Pomidorų ir agurkų asorti žiemai

Pomidorų ir agurkų asorti žiemai yra labai skanus daržovių ruošinys, nes šios daržovės papildo viena kitos skonį ir yra lengvai paruošiamos. Šioms daržovėms keliami tam tikri reikalavimai: tekstūros tankumas, brandumas ir maži vienodi dydžiai, idealiai tinka kornišonai ir vyšniniai pomidorai. Dideli agurkai supjaustomi gabalėliais, bet pomidorai dedami sveiki. Marinatų galimybės yra skirtingos, o skoniui ne mažiau svarbus vaidmuo tenka žolelių ir prieskonių asortimentui.

Pomidorų ir agurkų asorti 1 litro stiklainyje žiemai

Pomidorų ir agurkų asorti ruošimas turi nemažai privalumų, lyginant su daržovių konservavimu atskirai. Gražu, šviesu, daržovių skoniai puikiai dera, sūrymas irgi skanus. Verdame litriniuose stiklainiuose, kas patogu 2–4 asmenų šeimai, ir 2 kartus pilant be sterilizacijos. Renkamės tankius agurkus ir mažus pomidoriukus, dedame prieskoninių žolelių pagal jūsų skonį.

1. 
   Kaip paruošti pomidorų ir agurkų asorti žiemai 1 litro stiklainiuose? Daržovės iš karto išmatuojamos, kad būtų galima apskaičiuoti paruošimo tūrį. Agurkai iš anksto mirkomi porą valandų šaltame vandenyje. Paruošiamas aštrių žolelių rinkinys: krapai, petražolės, serbentų lapai, vyšnios, krienai. Stiklainiai išplaunami įpylus soda ir nesterilizuojami.
2. 
   Daržovės ir žolelės gerai nuplaunamos po tekančiu vandeniu. Į stiklainių dugną iš karto dedamas žolelių ir pipirų žirnelių rinkinys.
3. 
   Tada maži agurkai kompaktiškai dedami į stiklainius. Galima pjauti didelius egzempliorius. Ant agurkų išdėliojamos nuluptos česnako skiltelės.
4. 
   Pomidorai susmeigiami dantų krapštuku ir dedami ant agurkų su česnaku.
5. 
   Pomidorai yra padengti krienų lapeliu. Tada daržovės stiklainiuose užpilamos verdančiu vandeniu, uždengiami dangteliais ir paliekami 10 min.
6. 
   Praėjus šiam laikui, vanduo nupilamas iš stiklainių ir išmatuojamas jo tūris, nes mums reikia teisingai apskaičiuoti marinato ingredientus. Į šį vandenį pilama druska ir cukrus. Marinatas užvirinamas ant vidutinės ugnies, o druska ir cukrus visiškai ištirpsta.
7. 
   Tada į marinatą pilamas stalo actas ir viskas virinama 1 min. Verdantis marinatas pilamas į asorti stiklainius iki pat viršaus. Stiklainių dangteliai iš karto užsandarinami.
8. 
   Susukti stiklainiai su pomidorų ir agurkų asorti dedami dangčiais, uždengiami bet kokiu „kailiuku“ ir, visiškai atvėsus, padedami į saugojimo vietą.Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Pomidorų ir agurkų asorti 3 litrų stiklainiui be sterilizacijos

Agurkų asorti žiemai yra ir skanūs, ir paklausūs ant mūsų stalo, ypač agurkų ir pomidorų tandemas. Namų šeimininkės šį preparatą pripažįsta skanesniu už paprastus. Asortimentą gaminame į 3 litrų stiklainį, kuris svarbus didelei šeimai ar kokiai nors šventei, į stiklainį galima dėti dideles daržoves, o pomidorų rūgštingumas agurkus padarys traškus. Mes gaminame be sterilizacijos.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 3 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 900 gr.
• Agurkai - 700 gr.
• Česnakai - 4 skiltelės.

Marinatas:

• Vanduo – 2 l.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• citrinos rūgštis - ½ šaukštelio.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Aštrios žolelės - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Agurkai ir pomidorai, priklausomai nuo jūsų paruošimo tūrio, gerai nuplaunami po tekančiu vandeniu. Pomidorai iš karto susmeigiami dantų krapštuku. Stiklainiai bet kokiu būdu sterilizuojami, o sandarūs dangteliai verdami.

Žingsnis 2. Agurkai ir pomidorai kompaktiškai, sumaišyti arba sluoksniuoti dedami į paruoštus stiklainius ir apibarstomi aštriomis žolelėmis, pipirų žirneliais, nuluptu česnaku ir lauro lapeliais.

