Abrikosai sirupe žiemai

Abrikosai sirupe žiemai – puiki proga žiemą pratęsti vasarą ir priminti apie karštas dienas bei skanius vaisius. Abrikosai sirupe pasirodo apetiški ir švelnūs, juos galima patiekti kaip desertą arba naudoti kepiniams.

Abrikosų griežinėliai sirupe žiemai

Paprastas abrikosų paruošimo žiemai receptas. Tereikia vaisių, cukraus, vandens ir šiek tiek citrinos rūgšties, kuri padeda išlaikyti abrikosų vientisumą. Svarbu paimti prinokusius ir patraukliai atrodančius vaisius, kad paruošimas atrodytų įspūdingesnis.

1. 
   Kaip paruošti abrikosus sirupe žiemai? Nuplaukite ir išdžiovinkite vaisius, padalinkite juos į gražias puses, o sėklas išmeskite.
2. 
   Susmulkintus abrikosus atsargiai sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Jei tai darysite nupjauta puse žemyn, vaisiai geriau išsaugo vientisumą.
3. 
   Į keptuvę supilkite vandenį, suberkite reikiamą kiekį cukraus ir citrinos rūgšties ir išvirkite sirupą. Norėdami tai padaryti, masė pirmiausia užvirinama, o po to kaitinama ant vidutinės ugnies apie 2 minutes, kol cukraus grūdeliai visiškai ištirps.
4. 
   Užpildykite stiklainius sirupu ir sandariai uždarykite.
5. 
   Leiskite suktinukams atvėsti kambario temperatūroje ir tada laikykite vėsioje vietoje. Abrikosus sirupe galima laikyti iki metų.

Kaip žiemai paruošti sveikus abrikosus sirupe?

Lengvas receptas abrikosams paruošti cukraus sirupe žiemai. Čia jums net nereikia pjaustyti vaisiaus, kad pašalintumėte kauliuką. Todėl tokiam konservavimui geriau atrinkti pačius gražiausius ir sunokusius vaisius, kad stiklainiuose jie atrodytų kuo įspūdingiau.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 20.

Ingridientai:

• Vanduo – 3,5 l
• granuliuotas cukrus – 1,3 kg
• Abrikosai - 5 kg

Virimo procesas:

1. Abrikosus nuplaukite ir išdžiovinkite, sandariai sudėkite į paruoštus sterilizuotus indelius, užpildydami 2/3 stiklainių.

2. Užvirinkite vandenį ir užpilkite juo abrikosus, palikite nusistovėti 10-12 minučių.

3. Tada nupilkite vandenį į puodą, suberkite cukrų ir virkite, kol sirupas šiek tiek sutirštės.

4. Supilkite cukraus sirupą į stiklainius su abrikosais, susukite ir palikite šiltoje vietoje, kol preparatai atvės.

5. Abrikosus cukraus sirupe geriau laikyti šaltai.

Skanus abrikosų džemas sirupe be sterilizacijos

Šis receptas tinka tiems, kurie nori apsieiti be sterilizuojančių preparatų žiemai. Tuo pačiu metu abrikosai sirupe pasirodo skanūs ir aromatingi, verdami savo sultyse, o šaltuoju metų laiku gali būti naudojami kaip atskiras desertas arba kaip kepinių ingredientas arba kartu su pieno produktais.

Virimo laikas: 20 minučių - kaitinimas, 12 valandų - infuzija.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Cukrus - 400 gr.
• Abrikosai - 1 kg

Virimo procesas:

1. Prinokę ir tvirti abrikosai nuplaunami ir padalinami į pusę, išimami kauliukai.

2.Sudėkite vaisius į tinkamą indą ir apibarstykite cukrumi, atsargiai išmaišykite, kad cukrus pasiskirstytų tolygiai, uždenkite dangčiu ir palikite 12 valandų vėsioje vietoje, kad vaisiai išsiskirtų sultys.

3. Tada masę dėkite ant viryklės ir įkaitinkite iki 85 laipsnių, bet neužvirinkite.

4. Sterilizuokite konservavimui tinkamus stiklainius.

5. Abrikosų masę sudėkite į stiklainius, uždarykite dangtelius ir palikite šiltoje vietoje, kol visiškai atvės. Tokius preparatus geriau laikyti žiemą šaltoje vietoje.

Abrikosai sirupe su branduoliais žiemai stiklainiuose

Saldžius ir sultingus abrikosus gerai konservuoti sirupe su branduoliais, išspaustais iš vaisiaus sėklų. Prieš pradedant procesą svarbu paragauti branduolių: jei jie kartūs, geriau juos pakeisti riešutais.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Abrikosai - 1 kg
• granuliuotas cukrus - 300 gr.
• Vanduo - 300 ml
• Citrinų rūgštis - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1. Abrikosus išrūšiuokite, palikite kietus ir nesugedusius, nuplaukite ir padalinkite per pusę, išimkite kauliukus.

2. Sėklas susmulkinkite ir išimkite iš jų branduolius, patikrinkite skonį ir atidėkite į šalį.

3. Vaisius su branduoliais sudėkite į sterilizuotus indus, kuriuose jie bus sukami, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių, kad vanduo prisisotintų vaisių aromato ir skonio.

4. Vandenį supilkite į šildymui tinkamą indą, suberkite cukrų, citrinos rūgštį ir sirupą užvirinkite ant silpnos ugnies.

5. Abrikosus užpilkite sirupu, pripildytus stiklainius sterilizuokite 15-20 minučių, tada uždarykite dangtelius. Stiklainius palikite šiltoje vietoje, kad atvėstų, tada perkelkite ir laikykite vėsioje vietoje.

Paprastas ir skanus abrikosų receptas sirupe žiemai su riešutais

Karališkasis abrikosų receptas cukraus sirupe, į kurį įdedami graikinių riešutų arba migdolų, kad gautų ypatingą aromatą ir skonį. Jie suteikia abrikosams riešutų aromatą ir papildomą skonį.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Abrikosai - 1 kg
• granuliuotas cukrus - 1 kg
• Vanduo – 1 l
• Migdolai arba graikiniai riešutai - 150 gr.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Abrikosus nuplaukite ir nusausinkite, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus.

2. Į šildymui tinkamą indą vaisių puseles suberkite cukrumi. Sukratykite keptuvę, kad cukrus tolygiai padengtų vaisius, palikite kelioms valandoms, kad išsiskirtų sultys.

3. Išpilkite sultis, supilkite vandenį, citrinos sultis ir virkite sirupą ant silpnos ugnies, kol užvirs.

4. Riešutų branduolius užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite odeles.

5. Vaisių griežinėlius ir riešutus sudėkite į paruoštus konservavimui sluoksnius, užpilkite cukraus sirupu ir uždarykite dangčiais.

6. Gatavus stiklainius palikite atvėsti, uždenkite šilta antklode, o tada perkelkite į vėsią vietą. Gardumynas paruoštas!