Abrikosai žiemai

Abrikosai žiemai – puikus būdas ilgai paruošti sultingus, aromatingus vaisius. Abrikosai išsiskiria neįtikėtinu ryškios, aromatingos minkštimo skoniu ir dideliu beta karotino kiekiu, kuris yra svarbus normaliam regėjimui. Abrikosų paruošimo niuansai nurodyti geriausių jums siūlomų receptų rinkinyje.

Tirštas abrikosų džemas be kauliukų žiemai

Mėgstantiems tirštos uogienės iš abrikosų be kauliukų, siūlomas toks variantas: abrikosų puseles du kartus po 12 valandų užpilti cukraus sirupe, o po to valandą pavirti. Vaisių be kauliukų ir cukraus santykis yra 1:1.

1. 
   Kaip paruošti skanų ir paprastą abrikosų ruošinį žiemai? Surūšiuokite vaisius, pašalindami pažeistus, nuplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite per pusę aštriu peiliu ir pašalinkite sėklas.
2. 
   Į specialų uogienėms ruošti indą supilkite 1,5 stiklinės švaraus vandens ir ištirpinkite jame reikiamą kiekį cukraus.
3. 
   Virkite sirupą ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami 5 minutes.
4. 
   Abrikosų puseles sudėkite į karštą sirupą ir mentele visiškai panardinkite. Palikite abrikosus prisitraukti sirupe 12 valandų.
5. 
   Praėjus šiam laikui, sirupą visiškai nupilkite, užvirinkite, užpilkite ant abrikosų ir palikite dar 12 valandų.
6. 
   Antrą kartą nupilkite sirupą, užvirinkite ir vėl juo užpilkite abrikosus.
7. 
   Ant vidutinės ugnies užvirinkite uogienę, nugriebkite putas ir ant silpnos ugnies retkarčiais pamaišydami troškinkite valandą. Per tą laiką sirupas taps tirštas ir įgis gražią auksinę spalvą.
8. 
   Paruoštą tirštą abrikosų uogienę be kauliukų supilkite į sterilų stiklainį, sandariai uždarykite, atvėsinkite aukštyn kojomis ir perkelkite į naminių konservų laikymo vietą. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Abrikosų kompotas žiemai 3 litrų stiklainyje

Abrikosų kompotą žiemai, ypač gausiai šeimai, patogiausia ruošti 3 litrų talpos stiklainiuose. Technologija niekuo nesiskiria nuo tradicinių vaisių ir uogų kompotų. Į stiklainį paimkite 600 gramų abrikosų su kauliukais ir įberkite 300 gramų cukraus, kurio kiekį galima keisti pagal savo skonį. Šiame recepte kompotą ruošiame nesterilizuodami ir naudodami dvigubo užpildymo metodą.

Virimo laikas: 50 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 3 l.

Ingridientai:

3 litrų stiklainiui:

• Abrikosai - 600 gr.
• Cukrus - 300 gr.
• Vanduo – 2,5 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruošimui skirtus stiklainius gerai išskalaukite ir išdžiovinkite. Užvirinkite dangčius. Abrikosus rūšiuokite, pašalindami pažeistus vaisius ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Žingsnis 2. Paruoštus abrikosus sudėkite į stiklainius, užpildydami tik iki trečdalio tūrio.

3 veiksmas. Užvirinkite švarų vandenį ir užpilkite verdančiu vandeniu stiklainyje esančius abrikosus.

4 veiksmas.Tada uždenkite stiklainius dangteliais ir palikite pusvalandžiui prisitraukti.

5 veiksmas. Praėjus šiam laikui, atsargiai supilkite vandenį iš skardinių į puodą, ištirpinkite jame apskaičiuotą cukraus kiekį ir virkite sirupą porą minučių ant silpnos ugnies.

6 veiksmas. Į stiklainius iš naujo užpilkite verdančiu sirupu ir iš karto sandariai uždarykite.

Žingsnis 7. Stiklainius uždėkite ant dangtelių, uždenkite rankšluosčiu ir, visiškai atvėsę, perkelkite į rūsį saugoti iki žiemos. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Abrikosų uogienė žiemai

Abrikosų uogienė žiemai bus kitas pasirinkimas ruošiant šį vaisių. Abrikosai lengvai suminkštėja, todėl uogienės tekstūra tampa vienoda. Abrikosų uogienė ruošiama ir kaip desertas prie arbatos, ir kaip įdaras pyragams. Tinka torto sluoksniams tepti ir net mėsai marinuoti. Šiame recepte abrikosus šiek tiek pavirkite, sutrinkite į sietelį ir išvirkite tyrę su cukrumi santykiu 1:1. Uogienės tirštumas priklauso nuo kepimo laiko.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 1,5 l.