3 veiksmas. Puode užvirinkite švarų vandenį po 2 litrus vienam stiklainiui. Daržoves atsargiai užpilkite verdančiu vandeniu iki pat indo viršaus. Tada stiklainiai uždengiami dangteliais ir paliekami po rankšluosčiu pusvalandžiui.

Žingsnis 4. Praėjus šiam laikui, vanduo iš skardinių per specialų dangtį pilamas į tą pačią keptuvę ir vėl užvirinamas. Į kiekvieną stiklainį pagal aukščiau pateiktą receptą pilamas cukrus, druska ir citrinos rūgštis.

5 žingsnis. Asortimentas stiklainiuose vėl užpilamas verdančiu vandeniu.Stiklainiai nedelsiant sandariai uždaromi ir šiek tiek paverčiami rankose, kad ištirptų druska ir cukrus. Tada stiklainiai dedami ant dangtelių ir apvyniojami bet kokiu "kailiu" 8 valandas. Po šio laiko „kailis“ pašalinamas. Visiškai atvėsus, pomidorų ir agurkų asorti laikomi vėsioje ir tamsioje vietoje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Marinuoti agurkai ir pomidorai žiemai su citrinos rūgštimi

Agurkams ir pomidorams marinuoti galima naudoti citrinos rūgštį kaip konservantą. Suteikia gaminiui švelnesnį skonį lyginant su actu ir užtikrina patikimą konservavimą be sterilizacijos, o cukraus ir druskos proporciją galima keisti pagal asmeninį skonį. Renkamės tokio pat dydžio daržoves. Pomidorai turi turėti tvirtą minkštimą. Agurkų iš sodo nemirkome, o porą valandų užpilame šaltu vandeniu. Ingredientai marinatui pateikiami 2 ir 1,5 litro stiklainiuose.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 3,5 l.

Ingridientai:

• Pomidorai – kiek pateks į stiklainius.
• Agurkai – kiek pateks į stiklainius.
• Aštrios žolelės - pagal skonį.

Marinatas 2 litrų stiklainiui:

• Druska - 2 šaukštai.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• citrinos rūgštis - 0,75 šaukštelio.

Marinatas 1,5 litro stiklainiui:

• Druska - 1,5 šaukštai.
• Cukrus - 1,5 a.š.
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Nedelsdami paruoškite stiklainius ir daržoves su įvairiomis žolelėmis. Pirmiausia į stiklainių dugną dedami žalumynai (vyšnių ir serbentų lapai, krapai ir peletrūnai). Ant jo kompaktiškai dedami agurkai ir pomidorai. Daržovės stiklainyje užpilamos verdančiu vandeniu, uždengiami dangteliais ir paliekami 15 minučių.

Žingsnis 2. Praėjus šiam laikui, vanduo iš skardinių pilamas per specialų dangtį.Sausieji ingredientai pilami į kiekvieną indelį recepte nurodytais kiekiais.

Žingsnis 3. Užvirinamas švarus vanduo ir juo vėl pripildomi asorti stiklainiai, užpildant juos iki pat viršaus.

Žingsnis 4. Stiklainiai hermetiškai uždaromi, uždedami ant dangtelių ir apvyniojami šilta antklode, kol visiškai atvės. Pomidorų ir agurkų asorti perkeliami į jūsų konservų laikymo vietą. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Asorti marinuoti pomidorai ir agurkai su actu

Šiame recepte mes konservuojame įvairius pomidorus ir agurkus su įprastu stalo actu. Šis konservantas yra patikimas ir patikrintas laiko. Asortimentą ruošiame dvigubo pilimo būdu ir be sterilizacijos. Tikslus daržovių kiekis recepte nenurodytas, nes būna įvairių veislių ir dydžių, todėl svarbu teisingai paskirstyti marinato ingredientus. Į stiklainį įpilkite acto.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 3 l.

Ingridientai:

• Pomidorai – kiek pateks į stiklainius.
• Agurkai – kiek pateks į stiklainius.
• Actas 9% – 105 ml.
• Garstyčių sėklos - 0,5 šaukštelio.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Pipirų mišinys - 0,5 šaukštelio.
• Bazilikas - 1 šakelė.
• Sausi krapai – 2 žiupsneliai.
• Krienų lapai - pagal skonį.
• Karštieji pipirai - pagal skonį.

