Azu totorių kalba

Azu totorių kalba yra patiekalas, kurį kiekvienas turėtų bent kartą paragauti. Tradicinis rytietiškas – tai tirštas, sotus skanėstas su sultingais mėsos gabalėliais, daržovėmis ir aromatingais prieskoniais. Naminiai pagrindai yra idealus sprendimas jūsų pietums ar vakarienei. Peržiūrėkite paprastus žingsnis po žingsnio receptus ir pradėkite gaminimo procesą.

Klasikinis totorių stiliaus pagrindų receptas su marinuotais agurkais

Azu, pagal klasikinį totorių receptą, pasirodo esąs patenkintas ir turtingas. Skoningos daržovės puikiai dera su minkšta troškinta jautiena. Išbandykite savo naminei vakarienei.

1. 
   Kaip gaminti totorių stiliaus pagrindus? Jautieną nuplauname ir supjaustome plonomis juostelėmis.Svarbu mėsą supjaustyti nuo grūdų. Kepkite katile augaliniame aliejuje.
2. 
   Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3. 
   Raugintus agurkus pertrinkite per trintuvą. Sudėkite juos į mėsą kartu su svogūnais. Kepkite, kol svogūnas pasirodys šviesiai rudas. Tada supilkite pomidorų pastą ir išmaišykite.
4. 
   Bulves nulupkite ir taip pat supjaustykite plonomis juostelėmis. Kepkite atskirai, kol pusiau iškeps. Supilkite produktą į indą, įpilkite stiklinę vandens ir troškinkite.
5. 
   Pasūdykite katilo turinį. Į tai sudėkite lauro lapus ir susmulkintą česnaką. Troškinkite ant silpnos ugnies 1 valandą.
6. 
   Klasikiniai totorių pagrindai yra paruošti. Patiekalą galite dėti į lėkštes ir patiekti.

---

Azu totorių stiliaus su bulvėmis ir raugintais agurkais

Populiariausias azu paruošimo būdas yra jautiena, pridedant bulvių ir marinuotų agurkų. Sotus patiekalas, tinkantis didelės šeimos pietums ar vakarienei.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas: 1 val

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Jautiena – 0,8 kg.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Marinuoti agurkai – 4 vnt.
• Bulvės – 5 vnt.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Vanduo - 1,5 a.š.
• Druska - pagal skonį.
• Paprika - 2 šaukšteliai.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Jautieną supjaustykite plonomis juostelėmis ir iš karto sudėkite į keptuvę, išteptą augaliniu aliejumi.

2. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, suberkite į mėsą ir toliau kepkite.

3. Kepkite mėsą 15–20 minučių, kol ant vidutinės ugnies apskrus. Stebėkite, kad svogūnai nesudegtų.

4. Raugintus agurkus smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Produktą taip pat supilame į keptuvę.

5. Užpildykite turinį stikline vandens ir supilkite pomidorų pastą. Išmaišykite ir toliau troškinkite.

6.Nuluptas bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Kepkite atskirai, kol iškeps.

7. Iškeptas bulves perkelkite į keptuvę su mėsa. Įpilkite druskos, paprikos, susmulkinto česnako ir lauro lapų.

8. Išmaišykite indą ir troškinkite po dangčiu dar 20 minučių.

9. Azu su bulvėmis ir marinuotais agurkais paruošta! Karštą patiekalą dėkite į lėkštes ir patiekite.

Žingsnis po žingsnio totoriškos jautienos paruošimo receptas

Tikrasis totorių azu dažniausiai ruošiamas iš jautienos. Mėsa plonai supjaustoma ir gerai troškinama su daržovėmis ir prieskoniais, todėl gaunamas kvapnus ir patrauklus patiekalas.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių

Virimo laikas: 45 minutės

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Jautiena – 0,7 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Marinuoti agurkai – 3 vnt.
• Bulvės – 6 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Paprika - 1 šaukštelis.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Bulves nulupkite, tada supjaustykite juostelėmis. Nusiųskite kepti į keptuvę su augaliniu aliejumi.

2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir atskirai pakepinkite iki skaidrumo 4-5 minutes.

