Adžika su pomidorų pasta žiemai

Adžika su pomidorų pasta žiemai – universalus padažas prie mėsos ir žuvies patiekalų. Paruošti adžiką nėra sunku. Kai kurioms pasirinkimo galimybėms visiškai nereikia terminio apdorojimo, o tai žymiai sutaupo laiko. Be perdėto, kiekvienas gali susidoroti su receptais. Aštrus priedas prie naminio maisto visam laikui atgrasys nuo noro naudoti parduotuvėje pirktus padažus. Sudedamųjų dalių skaičių ir proporcijas galima nesunkiai pritaikyti sau.

Adžika iš paprikos su pomidorų pasta žiemai

Adžika iš paprikų su pomidorų pasta žiemai pasirodo gana aštri. Tačiau padažo esmė – sustiprinti mėgstamų patiekalų skonį. Šis paprastas receptas nesukels rūpesčių net pradedantiesiems kulinarams. Recepte viskas kiek įmanoma suprantamesnė ir aiškesnė, suklysti tiesiog neįmanoma.

1. 
   Kaip paruošti adžiką su pomidorų pasta žiemai? Stiklainius išplauname ir susukame, dedame sterilizuotis. Išplautus stiklainius pašildome orkaitėje arba pašildome vandens vonelėje.Verdame varžtus.
2. 
   Paruošiame komponentus. Paimkite gausų krūvą krapų, petražolių ir kalendros. Pamirkykite vandenyje, kad pašalintumėte nešvarumus. Išskalauti. Nuplaukite ir nuvalykite aitriąją papriką ir paprikas. Česnako galvutes padalinkite į skilteles ir nulupkite.
3. 
   Surenkame elektrinę mėsmalę arba rankinį mazgą. Iš sėklų dėžutės išimame papriką ir supjaustome gabalėliais. Nuo aitriųjų paprikų nuimkite uodegas. Slenkant per komponentus.
4. 
   Supilkite mišinį į dubenį arba didelį indą. Pagardinkite acto rūgštimi ir granuliuotu cukrumi. Pasūdykite ir gerai išmaišykite.
5. 
   Smulkiai supjaustykite aromatinių žolelių kekes. Supilkite į susuktą masę ir pagardinkite kokybiška natūralios sudėties pomidorų pasta. Išmaišykite padažą ir palikite užvirti pusvalandį. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ir supilkite į užpiltą kvapnų mišinį. Išmaišykite.
6. 
   Supilkite padažą į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Įdėkite į šaldytuvą.
7. 
   Padažą patiekite su kukuliais arba makaronais. Keptą ar keptą mėsą pagardinkite arba naudokite taip, kaip norite. Gero apetito!

Cukinijų adžika su pomidorų pasta

Adžika iš cukinijų su pomidorų pasta pasirodo švelnesnė, skirtingai nei ankstesnė versija. Cukinijos dedamos į įvairius patiekalus. Šios daržovės privalumas yra tai, kad jos skonis yra neutralus. Vidutinio karštumo prieskoniai papildo įvairius patiekalus. Naminis maistas su aromatingu padažu įgauna naują skonį.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Nuluptos cukinijos – 1 kg.
• Paprika - 1 vnt.
• druska - 13 gr.
• granuliuotas cukrus - 40 gr.
• Česnakai - 30 gr.
• Pomidorų pasta - 100 gr.
• augalinis aliejus - 80 ml.
• Stalo actas 9% – 30 ml.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite saldžiąją papriką ir išpjaukite sėklų dėžutę. Supjaustykite gabalėliais. Nuplautas cukinijas nuimame nuo žievelės, nuimame su namų tvarkytoja. Iš kietų sėklų ir pluoštinių dalių pašaliname stambius vaisius (šaukštu nubraukiame šerdį).

Žingsnis 2. Susmulkinkite komponentus mėsmale. Perkelkite į gilų indą.

3 žingsnis. Į keptuvės turinį supilkite bekvapį augalinį aliejų. Pabarstykite granuliuotu cukrumi, raudonaisiais pipirais ir druska. Pagardinkite pomidorų pasta. Gerai ismaisyti. Prieskonių kiekis nustatomas priklausomai nuo norimo rezultato.