Ingridientai:

• Abrikosai – 1,5 kg.
• Cukrus - 1,5 kg.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Uogienei rinkitės prinokusius abrikosus. Nuplauname jas po tekančiu vandeniu ir išimame sėklas.

2 žingsnis. Abrikosus perkelkite į puodą uogienėms gaminti, užpilkite stikline verdančio vandens ir troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies, kol vaisiai suminkštės.

Žingsnis 3. Tada medine mentele pertrinkite minkštus abrikosus per storą sietelį ir gautą tyrę, kad teisingai apskaičiuotumėte cukrų, pasverkite. 1 kilogramui cukraus – 1 kilogramui abrikosų minkštimo.

4 žingsnis. Abrikosų masę supilkite atgal į keptuvę, suberkite cukrų ir gerai išmaišykite.Atsižvelgiant į abrikosų saldumą, cukraus kiekį galima reguliuoti.

5 veiksmas. Užvirinkite uogienę ant vidutinės ugnies. Tada, maišydami mentele, virkite ant mažos ugnies 15-20 minučių, ilginant virimo laiką, uogienės tekstūra taps tirštesnė.

6 žingsnis. Paruoštą abrikosų uogienę supilstykite į mažus sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir atvėsę laikykite tamsioje, vėsioje vietoje. Šiek tiek uogienės palikite paragauti, atvėsus ji bus tirštesnė nei karšta. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Abrikosai savo sultyse žiemai

Geras, paprastas ir greitas būdas laikyti abrikosus žiemai – konservuoti juos savo sultyse. Tuo pačiu metu abrikosai išlaiko tankią tekstūrą, skonį, aromatą ir reikalauja mažiau cukraus. Šiame recepte į juos įpilsime šiek tiek citrinos rūgšties, kad išlygintume vaisiaus saldumą. Cukraus ir abrikosų santykis imamas santykiu 1:3, o stiklainiai imami mažo tūrio.

Virimo laikas: 12 valandų 30 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1,5 l.

Ingridientai:

• Abrikosai - 1 kg.
• Cukrus - 300 gr.
• citrinos rūgštis - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Puslitrinius stiklainius išskalaukite su soda ir sterilizuokite bet kokiu jums patogiu būdu. Užvirinkite dangčius.

2 veiksmas. Derliaus nuėmimui pasirinkite neprinokusius elastingus abrikosus. Nuplaukite juos po tekančiu vandeniu, perpjaukite per pusę išilgai griovelio ir pašalinkite sėklas.

Žingsnis 3. Abrikosų puseles kompaktiškai, nupjauta puse žemyn, sudėkite į paruoštus stiklainius ir pabarstykite cukrumi. Į kiekvieną stiklainį įdėkite žiupsnelį citrinos.

Žingsnis 4. Į stiklainius pripildykite krūvą, nes abrikosai nusės. Uždenkite stiklainius dangteliais ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų, kad vaisiai išsiskirtų sultimis.

5 veiksmas. Praėjus šiam laikui, į kiekvieną stiklainį įdėkite dar porą griežinėlių vaisių. Tada sterilizuokite abrikosus stiklainiuose pagal bendras taisykles, per 10 minučių nuo vandens virimo keptuvėje pradžios.

6 žingsnis. Išvirtus abrikosus uždarykite savo sultyse, visiškai atvėsinkite aukštyn kojomis ir po „kailiuku“. Toks konservavimas rūsyje gerai laikomas dvejus metus, o sandėliuke – ne ilgiau kaip metus. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Abrikosai sirupe žiemai

Abrikosai sirupe žiemai tiesiog paruošiami ir naudojami tiek desertui, tiek naminių kepinių įdarui, nes jų tekstūra išlieka tanki. Nesmulkintus ar perpus perpjautus abrikosus užpilame koncentruotu cukraus sirupu ir uždengiame antklode 12 valandų, kad lėtai atvėstų. Šiame recepte, norint patikimiau laikyti, vieną kartą užpilkite verdančiu vandeniu ir įpilkite šiek tiek citrinos rūgšties.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1,5 l.

Ingridientai:

• Abrikosai – kiek bus įtraukta.
• Vanduo – 1 l.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• citrinos rūgštis - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Derliaus nuėmimui reikia pasirinkti tankius abrikosus. Kruopščiai nuplaukite juos šaltu vandeniu ir nusausinkite servetėle.

2 veiksmas. Vaisius perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas.

3 veiksmas. Iš anksto sterilizuokite stiklainius ir dangtelius. Abrikosų puseles sudėkite į stiklainius, nupjauta puse žemyn.