3. Raugintus agurkus supjaustykite plonais griežinėliais.

4. Jautieną padalinkite į ilgas juosteles ir taip pat apkepkite keptuvėje. Virkite apie 20 minučių, kol susidarys šviesi plutelė.

5. Puode sumaišykite jautieną, svogūnus, agurkus ir pomidorų pastą. Padėkite ant silpnos ugnies.

6. Užpilkite stikline vandens ir troškinkite indą 30 minučių. Per tą laiką jautiena turėtų tapti minkšta ir minkšta.

7. Likus 5-10 minučių iki paruošimo įberkite druskos, paprikos, česnako ir lauro lapelio.

8. Paruoštas bulves sudėkite į indą ir atsargiai išmaišykite visus ingredientus.

9.Azu totorių stiliumi galima patiekti iš karto. Pasiruošę!

Totoriško stiliaus kiaulienos azu su bulvėmis ir raugintais agurkais

Totoriško stiliaus azu iš kiaulienos išeina riebesnis ir sodresnis. Taip pat dėl ​​minkštos ir lengvai iškepamos mėsos ženkliai sutaupysite savo laiką virtuvėje. Nudžiuginkite savo artimuosius paprastais ir skaniais pietumis.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 35 min

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Kiauliena – 0,5 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Marinuoti agurkai – 3 vnt.
• Bulvės – 6 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Paprika - 1 šaukštelis.
• žalumynai - 60 gr.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną kruopščiai nuplaukite po vandeniu, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Mes nedelsdami siunčiame mėsą kepti augaliniame aliejuje.

2. Pasūdykite kiaulieną ir kepkite 10-15 minučių, kol švelniai apskrus.

3. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į keptą mėsą. Išmaišykite.

4. Tada nulupame morkas, taip pat supjaustome kubeliais ir dedame į likusius produktus.

5. Kai svogūnai ir morkos suminkštės, galima įdėti smulkintų raugintų agurkų ir česnako.

6. Į maistą suberkite pomidorų pastą, išmaišykite ir porą minučių troškinkite ant silpnos ugnies.

7. Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kepkite atskirai, kol iškeps.

8. Mėsą užpilkite stikline vandens. Taip pat čia perkeliame bulves, kapotas žoleles ir kitus prieskonius. Išmaišykite ir troškinkite 10-15 minučių.

9. Visiškai paruoštą aromatingą ir aštrų azu galima dėti į lėkštes. Gero apetito!

Kaip paruošti skanius totorių stiliaus pagrindus lėtoje viryklėje

Sočiams pietums ar vakarienei galite paruošti sočius ir aštrius pagrindinius patiekalus lėtoje viryklėje.Ši parinktis sutaupys jūsų laiką. Paruoškite ingredientus, sudėkite juos į dubenį norima tvarka ir viskas!

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas: 50 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Jautiena – 0,7 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Marinuoti agurkai – 3 vnt.
• Bulvės – 6 vnt.
• Pomidorų pasta - 4 šaukštai.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Paprika - 1 šaukštelis.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite bet kokiu patogiu būdu.

2. Jautieną iš anksto nuplauname ir supjaustome labai plonomis juostelėmis.

3. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Taip pat galite naudoti daržovių pjaustytuvą.

4. Raugintus agurkus supjaustykite juostelėmis.

5. Įjunkite multicooker režimą „Kepimas“. Į dubens dugną įpilkite augalinio aliejaus ir ten pakepinkite svogūną 1–2 minutes.

6. Į svogūną suberkite jautieną. Kepkite 3–5 minutes, tada uždarykite dangtį ir 20 minučių nustatykite „Troškinimo“ režimą.

7. Šiuo metu bulves nulupkite ir supjaustykite pailgais gabalėliais.

8. Į troškinį suberkite morkas, agurkus ir susmulkintą česnaką.Atskirai pakepinkite, kol iškeps.

9. Išmaišykite dubenėlio turinį ir įpilkite į jį pomidorų pastos.

10. Maistą užpilkite stikline vandens.

11. Į indą panardinkite keptas bulves. Pasūdykite, suberkite prieskonius. Išmaišykite ir vėl įjunkite „troškinimo“ režimą, bet 20-30 minučių.