Marinatas 1 litrui vandens:

• Druska - 1,5 šaukštai.
• Cukrus - 5 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Agurkai iš anksto mirkomi labai šaltame vandenyje porą valandų. Tada jie kartu su pomidorais nuplaunami po tekančiu vandeniu ir nuimami agurkų galai.

Žingsnis 2. Taip pat švarūs stiklainiai iš anksto bet kokiu būdu sterilizuojami ir dangteliai verdami. Recepte nurodyti prieskoniai dedami į stiklainius.

Žingsnis 3. Tada paruošti agurkai ir pomidorai kompaktiškai ir gražiai dedami į stiklainius.Kad pomidorai gerai išliktų, įsmeikite juos dantų krapštuku ties stiebo pagrindu.

4 žingsnis. Daržovės stiklainiuose užpilamos verdančiu vandeniu, uždengiamos dangteliais ir paliekamos pusvalandžiui.

Žingsnis 5. Praėjus šiam laikui, vanduo iš stiklainių per specialų dangtelį pilamas į atskirą keptuvę ir nustatomas jo tūris tinkamam marinato paruošimui. Apskaičiuotas druskos ir cukraus kiekis ištirpinamas vandenyje ir marinatas užvirinamas.

Žingsnis 6. Recepte nurodytas acto kiekis pilamas tiesiai į stiklainius.1 litro indelyje maždaug 35 ml. acto.

7 žingsnis. Daržovės užpilamos virintu marinatu iki pat viršaus.

8 veiksmas. Tada stiklainiai nedelsiant suvyniojami, patikrinamas sandarumas, uždedami ant dangtelių ir apvyniojami šilta antklode, kol visiškai atvės. Agurkų ir pomidorų asorti galima gerai laikyti kambario temperatūroje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Agurkai su pomidorais ir garstyčių pupelėmis žiemai

Norėdami suteikti skonio agurkų ir pomidorų asorti, jums reikia ir galite pridėti garstyčių. Dėl to užkandis yra pikantiškas, šiek tiek aštrus ir, turėdamas antiseptinių savybių, gerai išsilaiko. Pridedama garstyčių pupelių, taip yra paprasčiau ir gražiau, o papildomas kiekis nesugadina skonio, ko negalima pasakyti apie garstyčių miltelius. Šiame recepte mes papildysime saldžiųjų paprikų ir svogūnų asorti skonį, tačiau tai neprivaloma. Pagrindinis konservantas recepte yra citrinos rūgštis. Asortimentą ruošiame dvigubo pilimo būdu ir be sterilizacijos.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 2 l.

Ingridientai (už litrą stiklainį):

• Pomidorai – kiek tilps į litro stiklainį?
• Agurkai – kiek tilps į litro stiklainį?
• Saldieji pipirai - 1/2 vnt.
• Citrina - 2 puodeliai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Garstyčių sėklos - 1 šaukštelis.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.

Marinatas 1 litrui vandens:

• druska - 40 gr.
• Cukrus - 150 gr.
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pasiruoškite recepte nurodytas daržoves, atsižvelgdami į savo ruošimo apimtis ir prieskonius.

Žingsnis 2. Išmatuokite reikiamą marinatui skirtų sausų ingredientų kiekį.

3 žingsnis. Į švarius stiklainius sudėkite svogūną, supjaustytą žiedais, lauro lapus, juodųjų pipirų žirnelius ir garstyčių sėklas.

4 žingsnis. Tada į stiklainius kompaktiškai ir gražiai išdėliojami agurkai ir pomidorai, citrinų puodeliai ir saldžiosios paprikos puselės.

5 žingsnis. Daržovės stiklainiuose užpilamos verdančiu vandeniu. Ant daržovių, jei norite, galite uždėti krieno lapelį. Stiklainiai uždengiami išvirtais dangteliais ir paliekami 20 min.

Žingsnis 6. Praėjus šiam laikui, vanduo iš stiklainių pilamas į keptuvę ir nustatomas jo tūris, nes marinatas skaičiuojamas 1 litrui vandens (dviejų litrų stiklainiai). Sausi marinatui skirti ingredientai ištirpinami vandenyje, viskas pavirinama porą minučių.

Žingsnis 7. Paruoštas karštas marinatas išpilstomas į daržovių stiklainius ir hermetiškai uždaromas.