Žingsnis 4. Tada abrikosus visiškai užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir palikite 10 minučių.

Žingsnis 5. Po šio laiko išleiskite vandenį iš skardinių į keptuvę.

6 žingsnis. Ištirpinkite jame cukrų taip: 2 stiklinės 1 litrui vandens, įpilkite citrinos rūgšties ir sirupą užvirinkite.

7 žingsnis. Verdančiu sirupu užpilkite abrikosų griežinėlius stiklainiuose.

8 veiksmas. Nedelsdami sandariai uždarykite stiklainius.

9 veiksmasUždėkite juos ant dangtelių ir sandariai uždenkite kilpiniu rankšluosčiu ar antklode.

10 veiksmas. Po dienos perkelkite atvėsusius abrikosų stiklainius cukraus sirupe į naminių konservų laikymo vietą. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Abrikosų uogienė žiemai

Abrikosų uogienė yra ne mažiau populiari nei obuolių uogienė, ji išsiskiria malonia konsistencija be tirštiklių, šių vaisių skoniu ir aromatu, kuris išlieka ir po virimo. Uogienei, skirtingai nuo uogienės, abrikosai verdami su cukrumi, sutrinami blenderiu ir verdami iki norimo tirštumo. Cukraus ir abrikosų santykis yra 1:1. Abrikosai pasirenkami tada, kai yra prinokę ir minkšti.

Virimo laikas: 7 valandos.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 1,5 l.

Ingridientai:

• Abrikosai - 1 kg.
• Cukrus - 0,9 kg.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Uogienei skirtus abrikosus nuplaukite po tekančiu vandeniu, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Kiekvieno griežinėlio odelę subadykite šakute, kad abrikosai išsiskirtų kuo daugiau sulčių.

Žingsnis 2. Tada paruoštas riekeles sluoksniais sudėkite į dubenį uogienei gaminti, kiekvieną sluoksnį pabarstydami cukrumi. Palikite abrikosus su cukrumi kambario temperatūroje bent 12 valandų, kad išsiskirtų sultys.

3 veiksmas. Praėjus šiam laikui, virkite abrikosus 15 minučių nuo virimo pradžios.

4 veiksmas. Virimo metu vaisiai suminkštės ir susidarys daug putų, periodiškai išimkite jas kiaurasamčiu.

5 žingsnis. Išvirtus abrikosus sutrinkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį iki vientisos masės.

6 žingsnis. Gautą tyrę virkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami 15-30 minučių, kol pasieks norimą tirštumą.

7 veiksmasKarštą abrikosų uogienę išpilstykite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir, visiškai atvėsę, perkelkite į naminių konservų laikymo vietą. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Fanta iš abrikosų ir apelsinų žiemai

Fanta iš abrikosų ir apelsinų žiemai iš esmės yra abrikosų kompotas su citrusiniais vaisiais, kurie gėrimui suteikia ypatingą aromatą ir skonį. Šiame recepte į gėrimą įpilkite šiek tiek citrinos, kad jis nepasirodytų per saldus. Fantą ruošiame trijų litrų stiklainyje dvigubo užpildymo būdu. Cukraus kiekį galima reguliuoti pagal asmeninį skonį.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 3 l.

Ingridientai:

• Abrikosai - 500 gr.
• Oranžinė - 4 puodeliai.
• Citrina - 2 puodeliai.
• Cukrus - 250 gr.
• Vanduo – 2,5 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nedelsdami paruoškite vaisius ir cukrų pagal recepto proporciją ir reikalingą ruošinio tūrį. Rinkitės prinokusius ir maždaug vienodo dydžio abrikosus.

2 veiksmas. Stiklainius bet kokiu būdu išskalaukite ir sterilizuokite. Užvirinkite dangčius.

Žingsnis 3. Nulupkite apelsiną ir supjaustykite 1 cm storio apskritimais.

4 žingsnis. Citriną nuplaukite šepetėliu, supjaustykite 0,5 cm storio apskritimais kartu su žievele.

Žingsnis 5. Abrikosus nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus ir griežinėlius išdėliokite į paruoštus stiklainius. Ant abrikosų uždėkite citrusinių vaisių griežinėlius.

6 veiksmas. Vaisius į stiklainius visiškai užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palikite 30-40 min., kad prisitrauktų.

7 žingsnis. Praėjus šiam laikui, supilkite infuziją iš stiklainių per specialų dangtelį į keptuvę. Jame ištirpinkite paskaičiuotą cukraus kiekį ir porą minučių pavirkite ant silpnos ugnies.

8 veiksmas. Stiklainiuose esančius vaisius užpilkite verdančiu sirupu ir iš karto sandariai uždarykite.

