Greitai paruošiami korėjietiški baklažanai

Daugelis iš mūsų yra girdėję apie korėjietiškas morkas, o dabar norime papasakoti apie dar vieną nuostabų ir skanų azijietišką patiekalą – korėjietiškas baklažanų salotas. Šio patiekalo variantų yra daug, tačiau mes jums papasakosime apie, mūsų nuomone, įdomiausius.

Greitai paruošiami korėjietiški baklažanai su morkomis

Korėjietiško stiliaus baklažanai – nuostabios ir gražiai pateiktos salotos, kurios visada turės vietą ant jūsų stalo. Šis receptas greitai paruošiamas ir yra ryškaus, sodraus skonio.

1. 
   Kaip greitai paruošti korėjietišką baklažaną? Kruopščiai nuplaukite daržoves. Nupjaukite kiekvieno baklažano uodegas.
2. 
   Baklažanus supjaustykite į tris vienodo storio juosteles, neperpjaudami iki galo.
3. 
   Puode užvirkite vandenį ir įberkite 2 šaukštus druskos.
4. 
   Įdėkite baklažanus į vandenį.
5. 
   Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite daržoves 10 minučių.
6. 
   Po to išimkite baklažanus ir perkelkite į lėkštę. Uždenkite jį pjaustymo lenta viršuje.
7. 
   Svoriu prispaudžiame lentą prie lėkštės.
8. 
   Norėdami paruošti morkas, naudokite korėjietišką morkų tarka.
9. 
   Morkas nuplauname ir nulupame. Tada sutarkuokite.
10. 
    Įtrinkite česnaką į morkas, taip pat įberkite pipirų ir druskos.
11. 
    Po to įpilkite adžikos. Užpildykite morkas augaliniu aliejumi.
12. 
    Ir galiausiai apibarstykite petražolėmis ir viską gerai išmaišykite.
13. 
    Morkas sudėkite tarp baklažano juostelių.
14. 
    Prieš patiekdami, leiskite patiekalui šiek tiek pastovėti. Gero apetito!

---

Korėjos baklažanai su morkomis, paprika ir sojos padažu

Skanios, maistingos, tačiau lengvos baklažanų salotos, kurios bus puikus užkandis. Jis paruošiamas greitai ir paprastai, tačiau rezultatas yra nuostabus.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Baklažanai – 1 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės
• saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Sojų padažas - 50 ml.
• Sezamo aliejus - 1 šaukštelis.
• Vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Petražolės - ½ ryšulio
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Kalendra - ½ ryšulio
• Sezamas - 1 šaukštelis.
• Rožiniai pipirai - ½ šaukštelio.
• Cukrus - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Baklažanus nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Mes siunčiame kepti saulėgrąžų aliejuje apie 4 minutes. Sudėkite baklažanus į salotų dubenį.

2. Iš sėklų dėžučių nulupkite pipirus, supjaustykite juostelėmis ir kepkite tame pačiame aliejuje apie 3 minutes. Perkelkite paprikas į salotų dubenį.

3. Morkas sutarkuokite specialia korėjietiška morkų tarka ir viską pakepinkite tame pačiame aliejuje 20 sekundžių. Sudėkite keptas morkas į likusias daržoves.

4. Švelniai sumaišykite daržoves.

5.Pradėkime marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite alyvuogių ir sezamo aliejų, įpilkite sojos padažo, acto, cukraus ir pipirų.

6. Smulkiai supjaustykite petražoles ir kalendrą. Česnaką susmulkinkite, o čili pipirą supjaustykite gabalėliais.

7. Į salotas įpilkite marinato, žolelių ir česnako su čili pipiru. Gerai ismaisyti.

8. Palikite salotas pasimarinuoti 2 valandas šaldytuve. Prieš patiekdami patiekalą apibarstykite sezamo sėklomis. Gero apetito!

Greitai paruošiami korėjietiški baklažanai mėgsta grybus

Labai paprastas ir greitas receptas mėgstantiems ir baklažanus, ir grybus. Šiame patiekale marinuoti baklažanai iš tikrųjų šiek tiek primena marinuotus grybus.

Virimo laikas: 2 valandos.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Baklažanai - 2 kg.
• Česnakai – 1 vnt.
• augalinis aliejus - 300 ml.
• Krapai – 1 ryšelis
• Actas 9% – 10 v.š. l.
• Vanduo – 2,5 l.
• Druska - 4,5 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Baklažanus nuplaukite, nupjaukite stiebus ir supjaustykite kubeliais.

2. Į puodą supilkite vandenį, įpilkite acto, druskos ir užvirinkite. Suberkite baklažanus į sūrymą ir vėl užvirinkite, tada virkite ant vidutinės ugnies dar 5 minutes.

3. Įdėkite baklažanus į kiaurasamtį, leiskite sūrymui nutekėti ir leiskite baklažanams atvėsti.