Žingsnis 8. Stiklainiai dedami ant dangtelių, uždengiami šilta antklode ir visiškai atvėsus perkeliami į naminių konservų laikymo vietą. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Pomidorų, agurkų ir paprikų asorti

Pomidorų, agurkų, saldžiųjų paprikų ir žolelių mišinys padaro konservus spalvingus ir labai elegantiškus, kurie tiks ant bet kokio stalo. Saldžiarūgštis daržovių skonis patiks visiems, kurie nevalgo sūrių ir rūgščių užkandžių. Ypatingo skonio asortimentui suteiks saldžiosios paprikos. Asortimentą ruošiame dvigubo pilimo būdu ir be sterilizacijos. Šiam paruošimui patogesni yra litriniai stiklainiai, o marinato skaičiavimas pateikiamas 1 litrui vandens.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

• Pomidorai – kiek tilps į litro stiklainį?
• Agurkai – kiek tilps į litro stiklainį?
• Saldieji pipirai - 1/2 vnt.
• Petražolės - 2 šakos.
• Serbentų lapai - pagal skonį.
• Vyšnių lapai - pagal skonį.
• Krienų liejimas - pagal skonį.
• Krapų skėtis – 1 vnt.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Gvazdikėliai – 1 pumpuras.

Marinatas 1 litrui vandens:

• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Actas 9% – 15 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Daržovės ir žalieji lapai pagal jums reikalingą porcijų skaičių gerai nuplaunami po tekančiu vandeniu. Visi prieskoniai matuojami pagal receptą.

Žingsnis 2. Česnako skiltelės, juodieji pipirai, gvazdikėliai ir lauro lapai dedami į švarius litrinius stiklainius.

Žingsnis 3. Ant prieskonių dedami žali lapai.

Žingsnis 4. Tada agurkai kompaktiškai ir vertikaliai dedami į stiklainius. Jų galus geriau nupjauti.

Žingsnis 5. Saldžiosios paprikos perpjaunamos per pusę, išimamos sėklos ir plėvelės ir dedamos ant agurkų viršaus.

Žingsnis 6. Pomidorus reikia susmeigti dantų krapštuku ir sudėti į stiklainius kaip viršutinį sluoksnį.

7 žingsnis. Ant kiekvieno stiklainio pomidorų uždėkite po skėtį krapų.

8 žingsnis. Tada stiklainiuose esantis asortimentas užpilamas verdančiu vandeniu. Stiklainiai uždengiami išvirtais dangteliais ir paliekami 15 min.

9 žingsnis. Praėjus šiam laikui, vanduo iš stiklainių per specialų dangtelį pilamas į keptuvę ir nustatomas jo tūris, kad būtų galima tinkamai paruošti marinatą. Reikiamas druskos ir cukraus kiekis ištirpinamas vandenyje ir šis tirpalas užvirinamas.

Žingsnis 10. Tada į marinatą pilamas stalo actas ir šiluma išjungiama.

Žingsnis 11. Daržoves užpilame karštu marinatu, o stiklainiai tuoj pat užsukami.

12 veiksmasTada jie dedami ant dangtelių, sandariai uždengiami antklode ir paliekami, kol visiškai atvės.

13 žingsnis. Kitą dieną stiklainiai su daržovių asorti perkeliami į vėsią vietą saugojimui. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Pomidorų, agurkų ir svogūnų asorti žiemai

Pomidorų ir agurkų asortimentas kartu su daržovių salotomis yra gana paklausus patiekalas ant žiemos stalo. Kvapios, saldžiarūgštės daržovės puikiai dera prie bet kokio mėsos patiekalo ir ypač prie šašlykų. Šis asortimentas dažnai papildomas ir kitomis daržovėmis (kopūstais, cukinijomis, moliūgais ir kt.). Šiame recepte paimsime svogūnus, šiek tiek saldžiosios paprikos, o žalius lapus pakeisime morkų viršūnėlėmis. Mes gaminame be sterilizacijos.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai (už litrą stiklainį):

• Pomidorai (vyšniniai arba grietinėlės) – kiek tilps į litro stiklainį.
• Agurkai – kiek tilps į litro stiklainį?
• Saldieji pipirai - 1/2 vnt.
• Morkų viršūnės – 2 šakos.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Krieno lapas – 1 vnt.
• Krapų skėtis – 1 vnt.
• Saldieji žirniai – 6 vnt.

Marinatas 1 litrui vandens:

• Druska - 1 valgomasis šaukštas. su čiuožykla.
• Cukrus - 4 šaukštai. jokios skaidrės.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia švarūs stiklainiai sterilizuojami ir užverdami dangteliai. Daržovės gerai nuplaunamos. Agurkų galiukai pašalinami. Pomidorai susmeigiami dantų krapštuku. Svogūnai ir paprikos nulupami. Žalumynai nuplaunami.

