Adjapsandali klasika

Adjapsandali yra klasikinis gruzinų patiekalas. Gardumynas išsiskiria savo maistingomis, sveikomis savybėmis, nepakartojamu aromatu ir ryškiu skoniu. Paprastai patiekiama šalta. Norėdami paruošti namuose, atkreipkite dėmesį į patikrintus kulinarinius receptus su žingsnis po žingsnio nuotraukomis ir išsamiu proceso aprašymu.

Adjapsandali - klasikinis gruzinų receptas

Visiems, kas mėgsta daržovių patiekalus, labai rekomenduoju ruošti ajapsandali pagal klasikinį gruzinų receptą. Adjapsandali yra nacionalinis Kaukazo patiekalas, gaminamas iš baklažanų, pomidorų, paprikų ir daug šviežių žolelių. Patiekalas pasirodo gana maistingas ir skanus dėl to, kad jame yra daug daržovių.

1. 
   Kaip virti gruzinišką ajapsandali pagal klasikinį receptą? Pirmiausia paruoškite daržoves. Baklažanus, paprikas ir čili pipirus gerai nuplaukite. Nulupkite svogūnus.
2. 
   Kruopščiai nuplaukite kalendrą, petražoles ir baziliką po tekančiu šaltu vandeniu ir išdžiovinkite. Nulupkite česnaką ir nuplaukite po šaltu vandeniu.
3. 
   Paruoštus baklažanus nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu arba popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
4. 
   Bulves ir morkas nulupkite daržovių skustuvu. Tada supjaustykite juos vidutiniais kubeliais. Išdžiovinkite papriką, tada nulupkite ir išimkite šerdį, supjaustykite kubeliais. Pomidorus gerai nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite kubeliais, pirmiausia nuimdami stiebą. Taip pat kubeliais supjaustykite nuluptą svogūną.
5. 
   Padėkite katilą ant vidutinės ugnies ir gerai įkaitinkite. Supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir po vieną sudėkite daržoves – svogūnus ir morkas, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite baklažanus ir paprikas. Tada nusiųskite bulves ir pomidorus. Čili pipirą supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į daržoves.
6. 
   Tada suberkite česnaką, pirmiausia permesdami per spaudą arba susmulkindami peiliu. Kruopščiai išmaišykite daržoves ir troškinkite uždengę apie 20 minučių. Džiovintus žalumynus smulkiai supjaustykite ir suberkite į katilą, druską, pipirus ir suberkite suneli apynius.
7. 
   Patiekalą gerai išmaišykite, užvirinkite, tada išjunkite ugnį ir palikite apie 10-15 minučių, kad ajapsandali įsigertų ir įsigertų aromatuose.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio armėniško ajapsandali paruošimo receptas

Su dideliu malonumu noriu pasidalinti nepaprastai skaniu ir aromatingu Kaukazo virtuvės patiekalu, kuris nuostabiai papuoš bet kokią šeimos šventę ar šventinę šventę. Adjapsandali armėnų kalba patiks visiems daržovių mėgėjams. Paruoškite ir nepasigailėsite.

Virimo laikas: 55 minutės

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Baklažanai – 3 vnt.
• Cukinijos – 200 gr.
• Pomidorai – 4 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Žalieji – krūva
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite visus reikiamus ingredientus. Baklažanus, cukinijas, pomidorus ir paprikas kruopščiai nuplaukite, tada nusausinkite. Taip pat kruopščiai nuplaukite mėgstamus žalumynus po šaltu vandeniu ir tada nukratykite drėgmės perteklių. Dažniausiai naudojamos žolelės yra petražolės, kalendra ir bazilikas.

2. Džiovintus baklažanus supjaustykite vidutiniais kubeliais, šiek tiek pasūdykite ir palikite apie 10 min. Tada susidariusį skystį nupilkite ir, jei reikia, baklažanus perplaukite po šaltu vandeniu, suberkite į sietelį ar kiaurasamtį ir leiskite skysčio pertekliui nuvarvėti.

3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po šaltu vandeniu, tada smulkiai supjaustykite.

4. Cukinijas, jei reikia, nulupkite daržovių skustuvu, tada smulkiai supjaustykite. Jaunų cukinijų lupti nereikia. Nulupkite papriką nuo sėklų ir šerdies, tada smulkiai supjaustykite.