12. Paruoštus pagrindus sudėkite į porcijomis suskirstytas lėkštes. Jei pageidaujama, patiekalą galima papuošti šviežiomis žolelėmis. Gero apetito!

Skanus ir paprastas pagrindinės totoriškos vištienos receptas

Pabandykite pasigaminti sotų totorių stiliaus azu su vištiena. Ši parinktis padarys patiekalą lengvesnį ir švelnesnį.Taip pat žymiai sutaupysite laiko gaminimui.

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 35 min

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Vištienos filė – 0,6 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Marinuoti agurkai – 3 vnt.
• Bulvės – 6 vnt.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai.
• Miltai – 2 v.š.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Paprika - 1 šaukštelis.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Kmynai - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Vištienos mėsą atitirpinkite iš anksto. Nuplauname.

2. Jei reikia, supjaustykite filė mažais gabalėliais. Produktą apvoliokite paprika. Nedelsdami supjaustykite svogūną.

3. Vištieną įmaišykite į plastikinį maišelį. Čia supilkite miltus ir gerai suplakite turinį.

4. Įkaitinkite bet kokį patogų indą storu dugnu ir sienelėmis augaliniu aliejumi. Kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos.

5. Į apkepusią mėsą suberkite svogūną, išmaišykite ir kepkite apie 5 min.

6. Dabar į patiekalą įpilkite pomidorų pastos. Įberkite druskos, įpilkite vandens, išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.

7. Kitas žingsnis – išdėlioti smulkiai pjaustytus raugintus agurkus.

8. Bulves nulupkite ir supjaustykite dailiomis plonomis juostelėmis.

9. Atskirai apkepkite gaminį keptuvėje su druska ir kmynais.

10. Sudėkite bulves su mėsa ir daržovėmis.

11. Indą išmaišykite, suberkite lauro lapus ir troškinkite po dangčiu dar 10 minučių.

12. Azu to-Tatar su vištiena yra paruošta. Galite patiekti ant stalo!

Klasikinis totorių stiliaus gaminimo pagrindų receptas katile

Vienas iš labiausiai paplitusių azu paruošimo būdų yra katile. Šis metodas leidžia kiek įmanoma išsaugoti visas aštraus totorių patiekalo sultis ir aromatą. Pabandyk tai!

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas: 1 val

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Jautiena - 0,5 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Marinuoti agurkai – 3 vnt.
• Bulvės – 6 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Paprika - 1 šaukštelis.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Paruoškime visus produktus. Bulves ir jautieną supjaustykite plonomis juostelėmis. Susmulkinkite česnaką. Tą patį darome su raugintais agurkais. Svogūną galima padalinti į plonus pusžiedžius.

2. Puode pakepinkite bulves augaliniame aliejuje. Laukiame, kol pasirodys nedidelis skaistalai.

3. Truputį padėkite bulves ir dabar kepkite jautieną katile. 10-15 minučių.

4. Į mėsą suberkite svogūną ir toliau kepkite dar 5 minutes.

5. Dabar išdėliokite raugintus agurkus. Viską užpilti pomidorų pasta. Išmaišykite ir troškinkite turinį.

6. Įpilkite vandens ir virkite, kol jautiena suminkštės ir sumažės skysčio. Tai užtruks maždaug 25 minutes.

7. Į indą suberkite paruoštas bulves, įberkite druskos, česnako, prieskonių. Troškinkite dar apie 10 minučių.

8. Paruošę pagrindą, suberkite į jį smulkintus krapus. Pagal skonį galite jį pakeisti kitomis žolelėmis.

9. Galima patiekti karštą ir aromatingą azu, virtą katile!

Skanūs ir patrauklūs totorių stiliaus pagrindai be marinuotų agurkų

Garsiąjį totorių azu galima paruošti nepridedant marinuotų agurkų. Nepaisant įprasto ingrediento nebuvimo, patiekalas bus ne mažiau skanus ir patrauklus.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas: 1 val

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Jautiena – 0,4 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Patisson – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Čili pipirai – 0,5 vnt.
• Pomidorai savo sultyse – 200 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Paprika - 1 šaukštelis.
• Prieskoniai mėsai - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Jautieną nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

2. Mėsą pabarstykite druska ir prieskoniais. Kruopščiai išmaišykite ir marinuokite šaldytuve 20-40 minučių.

3. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje iki skaidrumo.