Žingsnis 2. Stiklainių apačioje sudėkite krapų skėčius ir smulkintus svogūnus.

Žingsnis 3. Tada agurkai dedami į stiklainius. Saldžiosios paprikos gabalėliai ir morkų viršūnėlės dedamos ant agurkų viršaus arba prie stiklainio sienelių.

Žingsnis 4. Tada klojami pomidorai ir suberiami kvapieji pipirai.

Žingsnis 5. Pomidorus uždenkite krieno lapeliu.

6 veiksmas.Daržovės stiklainiuose užpilamos verdančiu vandeniu ir paliekamos po dangteliu ketvirtį valandos.

Žingsnis 7. Praėjus šiam laikui, vanduo iš skardinių pilamas į atskirą keptuvę. Jame druska ir cukrus ištirpinami pagal recepto proporcijas.

Žingsnis 8. Marinatas užvirinamas ir pilamas actas.

9 žingsnis. Karštu marinatu užpilamas pomidorų, agurkų ir svogūnų asortimentas. Stiklainiai iš karto sandariai uždaromi.

Žingsnis 10. Tada jie uždedami ant dangtelių, uždengiami šilta antklode ir atvėsę laikomi vėsioje vietoje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Agurkų ir pomidorų asorti „Bulgarų stiliaus“

Bulgariški agurkų ir pomidorų asorti jau seniai visus džiugina nuostabiu skoniu ir lengvu paruošimu. Priklausomai nuo marinato ingredientų proporcijos, jų skonis tampa aštrus, saldus arba rūgščiai sūrus. Neabejotinas šio preparato priedas yra aštrios žolelės ir prieskoniai. Asortimentui svarbu pasirinkti iš pradžių traškius agurkus, kad stiklainyje jie išliktų tokie patys. Pagal šį receptą asortimentas bus rūgštus ir sūrus.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai (už litrą stiklainį):

• Pomidorai – kiek tilps į litro stiklainį.
• Agurkai – kiek tilps į litro stiklainį.
• Krieno lapas – 1 vnt.
• Serbentų lapai - pagal skonį
• Vyšnių lapai - pagal skonį.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Krapų skėtis – 2 vnt.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• Aitrioji paprika - 2 žiedai.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Actas 9% – 20 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Šiam paruošimui atrinkti agurkai iš anksto mirkomi 2-3 valandas šaltame vandenyje. Tada jie gerai nuplaunami ir nuimami galiukai. Pomidorai ir žolelės nuplaunami.Paruoškite recepte nurodytą kiekį prieskonių.

Žingsnis 2. Stiklainiai bet kokiu būdu sterilizuojami, o dangteliai verdami. Į stiklainius dedami krapų lapai ir skėčiai, nuplikyti verdančiu vandeniu.

Žingsnis 3. Tada suberkite nuluptas česnako skilteles, pipirų žirnelius ir aitriosios paprikos žiedelius, bet tai pagal skonį.

Žingsnis 4. Agurkai vertikaliai ir sandariai dedami į stiklainį.

5 žingsnis. Ant jų uždėkite pomidorus. Asortimentas užpilamas verdančiu vandeniu ir paliekamas po dangčiu 30 minučių.

6 žingsnis. Po 30 minučių vanduo iš stiklainio supilamas į keptuvę. Jame ištirpinama druska ir cukrus, o užvirus pilamas actas.

Žingsnis 7. Paruoštu verdančiu marinatu užpilamas stiklainyje esančios daržovės, stiklainis sandariai uždaromas.

Žingsnis 8. Tada stiklainis su įvairiais bulgariškais patiekalais uždedamas ant dangčio ir uždengiamas šilta antklode, kol visiškai atvės. Konservavimas laikomas vėsioje ir tamsioje vietoje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Agurkų, pomidorų ir cukinijų asorti žiemai

Geras pasirinkimas agurkams ir pomidorams būtų pridėti cukinijų. Asortimentas paruoštas paprastai, be ypatingų paslapčių, dvigubo pildymo būdu ir be sterilizacijos. Šiam paruošimui imamos jaunos cukinijos su plona oda ir tankiu minkštimu, kad termiškai apdorojant jos išlaikytų formą. Šį asortimentą geriau laikyti 3 litrų stiklainiuose.

