius. Tuo pačiu metu įjunkite orkaitę ir pasukite indikatorių iki 220 laipsnių. Po kelių minučių, kai įranga sušils, įdėkite kepimo skardą į vidų. Baklažanų kepimas užtruks apie 10 minučių.

3. Kol baklažanai kepa orkaitėje, paruoškite įdarą suktinukams. Į lėkštę sudėkite faršą. Toliau siunčiame nuluptą ir smulkiai pjaustytą svogūną. Įmuškite kiaušinį ir suberkite suneli apynius (reikia palikti nedidelį ingrediento kiekį). Belieka įberti juodųjų pipirų ir susmulkintų česnako skilteles.

4. Atlikta! Suberkite džiūvėsėlius ir rankomis išmaišykite ingredientus. Mėsą išplakite: paimkite sumaišytą masę ir kelis kartus meskite į dubens dugną. Praėjo 10 minučių.Išimame kepimo skardą su griežinėliais ir dedame į lėkštę. Laukiame, kol baklažanai atvės.

. Mėsos įdarą padalinkite iš griežinėlių skaičiaus. Suformuokite rutuliukus ir dėkite juos ant platesnio griežinėlio galo. Susukite suktinukus.

6. Sudėkite ingredientus į formą ir pradėkite ruošti padažą. Į atskirą lėkštę sudėkite grietinę. Papildome biriais ingredientais ir išmaišome. Tada padažu užpilkite baklažanų suktinukus ir pašaukite į įkaitintą orkaitę (220 laipsnių) 40 minučių. Suktinukai turi būti padengti aukso rudos spalvos plutele.

7. Paruoštą patiekalą patiekite karštą su žolelėmis arba daržovių salotomis.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus receptas baklažanų gerbėjams su malta mėsa

Įdarą ventiliatoriui galima ruošti ir vien iš daržovių, tačiau su mėsa patiekalas išeina sotesnis. Tam tinka bet kokios rūšies malta mėsa. Recepte sūris išdėliojamas griežinėliais tarp ventiliatoriaus griežinėlių. Jei pageidaujama, sūrį galima sutarkuoti ir paskirstyti ant patiekalo paviršiaus.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas – 55 min.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• Pomidoras - 1-2 vnt.
• Saldžiosios paprikos - 1-2 vnt.
• Maltos mėsos – 350 gr.
• Sūris - 150-200 gr.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Žalieji - pagal skonį.
• Grietinė - neprivaloma.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš anksto nuplautus baklažanus reikia supjaustyti griežinėliais, kad susidarytų vėduoklė, tai yra, baklažanus reikia supjaustyti griežinėliais, nesiekiant kelių milimetrų kotelio. Į lėkštę išdėliokite abi baklažanų vėduokles ir pabarstykite skilteles druska. Po pusvalandžio kartumas išeis ir baklažanai bus paruošti tolesniam apdorojimui.

2. Pradėkime ruošti įdarą.Nuplautus pomidorus ir paprikas reikia supjaustyti griežinėliais: pomidorus – apvaliais, o papriką – juostelėmis. Sūrį taip pat supjaustome griežinėliais arba sutarkuojame.

3. Nuplautus žalumynus susmulkinkite ir, jei norite, suberkite į faršą (mūsų atveju tai kiauliena). Česnaką taip pat reikia susmulkinti, nuėmus lukštus, suberti į faršą.

4. Į gilią lėkštę supilkite grietinę. Pabarstykite jį pipirais ir druska. Sumaišykite. Kepimo skardą išklokite folija ir ant jos sudėkite baklažanus. Tarp ventiliatoriaus griežinėlių dedame faršą, pomidorų ir sūrio griežinėlius bei pipirus. Indą užpilkite grietinės padažu.

5. Įjunkite orkaitę. Baklažanų kepimo temperatūra turi būti 180 laipsnių. Įkaitinus kepimo skardą pašaukite į orkaitę ir palikite 35 min.

Gero apetito!