4 veiksmas. Padėkite ant viryklės, nustatydami liepsną iki vidutinės. Užvirus, sumažinkite ugnį iki minimumo. Virkite 50 minučių reguliariai maišydami.

5 žingsnis. Po 50 minučių ruošinį pagardinkite česnaku ir actu, perleistu per česnako presą. Pamaišę ir pavirę 10 minučių išjunkite dujas. Šiame etape, jei reikia, subalansuojame skonį.

6 veiksmas. Stiklainius išplaukite ir pašildykite. Sterilizuotus stiklainius pripildykite adžika, laikydami juos orkaitės pirštinėmis ir prisukite steriliais varžtais. Patikrinkite, ar padažas nenuteka.

7 veiksmas. Padėkite ruošinį ant dangčio arba paguldykite ant šono, uždenkite antklode. Palikite, kol konservas visiškai atvės.

Žingsnis 8. Antspaudą pasirašome, kad nesupainiotume su kitu konservavimu, nepamirškime nurodyti metų ir perkeliame į sandėliuką. Konservavimą naudojame savo nuožiūra – kaip padažą, užkandį ar marinatą. Atidarius būtinai laikykite šaltai, kad prieskoniai nesurūgtų. Gero apetito!

Adžika su pomidorų pasta be virimo

Adžika su pomidorų pasta be virimo – skanus ir gana aštrus padažas, kuris patiks ne visiems. Sodrus česnako skonis, žinoma, yra populiarus tarp vyriškos pusės.Tačiau reikia prisiminti, kad visi žmonės yra skirtingi. Skonis ir spalva, kaip sakoma. Todėl iš anksto įspėkite svečius. Galbūt kai kuriems aštrus maistas yra kontraindikuotinas.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• paprika - 500 gr.
• Petražolės - 500 gr.
• Druska - 10 šaukštelių.
• granuliuotas cukrus - 15 šaukštelių.
• Česnakai - 250 gr.
• Stalo actas 9% – 2,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 15 šaukštų.
• Pomidorų pasta - 1 kg.
• Juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Aitrioji raudonoji paprika - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paimkite petražoles kartu su šaknimis, pašalinkite suvytusias ir pageltusias šakas. Nuplaukite žalumynus. Išvalome šaknis ir nuplauname. Mažus stiklainius panardiname į muilo tirpalą ir paliekame kurį laiką. Nuplaukite šepetėliu ir nuplaukite po čiaupu. Dangtelius sudėkite į verdantį vandenį. Ant viršaus dedame stiklainius ir pašildome virš garų.

2 veiksmas. Iš anksto nuplautą papriką perpjaukite išilgai, nupjaukite plėveles ir išvalykite sėklas. Nuplaukite ir nukratykite vandenį.

3 veiksmas. Nuimkite česnako skiltelių žievelę ir nuplaukite.

4 veiksmas. Slinkite per komponentus naudodami virtuvės prietaisus. Supilkite į dubenį. Pagardinkite pomidorų pasta, druska ir pipirais, skonį subalansuokite cukrumi. Jei pasta rūgšti, cukraus reikės daugiau. Po truputį dedame prieskonius, ragaujame ir gauname norimą rezultatą.

5 žingsnis. Aromatinį mišinį pagardinkite augaliniu aliejumi ir actu. Minkykite ruošinį. Jei turite laiko, leiskite adžikai užvirti.

6 veiksmas. Kvapiuosius prieskonius paskirstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite steriliais, sausais užsukamais dangteliais. Perkelkite į šaldytuvą. Neapdorotą produktą turime laikyti šaltai. Naudojame pagal poreikį. Gero apetito!