5. Džiovintus pomidorus supjaustykite vidutiniais kubeliais, prieš tai nuėmę stiebą, jei norite, galite užpilti verdančiu vandeniu ir nuimti odelę.

6. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite gilią keptuvę arba puodą storu dugnu, tada supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus.Po vieną sudėkite pjaustytas daržoves ir kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos, tada sumažinkite ugnį. Pagardinkite druska ir pipirais, uždenkite ir troškinkite apie 15-20 minučių.

7. Likus 5 minutėms iki paruošimo, nuluptą česnaką išspauskite per spaudą arba susmulkinkite aštriu peiliu, gerai išmaišykite ir patiekite porcijomis, papuošdami kapotomis šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito!

Kaip iškepti skanų ajapsandali ant grotelių

Su dideliu malonumu ir iš visos širdies noriu pasidalinti nuostabiu ant grotelių kepto ajapsandali receptu. Daržovių patiekalas pasirodo neįtikėtinai aromatingas ir neįtikėtinai skanus. Ajapsandali tikrai patiks visiems, būtinai išvirkite ir nepasigailėsite.

Virimo laikas: 55 minutės

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos – 10

Ingridientai:

• Baklažanai - 1 kg.
• Pomidorai - 1 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Paprika - 5 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Žalieji – krūva
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikiamais kiekiais rinkitės prinokusias ir sultingas daržoves.

2. Ugnį užkurkite iš anksto. Kruopščiai nuplaukite pomidorus, paprikas ir baklažanus, tada išdžiovinkite. Galite pasirinkti bet kokią paprikų spalvą. Paruoštas daržoves per vidurį persmeikite vėrinukais ir dėkite ant grotelių.

3. Jei neturite iešmelių, daržoves galite tiesiog išdėlioti ant grotelių. Ant grotelių taip pat sudėkite svogūnus. Jo lupti nereikia.

4. Periodiškai apversdami daržoves, kepkite iki auksinės rudos spalvos.

5. Kai daržovių odelė pajuoduoja ir sutrūkinėja, tai ženklas, kad jos greitai bus paruoštos.

6. Baklažanai virti šiek tiek ilgiau nei kitos daržovės.

7.Apkeptas daržoves sudėkite į gilų indą, uždenkite maišeliu ir palikite tokioje būsenoje apie 10-15 minučių.

8. Tada nulupkite svogūnus, nulupkite paprikas ir išimkite šerdį.

9. Nulupkite baklažanus.

10. Nuluptas daržoves sudėkite į gilų indą.

11. Tuo tarpu česnaką nulupkite, nuplaukite po šaltu vandeniu, o tada susmulkinkite aštriu peiliu. Žalumynus, kuriuos naudosite, kruopščiai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, tada nukratykite drėgmės perteklių, tada smulkiai supjaustykite peiliu.

12. Nuluptas daržoves susmulkinkite peiliu, tada sudėkite į gilų indą, suberkite susmulkintą česnaką ir žoleles. Gerai pagardinkite druska, pipirais ir, jei reikia, įberkite mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, suneli apynių. Kruopščiai sumaišykite patiekalą ir patiekite.

Gero apetito!

Skanus ir paprastas ajapsandali receptas orkaitėje

Šiandien noriu pasidalinti nuostabiu tradiciniu Kaukazo virtuvės patiekalu. Orkaitėje keptas adžapsandalis pasirodo itin skanus ir patrauklus. Ryškus spalvingas patiekalas puikiai atrodys bet kurioje šeimos šventėje, tiek karštoje, tiek šaltoje.

Virimo laikas: 55 minutės

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Raudonoji paprika - 1 vnt.
• Čili pipirai - pagal skonį
• Česnakai - 1 dantis.
• Cilantro - krūva
• Bazilikas - ryšelis
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite visus reikiamus ingredientus.

2.Paprikas, baklažanus ir pomidorus, taip pat čili pipirus ir mėgstamas žoleles gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Paruoštas daržoves supjaustykite dideliais gabalėliais, prieš tai nulupę nuo kotelių.

3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, tada dėkite paruoštas daržoves ir pašlakstykite jas trupučiu alyvuogių aliejaus. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite daržoves 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.

