Baklažanai Parmigiano

Baklažanai Parmigiano yra ryškus ir patrauklus spalvingos itališkos virtuvės patiekalas. Šis skanėstas gali būti patiekiamas pietums, vakarienei ar šventiniam stalui. Yra keletas įdomių kulinarinių variantų. Norėdami gauti geriausių idėjų, peržiūrėkite mūsų patikrintus receptus su nuosekliomis nuotraukomis ir išsamiu proceso aprašymu.

Itališkas baklažanas Parmigiano – klasikinis receptas

Itališkas baklažanas Parmigiano yra klasikinis receptas, į kurį tikrai verta atkreipti dėmesį. Toks skanėstas nepaliks abejingų ir ryškiai papuoš jūsų stalą. Be to, apetitą keliantis patiekalas pradžiugins savo sultingumu ir įsimintinu skoniu. Būtinai išbandykite!

1. 
   Kaip pagaminti baklažanų parmigiano itališkai pagal klasikinį receptą? Pradėkime virti ir išmatuokite reikiamą visų ingredientų kiekį.
2. 
   Baklažanus gerai nuplauname ir supjaustome plonais griežinėliais.
3. 
   Kiekvieną baklažano griežinėlį apvoliokite miltuose.
4. 
   Miltuose apvoliotus baklažanus pakepinkite keptuvėje, įpylę augalinio aliejaus. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, tada padėkite ant popierinio rankšluosčio. Paprasta procedūra pašalins riebalų perteklių.
5. 
   Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
6. 
   Nulupkite paprikas iš sėklų ir supjaustykite mažais kubeliais.
7. 
   Svogūnus ir paprikas porą minučių pakepinkite keptuvėje su aliejumi, tada suberkite į juos pjaustytus pomidorus. Viską gerai išmaišykite ir kepkite dar porą minučių.
8. 
   Į daržovių masę suberkite druską, cukrų, prieskonius ir susmulkintą česnaką.
9. 
   Parmezaną pertrinkite per vidutinio dydžio trintuvą.
10. 
    Dalį daržovių mišinio sudėkite į kepimo indą.
11. 
    Čia padėkite lygų baklažanų sluoksnį.
12. 
    Pabarstykite trupučiu tarkuoto parmezano.
13. 
    Pakartojame sluoksnius ir padengiame plonais švelnios mocarelos apskritimais. Indą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių.
14. 
    Itališkas baklažanų parmigiano pagal klasikinį receptą yra paruoštas. Padėkite sau!

Baklažanai Parmigiano su malta mėsa

Baklažanai Parmigiano su malta mėsa džiugins sodriu skoniu ir maistinėmis savybėmis. Šis skanėstas pasitarnaus kaip ryškūs pietūs, vakarienė ar užkandis visai šeimai. Ruošdami būtinai naudokite patikrintą receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Baklažanai - 1 kg.
• Malta mėsa - 300 gr.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Vanduo - 400 ml.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus – kepimo skardos sutepimui + kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pradėkime gaminti skanų patiekalą – baklažaną Parmigiano su malta mėsa. Pirmiausia kubeliais supjaustykite baklažanus.Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi, padėkite ant kepimo skardos ir kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Taip pat galite kepti baklažanus keptuvėje.

2 žingsnis. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo.

Žingsnis 3. Į svogūną įpilkite maltos mėsos. Druska ir pipirai pagal skonį.

Žingsnis 4. Keptuvės turinį gerai išmaišykite ir kepkite, kol bus paruoštas faršas.

5 veiksmas. Šiltame vandenyje išminkykite pomidorų pastą.

6 žingsnis. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka.

7 žingsnis. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, keptus baklažanus ir pusę tarkuoto sūrio. Sumaišykite.

8 veiksmas. Sudėkite mišinį į kepimo indą.

9 žingsnis. Uždenkite skanėstą tarkuotu sūriu. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms.

10 žingsnis. Parmigiano baklažanai su malta mėsa yra paruošti. Patiekite ir mėgaukitės!

Parmigiano baklažanai su mocarela

Baklažanai Parmigiano su mocarela yra tradicinis visame pasaulyje žinomos italų virtuvės receptas. Apetitą keliantis skanėstas džiugins ne tik įdomiu skoniu, bet ir patrauklia išvaizda. Norėdami paruošti, atlikite paprastus mūsų patikrinto recepto veiksmus.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Baklažanai – 2-3 vnt.
• Mocarelos sūris - 125 gr.
• Parmezano sūris - pagal skonį.