Adžika su pomidorų pasta ir aitriąja paprika

Adžika su pomidorų pasta ir aitriaisiais pipirais yra pavojingas užkandis. Viena vertus, nes tarp pikantiškų mėgėjų jis akimirksniu dingsta. Kita vertus, tai netinka visiems. Jis tikrai draudžiamas vaikams ir tiems, kurie turi virškinimo problemų. Bet visa kita yra tiesiog skanu. Jį paruošti greitai ir lengvai ir dingsta, kol to nepastebi.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 10

Ingridientai:

• paprika - 250 gr.
• aitrioji raudonoji paprika - 250 gr.
• Druska - 5 gr.
• Česnakai - 10 gr.
• Svogūnai - 120 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 30 ml.
• kalendra - 20 gr.
• Maltos kalendros - 0,5 šaukštelio.
• Pomidorų pasta - 30 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite komponentus. Saldžiąsias ir aitriąsias paprikas gerai nuplaukite. Paruošiame stiklainius - išplauname kartu su suktais ir sterilizuojame.

2 veiksmas. Nulupkite česnako ir svogūnų lukštus ir nuplaukite. Saldžiąsias ir aitriąsias paprikas išlaisviname iš vidaus. Smulkiai supjaustykite nuplautą kalendrą. Jei mėgstate prieskonius aštriau, iš aitriosios paprikos sėklų išimti nereikia.

3 žingsnis. Atskirai sumalkite pipirų žirnelius, svogūnus ir česnaką. Supilkite svogūnų mišinį į karštą augalinį aliejų. Apkepus suberti susmulkintą česnaką. Maišydami lengvai pakepinkite. Suberkite pjaustytas paprikas ir virkite ketvirtį valandos. Įpilkite pomidorų pastos, pagardinkite druska ir kalendromis. Suberkite kalendrą ir virkite dar trečdalį valandos.

4 veiksmas. Supilkite adžiką į sterilizuotus stiklainius. Tvirtai užsukite ir apverskite ant dangčio. Uždenkite antklode ir palaukite, kol atvės. Laikyti vėsioje vietoje.

Žingsnis 5. Išvirtus koldūnus pagardinkite adžika ir paskaninkite prieskoniais. Gero apetito!

Adžika su petražolėmis ir pomidorų pasta

Adžika su petražolėmis ir pomidorų pasta paruošiama paprastai.Komponentai susmulkinami ir sumaišomi. Preliminarus paruošimas užtrunka ilgiau, bet šiaip receptas yra nepaprastai paprastas. Skoningas padažas puikiai dera su bet kokiu maistu. Jei naudosite parduotuvėje pirktą čili kečupą, perskaitę receptą apsipirkimą pamiršite kartą ir visiems laikams. Naminė adžika netoleruos konkurentų.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Karšti paprika – 2-3 vnt.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Česnakai - 1 galva.
• Pomidorų pasta - 270 gr.
• Svogūnai - ¼ vnt.
• Kalendra - 1 ryšelis.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Vynuogių actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2-3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite aitriąsias paprikas ir aromatines žoleles. Kruopščiai nuplaukite komponentus, pašalindami pageltusias šakeles ir nepamirškite išdžiovinti.

2 veiksmas. Susmulkinkite aromatines žoleles. Nulupkite lukštus nuo česnako ir svogūnų. Supjaustykite segmentais. Nupjaukite pipirų uodegas, o vaisius supjaustykite apskritimais. Česnako ir aitriosios paprikos kiekį kontroliuojame priklausomai nuo norimo rezultato.

3 veiksmas. Išimkite komponentus į smulkintuvo indą ir sumalkite. Jei reikia, pakeiskite elektrinį prietaisą mechanine mėsmale. Tokiu atveju ingredientus sumalkite du kartus.

4 veiksmas. Iškraukite auginius į tinkamą indą. Pasūdykite ir pagardinkite cukrumi. Jei pasta gana rūgšti, cukraus reikės daugiau. Skonį koreguojame patys. Supilkite augalinį aliejų, vandenį ir vynuogių actą (galima pakeisti obuolių arba 9% konservantu). Vandens proporcijos priklauso nuo norimo pomidorų pastos tirštumo ir konsistencijos.

5 veiksmas. Išimkite pastą. Atvėsinkite iki vientisos masės. Stiklo indus sterilizuojame kartu su posūkiais.

6 veiksmas.Sudėkite adžiką į mažus sterilius stiklainius, uždarykite ir padėkite šaltai. Mėgstamą maistą pagardinkite adžika. Gero apetito!