4. Iškeptas daržoves sudėkite į plastikinį maišelį ir palikite tokioje būsenoje apie 15-20 min.

5. Tada nulupkite daržoves, supjaustykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į gilų indą.

6. Svogūnus nulupkite, tada nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite baziliką ir kalendrą. Nulupkite česnaką, tada supjaustykite aštriu peiliu. Čili pipirą supjaustykite žiedeliais, išėmę sėklas.

7. Į indą su daržovėmis suberkite pjaustytas žoleles, česnaką ir svogūnus. Tada pasūdykite ir supilkite pipirus, įpilkite reikiamą kiekį obuolių sidro acto. Gerai išmaišykite ir patiekite patiekalą.

Gero apetito!

Sultingas ir sotus ajapsandali su mėsa

Adjapsandali – tradicinis Kaukazo virtuvės daržovių patiekalas, kuriame gausu daug sveikų vitaminų. Šiandien noriu pasiūlyti ajapsandali su mėsa receptą. Patiekalas pasirodo nepaprastai skanus, sultingas ir sotus. Paruoškite spalvingą patiekalą ir nepasigailėsite.

Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• Jautiena - 400 gr.
• Bulvės – 3 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Įvairių spalvų paprikos – 2 vnt.
• Čili pipirai – neprivaloma
• Adžika – neprivaloma
• Chmeli-suneli - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 3 dantys.
• Žalieji – krūva
• Bazilikas - pagal skonį
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Alyvuogių aliejus – kepimui

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite baklažanus. Kruopščiai nuplaukite juos ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Džiovintus baklažanus stambiai supjaustykite. Norėdami atsikratyti kartumo, juos gerai pasūdykite ir palikite apie 10-15 minučių.

2. Po to baklažanus gerai nuplaukite vėsiame tekančiame vandenyje, kad neliktų susikaupusių sulčių, o tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Gerai įkaitinkite gilią keptuvę storu dugnu, tada dėkite ant jos paruoštus baklažanus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

3. Morkas nulupkite daržovių skustuvu, tada susmulkinkite ant stambios trintuvės. Nulupkite česnaką, nuplaukite vėsiame vandenyje ir supjaustykite aštriu peiliu. Įvairių spalvų paprikas gerai nuplaukite, tada išdžiovinkite, išimkite sėklas ir šerdį, tada supjaustykite didelėmis juostelėmis.

4. Svogūnus nulupkite, nuplaukite šaltame vandenyje ir supjaustykite pusžiedžiais.

5. Kruopščiai nuplaukite bulves vėsiame vandenyje, o tada nulupkite daržovių skustuvu. Nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais.

6. Iškeptus baklažanus išimkite iš keptuvės, tada suberkite pjaustytas morkas ir paprikas. Retkarčiais pamaišydami apkepkite daržoves, kol suminkštės.

7. Tada nukelkite nuo ugnies, o į keptuvę suberkite smulkintus svogūnus ir pakepinkite, kol suminkštės.

8.Jautieną kruopščiai nuplaukite, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę su keptais svogūnais, jei norite, nuolat maišydami įdėkite adžikos, kepkite mėsą iki patrauklios auksinės rudos plutos. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite apie 10-15 minučių ant vidutinės ugnies.

9. Tada į mėsą suberkite paruoštas bulves, uždenkite dangčiu ir virkite apie 10 minučių ant silpnos ugnies.

10. Tada į keptuvę sudėkite keptus baklažanus, paprikas ir morkas.

11. Pomidorus kruopščiai nuplaukite, nusausinkite, o tada, nuėmę kotelį, supjaustykite dideliais gabalėliais.

12. Į keptuvę suberkite paruoštus pomidorus, taip pat čili pipirus, jei norite. Druskos, pipirų, suberkite suneli apynius, gerai išmaišykite. Virkite patiekalą dar 10 minučių ant silpnos ugnies.

13. Žalumynus, kuriuos naudosite, kruopščiai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, tada nukratykite drėgmės perteklių ir susmulkinkite aštriu peiliu. Išdėliokite gatavą patiekalą į lėkštes, papuoškite kapotomis žolelėmis ir patiekite.

Mėgaukitės šiuo skaniu, aromatingu daržovių patiekalu!