9 veiksmasTada uždėkite stiklainius dangteliais, uždenkite kilpiniu rankšluosčiu ir palikite parai, kol visiškai atvės. Paruošta „Fanta“ iš abrikosų ir apelsinų gerai laikoma bet kurioje tamsioje ir vėsioje vietoje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Abrikosų uogienės griežinėliai žiemai

Gana populiarus variantas virti abrikosų uogienę griežinėliais, nes pasirodo gražios gintaro spalvos su skaidriais vaisių griežinėliais. Abrikosai supjaustomi griežinėliais ir virinami 3–4 kartus po penkias minutes cukraus sirupe, su pertraukomis, kad visiškai atvėstų, kelias valandas.

Virimo laikas: 15 valandų.

Virimo laikas: 1 val.

Porcijos: 600 ml.

Ingridientai:

• Abrikosai - 1 kg.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Uogienei rinkitės prinokusius, bet ne pernokusius abrikosus, kad jų minkštimas būtų tankus, o griežinėliai uogienėje neužvirtų.

Žingsnis 2. Į atskirą dubenį supilkite stiklinę vandens, suberkite cukrų ir visą cukrų visiškai ištirpinkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami. Virkite sirupą porą minučių.

Žingsnis 3. Abrikosus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, išimkite sėklas ir vaisius užpilkite karštu sirupu. Palikite juos, kol visiškai atvės. Periodiškai pasukite dubenį su abrikosais, kad visi griežinėliai būtų panardinti į sirupą.

Žingsnis 4. Nuo atvėsusių abrikosų atsargiai nupilkite sirupą, pavirkite kelias minutes, vėl užpilkite ant abrikosų griežinėlių ir palikite atvėsti.

Žingsnis 5. Užpylus du kartus, uogienę virkite 3-4 kartus ant silpnos ugnies penkias minutes su pertraukomis, kad visiškai atvėstų. Virdami nemaišykite uogienės šaukštu, kad nepažeistumėte griežinėlių vientisumo. Per tą laiką griežinėliai turi tapti skaidrūs, jų tekstūra išliks tanki, o sirupas – tirštas.

6 veiksmas.Paruoštą abrikosų uogienę griežinėliais išpilstykite į nedidelius sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir laikykite bet kurioje tamsioje vietoje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Abrikosų sultys su minkštimu žiemai

Sultys iš abrikosų su minkštimu žiemai dažnai ruošiamos vaisius verdant, o paskui pertrinant per sietelį, tačiau optimaliausias būdas – naudoti sulčiaspaudę, ypač dideliems produkto kiekiams. Sultims tinka prinokę ir net pernokę abrikosai. Paruošti šį skanų ir aromatingą gėrimą paprasta.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 3 l.

Ingridientai:

• Abrikosai - 6 kg.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Vanduo - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš karto paruoškite reikiamą kiekį abrikosų sultims.

2 veiksmas. Vaisius užpilkite šaltu vandeniu ir gerai nuplaukite.

Žingsnis 3. Aštriu peiliu išimkite sėklas.

4 veiksmas. Sulčiaspaude ištraukite sultis. Galite išsaugoti pyragą, ir gausite jo daug kitam naudojimui.

Žingsnis 5. Supilkite gautas sultis į puodą, supilkite vandenį, suberkite cukrų ir maišydami virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Nereikia pašalinti putų, nes gaminant jos nusės.

6 veiksmas. Stiklainį iš anksto sterilizuokite ir užvirinkite dangčiu. Išvirusias abrikosų sultis supilkite į stiklainį, sandariai uždarykite, uždėkite dangtelį ir, visiškai atvėsus, perkelkite į konservų laikymo vietą. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Abrikosai be virimo žiemai šaldiklyje su cukrumi

Kai leidžia šaldiklio tūris, geriausias ir paprasčiausias abrikosų paruošimo variantas yra užšaldyti bet kokia forma, tiek griežinėliais, tiek tyrėmis su cukrumi.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 4 l.

Ingridientai:

• Abrikosai - 5 kg.
• Cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Abrikosus nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas, suberkite į indą ir įdėkite į šaldiklį – taip bus lengviausia.

Žingsnis 2. Antrasis būdas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, ir paruošimas pasirodys skanesnis. Abrikosų puseles sudėkite į gilų dubenį.

3 veiksmas. Užpildykite juos cukrumi 0,6–1 kg 4 kg abrikosų, tačiau kiekį galima keisti.

Žingsnis 4. Panardinamuoju trintuvu sutrinkite abrikosus ir cukrų į vienalytę masę.

5 žingsnis. Gautą tyrę paskirstykite į bet kokius indus ar indus, sandariai uždarykite dangtelius ir nedelsdami įdėkite į šaldiklį. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!