Pomidorų padažui:

• Pomidorai savo sultyse – 0,8 l.
• alyvuogių aliejus - 30 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Bazilikas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pradėkime ruošti baklažanus Parmigiano su mocarela, paruošdami pagrindinį ingredientą. Daržoves gerai nuplaukite po vandeniu ir supjaustykite plonais griežinėliais.

2 veiksmas. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų. Siunčiame čia pomidorus savo sultyse, druską, cukrų ir smulkintą baziliką.Sumaišykite turinį ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 40 minučių, uždengę dangčiu. Periodiškai maišykite mišinį.

Žingsnis 3. Baklažano griežinėlius dėkite ant kepimo skardos su pergamentu. Kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

4 veiksmas. Džiovintus baklažanus perkelkite į lėkštę. Pradedame formuoti indą.

5 veiksmas. Kepimo indo dugną patepkite nedideliu kiekiu padažo.

6 žingsnis. Baklažanus išdėliokite sluoksniais, kiekvieną sluoksnį aptepdami pomidorų padažu.

7 žingsnis. Ruošinio paviršių gausiai apliekite padažu.

Žingsnis 8. Pabarstykite tarkuotu parmezanu.

9 žingsnis. Ant paviršiaus išdėliokite mocarelos griežinėlius.

10 veiksmas. Kepkite skanėstą apie 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

11 žingsnis. Parmigiano baklažanai su mocarela yra paruošti. Padalinkite į porcijas ir patiekite!

Baklažanai Parmigiano su vištiena

Baklažanai Parmigiano su vištiena – originali burnoje tirpstančio itališko patiekalo variacija. Šis patiekalas bus maistingas, sultingas ir skanus. Galima patiekti pietums ar šeimos vakarienei. Norėdami paruošti, naudokite patikrintą receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 1 valanda 40 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• Vištienos filė – 2 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Sūris - 100 gr.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai vištienai - pagal skonį.
• Provanso žolelės - 2 šaukšteliai.
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Baklažanų Parmigiano su vištiena paruošti visai nesunku. Mes jums apie tai papasakosime paprastu receptu. Pirmiausia turite paruošti visus ingredientus iš sąrašo.

2 veiksmas. Nuplaukite baklažanus ir supjaustykite juos mažais apskritimais.

3 veiksmas.Apskritimus sluoksniais dėkite ant kepimo skardos ar kitos tinkamos formos, lengvai pabarstykite druska. Laikykite juos 10-12 minučių. Tada mes juos apverčiame ir reikalaujame tiek pat.

4 veiksmas. Vištienos filė nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Žingsnis 5. Įdėkite filė į gilų dubenį. Papildome druska, vištienos prieskoniais, augaliniu aliejumi ir smulkintomis česnako skiltelėmis. Paimkite du gvazdikėlius, o likusius palikite.

6 veiksmas. Mišinį gerai išmaišykite ir palikite 5-10 minučių, kad pasimarinuotų.

Žingsnis 7. Sumalkite žalumynus ir likusias česnako skilteles. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais.

Žingsnis 8. Sūrį sutarkuokite ant trintuvės su dideliais dantimis.

Žingsnis 9. Sūdytus baklažanus nuplaukite ir sudėkite ant sietelio. Paprasta procedūra pašalins daržovės kartumą.

Žingsnis 10. Padėkite baklažanus ant kepimo skardos. Papildykite žolelėmis, česnaku, druska ir Provanso žolelėmis. Apšlakstykite augaliniu aliejumi.

Žingsnis 11. Sumaišykite baklažanus su prieskoniais ir palikite 5 minutėms.

Žingsnis 12. Vištienos filė lygiu sluoksniu dėkite į patogią kepimo indą.

13 veiksmas. Vištienos sluoksnį uždenkite baklažano griežinėliais.

14 veiksmas. Uždenkite sluoksnius pomidorų griežinėliais.

15 žingsnis. Pomidorus lengvai pasūdykite ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Žingsnis 16. Indą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Žingsnis 17. Kepkite apie 40-45 minutes.

18 žingsnis. Parmigiano baklažanai su vištiena yra paruošti. Dėkite į lėkštę ir patiekite!