Kvapus ir labai skanus ajapsandalis su bulvėmis

Šiandien noriu pasidalinti su bulvėmis virto ajapsandali receptu. Patiekalas puikiai tiks kaip karštas patiekalas šventiniam stalui ar šeimos pietums. Adjapsandali pasirodo neįtikėtinai aromatingas ir patenkinamas. Paruoškite jį ir jūsų artimieji bus patenkinti.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Baklažanai – 5 vnt.
• Kiauliena - 1 kg.
• Bulvės - 1 kg.
• Pomidorai - 1 kg.
• Svogūnai – 5 vnt.
• Įvairių spalvų paprikos – 5 vnt.
• Žalieji – krūva
• Druska - pagal skonį
• Prieskoniai - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Alyvuogių aliejus – kepimui

Virimo procesas:

1. Pirmiausia kiaulieną gerai nuplaukite, o tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Mėsą supjaustykite dideliais gabalėliais.

2. Įvairių spalvų paprikas gerai nuplaukite, tada išdžiovinkite ir pašalinkite sėklas bei šerdį. Nuluptą papriką supjaustykite dideliais gabalėliais.

3. Pomidorus kruopščiai nuplaukite, tada nusausinkite ir nuimkite stiebą. Pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

4. Baklažanus gerai nuplaukite ir nusausinkite, o tada daržovių skustuku nuimkite odelę. Nuluptus baklažanus supjaustykite dideliais gabalėliais.

5. Svogūnus nulupkite ir nuplaukite šaltame vandenyje. Nuluptus svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais. Uždekite ugnį iš anksto. Ant jo uždėkite didelį katilą, gerai įkaitinkite, tada supilkite reikiamą kiekį alyvuogių aliejaus. Suberkite svogūnus ir retkarčiais pamaišydami pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

6. Tada suberkite paruoštą kiaulieną ir uždengę virkite 15 min. Kol mėsa kepa, nulupkite bulves ir supjaustykite dideliais griežinėliais.

7. Tada suberkite paruoštus baklažanus, gerai išmaišykite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada į katilą sudėkite paruoštas bulves, paprikas ir pomidorus. Kruopščiai sumaišykite, uždenkite ir virkite indą 15 minučių.

8. Likus 5 minutėms iki paruošimo, pasūdykite, įberkite pipirų ir pagal skonį įberkite prieskonių. Indą gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir nukelkite nuo ugnies. Patiekite gatavą ajapsandali su bulvėmis, papuoštą iš anksto nuplautais ir kapotais žalumynais.

Gero apetito!

Kaip virti ajapsandali su daržovėmis keptuvėje

Adjapsandali yra nepaprastai skanus ir aromatingas Kaukazo virtuvės daržovių patiekalas. Adjapsandali galima virti ant grotelių, orkaitėje, lėtoje viryklėje arba keptuvėje. Šiandien iš visos širdies noriu pasidalinti neįtikėtinu keptuvėje kepto ajapsandali su daržovėmis receptu.

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Baklažanai - 1 kg.
• Pomidorai – 3 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Raudonoji paprika - 2 vnt.
• Čili pipirai – neprivaloma
• Sausa adžika - 1 šaukštelis.
• Chmeli-suneli - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 5 dantys.
• Žalieji – krūva
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Pirmiausia baklažanus gerai nuplaukite, o tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Paruoštus baklažanus supjaustykite plonais griežinėliais, tada pasūdykite ir palikite šiek tiek, kad neliktų kartumo pertekliaus.

2. Morkas nulupkite daržovių skustuvu, tada supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po vandeniu, supjaustykite plonais pusžiedžiais. Įkaitinkite gilią keptuvę ant ugnies, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Retkarčiais pamaišydami suberkite daržoves, šiek tiek pakepinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite daržoves, kol suminkštės.

3. Tada nukelkite daržoves nuo ugnies. Kruopščiai nuplaukite paprikas po šaltu tekančiu vandeniu, tada išdžiovinkite, pašalinkite sėklas ir šerdį. Nuluptą papriką supjaustykite plonomis juostelėmis, sudėkite į keptuvę, kurioje kepė svogūnai ir morkos, ir kepkite, kol suminkštės.