4. Išmatuokite reikiamą kiekį augalinio aliejaus.

5. Susmulkinkite krapus ir česnaką.

6. Į baklažanus suberkite žoleles ir česnaką, viską užpilkite aliejumi.

7. Viską gerai išmaišykite.

8. Baklažanus perkelkite į stiklainį ir palikite šaldytuve 6 valandoms. Gero apetito!

Greitas korėjietiškų baklažanų su pomidorais receptas

Kvapios ir skanios salotos iš baklažanų ir pomidorų. Jis paruošiamas lengvai, greitai ir nereikalauja ypač sudėtingų ingredientų.Šis užkandis puikiai tiks tiek prie žuvies, tiek prie mėsos ir nepaliks abejingų.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Paprika - 1 vnt.
• Žalieji čili pipirai - 1 vnt.
• Bazilikas - 1 ryšelis
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Maltos kalendros - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

2. Į keptuvę suberkite pomidorų gabalėlius ir gerai apkepkite.

3. Susmulkinkite papriką ir čili pipirą, suberkite į keptuvę ir kepkite apie 3 minutes.

4. Baklažanus supjaustykite juostelėmis, pasūdykite ir palikite vandenyje 20 minučių, po to nuplaukite. Į keptuvę suberkite baklažanus, sumaišykite visus ingredientus ir kepkite apie 15 minučių, tada uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite dar 5 minutes.

5. Suberkite prieskonius, česnaką, sojų padažą ir kalendrą, išmaišykite.

6. Išjunkite viryklę, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite šiek tiek užvirti. Gero apetito!

Greitai paruošiami korėjietiški marinuoti baklažanai

Greitai ir lengvai paruošiamas ilgai išliekantis baklažanų užkandis. Patiekalas pasirodo sultingas, aromatingas ir šiek tiek aštrus. Kuo ilgiau baklažanai stovės, tuo jų skonis bus ryškesnis, tačiau jau po kelių valandų galėsite paragauti.

Virimo laikas: 2 valandos.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Baklažanai - 600 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Paprika - 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Čili pipirai - ½ vnt.
• Krapai - 2 šaukštai. l.
• Petražolės - 2 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.
• Actas 9% – 2,5 a.š. l.
• Maltos kalendros - 1 šaukštelis.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Kepkite baklažanus, tada leiskite jiems visiškai atvėsti.

2. Daržoves supjaustykite griežinėliais.

3. Tada svogūną supjaustykite pusžiedžiais, čili pipirą - žiedais, o papriką supjaustykite juostelėmis. Česnaką susmulkinkite, o morkas sutarkuokite korėjietiška morkų tarka.

4. Daržoves perkelkite į salotų dubenį, susmulkinkite petražoles ir krapus ir suberkite ten.

5. Suberkite cukrų ir druską, suberkite kalendrą.

6. Daržoves sutrinkite rankomis, kol išsiskirs sultys.

7. Į puodą sluoksniais sudėkite daržoves ir baklažanus.

8. Viršutinis sluoksnis turi būti daržovių sluoksnis.

9. Sumaišykite aliejų su actu.

10. Supilkite mišinį ant baklažanų, uždenkite viską pasverta lėkšte.

11. Baklažanus palikite marinuotis vėsioje vietoje bent 1,5 valandos. Gero apetito!

Kaip greitai ir lengvai virti aštrius baklažanus korėjiečių kalba?

Aštrūs, skanūs ir aromatingi baklažanai tikrai patiks Azijos virtuvės mėgėjams. Šis užkandis puikiai tinka su ryžiais, jis paruošiamas paprastai ir greitai.

Virimo laikas: 2 valandos.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Baklažanai - 2 kg.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Česnakai – 1 vnt.
• paprika - 500 gr.
• Morkos – 3 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% – 150 gr.
• Čili dribsniai - 1 šaukštelis.
• Maltos kalendros - 0,5 šaukštelio.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai. l.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Baklažanus nuplaukite ir nupjaukite stiebus.

2. Į vandenį įberkite druskos ir baklažanus pavirkite 10 min.

3. Tada juos atvėsinkite ir nuimkite žievelę. Supjaustykite dideliais gabalėliais.

4. Papriką supjaustykite juostelėmis.

5. Morkas sutarkuokite stambia tarka.

6. Nulupkite svogūną ir česnaką.

7. Susmulkinkite česnaką ir suberkite į baklažanus.

8.Svogūną supjaustykite žiedais ir suberkite į baklažanus kartu su morkomis ir prieskoniais. Viską užpilkite augaliniu aliejumi ir actu, įberkite druskos ir cukraus. Sumaišykite.

9. Palikite indą kambario temperatūroje bent pusvalandį. Kuo ilgiau salotos stovės, tuo ryškesnis bus jų skonis. Gero apetito!