4. Toliau į svogūną suberkite prieskoniuose marinuotą mėsą. Troškinkite apie 20 minučių.

5. Morkas supjaustykite dideliais kubeliais.

6. Į mėsą suberkite morkas ir kepkite toliau.

7. Smulkiai supjaustykite dviejų rūšių paprikas ir taip pat sumeskite į indą.

8. Dabar užpilkite pomidorus savo sultimis ant maisto. Išmaišykite ir troškinkite 5-10 minučių.

9. Moliūgus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite į dubenį ir 20 minučių palaikykite ant silpnos ugnies.

10. Apetitą keliantis azu be marinuotų agurkų yra paruoštas patiekti. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas pagrindams totorių stiliaus keptuvėje

Supaprastinta virimo pagrindų totorių kalba versija - keptuvėje. Idealiai tinka skaniems ir greitiems šeimos pietums. Pradžiuginkite savo artimuosius kvapniu ir sočiu patiekalu.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas: 1 val

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Jautiena - 0,5 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Marinuoti agurkai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Bulvės – 5 vnt.
• Pomidoras - 3 vnt.
• Česnakai - 6 skiltelės.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Paprika - 1 šaukštelis.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Jautieną padalijame nuo grūdo pailgo šiaudelio pavidalu.

2. Toliau svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Morkos - mažais kubeliais.

3. Pirmiausia keptuvėje apkepkite mėsą ir svogūnus. Virkite apie 25 minutes, kol produktas taps ryškios spalvos.

4. Atskirai pakepinkite bulves, kurias pirmiausia supjaustome plonomis juostelėmis.

5. Tada užpilkite mėsą vandeniu.Į patiekalą suberkite pomidorų pastą, likusias daržoves, druską ir prieskonius. Troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių.

6. Tada suberkite smulkiai pjaustytus agurkus ir keptas bulves. Švelniai išmaišykite ir vėl virkite 20 minučių.

7. Patiekalą patiekite karštą, papuoštą aromatingomis šviežiomis žolelėmis. Pasiruošę!

Kaip puoduose virti skanų totorių stiliaus azu

Tatar azu vazonuose yra ne tik apetitą žadinantis aštrus patiekalas, bet ir ryškus, originalus pateikimas. Idealus sprendimas ypatingai progai. Nustebinkite savo šeimą ir svečius prie šeimos stalo!

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių

Virimo laikas: 1 val

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Jautiena – 0,4 kg.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Marinuoti agurkai – 3 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Bulvės – 6 vnt.
• Pomidorų pasta - 4 šaukštai.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• maltas imbieras - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Jautieną supjaustykite plonomis juostelėmis. Tokią mėsą svarbu atpjauti nuo grūdų.

2. Kepkite jautieną augaliniame aliejuje 20-25 minutes ant vidutinės ugnies. Ne

3. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.

4. Raugintus agurkus sutarkuokite.

5. Toliau pradedame formuoti puodus. Ant kiekvieno dugno uždėkite marinuotų agurkų.

6. Iškeptą jautieną paskleiskite ant agurkų. Tarp sluoksnių įberkite druskos, imbiero ir maltų juodųjų pipirų.

7. Tada supjaustykite morkas plonais griežinėliais. Padėkite juos kartu su svogūnais ant mėsos.

8. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais griežinėliais arba kubeliais. Daržoves sudėkite į puodus ir užpilkite pomidorų pasta. Į kiekvieną porciją įpilkite 2-3 šaukštus vandens.

9. Puodus uždarykite dangčiais ir troškinkite orkaitėje apie valandą 180 laipsnių temperatūroje. Tada galėsite patiekti ant stalo, paruošta!