Virimo laikas: 50 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 3 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• Agurkai - 1 kg.
• Cukinijos – 1 kg.
• Krieno lapas – 1 vnt.
• Serbentų lapai – 3 vnt.
• Vyšnių lapai – 3 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Krapų skėtis – 1 vnt.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Garstyčių pupelės - 1 valgomasis šaukštas.
• Prieskoniai daržovėms konservuoti - 2 v.š.
• Druska - 2 šaukštai.
• Cukrus - 5 šaukštai.
• Actas - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Pirmasis žingsnis yra paruošti daržoves. Jie kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu. Agurkų galiukai pašalinami. Cukinijos nulupamos ir supjaustomos savavališkais gabalėliais.

2 veiksmas. Bet kokiu būdu sterilizuokite švarų 3 litrų stiklainį ir užvirinkite dangtį.

Žingsnis 3. Stiklainio apačioje padėkite nuplautus lapus, skėtį krapų ir lauro lapą.

4 žingsnis. Tada paruoštos daržovės dedamos sluoksniais ir kompaktiškai į stiklainį.

Žingsnis 5. Jie užpilami verdančiu vandeniu, uždengiami dangčiu ir paliekami 10-15 minučių.

Žingsnis 6. Praėjus šiam laikui, vanduo iš stiklainio pilamas į keptuvę. Recepte nurodytu kiekiu įberkite druskos ir cukraus, garstyčių pupelių ir prieskonių, skirtų konservuoti agurkus ir pomidorus. Marinatas gerai išmaišomas ir užvirinamas.

Žingsnis 7. Į stiklainį daržoves suberkite nuluptas česnako skilteles su pipirų žirneliais ir užpilkite 3 valg. šaukštai acto.

Žingsnis 8. Tada daržovės stiklainyje užpilamos verdančiu marinatu, o stiklainis hermetiškai uždaromas. Stiklainis uždedamas dangteliu, sandariai apvyniojamas antklode ir paliekamas per naktį. Tada jis perkeliamas į saugyklą vėsioje vietoje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Agurkų ir žalių pomidorų asorti žiemai

Įvairių agurkų ir žalių pomidorų marinavimo receptas puikiai tinka daržovių sezono pabaigai, kai dar liko neprinokusių pomidorų. Užkandis paruošiamas paprastai ir greitai, tai gali būti atskiras patiekalas arba priedas prie sudėtingo garnyro. Žalių pomidorų rūgštingumas suteikia agurkams traškų skonį ir yra geras konservantas. Šiame recepte ruošinio skonį, be įprastų prieskonių (česnako ir pipirų), papildysime kalendra. Šiam paruošimui patogiau imti pusės litro stiklainius.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 0,5 l.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai - 200 gr.
• Dideli agurkai - 200 gr.
• Maltos kalendros - ½ šaukštelio.
• Aitriosios paprikos - 2 žiedai.
• Saldieji žirniai – 3 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 2,5 šaukštai.
• Actas 70% - ½ šaukštelio.
• Vanduo - 300 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal receptą ir preparato porcijų skaičių ruošiamos daržovės ir prieskoniai. Agurkai ir pomidorai nuplaunami tekančiu vandeniu. Pipirai išvalomi nuo sėklų, o česnako skiltelės nulupamos.

Žingsnis 2. Stiklainiai bet kokiu būdu sterilizuojami, o dangteliai verdami. Supjaustytas česnakas, lauro lapai, pipirų žirneliai, pora aitriosios paprikos žiedelių dedama į stiklainius ir suberiama malta kalendra.

Žingsnis 3. Žalieji pomidorai supjaustomi mažais griežinėliais.

Žingsnis 4. Agurkas supjaustomas storais apskritimais, o žievelės nuimti nereikia.

Žingsnis 5. Susmulkintos daržovės kompaktiškai dedamos į stiklainį su prieskoniais bet kokia tvarka.

Žingsnis 6. Apskaičiavus recepte nurodytą vandenį, druską ir cukrų, marinatas išvirtas.

Žingsnis 7. Tada užpilkite verdančiu marinatu ant stiklainio daržoves, užpildydami jį iki pat viršaus.

Žingsnis 8. Į stiklainį supilama pusė arbatinio šaukštelio 70% acto.

9 žingsnis. Tada stiklainis su agurkų asorti ir žaliais pomidorais sandariai uždaromas, uždedamas dangteliu ir sandariai uždengiamas kilpiniu rankšluosčiu, kol visiškai atvės.

10 veiksmas. Laikykite asortimentą bet kurioje tamsioje vietoje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!