4.Tuo tarpu baklažanus nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte druskos ir skysčio perteklių, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

5. Nuimkite papriką nuo ugnies. Paruoštus baklažanus dėkite į keptuvę nuolat maišydami ir kepkite, kol suminkštės.

6. Iškeptas daržoves dėkite į keptuvę, tada suberkite pomidorus, prieš tai nuplautus ir supjaustytus vidutinio dydžio gabalėliais. Suberkite suneli apynius, druską ir maltus juoduosius pipirus. Jei norite, galite pridėti čili pipirų, taip pat sausos adžikos. Daržoves gerai išmaišykite ir pakaitinkite, kol sušils.

7. Česnaką nulupkite, nuplaukite po vandeniu, mėgstamus žalumynus kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nukratykite drėgmės perteklių ir susmulkinkite aštriu peiliu. Patiekalą perkelkite į gražią serviravimo lėkštę, ant viršaus pabarstykite susmulkintomis žolelėmis ir česnaku. Patiekite keptuvėje iškeptą ajapsandali.

Mėgaukitės aromatingu daržovių ajapsandali!

Kaukazietiškas ajapsandalis iš daržovių be mėsos

Su neįtikėtinu malonumu ir iš visos širdies noriu pasidalinti nuostabaus Kaukazo nacionalinės virtuvės patiekalo receptu. Šeimos vakarienėms dažnai gaminame ajapsandali be mėsos. Patiekalas pasirodo neįtikėtinai aromatingas, sultingas ir švelnus. Adjapsandali galima patiekti kaip garnyrą arba kaip atskirą patiekalą.

Virimo laikas: 55 minutės

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Baklažanai - 700 gr.
• Bulvės - 200 gr.
• Pomidorai - 500 gr.
• Morkos - 200 gr.
• Svogūnai - 100 gr.
• paprika - 300 gr.
• Khmeli-suneli - pagal skonį
• Česnakai - 3 dantys.
• Bazilikas - ryšelis
• Cilantro - pagal skonį
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Alyvuogių aliejus – kepimui

Virimo procesas:

1.Pirmiausia baklažanus gerai nuplaukite, nusausinkite virtuviniais arba popieriniais rankšluosčiais, o tada nulupkite daržovių skustuvu.

2. Nuluptus baklažanus supjaustykite mažais vienodais gabalėliais.

3. Susmulkintas baklažano skilteles suberkite į gilų indą ir gerai pasūdykite, uždėkite svarelį ant viršaus ir palikite šiek tiek, kad išsiskirtų kartumo perteklius.

4. Tuo tarpu morkas nulupkite daržovių skustuvu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

5. Gerai įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies. Supilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus, suberkite paruoštas morkas ir svogūnus, retkarčiais pamaišydami, pakepinkite, kol suminkštės.

6. Baklažanus nuplaukite vėsiu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte skysčio perteklių, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Gerai įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies. Supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, tada išdėliokite paruoštus baklažanus, kepkite juos iki auksinės rudos spalvos.

7. Bulves nulupkite daržovių skustuvu, tada supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Baklažanus nukelkite nuo ugnies, paruoštas bulves sudėkite į keptuvę ir kepkite, kol suminkštės.

8. Kai bulvės pakankamai suminkštės, į keptuvę suberkite pakepintus baklažanus, svogūnus ir morkas. Retkarčiais pamaišydami, virkite ant mažos ugnies maždaug 10 minučių. Kruopščiai nuplaukite paprikas ir pomidorus. Daržoves nusausinkite, o tada, išėmę stiebus ir sėklas, supjaustykite mažais gabalėliais.

9. Daržoves sudėkite į keptuvę.Retkarčiais pamaišydami virkite 10 minučių, tada suberkite iš anksto nuplautą, džiovintą ir susmulkintą kalendrą. Nulupkite česnaką, nuplaukite po vandeniu, tada perspauskite spaudą ir sudėkite į daržoves.

10. Pagardinkite druska, pipirais, pagal skonį įberkite suneli apynių, gerai išmaišykite patiekalą. Paruoštą patiekalą išdėliokite į lėkštes patiekimui.

11. Kvapusį ajapsandali papuoškite baziliko šakele, tada patiekite.

Mėgaukitės neįtikėtinai skaniu vitaminų patiekalu!

Kaip virti klasikinį gruzinišką ajapsandali lėtoje viryklėje

Šiandien noriu pasidalinti nuostabiu patiekalu, kurį dažnai gaminu savo šeimai pietums. Adjapsandali, virta lėtoje viryklėje, pasirodo nepaprastai skanu ir aromatinga, išsaugo visus naudojamų daržovių vitaminus. Paruoškite ir nepasigailėsite.

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• Cukinijos – 1 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• Pomidorai – 3 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Pomidorų tyrė - 100 gr.
• Graikiniai riešutai - 50 gr.
• Chmeli-suneli - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 3 dantys.
• Žalieji – krūva
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Nuplaukite baklažanus, cukinijas, pomidorus ir paprikas. Baklažanus ir cukinijas supjaustykite dideliais kubeliais. Pomidorus stambiai supjaustykite, nuimkite stiebą. Nulupkite papriką nuo kotelio ir sėklų ir stambiai supjaustykite. Bulves nulupkite daržovių skustuvu ir supjaustykite dideliais kubeliais. Svogūnus ir česnakus nulupkite ir susmulkinkite peiliu.

2.Į multivarkos dubens dugną supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, tada prietaiso skydelyje įjunkite režimą „Kepimas“, kepimo laikas yra 10 minučių, sudėkite pjaustytus svogūnus ir bulves. Retkarčiais pamaišydami virkite iki programos pabaigos.

3. Tada į multicooker dubenį suberkite pjaustytas cukinijas ir baklažanus.

4. Tada sudėkite pomidorus ir paprikas. Supilkite pomidorų tyrę. Uždarykite multicooker dangtį. Nustatykite „Troškinimo“ programą, kepimo laiką 20 minučių. Virkite iki programos pabaigos.

5. Žalumynus gerai nuplaukite po vandeniu ir nukratykite drėgmės perteklių. Graikinius riešutus sumalkite grūstuvėje, o žalumynus susmulkinkite aštriu peiliu.

6. Multivarkei supypsėjus, atidarykite įrenginio dangtį, įberkite druskos, pipirų, suberkite suneli apynius, smulkintus graikinius riešutus, taip pat žoleles ir česnaką. Kruopščiai sumaišykite patiekalą. Uždarykite dangtį ir palikite užvirti apie 10 minučių.

7. Paruoštą ajapsandali patiekite su mėgstamu padažu.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus ajapsandali receptas žiemai stiklainiuose

Adjapsandali yra nepaprastai skanus patiekalas, kuriame gausu daug sveikų vitaminų ir mikroelementų. Adjapsandali galima ruošti ne tik pietums, bet ir konservuoti žiemai. Noriu pasidalinti savo žiemai stiklainiuose paruošto ajapsandali receptu.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 20

Ingridientai:

• Baklažanai - 3 kg.
• kalendra - 200 gr.
• Pomidorai - 3 kg.
• Svogūnai - 1 kg.
• Paprika - 1,5 kg.
• Čili pipirai - 3 vnt.
• Česnakai - 100 gr.
• Druska - 3 šaukštai.
• alyvuogių aliejus - 300 ml.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia baklažanus gerai nuplaukite, o tada supjaustykite plonais griežinėliais.Įberkite druskos ir šiek tiek palikite, kad pasišalintų kartumo perteklius.

2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais žiedeliais. Papriką gerai nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite plonais žiedeliais, pašalinkite sėklas ir šerdį. Čili pipirus nuplaukite, supjaustykite plonais žiedeliais, išimkite sėklas. Kalendrą nuplaukite po vandeniu, nukratykite drėgmės perteklių ir supjaustykite peiliu. Nulupkite česnaką ir perkelkite per spaudą.

3. Ant stiprios ugnies įkaitinkite gilią keptuvę. Supilkite reikiamą kiekį alyvuogių aliejaus, apkepkite daržoves po vieną iki auksinės rudos spalvos.

4. Tada daržoves suberkite į gilų puodą storu dugnu, įberkite reikiamą kiekį druskos. Pomidorus kruopščiai nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite stambiais gabalėliais, nuėmę stiebą ir nulupę. Kruopščiai sumaišykite daržoves, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.

5. Stiklainius gerai išplaukite ir sterilizuokite orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu. Paruoštą ajapsandali sudėkite į sterilius stiklainius ir sandariai užsukite dangtelius. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir palikite taip, kol visiškai atvės. Tada stiklainius perkelkite į vėsią, tamsią vietą.

Gero apetito!